料理上手になりたい！

[116. 匿名]

>>1
焼き過ぎ煮過ぎに関しては豚肉と鶏肉はしっかり火が通ってたほうがいいけど
他の食材はちょっと早いかな、ぐらいで丁度いい
火加減のコツが掴めないうちは常に「中」か「中の弱火」で料理するといい
あとフタを多用して、ちょっと早めに火を止めて暫くそのままにして余熱でも火が通す
綺麗に美味しく見えるコツはフライパンの中で混ぜすぎない事
混ぜる回数は最小限