給食の「いちご餅」で児童がアレルギー症状「乾燥卵白」の記載なし

[274. 匿名]

私の頭じゃわからなかったのですが、
結局アレルギーの原材料、成分の一覧を載せた紙をつくってるのは誰なんでしょうか？
いちご餅を納品して配送する給食センターがつくっているなら、現物を見ることできるはずだから、袋の後ろに書いてあるなら気付くだろうけど、
福島の給食学会がつくってるなら、現物を見ることはないと思うから記載漏れもあるだろうし(特に今回はいちご餅だし)
でも発注を給食学会がメーカー指定してしたなら、原材料の確認不足。ただメーカー指定してなかったら当日までどこのいちご餅もってくるかわからないし、給食センターにいるわけでもないから気づかないだろうしややこしい。