フランスで「ビーガン」の一部が過激化…「精肉店は職業ではない」

[392. 匿名]

病院食を扱うメーカー勤めで栄養学を少し齧っていたけど、動物性のタンパク質と植物性のタンパク質では吸収率も全く違うし、似て非なるものだよ。

うつ病や精神安定に必要なセロトニンは、トリプトファンていうアミノ酸から作られるんだけど、トリプトファンが一番多く摂取できるのは赤身の肉から。
だから、肉も他のビタミン同様、1日の目標摂取量の目安があるよ。

https://www.news-postseven.com/archives/20120327_97854.html?PAGE=1#container