生カツオ、店頭から姿消す＝寄生虫不安で解凍品増加

68コメント2018/05/20(日) 11:55

41. 匿名 2018/05/19(土) 15:20:19
>>38
通常は内臓に寄生してるから宿主が死んで鮮度が落ちると筋肉中に移動すると聞いた
だから生食用は新鮮なうちに内臓を取り除くのが重要みたいね
それでも完全に取りきれないとは思うけど

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