生カツオ、店頭から姿消す＝寄生虫不安で解凍品増加

68コメント2018/05/20(日) 11:55

21. 匿名 2018/05/19(土) 15:05:20
サンマなんかだと、慣れた土地の店は飾り包丁をガシガシ入れてお刺身にしてる
アニサキスがいても斬り殺しちゃう
都会の不慣れな店、特に店主が若い居酒屋なんかだと、サンマの刺身を分厚く切って出したりする
あれじゃ当たる確率が高くなるわけだと思った

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