行きつけの飲食店で嫌な思いをしたことがある人！

[165. 匿名]

飲食店経営が40年近い家族経営の者です。
衛生面や悪口等は置いておきます。何でも相性100%なんてない。面倒な人はいやいやオーラを出せば、普通の店ならそっとしておきます。
帰りに出張ですか？なんて聞いたら、そこから話が長引いたり。話かけられるのをじっと待っている人もいる。伺いながら、たまには失敗したかな？なんて事もある。逆に気の荒いお客様だと、こちらがじっとすることも。個人の店は色々と試行錯誤。普段来るお客様の層が居心地良い店にしたいから、変なお客様には程よい距離を。食事メイン、話メイン、両方楽しみたい…お客様によって要求が違う。変な意味ではなく、心通うお客様も沢山居ます。仕事が成功する度に報告に来て下さる人。お客様が誰かを招待したくなる。サラリーマンが珍しく家族を連れてきたり。奥様が楽しみに来て下さる。そういう関係が一番嬉しいです。
80%で良いと思うのです。私も週末は外食するので、気に入ったお店をローテーション。やっぱり100%なんてない。８割気に入ったら行きつけです。本当に嫌な店は、やはり二度と行かないし、自分の勉強にもなります。
長文、失礼いたしました。