揚げ物油ってどれくらいで変えますか？

[85. 匿名]

中華鍋でやるので使う油の量は少ないのですが、揚げ物が終わった後、茶葉を投入し、茶抽出油にします
ペーパーで越し、普段の炒め物等に使ってます
大体、次に揚げ物を作る前に無くなる感じですが、残っていたらそれに新しい油を足して揚げ物→茶油のサイクル

一度使った油はダメという言う人もいますが、ラー油やねぎ油は一度使った油と同じ状態ですよ？