揚げ物油ってどれくらいで変えますか？

[57. 匿名]

少量で揚げるけどそれでもフィルター濾してポットに入れて、炒めものするとき使う。少量だから2、3回の炒め料理で使いきれるよ。
1回で捨てた方が体には良いんだろうけど、油の原料や生産者のことを考えるとやはり勿体なくて。