パウンドケーキ作りの名人カモン！

[91. 匿名]

パウンドケーキって、表面はかりっとならない気がするんだけど・・・。

「小嶋ルミ　フルーツケーキ　NHK」で検索してみて。美味しいパウンドケーキの作り方が載っているよ。
この人のレシピは、材料は1グラム単位で表示されているけど本当においしいからおすすめ。

中に入れるフルーツの洋酒漬けは、全部レーズンでもいいよ。
それを、ラム酒に1カ月くらい漬けておく。
たくさん作ったらいいと思う。
一度漬けこんだら数年もつからね。

これは好みの問題かもしれないけど最後に「ラム酒を入れたシロップを焼きあがったケーキにかける」と言うところがあるけど、
私はあまり好みでなかったよ。
ラム酒なしのシロップをかけたほうがおいしいと思う。
本当に好みの問題だから、「洋酒ありシロップ」と「洋酒無しシロップ」両方試したらいいかも。

ただし、洋酒無しのシロップをかけた場合、ちょっと日持ちが悪くなるかもしれないから早めに食べてね。