料理において学んだこと

132コメント2024/02/03(土) 23:45

90. 匿名 2024/02/02(金) 11:54:01
>>79
たわしで表面ごしごし洗うだけだなー
包丁の背で皮をこそげたりしない

前は酢を入れて茹でてあく抜きしてたけど、今はそれもしないでそのまま使っちゃう
蒟蒻と一緒に調理すると毒蒟蒻みたいな色に変色するけど気にしない

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