吉田屋の弁当による食中毒の「原因」推定し保健所が公表・記者会見 “吉田屋弁当”集団食中毒

[80. 匿名]

>>42
保温のお弁当箱はどうなんでしょう？

[96. 匿名]

>>80
きっと温度次第なんだと思うよ
熱々を維持してたら大丈夫だけど50℃を切ると危険になってくる
環境があればだけど冷蔵庫に入れといてレンチンが良さそうにも思う

[120. 匿名]

>>80
経験上、保温のフードコンテナでお味噌汁が傷んで酸っぱくなったことがある。朝、アツアツお味噌汁をいれて冬の屋外で持ち歩いて午後になって開けたらぬるくて酸っぱい匂いになってた。
保温機能って温かいお弁当のイメージで使ってしまうけど、もっと低い温度、菌の増えない温度を保つことが大事かもしれない。
汁物は食べる直前にお湯を注いでつくるレトルトがいいようです。

[134. 匿名]

>>80
旦那に持たせたら、お昼に食べられなくて持ち帰り夕食で食べようとしたらご飯が糸引いてたよ。
ニオイとか変色は無くて、箸で持ち上げたらネバーッと。ちょうど生暖かいくらいの温度で数時間経過しちゃったみたい。真冬だったんだけどね。