【秋冬】鶏むね肉レシピ【胸肉ムネ肉】

[33. 匿名]

ブライン液にお肉を漬けておくと
どんなお肉もふっくらジューシーになるよ

水　200cc
砂糖　10g
塩　　10g

[52. 匿名]

>>33
ブライン液いいよね。鶏むね肉、塩麹につけておく方法も両方やってみたんだけど、ブライン液のほうがよかったな。

[88. 匿名]

>>33
私もこれでサラダチキン作ってる。前はマヨネーズ＋酒に漬けてたんだけど、こっちの方がしっとりするしすごい柔らかくて美味しい。

[119. 匿名]

>>33
ささみも美味しくなりますね、
ブライン液につけた後、みそと酒で味つけて、チーズかけたら楽ちんでおいしかったです。