鶏ムネ肉レシピ

[56. 匿名]

繊維に垂直に切るようにすると比較的柔らかく仕上がるよね。あと、下拵えの時に酒、マヨネーズ、塩、砂糖ちょびっとで揉みこんでおくと柔らかくなる！
ちょうど昨日トマトソース煮にしました。あまり煮込みすぎないのがコツらしい。(クックパッド頼り)