料理初心者が料理上手な人に聞きたい！

[140. 匿名]

>>138
外食や市販の、衣がガッチガチの天ぷらは、衣に重曹を入れて揚げています。だから冷めてもカリカリです。でも、それ、美味しいかな？私は家庭の天ぷらの、ちょっと衣がしんなり気味のほうが優しい味で好き。