料理初心者が料理上手な人に聞きたい！

[108. 匿名]

>>101
かたまり肉は火が入りにくいので焼く前に常温に戻しておきましょう。
夏は傷まない程度に室温に置いておきましょう。
焼き終わったらアルミホイルで包んで保温して(出来ればまたオーブンの中へ入れて)余熱調理するといいですよ。
魚は生だと危険なのでレンチンでいいと思います。
魚の場合、表面が焼けているのに中が生なのは火力が強すぎると思いますよ。