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1. 匿名 2017/06/17(土) 00:03:33
「本品を満遍なくふりかけてください。箸で麺をかるくほぐしてからお召し上がりください」と説明がパッケージに書いてあったりはしますが、中身が何なのかがよく分からないので、ネット上では「ほぐし水とかいう謎の液体」「なにでできてるの？」とその正体を気にしている人が多い様子。
■セブン-イレブン広報部に聞く、ほぐし水の正体
――早速ですが、ほぐし水って何ですか
広報担当者：ほぐし水とは、飲用に適した水です。
――いつごろから冷たい麺にほぐし水を付けているんですか
広報担当者：ほぐし水という製品としては2007年ごろからお付けしています。
■ほぐし水製造メーカー・真富士屋食品が語るほぐし水の効果
――中身はお水なんですか
広報担当者：弊社のほぐし水の中身は「お水だけ」というわけではありません。つゆが薄まってしまわないように薄い塩味がついており、ナトリウムとアミノ酸が入っているので、日持ちもします。
――ということは、メーカーによってほぐし水の成分に違いがあるんでしょうか
広報担当者：そうです。味の素さんはだし入りのほぐし水で特許を取られたりもしていますし、やはり中身は少しずつ違うようです。
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コンビニのざるそばなどに付属している「ほぐし水」。ふりかけるだけで麺が一気にほぐれるその正体は何なのか、コンビニチェーンとほぐし水製造メーカーを取材しました。 ふらりとコンビニに立ち寄り、冷たい麺類を買うと「ほぐし水という液体が付いてきた」こんな経験のある方は多いのではないかと思います。