1. 2025/06/30(月) 12:05:56
2025年7月の値上げを食品分野別に集計すると、カレールウなど香辛料のほか、だし製品などを中心とした「調味料」（1445品目）が最多となった。「菓子」（196品目）は、2025年3月以来4カ月ぶりに単月で100品目を上回り、チョコレートやガム、ポテトチップスなど広範囲にわたるほか、一部で内容量変更を伴う値上げもみられた。「加工食品」（117品目）では、引き続きコメ価格高騰の影響を受けた米飯製品や、パスタソースといった製品が対象となった。
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主要な食品メーカー195社における、家庭用を中心とした7月の飲食料品値上げは2105品目、値上げ1回あたりの値上げ率平均は15％となった。前年7月（418品目）から1687品目・+403.6％と急増し、単月の値上げ品目数としては3カ月ぶりに2千品目を突破した。また、1月以降7カ月連続で前年同月を上回り、連続増加期間としては記録的な値上げラッシュの1年となった2023年2～7月を上回り、2022年の統計開始以降で最長を更新した。