1. 2025/03/16(日) 14:17:23
アスパルテームという広く使用されている人工甘味料を、実験動物のネズミに飲ませたところ、血液のインスリン濃度が増加して高インスリン血症の状態になりました。＜中略＞
そして、実際にアスパルテームを取ることで動脈硬化が進行することも、今回の実験で確認されたのです。
これはまだネズミの実験の結果なので、それがそのまま人間にも当てはまるかどうかは分かりませんが、人工甘味料は安全とは限らないという認識を、私たちは持っていた方がよさそうです。
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今年の基礎科学の専門誌に、興味深い...