1. 2015/05/15(金) 15:29:13
甘酒の飲用で目の下のクマ改善、“酒粕”と“米麹”使用の甘酒で確認。 | Narinari.com
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森永製菓は、甘酒の持つ健康効果に関する研究の中で、「“酒粕”と“米麹”を使用した甘酒」の飲用で“目の下のクマの改善”を確認したと発表した。この取り組みは、東京工科大学・前田憲寿教授（医学博士）との共同研究を行っている中でわかったもの。40〜60代の女性17人を対象に、試験飲料として「酒粕、米麹入りの甘酒」と、対照飲料として「カロリーを試験飲料と同レベルに設定した酒粕、米麹なしの甘酒風味の飲料（プラセボ）」を用意し、1回目と2回目の測定の間の1か月間、毎日朝晩2回飲用する試験を実施した。
その結果、「目の下のクマ」について測定装置を用いた評価で、甘酒群はプラセボ群に対して“目の下のクマの明るさの有意な改善”が認められ、また、主観的評価（VAS試験）でも甘酒群でのみ、プラセボ群では見られない飲用前後の「目の下のクマの有意な改善」が得られ、実感をともなった改善であることが分かった。
さらに、「皮膚の表面温度」においても、甘酒群でのみ飲用前に比べて、飲用後には表面温度の上昇が見られ、“老廃物排泄促進”などがクマの改善に関与した可能性が示されている。ほかにも主観的評価（VAS試験）で「髪のつや」「朝の目覚めの良さ」でも甘酒群でのみ有意な改善が見られたという。
この結果から、同社は「『“酒粕”と“米麹”を使用した甘酒』を継続的に飲用することで、美容や健康に良い影響が期待できることが示唆されました」としている。
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