目からウロコ！「ブロッコリーの洗い方」簡単＆効率的に！【ブロッコリー農家さんのココだけの話】

1. 2021/06/27(日) 12:04:13

目からウロコ！「ブロッコリーの洗い方」簡単＆効率的に！【ブロッコリー農家さんのココだけの話#5】 | kufura（クフラ）小学館公式 kufura.jp

みなさん、普段ブロッコリーをどうやって洗っていますか？　蕾がとっても細かいし、ちゃんと奥まで洗えているかしら？　と、感じたことがある人も多いのではないでしょうか。

お気づきのかたもいるかと思いますが、そう、ブロッコリーは水を弾くのです！　時々、“農薬が付いている証拠”などと、とんでもなく間違った取り上げ方をされることもありますが、これは「ワックスブルーム」と呼ばれる天然のロウ（蝋）成分。

収穫から日が経ったブロッコリーほどブルームが薄くなるため、よく水を弾いたら、実はそれはとっても新鮮な“ナイスブロッコリー”の証拠なのです。

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🥦流水ではなく、ボウルの中でフリフリ洗うべし！

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🥦もっと念入りに洗いたい人は「浸け置き」を

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2. 2021/06/27(日) 12:05:03

え？当たり前じゃない？

3. 2021/06/27(日) 12:05:09

もう有名じゃない？この洗い方

4. 2021/06/27(日) 12:05:12

え、普通じゃない？

5. 2021/06/27(日) 12:05:17

知ってた