コロッケは手作り派の人

[1. 匿名]

市販のコロッケもあまり買わない(買う気が起きない)ので、コロッケが食べたくなったら作ります
工程の多さに打ちのめされそうになりますが、やっぱり手作りは美味しい...
好きな滑らかさに出来るし、沢山作れば冷凍出来るし、いつの間にか手作り派になりました
コロッケ、手作りしている方、コツありますか？
こだわりなどあれば教えていただきたいです

[2. 匿名]

惣菜として買う以外の選択肢なかったわ

[3. 匿名]

>>1
コロッケは買った方が安上がりじゃない？

[4. 匿名]

油代が高くつく

[5. 匿名]

肉じゃがの次の日はコロッケにするって決めてる。

[6. 匿名]

たまーに手作りが食べたくなって作るけど、面倒くさすぎてお惣菜でいいやってなる。

[7. 匿名]

揚げ物はめんどくさい

[8. 匿名]

今年の北海道産のおじゃが様は出来が良いらしい

[9. 匿名]

芋をあえて潰しきらないようにしてる
ホクホクしてて美味しい

[10. 匿名]

[11. 匿名]

>>3
それを言っちゃダメ

[12. 匿名]

>>1
コロッケは手作り派って聞いてもいないのに家庭的アピールしてくる感じがちょっと面倒くさいんだよね。
じゃがいも潰してひき肉炒めて衣つけて揚げるって普通に手間がかかるじゃん。
それをわざわざ手作りが一番！みたいに語って冷凍食品やお惣菜を見下すのは違うでしょ。
料理に時間をかけるのが好きなのは結構だけどそれを他人に押しつけて手抜き扱いするのは余計なお世話。
コロッケくらい好きなものを好きな方法で食べればいいのに手作りしてる自分に酔ってる感じがするわ。

[13. 匿名]

シェイカー振ってる勢いで丸めるよ
熱気で燃え盛る気迫

[14. 匿名]

>>12
>>1さんが見下すようなこと書いたわけじゃないのにそこまで言わなくても

[15. 匿名]

練乳も入れる

[16. 匿名]

>>3
だから曽野綾子がコロッケを作る人は金持ちだって言ってたよ
材料費かかる、時間もかかるから

[17. 匿名]

>>10
美味しそう！

[18. 匿名]

肉じゃが作った次の日のリメイク料理

[19. 匿名]

お料理行進曲に騙されるよね
簡単かと思って作って2度と作るかってなった

[20. 匿名]

キャベツはどうした♪

出典：cdn-ak.f.st-hatena.com

[21. 匿名]

まず作り方を知らない。
揚げ物は、買うものだと思ってる。

[22. 匿名]

惣菜のおいしくないよね
買わないし、作らないに落ち着いた
昔は作ってたけど面倒すぎて別の揚げ物にする

[23. 匿名]

>>20
単純にいい曲だよね

[24. 匿名]

>>14
横だけど
買う気がおきない、とかわざわざ書かなくても良いとは思ったよ

[25. 匿名]

割れちゃうよね、揚げる時

[26. 匿名]

>>12
被害的すぎて草

[27. 匿名]

食いしん坊＆料理好きなので大抵のものは手作りするけどコロッケは大して好きではないので作らない
じゃがいもやかぽちゃのホクホク感が苦手
さつまいもの天ぷらなども好きな人にあげてる
メンチカツは大好きだからよく作る

[28. 匿名]

昭和だと作ってなかった？
私の記憶のコロッケって言うと母の手作りの爆発したじゃがいもコロッケ。

[29. 匿名]

手作りがやっぱり美味しいけど面倒だからコロッケはちょっとお高い市販のを買うことにしてる、手作りっぽい味するよ

[30. 匿名]

>>1
主さん、意識高すぎ！

[31. 匿名]

揚げるコロッケはもう何年も作ってない
私が作るコロッケはスコップコロッケ

[32. 匿名]

>>23
はじめてのチュウもいいよね。
コロ助かわいいし

[33. 匿名]

サミットの冷凍牛肉コロッケ美味しいよ
揚げたて最高ー

[34. 匿名]

>>26
粘着質なのよ

[35. 匿名]

とーちゃんがジャガイモつくってるから大量にコロッケ作って冷凍してる

[36. 匿名]

[37. 匿名]

>>25
水分があるのよ

[38. 匿名]

コロッケ手作りだよ、美味しいよね　わたしは美味しい牛肉買った時少しコロッケ用に冷凍しとく。あとじゃがいもは数種類使う　買った方がって言う人いるけど手作りは別　めったに作らないけど多く作って次の日コロッケサンドにする

[39. 匿名]

揚げたてコロッケ美味いので手作り派です、カレーとかチーズ混ぜるの好き

[40. 匿名]

>>1
じゃがいも、ひき肉、玉ねぎ、シーチキンで作ってる

うまい😋

[41. 匿名]

じゃがいもが安い時はコロッケ作るよ
買ってくるコロッケも美味しいけど自分で作るコロッケは揚げたてだからサクッとして最高に美味しい
キャベツをたくさん食べられるしね

[42. 匿名]

>>12
すごいスラスラとディスるじゃんw

[43. 匿名]

揚げるの面倒な時はスコップコロッケにする。でもちゃんと作ったやつがやっぱりおいしいんだよね･･･

[44. 匿名]

>>1

餃子もハンバーグもコロッケも手作りしたらめっちゃ美味しいし無性に食べたくなるんだよな〜
ただ色々な手間がかかり過ぎてこのキッチンでは作ることができない

[45. 匿名]

手作りのコロッケ大好き
なんていうか幸せな味がする
市販のは甘いことが多くて、甘くないコロッケが食べたいのよねー

[46. 匿名]

コロッケとポテサラを手作りする家に養女に行きたい。当方50代既婚者だけど

[47. 匿名]

>>41
買ってくるのは脂とか衣とか何かしらの添加物やらであんまり純度が高くないもんね

[48. 匿名]

>>30
コロッケ手作りで意識高いって、、

[49. 匿名]

>>3
一度作ればわかるんだけど、市販の味と全然違って美味しいんだよー。思ったよりたくさんできるから、手作りのほうが安上がりだし

[50. 匿名]

肉じゃがを多めに作って、次の日コロッケにしたりする
あまからで美味しいよー

[51. 匿名]

家で作った方がやっぱ美味しい
お肉屋さんの揚げたてコロッケも美味しいんだけど

[52. 匿名]

>>38
コロッケサンド美味しいよね、ちょっと冷めてる感じのがいい。

[53. 匿名]

>>1

スーパーとかの野菜やフルーツや豆や芋やキノコってかびてたりするから、既製品の惣菜ってそういうよくわからない野菜使われてそうで怖い

[54. 匿名]

惣菜コロッケをトースターで焼いて食べるのが揚げたてみたいで好き
コロッケ手作りしてる人、尊敬する
私はチャレンジしたら割れちゃって心折れた

[55. 匿名]

コロッケ面倒だけど、
中身に火が通ってるから
きつね色になるまで揚げるだけでいいところは楽

[56. 匿名]

コロッケは作った方が美味しい！！家族のおかわりが止まらないよ！

[57. 匿名]

>>2
一人暮らしだから2つでいいので コロッケとは買うものだと思っている。

違う種類を1つずつ買う。
よく買うのは 神戸コロッケと三田屋。

[58. 匿名]

>>1
じゃがいもがゴロゴロ入ったやつが好き

[59. 匿名]

>>3
貧乏人には作れないからな

[60. 匿名]

主さんえらいな
実家では手作りコロッケだったけど、結婚してからは1回作っただけてあとは買ってる
実家の丸いコロッケ懐かしいなぁ

[61. 匿名]

>>12
主は別に家庭的アピールしてないよね。これ書く暇あったらジャガイモ潰せるぜw

[62. 匿名]

>>22
デパ地下の1個数百円のは美味しいよ。
値段 次第。

[63. 匿名]

>>28
爆発はしてなかったけど、どこの家でも作ってたね

[64. 匿名]

>>49
横
それはわかるんだけど、仕事から帰ってコロッケ作るとか絶対に無理。
休みの日もコロッケを作りたくない。

[65. 匿名]

>>64
ここは、コロッケは手作り派の人のトピだよ〜

[66. 匿名]

>>1
出来たてのコロッケ最高に美味しい。
自分の好きな味にできるし。

[67. 匿名]

>>64
じゃあ作らなくていいしこのトピに来なくていいのでは？

[68. 匿名]

>>28
昭和の時代は 商店街の町のお肉屋さんが 店の片隅で揚げていたコロッケ。

お店に近づくとコロッケの匂いがした。
買って帰る時も強烈に臭う。
今で言うと551の豚まん並み。

[69. 匿名]

>>10
ここからパクってきた画像だね。

手作りコロッケ レシピ・作り方 by Nanami8 - 楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「手作りコロッケ」のレシピ・作り方ページです。簡単で美味しく出来ます。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！

[70. 匿名]

>>3
それいったらこのトピは終了

[71. 匿名]

ハッキリ言って怠いんだけど手作りじゃがいもコロッケのあの美味しさはプライスレスだと思う
少なめの油で揚げ焼きできるのもいい

[72. 匿名]

家庭菜園で作ったジャガイモの芽が出てきちゃったので数年ぶりに作ってみようかな

[73. 匿名]

>>12
お前が一番めんどくさいんだよ！

コロッケだけじゃなくめんどくさい餃子も春巻きも手作りしますが〜　
そんなことアピールしたことないけどお前にはアピっとく！
お料理上手で家庭的なんで♡
あんたもこんなトピにわざわざ文句つけにくるぐらいコンプあるんだからお料理ちょっとぐらい練習しなよ！

[74. 匿名]

じゃがいものコロッケに限らず揚げ物は手作り派。
掃除が大変だけどやっぱり美味しいから作るのやめられない。
たまーに惣菜でもいいけどね。
惣菜の頻度が高くなるとだんだん悲しくなってくる。あれなんなんだろう。

[75. 匿名]

>>45
そうそう、市販のコロッケは甘いよね！あれは何故なんだろう。どのお惣菜も美味しい近所のお肉屋さんの手作りコロッケも甘くて嫌になる。

[76. 匿名]

>>66
私醤油味のコロッケが好き
ソースもいらない感じに味付けする
隠し味にカレー粉入れるのも美味しい
コメ主さんはどんな味付けにしてる？

[77. 匿名]

買ってくるコロッケもそれなりに美味しいけどジャガイモが旬の時期で美味しいのが手に入ったら必ず作る
ジャガイモが美味しくないと全て台無しだから
ひき肉を多めに時々、枝豆やコーンなどを入れて
手作りコロッケは本当に美味しい

[78. 匿名]

>>1
コロッケ作るなんて凄い尊敬しちゃう
手作りコロッケ家庭の味が懐かしい

[79. 匿名]

揚げるだけの冷凍品を買う。
大きめのおいしそうなコロッケね。

[80. 匿名]

作った方が絶対美味しいよね。
私はコロッケは2日計画で作る。前日は挽肉と玉ねぎを炒める料理（ミートソースとかオムレツとか）にして多めに炒めて残しておく。
2日目にコロッケを作る時はその工程を省けるのでだいぶ楽になります。

[81. 匿名]

>>3
あんな手のかかるものが1枚100円くらいで買えるなんて…
誰かが知らない所で辛い思いをしているんじゃないかと心配になる

[82. 匿名]

>>12
トピタイ見た？
手作り派じゃないのになんでわざわざ見に来た？
自分から足を踏み入れて｢アピールされた｣｢見下された｣っておかしくない？
自分がちゃんと住み分けしてたらそんな気持ちになることもないのに。

[83. 匿名]

>>3
でも惣菜のコロッケ不味い

[84. 匿名]

>>16
油は高くなったしタイパの面でそう言ってるんだろうけど、時間さえあればまだ節約料理になるよ
おいしく作ろうと高いお肉や生クリームを使わなければ

[85. 匿名]

>>62
デパ地下の揚げ物の衣が嫌いなんですよね

[86. 匿名]

スーパーのコロッケは甘いから苦手。
自分で作るしょっぱめのコロッケが好き。

[87. 匿名]

>>12
あなたの方がめんどくさい
あと長文読むのもめんどくさい

[88. 匿名]

>>84
生クリーム！？

[89. 匿名]

>>57
横
兵庫県民かな？
やまがきのコロッケも美味しいよ
めぐみの郷とかにも売ってる

[90. 匿名]

潰しすぎずゴロゴロとした感じを残して、分厚いコロッケを作る。と言うか、市販のコロッケのように薄く作れないだけなんだけど、コロッケでお腹いっぱいになりたいから分厚いメンチカツサイズを自分用に2つ、家族は各自1つ。

種が残ったらスパニッシュオムレツもどきにしてる。

[91. 匿名]

>>38
わー私も同じです
ミンチではなくて牛肉の薄切りを使います
甘いコロッケが苦手だから手作りしてるんですけど甘くなくて美味しいコロッケを求めてデパ地下とかで買うけどやっぱり甘いのしか出会わない

[92. 匿名]

>>64
なぜ手作りする人トピに来て否定するの？

[93. 匿名]

>>16
コロッケを語るのにそんな大御所持ってくる方がコロッケ手作りよりコスパ悪いわw

[94. 匿名]

クリームコロッケは難易度高い

[95. 匿名]

おから、じゃがいも、ネギで作る
埼玉の行田のゼリーフライ風にしてる

[96. 匿名]

ジャガイモはレンチン
玉ねぎはブンブンチョッパー
肉は鶏ミンチ
あっさりしているので、味付けに少しコンソメを足す。
あとは塩コショウ

惣菜はなんか手作りと違う、調味料入ってる気がする。
揚げ物惣菜に共通する味。

だから揚げ物惣菜は苦手

[97. 匿名]

>>1
手作りだよ、色々やって来てフライパン一つで最初終わらすように　牛肉と玉ねぎ炒めたらチンしたじゃがいも手で潰しながら入れる　手で潰すとゴロとマッシュが出来るから、じゃがいもの水分無くなるまで炒めて　冬ならフランスごと外に出して冷やす

作りたい個数にフライパンの中で分割して形成、小麦粉中で振って卵もフライパン　最後パン粉だけボールで揚げていく。コロッケって作る過程もだけど洗い物も多くなりよね、だからフライパン一つって　あとナツメグは入れてる

[98. 匿名]

唐揚げより敷居高いんだよなあ
でもシルバーウィークにでも手作りコロッケチャレンジしてみようかな

[99. 匿名]

>>14
>>1は見下すようなこと書いてるよ

[100. 匿名]

>>16
昭和のかあちゃん達はみんな作ってたよね。私も母親のコロッケが一番好き。衣がすごい薄いの。でもあの時代のお母さん達はみんなそれ作ってたんだよね。

市販のはいくら高級でも衣が厚すぎるように思える。

[101. 匿名]

>>93
よこ　わたし知らなくてググってしまった　そしてググっても知らない人だった

[102. 匿名]

私じゃがいも好きだから、揚げる前のコロッケのタネも好きで、味見してるうちにお腹膨れてきちゃうw

[103. 匿名]

うまいけど面倒だし中々手間かかるよね、、

[104. 匿名]

>>81
コロッケ買うとひとつ200円以上するよ

[105. 匿名]

家で作る時はしっかりめにぎゅーっと丸めた方が砕けにくい

[106. 匿名]

お母さんが作ってくれたコロッケが好き
面倒くさいって言いながらも作ってくれてた
また食べたい
揚げたて最高！！

[107. 匿名]

わりと コロッケはめんどくさい

[108. 匿名]

>>1
横だけど尊敬しますわ
アラフィフだけどコロッケなんて一度も作ったことないよ…
家族に食べさせたいと思いつつ面倒くささが勝ってしまう

[109. 匿名]

>>3
それはない
絶対に自分で作った方が安い
売れ残りが半額で売ってたらはじめてトントンくらいになるけど、お惣菜の方は中身スカスカだし

[110. 匿名]

カレー味と半々で作る
達成感あるw

[111. 匿名]

>>1
惣菜のコロッケと手作りコロッケは別の食べ物というくらい違うよね
コロッケって作ってみれば別に他の揚げ物と大差ない手間なのに面倒くさいって人多いよね
他の揚げ物はトンカツとか豪華な肉のメインになるけど、コロッケは炭水化物だから、わざわざ手間を掛けて炭水化物を作ってると思うと面倒くさくなるのかなと思う

[112. 匿名]

惣菜も手作りもどっちもあり
味わいが違うね
お惣菜は揚油が違うせいか、ジャンクな味
手作りだと揚げ物としてはあっさりめで、これはこれでおいしい

[113. 匿名]

コロッケって簡単じゃない？

[114. 匿名]

神戸では有名な森谷のコロッケは130円
大安亭のおばぁちゃんコロッケは110円
どっちも美味しいけど、たまに自作するよ

[115. 匿名]

揚げ物面倒…
揚げたては美味しいってのは十分分かってるんだけどさ
唐揚げさえスーパーで買っちゃうわ

[116. 匿名]

>>3
うち農家で、ジャガイモがコンテナに10以上あるけど、コロッケは買うか冷凍のやつを揚げるかだな…
安く作れるのはわかってるんだけど、手間がかかりすぎるよね…

[117. 匿名]

>>1
真っ黒の油とか使ってるかもしれないから
なるべく買わない
テレビ番組で紹介される時も
真っ黒油で揚げてるのを、よく見るし

[118. 匿名]

>>16
確かにうちは金持ちだった（過去形）
今はスーパーの惣菜...

[119. 匿名]

途中で挫折してポテサラになる…

[120. 匿名]

>>106
お母さんのコロッケ、私も好きだったな。少し前までセブンで売ってた冷凍コロッケが母のコロッケに似てたんだけど、廃盤になってしまった。

[121. 匿名]

>>113
簡単だね。うちは旦那と子供が好きだからよく作るんだけど、献立が思いつかない時はたいていコロッケ。
家族は喜ぶ。私も楽。

[122. 匿名]

>>1
コロッケ材料費は安いけど手間がかかるね
いっとき、じゃがいもとおから半々にしたコロッケにハマって作ったことあった
鶏ひき肉とかみじん切りの人参とか若干和風に寄せて
おから入れるとたねがバラバラに、なりやすいからマヨネーズでつなぎとめた

[123. 匿名]

絶対手づくり派
揚げたての美味しさは格別

[124. 匿名]

一回もつくったことないよ
家庭科であったかも
揚げ物ほんと下手で

[125. 匿名]

このトピをみて食べたくなったけど、皮を剥く、衣をつける、油の処理がやっぱり面倒だよね〜。
色々検索してみたら、これなら出来るかも？
業務スーパーの大入りポテサラとか使って…

[126. 匿名]

はい！
二口サイズのまんまるコロッケが好きだから、手作りします。
手作りになれたら市販のに戻れない…
手間はかかるから、時間に余裕があるときにしかやりません笑

[127. 匿名]

私も一時期、手作りしていたけれど、スーパーで売ってあるあの形にするのが難しくて、毎回丸くなっちゃってたし、手間が段違いすぎて手作りほぼやめたよ。

[128. 匿名]

>>55
あと油はねが少ない気がする
水分あまり無いから

[129. 匿名]

>>69
別にガル民が作った手作りコロッケを載せようトピじゃないから

[130. 匿名]

>>125
うちの母は、余った肉じゃがにカレー粉ふりかけて、それを衣で包んで揚げてたよ~
私にはできる気がしない(＾＾)

[131. 匿名]

>>2
そうなんだ…
びっくり

[132. 匿名]

母親は野菜たっぷりコロッケだったけど。私はお肉屋さんの甘めのコロッケ好きだから牛乳チョット入れる、ポテサラもチョット牛乳入れる

[133. 匿名]

>>59
本物の金持ちに一項目追加されたね

[134. 匿名]

>>46　ポテサラ、サラダスパはマヨネーズ一気になくなるし材料も結構多いよね。

[135. 匿名]

手作りカニクリームコロッケに苦戦してからは、コロッケってそんなに面倒じゃないなと思うようになった

[136. 匿名]

>>125
油揚げを開くのが面倒、破れるし

[137. 匿名]

>>1
これほど無駄なことはないの代表だと思う、コロッケは。コンビニでも100円で帰るのに。一昔前だっけ主婦は1円でも安いキャベツ買うために自転車30分漕ぐみたいな。30分バイトしろって話よね。

[138. 匿名]

作っているけど、仕方なく...って感じ。諸事情で豚肉使えないから

[139. 匿名]

>>1
自分で揚げるだけのコロッケも美味しいよ
揚げてないのに１個100円前後もする和牛入りのやつね

[140. 匿名]

手作りと惣菜コロッケは別物っていってる人の手作りコロッケってどんな代物なのかしら
お店の手作りコロッケ（お高めの和食屋、料亭、旅館など）でもスーパーや肉屋のとそこまで違うとは思わないんだが…

[141. 匿名]

>>138
コロッケは牛肉では？

[142. 匿名]

冷凍のコロッケ揚げるしかした事ない
手作りで作ってる人すごいな～料理上手で

[143. 匿名]

惣菜のは甘ったるい物が多くて苦手で…
自分で塩コショウたっぷりの物を作ってます。
衣付けが面倒だし、卵がちょうどにならないから嫌なので、基本的にスコップコロッケにしてます！
時間がある時は頑張って普通に作って冷凍までやります！

[144. 匿名]

>>1
惣菜のときが多いけど、たまに手作りが食べたくなる。子どもたちにも好評だから頑張りたいけど、手間よね。
ノーマルのとカレー粉入りの２種類を作るんだけど、なぜか片方がうまく揚がらない。でも、おいしいよ。

[145. 匿名]

>>92
コロッケを作る、金と時間と体力とスキルがあるのが憎らしいとか？

[146. 匿名]

>>3
主はコストのことじゃなく、美味しさのことを言ってるんじゃないかな？

[147. 匿名]

>>31
揚げたのをコロッケと言うんだよ

[148. 匿名]

>>138
牛肉
野菜コロッケ
かぼちゃコロッケ
カニクリーム
色々あるやん

[149. 匿名]

実家で芋類、南瓜作ってるので普通に作りますよ
地方で揚げたて買えるお惣菜屋さんも無いし
じゃがいもは塩胡椒バターとかソース付けなくても食べられるように甘辛くしてみたり、南瓜はカレー粉で風味付けしてみたりします

[150. 匿名]

生クリーム少しいれるとコクアップ⬆️

[151. 匿名]

>>28
子供会やバザーなんかでも、お母さん達が作ってたなぁ
大変だっただろうね

[152. 匿名]

買ったコロッケはなんかじゃがいもがホクホクしてないんだよね。
私はジャガイモはカレーの時ぐらいに切って茹でて、粉吹き芋にしてから粗く潰してる。水分が飛ぶからホクホクになる。レンチンは意外と加減が難しいから茹でる派。

[153. 匿名]

>>117
ちょっと痛んだ油のフライものって妙に美味しくて好きだわ
天ぷらはエエ油やないとあかんけど

[154. 匿名]

>>1
絶対に手作り派！味が全然違うし家族にも市販のはもう食べられないって言われる。
圧力鍋でじゃがいもと卵を一緒に蒸して潰して、玉ねぎと挽肉フライパンで炒めて混ぜる。
天ぷら粉水で溶いて、パン粉付けて揚げ焼きに。
圧力鍋なら簡単だよ

[155. 匿名]

今日作ったからタイムリー
自分で作ったのは素朴で本当に美味しい
芋はレンチンすれば楽で早い

[156. 匿名]

>>36
なんか見たことあるお子さまだけどどこで見たんだろう？

[157. 匿名]

>>153
肉も炒めてからジャガイモと合わせたら。そんなに油多く使わなくても中は火が通ってるから、経済的じゃない？

[158. 匿名]

>>1
1回叔母が里芋が沢山あるからって里芋コロッケ作ってた
ねっとりしてて美味しかった

[159. 匿名]

>>25

手作りコロッケは大丈夫だけど
冷凍コロッケが破れる確率高い。

[160. 匿名]

>>25
そして流れ出る

[161. 匿名]

市販も買うけど、なんか甘すぎるんだよねぇ
すごく手間かかるけどやっぱり手作りは美味しい

[162. 匿名]

コロッケ作る派です。
時間と気持ちに余裕がある時だけですが…

衣が剥がれたり数々失敗を繰り返して行き着いたのが、
一つ一つを大きくしすぎない。
芋を潰して作ったタネは冷蔵庫で十分に冷やすこと。
衣は小麦粉と水を混ぜてねっとりさせる。それからパン粉。
そうすると衣がカリカリ超えてガリガリレベルになるんだけど時間が経っても美味しい。

子供と旦那には好評です。

今年は北海道のじゃがいもが美味しく安いらしいので頻度増やそうかな～

[163. 匿名]

手作りコロッケおいしいよねー！
芋感強めのゴロゴロタイプとマッシュっぽい滑らかなタイプと両方好きだよ
生クリーム入れるとより滑らか

[164. 匿名]

>>147
スコップコロッケっていう料理があるんだよ

[165. 匿名]

>>137
作る手間や自転車こぐのがイヤな人は無理にケチらなくていいんじゃないかな。イヤイヤやるのは惨めだし。大変だけど作るのは楽しい、達成感がいいと思う人だけがやればいいだけ。

[166. 匿名]

ほぼ毎年ジャガイモたくさん貰ったら、じゃがいも料理をじゃがいもをなくなるまで作り続けます。
じゃがいもの下ごしらえが非常に苦手です。しんどいです。

そしてコロッケも年一で作ります。
コロッケを揚げる時に割れてしまうのですがどうしたらいいですか？
ぐちゃぐちゃになります。

[167. 匿名]

おばあちゃんが作ってくれてたコロッケはいつも寝かせたジャガイモでつくってくれていて、新じゃがにありがちなエグみがなくて、ほんのりジャガイモの甘味があって、味付けは控えめでそのジャガイモの美味しさを感じられるコロッケだった。

それを再現したくて手作りするけど、味が濃くなりすぎたり、思った感じにならないんだよなぁ…

[168. 匿名]

家庭菜園やっていたときにじゃがいもコロッケ、里芋コロッケなんかを作っていました。男手(父や大叔父)が亡くなって家庭菜園はムリで断念して今はたくさんの芋は手に入りません。
手作りコロッケ懐かしいなぁ。

[169. 匿名]

>>162
コロッケの下ごしらえ、めちゃくちゃ参考になります！
実家の家庭菜園から採れた半端ないじゃがいもの量を送られ、芽か出ないうちに消費しないといけないので保存マークします泣。

[170. 匿名]

手作りコロッケよりもお惣菜屋さんのコロッケが美味しいからフライ類は家で作らない事にしてるよ

[171. 匿名]

>>129
横
>>10がそのレシピの人なら問題無いけど、
違ったら勝手に人の画像を載せてる事になるからでは？

[172. 匿名]

>>164
知ってるよ
でもあれはコロッケではない
　
ああいう料理を否定はしない　
あれをコロッケだと言う感覚が受け付けない
衣つけて揚げるのが嫌なら別の名前つければいい

[173. 匿名]

>>5
余るのすごい
26センチのフライパンいっぱいに作っても一晩で無くなるよ

[174. 匿名]

>>25
ちゃんと冷めてから揚げてる？
温かいと割れるよ。
故にものすごく時間がかかるよね。、

[175. 匿名]

>>12
↑キモっ！！
何この人www

[176. 匿名]

>>51
一般的には丸めたジャガイモのタネに小麦粉→卵→パン粉

私はタネに、水溶き小麦粉に卵を入れて溶いた液→パン粉
一つ行程省いてます

昔、お肉屋さんが作っている所がちょこっとだけ見えた時、そうやってたから

[177. 匿名]

>>1
コロッケは手作りが好き！お肉屋さんのやつよりも手作りの方がおいしい！！
でもまだ自分では納得いく出来になってない

[178. 匿名]

夫が好きで市販のを買ってこられるけど、自分のうちの味が好きだから自分で作りたい。

[179. 匿名]

>>169
家庭菜園はじゃがいもだけじゃないから大変だよね。同じ野菜が大量で、使い切らなくちゃ…と毎日家事休めなくて。
ウチは父が亡くなって家庭菜園は母ひとりだけでは無理で。野菜もらえるのってありがたいよ。

[180. 匿名]

山本ゆりさんのコロッケレシピ簡単でたまに作るよ

コロッケをめっちゃ簡単に、かつ美味しく作る方法（卵不使用） | 山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba

コロッケをめっちゃ簡単に、かつ美味しく作る方法（卵不使用） | 山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Amebaコロッケをめっちゃ簡単に、かつ美味しく作る方法（卵不使用） | 山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェご...

[181. 匿名]

>>3
確かに手間も材料費も考えたら
買った方が安いよね
でもコロッケと餃子は手作りが美味しいのよ！

[182. 匿名]

>>20
結婚して、コロッケの作り方がよくわからない時に、子供の時のこの歌を思い出して口ずさんだ！美味しいコロッケになりました♬

[183. 匿名]

>>12
うわっ最近多くないこんな感じの頭おかしい破壊妄想強めな人…なんかすごく可哀想な人やな

[184. 匿名]

>>1
フライパンにみじん切り玉ねぎ、挽肉を炒めて塩コショウ、醤油、だしの素で味付け
茹でて潰したじゃがいもをフライパンに入れて混ぜて丸めた後でぺちゃんこ
フライパンに置いた物を上から小麦粉≫卵≫パン粉つけて油を入れて揚げ焼き
うちの昔ながらのコロッケです

[185. 匿名]

>>12
コロッケくらい好きなものを好きな方法で食べればいいのに手作りしてる人をこきおろして非難してることに酔ってる感じがするわ。

[186. 匿名]

作った方がおいしいってそれは自画自賛みたいなもんだしな
家族内で美味しければそれで良しだけど
使ったから食べてとかお裾分けはいらん

[187. 匿名]

>>1
肉じゃががあまったら翌日そこに蒸かしたジャガイモを足して作るコロッケが家族に大好評。
あまるようにわざと多めに肉じゃが作ってます。

[188. 匿名]

揚げ物は後処理が大変だよね。コンロ回りも油拭かないといけないし
だから買った方が、ってなるのも分かる。

[189. 匿名]

>>2
作るの大変だよね
作る人尊敬する

[190. 匿名]

>>97
フランスごと外に出すってすごいわ！
一国を動かすほどのこのコロッケ絶対食べたい！

[191. 匿名]

私はコロッケ作ったことないけど、亡き母親の手作りコロッケ懐かしい。

[192. 匿名]

里芋と牛そぼろを混ぜて種にするコロッケが好きで作る。別にそこまで手間かな？という気がする。
掃除はめんどくさいけど。

[193. 匿名]

餃子はつくるけどコロッケむり

コロッケ作れる人すごい
揚げる時パンクしてしまう

[194. 匿名]

>>192
何それおいしそう

[195. 匿名]

>>1
手作りコロッケとして販売されてるのが本当にいちから全部手作りなのか疑わしい
蒸かしたじゃがいもから作ってる工程が見えるようなお店以外の揚げられた商品を見た目だけで見極めるのも素人では難しいです

[196. 匿名]

茹でたり
蒸し器使わず
芋やカボチャは炊飯器(開くボタンが壊れた前の炊飯器をガムテープで補修したやつ)使ってる。これやり出してから
コロッケ作りめちゃくちゃラクになったよ。

[197. 匿名]

>>194
おはよー。美味しいよ。

[198. 匿名]

>>192
里芋とカボチャの煮物作りすぎた時は、里芋とカボチャコロッケにする

[199. 匿名]

>>64
なぜ来たww

[200. 匿名]

なんか
自分で作ると芋の主張が大きすぎる
おいしいんだけどね
塩コショウ、砂糖、練乳とか入れてます
他に入れるべき調味料ありますか

[201. 匿名]

>>1
独身時代はカニクリームコロッケやかぼちゃコロッケよく作ってた。
結婚して自信満々に夕食に出したら「は？コロッケ？？？俺の実家じゃコロッケはおやつなんだけど！」て夫が謎のキレ方したから、その時以降、二度と作ってないや。

[202. 匿名]

>>5
わかる！
あと、カレーの次の日にも作ること多い。カレーコロッケ。

[203. 匿名]

かぼちゃコロッケが大好きなんだけど、冷凍のすら売ってない時ある。そんな時は作ろうかなって思う事はある。
かぼちゃコロッケ作ったことある人いるかな？

[204. 匿名]

>>203
業務スーパーに売ってるよ
案外おいしい

[205. 匿名]

子どもがコロッケ好きなんだけどいつもお惣菜になっちゃうから自分で作ってみたい
どこのレシピで習得した？

[206. 匿名]

>>49
いいなぁ、コロッケ好きの娘のためにコロッケ作りマスターしたい！
深いフライパンではなく揚げ物用の鍋あった方がいい？

[207. 匿名]

>>181
手作りの方がおいしいと見て作ってみたいけど、自分の腕が信用できないw

[208. 匿名]

キテレツのオープニングの歌詞通りに作ったら作れる？

[209. 匿名]

>>28
私は平成だけど母が岩石コロッケ作ってたよ
作ってるの見たのその１回だけかも

[210. 匿名]

うちにある100均のマッシャーはじゃがいも作ろうとしたらへし折れたからマッシャーを買う所から始めないと
おすすめマッシャーある？

[211. 匿名]

>>1
コロッケはまだ作れる方、天ぷらは絶対に無理。

[212. 匿名]

スーパーで売ってるコロッケって少し甘くない？
あれが嫌だったから、自分で作るコロッケは塩気のあるイモが美味しくて大好き。

[213. 匿名]

コロッケなんて惣菜買おうが手作りしようが店で食べようが一緒じゃない？

[214. 匿名]

1回に大量に出来るし冷凍ストックして好きな時にあげて食べるよー
トンカツとかも衣つけた状態でたくさん冷凍してる
忙しい時めっちゃ便利だよね

[215. 匿名]

コロッケってごはんのおかずにならないし美味しいわけでもないし何であんな当然にみたいに売られてるのか謎

[216. 匿名]

作ると絶対カレーパンみたいなデカさになる

[217. 匿名]

うちも手作り
惣菜のぺったんこコロッケまずくて食べられん…成分見るとラードが入ってたり揚げ油にラード使ってたりするところ多いよね
それがサクサク感出るらしいけど気持ち悪くなる

[218. 匿名]

惣菜で手作り味のコロッケ売ってたらいいのにな
なんでみんなあの味に収束しちゃうんだろう

[219. 匿名]

>>88
クリームコロッケも作ってるのかな
クリームコロッケは一旦冷凍する工程があるから更に作るの大変だよね

[220. 匿名]

>>206
小さめのフライパンがあればできますよ。お子さんにこねるの手伝ってもらうと親子で楽しめていいですよ

[221. 匿名]

>>104
お肉屋さんの手作りコロッケとかは180円とかするよね。1人2個×4人家族なら約1500円。特売でひき肉買って一気に作って冷凍すれば手作りの方が安いよね。

[222. 匿名]

>>219
冷やすけど冷凍はしないよ

[223. 匿名]

昔手作りコロッケ作ろうとがんばったけど、ちゃんと固まらなくてできなかったから買う以外選択肢はない

[224. 匿名]

>>2
そもそも「家で作れる」と知ったのは中学の時
「これ自分で作ったんだよね」とお弁当の中のコロッケを指さした友達からの情報だった
ウチのオカン、家で作ってるの見たことなかったもんで
お店でしか作れない特別なおかずだと思っていた

[225. 匿名]

>>1
豚肉のコマ切れを刻んで入れると美味しい
普通は、挽肉なんだろうけど

[226. 匿名]

>>88
なめらか＋コクが出るのでジャガイモのコロッケにも入れますよ。よくあるレシピです

[227. 匿名]

>>166
タネを成形してからちょっとだけ冷凍庫に入れて冷やしてるよ！

[228. 匿名]

普通のじゃがいものコロッケも美味しいけど、里芋コロッケも好き。里芋コロッケのひき肉は醤油とお砂糖で甘辛く煮た鶏そぼろで作る

[229. 匿名]

>>220
小さいフライパン見てきます、ありがとう！
子ども2歳だからうまくこねられるかわからないけど一緒にやってみようかな

[230. 匿名]

>>137
ジャガイモを沢山もらう人や格安で手に入る人が作るものよ
うちは農村だけど稲作中心だからかスーパーでは大１個100円くらいするからアホくさい
１個30円の時とかなら作る人もいるのかな？
うちはたまに親戚の畑のやつを大量にもらうことがあるから、そうした時は芽が出てしまわないうちに作るかも

[231. 匿名]

>>207
頑張って作ってみて　
面倒くさいだけで思ってるより簡単に作れるよ