｢一流のお金持ち｣は銀座の高級店には見向きもしない…"本物"を知る富裕層が行きつく"究極のスシ"の正体

[1. 匿名]

｢一流のお金持ち｣は銀座の高級店には見向きもしない…"本物"を知る富裕層が行きつく"究極のスシ"の正体 | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

「本物の豊かさ」とはなにか。

彼らが冬になると、新幹線やプライベートジェットに乗ってまでわざわざ目指す場所がある。
それが、富山県の氷見をはじめとする地方の港町の鮨屋である。

富山県には、標高3000m級の立山連峰がそびえ立ち、そこからわずか数十kmという極めて短い距離で、水深1000m以上にも達する富山湾の深海へと急激に落ち込んでいく特異な地形がある。冬になり、立山連峰に降り積もった大量の雪は、やがて雪解け水となり、広大な森林の豊かな腐葉土を通ってたっぷりと有機質（ミネラル）を蓄えながら、海へと一気に流れ込んでいく。
このミネラル豊富な雪解け水が、富山湾の複雑な海底谷の地形と交わり、プランクトンを爆発的に発生させる。そして、その豊富なエサを求めて、ブリをはじめとする多種多様な魚たちが定置網に飛び込んでくる。

出典：president.ismcdn.jp

成熟した富裕層たちは、この地球科学的、あるいは地理学的なメカニズムという「圧倒的な情報（コンテクスト）」を事前にインプットしている。
その上で、冷たい冬の空気を感じながら富山のカウンターに座る。「なるほど、あの雪山から流れ込んだ水が、この脂の乗った寒ブリを育てたのか」と、大自然のエネルギーの循環を脳内で立体的に想像し、職人の丁寧な仕事に敬意を払いながら、その一貫を口に運ぶ。

彼らは舌の上の味蕾だけで味を判断しているのではない。圧倒的な知識と情報、そしてその土地の空気感という「文脈」を総動員して、「脳で理解しながら食べている」のである。

これこそが、お金だけでは決して到達できない、教養と知的好奇心に裏打ちされた「超一流の知的ガストロノミーツーリズム」の真髄だ。

[2. 匿名]

金持ちだけど、スシロー大好き

[3. 匿名]

そですか

[4. 匿名]

トピ開いて見たけど全然分からん世界

[5. 匿名]

銀座も行くし海の方にもどちらにも行くの

[6. 匿名]

これこそまさに「それってあなたの感想ですよね」

[7. 匿名]

スネ夫がラーメン食べに北海道に行った自慢話を思い出した

[8. 匿名]

そりゃそうだ

地のものをその場で口にできる贅沢さよ

[9. 匿名]

そこまで来ると情報を食べてる感じだね。

[10. 匿名]

氷見だろうと思ったらやっぱり氷見だった
氷見のお寿司めっちゃ美味しかったもん。バイ貝とか感動した

[11. 匿名]

久兵衛の裁判の時も「本物」を語る人いたな
何故か本物語る人って胡散臭く見えてしまう

[12. 匿名]

滅茶苦茶お腹が空いてたら何でも美味しいよ

[13. 匿名]

[14. 匿名]

トライアルの寿司はうまいです

[15. 匿名]

シーフードサラダ置いてないところは無理

[16. 匿名]

わざとなのかな、気持ち悪い文章

[17. 匿名]

で、どこの店で食べてるのや？

[18. 匿名]

一流の金持ちって大谷さんレベルの話かな

[19. 匿名]

餃子が食べたいって理由だけで突然上海だか香港だかに行っちゃう有閑倶楽部みたいな

[20. 匿名]

>>9
まさに「ネタ」を探して食べてる感じだね

[21. 匿名]

本物もクソもないわ
北陸でも一級品は東京に出されてしまう
ガーナの子供が自分たちが裁判してできたチョコレートを食べられないのと同じだよ

[22. 匿名]

>>1
「ビーフストロガノフ」の名前の由来となった ストロガノフ家 が、18世紀頃のロシアで皇帝に並ぶほどの大富豪・貴族であった という歴史からきている言葉です。現代の富豪が好むというより、料理名そのものが大富豪の家名に由来しています。

現代の「お金持ち」が特別に好んで食べる定番料理というわけではありません。この料理が「お金持ち」と結びつくのは、あくまで名前の由来（18世紀ロシアの大富豪ストロガノフ伯爵）による歴史的なエピソードが理由です。

[23. 匿名]

>>9
「情報を食べてる」って、それ言いたいだけでしょ

[24. 匿名]

>>18
アスリートはただの成金
資本家の駒だよ

[25. 匿名]

そういうのに躍起になるのは成金じゃないの

[26. 匿名]

一流、本物の金持ちは～とかどや顔で語ってるのが、ただの貧乏庶民なんだから笑えるわ～想像で書いてるのかしら

[27. 匿名]

>>21
バカ発見

[28. 匿名]

またプレジデントオンライン
また“本当のお金持ち”

[29. 匿名]

私には関係のない話だわ

[30. 匿名]

そりゃスシロー１択よ！！

[31. 匿名]

私も銀座に興味ない～😁

[32. 匿名]

>>1
や、金持ちは移動だるいから都内で食べるのでは？

[33. 匿名]

>>16
お約束のプレジデントオンラインですよ

[34. 匿名]

地元にお金を落とすのも一流ですがな

[35. 匿名]

>>1

出典：up.gc-img.net

[36. 匿名]

漁師さんしか食べられない鮮度のとか美味しそう

[37. 匿名]

お金持ちの鮨マニアは東京の鮨屋が一番レベル高いことを知ってる
東京の高級店も行って地方の高級店も行く
見向きもしないとか嘘です

[38. 匿名]

そんなことより、くら寿司サイコー！！
最近、くら出汁にだし巻き玉子入れたメニューが出たんだけど、それがめっちゃ満足感高市！！

[39. 匿名]

海外勢がチャレンジしたくなる文章だね

[40. 匿名]

>>36
獲れた直後はまだ旨味成分が足りないからそこまで美味しくないよ

[41. 匿名]

昔西原理恵子が子供が焼肉食べたいって言ったから韓国に連れてったのとあんまり変わらない気がします

[42. 匿名]

>>32
移動の時間は単純に浪費だしねぇ
昔は日帰り出張で地のもの買ったりしたけど、今は物流が発達してるし、地方でってのは時々でいい

[43. 匿名]

>>15
うちの78歳の爺と同じ。ハイカラすぎて親族びびってる。

[44. 匿名]

富山ってお寿司美味しいって言うよね
あと白エビも有名だよね

[45. 匿名]

>>1
知的ガストロノミーツーリズムとは、単に美味しい食事を食べるだけでなく、その土地の気候、地理、歴史、生態系などの背景（文脈）を知識として理解した上で、「脳で味わう」高度な美食観光のことです。ビーフストロガロフという料理自体とは直接的な関係はありません。

[46. 匿名]

>>37
貧乏で底辺なあなたがそれを語ってるの面白い笑
せめて自分の舌で味わってみてね

[47. 匿名]

>>32
だるい人は自宅に呼びそうだね

[48. 匿名]

>>1

＞成熟した富裕層たちは、この地球科学的、あるいは地理学的なメカニズムという「圧倒的な情報（コンテクスト）」を事前にインプットしている。
＞彼らは舌の上の味蕾だけで味を判断しているのではない。圧倒的な知識と情報、そしてその土地の空気感という「文脈」を総動員して、「脳で理解しながら食べている」のである。

これこそが、お金だけでは決して到達できない、教養と知的好奇心に裏打ちされた「超一流の知的ガストロノミーツーリズム」の真髄だ

↑
なんか違う
なにこの駄文、相変わらずだ

[49. 匿名]

>>46
私、鮨が大好きで月に70万円くらい使ってるの
ほぼ毎日鮨食べてる

[50. 匿名]

銀座のすし店は社交場であって飲食店としては見ていない

[51. 匿名]

>>37
本当そう思う
普段は東京の高級店で時間ある時に地方行くよね
本当の金持ちはユニクロ着てスシローとか嘘情報やめて欲しい
高須幹弥先生みたいな質素な人は滅多にいないよ

[52. 匿名]

バブルの頃はそんな話ばっかだったよねえ
セスナは周りにいっぱいいたよ

[53. 匿名]

>>49
毎日なのにたった70万とかｗ

[54. 匿名]

せっかく銀座に持ってきてんのに

[55. 匿名]

握りずしって、わざわざ漁港に行かなくても江戸前寿司の職人さんの技術があればどこでも美味しいと思うけど。
新鮮なお魚が食べたいなら刺身でいいわけだし。

[56. 匿名]

>>1

お金だけじゃないんでしょう
富裕層に限らずそういう理屈の人達はいるってことじゃん

何言ってるのこういう文を書く人達って相変わらずだしいちいち卑しいいやらしいしねじ曲がってる

[57. 匿名]

>>31
貧乏人はかわいそうだなぁwwwwwwwwww

[58. 匿名]

>>28
プレジデントオンラインもガルちゃんも本物のとか一流のとか好きだよね
気が合うのね

[59. 匿名]

食べたいときにすぐ食べられないんでしょ
予約困難じゃないの

[60. 匿名]

>>53
色んなところに行くからね
大衆店も行くし回転寿司も行くしさいとうや天本みたいな東京の店や地方のお店も行く
住んでいる地域教えてくれたらおすすめのお店教えてあげるよ😘

[61. 匿名]

築地じゃだめなんか

[62. 匿名]

>>6 >>1

最近こういう文を書く人、本当におかしい
この文読んで違和感のない人いないの？

[63. 匿名]

>>60
夏休みの宿題早めに終わらせなよ？ｗ

[64. 匿名]

>>1
地元金沢の高級寿司の人気店、予約も数ヶ月先というお店だけど、芸能人もお忍びで来るらしい。そのお店だけの為に来る人もいるとか。

移動する為のお金が贅沢だと思うけど、その感覚がないのだろうね

一般人も余裕あれば推し活で遠征するけど、気持ちの根っこは似てるだろうな

[65. 匿名]

>>49
何かの妖怪かな

[66. 匿名]

分かる気はする
金沢より富山の方が魚うまい

[67. 匿名]

富裕層でなくてもわかる感覚
こうやって文章にして読むとむず痒くなるけど
かと言って都内カウンター寿司屋や大手回転寿司チェーン店にわざわざ行ってうんちく垂れて目の前の寿司を貶す人はセンスもデリカシーも欠けていて嫌だ
提供される食とは毎度誠実に向き合って、余計なことは語らず考えずにいただく

寿司に限らず、でも一昔前と違って、たまに項垂れるほど美味しくないものが提供される機会が増えた気がするのは円安物価高・人材不足の影響かな
一昔前と比べると、特に外食の新規開拓に慎重にならざるをえなくなった
今時は事前に少しでも調べないとダメだね

[68. 匿名]

富山県生まれ富山県育ちで寒ブリも好きだけど普通にスシローも好き
ただ米も新潟には負けるけど雪どけ水で美味しいから魚だけでは出ない寿司の美味しさがあるかもしれない
あとタッキーもよく富山に蟹食べに来てたらしい
富山湾はすぐに深くなってるからタラ等の深海魚も美味しいよ

[69. 匿名]

>>1

限られたルートしかない一般庶民と特別なルートがある上級国民で教養とか言われても

[70. 匿名]

っwww 脳で理解しながらってw
そういうのを情報を食べてるって言うんですよw

[71. 匿名]

>>49
うわぁ…

[72. 匿名]

>>65
妖怪酢飯女！

[73. 匿名]

ぶっちゃけ美味しいって感覚には上限あるもんね
特に日本は安くても美味しいところなんてそれほど探さなくてもどこにでもあるし

純粋に味だけで美味しいという感動を超えるには情報も一緒に食わないと何万も出す価値ない

[74. 匿名]

本当にお金持ちの人ならだろうな

[75. 匿名]

見向きもしないは言い過ぎじゃない

高級店だろうが港町だろうが美味しいお店どこでも行けるのが金持ち

[76. 匿名]

簡単にまとめて欲しい

[77. 匿名]

>>58

この駄文の言う本物とガルちゃんの言う本物とは違うじゃん

[78. 匿名]

>>1
トピ画はブリ寿司？

[79. 匿名]

普段は会食とかで高級店は行ったりしてそう

[80. 匿名]

本場の味ってことかね

[81. 匿名]

>>58
本当のお金持ち
本当の美人・イケメン
本当の日本人

[82. 匿名]

>>49
学校にいたなぁ「俺100万もってるもんねー」とかいう子

[83. 匿名]

どちらも行く感じじゃない？見向きもしないわけではなく

[84. 匿名]

>>10
良いな❗️行って食べてみたい

[85. 匿名]

ガスエビとか鮮度の問題でなかなか東京では流通しないとかそういった事情があれば別だけど、今の物流考えたら、ねぇ

[86. 匿名]

>>36
漁師さんが採った時にその場で食べるやつ？

[87. 匿名]

>>59
そういえばそうだ

[88. 匿名]

>>2
50も近くなると回転寿司に入る勇気はない
小さい子供がいたりするならいいんだけど

[89. 匿名]

>>36
採れたてって美味しくないよ
身ゴリゴリで旨味もなくて
寝かせた方が美味しい

[90. 匿名]

>>1 >>6

独りよがりでクセが物凄く強いよね、どこかズレているし
お金だけじゃないんでしょう
富裕層に限らずそういう理屈の人達はいるってことじゃん
文の中で矛盾してるんだよ

どう考えてもこの変な駄文、最近こういう文を書く人、本当におかしい
この文読んで違和感のない人いるの？
相変わらずだしいちいち卑しいいやらしいしねじ曲がってる

文の書き方が、書いてる人の根性がどう見てもおかしい

遣ってる言葉や言い回し、こじつけ、決めつけ全ておかしい、ズレている

[91. 匿名]

>>21
コロナ禍余ったよね
そのとき初めてそういった類いの特産品食べたよ

[92. 匿名]

>>1
私が聞いたのはたしか和歌山だったと思った

[93. 匿名]

プライベートジェットで行くのか

[94. 匿名]

>>88
要らないプライドだねえ

[95. 匿名]

そこまでは求めてない
美味しく食べれたらいい

[96. 匿名]

>>1
金持ちが皆同じ嗜好や同じ行動パターンな訳がない

[97. 匿名]

旅行に行ったりした時にという感じだな。こういう所で食べれるのは

[98. 匿名]

東京でも鮮度のいいものは仕入れられるのでは

[99. 匿名]

>>88
50に近くなってもまだその程度の精神なの？

[100. 匿名]

回転寿司とかは行ったことはあるんだろうかと少し気になる

[101. 匿名]

高級店にも行くしって感じだと思う

[102. 匿名]

>>6>>70>>1

遣ってる言葉も文章も理屈も全部、不自然で歪んでてズレてて気持ち悪いんだよ、最近のこういう駄文を書く人達、どのジャンルにもいるの
こういうミーハーなくだらない記事からちゃんとした科学的な公的なものまで、その人の人間性や知性が剥き出しになってて凄く読みにくい

[103. 匿名]

時間があればプライベートジェットで食べに行く感じかなと

[104. 匿名]

お金だけじゃないんでしょう
富裕層に限らずそういう理屈の人達はいるってことじゃん
文の中で理屈が矛盾してる
何言ってるのこういう文を書く人達って相変わらずだしいちいち卑しいいやらしいしねじ曲がってる

[105. 匿名]

>>10
私、氷見（特に寒鰤）が大好きで何度も何度も行ってて素材は素晴らしいんだけどさ、やはりトータルでは東京なんだよね…。銀座の青空（はるたか）とか、技術で東京を越えられるお店は氷見には100%ない。氷見の鮨屋にも行ってるけど、田舎の寿司屋でしかない。食べた人にしか分からんと思うからマイナスつけてくださいって感じだけど。

[106. 匿名]

>>16 >>1

こういう駄文が最近ものすごく多いのよ
感覚がおかしい

[107. 匿名]

私の握ったお寿司も美味しいですよ
握ったことないけど

[108. 匿名]

>>105
横
ただ美味しい刺身を乗せたら美味しい鮨が出来るわけじゃないんだよね
本当に奥が深いよね

[109. 匿名]

>>105
実家の近くの市場（富山じゃないけど）、銀座の有名店とかに同じ物出してるらしく、やっぱり美味しいよ
ネタだけ買ってきて家で寿司飯作って食べるんだけど

[110. 匿名]

ブリなんて臭い魚を旨いって馬鹿舌だわ

[111. 匿名]

>>1

その土地の気候、地理、生態系、歴史など知ってる人達なんて

お金持ち、富裕層関係なくいるでしょ
なんでわざわざこういう文の書き方をするの？

前にも同じようなこと書いてる人いなかった？

[112. 匿名]

>>1
確かに氷見のぶりは美味いが
脳で理解してとか教養と知的好奇心に裏打ちされたとか
そんなことは思ったことが無いな
口で美味いって感じるだけだわ

[113. 匿名]

>>1

彼らは舌の上の味蕾だけで味を判断しているのではない。圧倒的な知識と情報、そしてその土地の空気感という「文脈」を総動員して、「脳で理解しながら食べている」のである。

これこそが、お金だけでは決して到達できない、教養と知的好奇心に裏打ちされた「超一流の知的ガストロノミーツーリズム」の真髄だ。


↑
これをどういう層に誰に言いたくて主張したくて書いてるの？そうしてそれをしてどうしたいの笑、満足するの？

[114. 匿名]

>>88
勇気要らないから
食欲性欲睡眠欲

[115. 匿名]

>>105
石川県もお寿司美味しかった

[116. 匿名]

何回も行きたくなるものかな？プライベートジェットで行くのも大変

[117. 匿名]

>>2
スシロー食べるくらいなら、スーパーの1500円くらいのお寿司の方がおいしくて満足度高いと思う。

[118. 匿名]

その土地で食べると美味しいという事かな？
そこまで味に違いあるかな？

[119. 匿名]

>>117
どこのスーパーで買うかにもよるのでは？

[120. 匿名]

>>18
プライベートジェットはなかなかいないよね

[121. 匿名]

金持ちがわざわざ富山の寿司店に行くことが何故一流なのか理解出来ない。逆に金持ちなのに回転寿司店に行くことが一流と思うこともあり得るのにね。

[122. 匿名]

>>1>>16

また地震だよ〜
ていうかこの記事書いた人は富裕層にこれを言いたいわけじゃないだろうし、この人が思う下に見ている層達に言いたいわけだよね笑、貧乏底辺っていう

こうやって宿痾（シュクア）を慰めて悦にいってるのでしょうか

真髄語りたいならばこんな駄文を書く人の真髄とは如何に

[123. 匿名]

確かに新潟とかスーパーで売ってる刺身でも美味しいもんな

[124. 匿名]

海の近くで食べると美味しそう

[125. 匿名]

>>1

今生まれてきたばかりの今から人生始めた人みたいな

今なんでも知ったような書き方するねこの人
どこから出てきたの？

[126. 匿名]

>>1

最近何でも知ったばかりで生きるの楽しくて仕方ないって感じの人の文

[127. 匿名]

私は富裕層ですがイオンのパック寿司を普通に食べますよ。
力を入れたいところはそこじゃないので。

[128. 匿名]

>>127
富裕層に限らず
みんながみんなお寿司が好きなわけじゃないですからね
ただ、海鮮が好きな人にとっては一度おいしい寿司を食べて本当のおいしさを知ってしまうと
遠くてもわざわざ食べに行きたいものなんです
特に寿司や刺身は地の物で新鮮だと違いますよ

[129. 匿名]

>>36
傷みやすくて都会まで運べないから漁港近くの地元の人が食べてるような美味しい魚料理とか憧れるよね〜

[130. 匿名]

>>4
私は本当の金持ちだから金かけて自分で釣って捌いて、酢飯に乗っけて食うぜ。

[131. 匿名]

>>109
横
うちの実家近くの市場も東京に卸してると言ってたなぁ、そして実家辺りで食べる３倍ぐらいの値段になるとか
別の地域ではある果物で有名な所にも卸していて、そちらの地域産として出回るとか

[132. 匿名]

>>18
田舎モン顔ブス低学歴未だに英語喋れんアホなので一流ではありません

[133. 匿名]

鬼カサゴ上手いよね

[134. 匿名]

バブルの頃（？）に「上海蟹食べに日帰りで香港まで食べに行く」みたいなのがステータスだったとか聞いたことあるけどそんな感じ？

[135. 匿名]

>>16
富山空港の利用者を増やしたいだけの
嘘バレバレの記事。
まったく見向きもされないからな。
金沢は岐阜とは違うからな

富山が書かせたんか?

[136. 匿名]

>>36
イカは新鮮に限る

[137. 匿名]

金持ちじゃないけど、金沢で食べた赤いマグロ美味しかった。すごく赤いの。

[138. 匿名]

>>60
大阪に住んでます。
美味しいお店、教えて欲しいです。
よろしくお願いします。

[139. 匿名]

私もお寿司は高級なところではなく漁港とかに昔からあるようなところへ食べ行くから、富裕層ってことでいいっすか？？

[140. 匿名]

>>105
私もそう思います。氷見在住。
銀座の高級寿司なんて食べたこと無いけども。(お金無いから食べれないし銀座なんて行けない)
でも、氷見は氷見で銀座とはまた違う魅力もあるんじゃないですかね？
お金持ちの世界を私は全く知らないですけど。
私は、地元スーパーの安くて美味しい寿司やお刺身がいつでも食べられる事が幸せだと思っています。回転寿司とかも、普通に美味しいです。(我が家は回らない寿司は行かない(笑))

[141. 匿名]

>>51
てか高級な味って飽きるんだよ。オシャレな店内とかも見飽きる
私は富裕層じゃなく夜職だから同列には語れないかもしれないが
ほぼ毎日のようにそういうお店連れて行ってもらってたけど、楽しくて美味しくて食べ過ぎてたのは最初だけ
だんだん飽きてきておいしさも感じないし感動もしない
ハイブランドとか洋服とかも同じ
ワクワクするのは最初だけで、途中から何も感じなくなる
だから高級なお店にわざわざプライベートで行かなくなるし、ハイブランドとかも買い漁らなくなる
いろんなお店行くようになると、高くても美味しくないお店もあれば、安くても美味しいお店もあるって気づくしね
洋服とかも同じく

[142. 匿名]

関西だが地元に美味しい寿司屋二軒あったけど昨年くらいに潰れたわ
もう行くとこないです
くら寿司は子どもと行くけど

[143. 匿名]

漁港なんて行かないよ