小さな贅沢がたくさん…2026年トレンドグルメ「豆皿定食」ナゼ人気？

[1. 匿名]

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小さな贅沢がたくさん…2026年トレンドグルメ「豆皿定食」ナゼ人気？【THE TIME,】  | TBS NEWS DIG (1ページ)

小皿よりも小さく、大体10cm以下サイズの「豆皿」。この豆皿を組み合わせた定食が人気になっています。柄違いの丸い豆皿8枚が並び、それぞれに彩り豊かに盛られたおばんざい。そんな豆皿定食がいただけるのは、東… (1ページ)

そんな豆皿定食がいただけるのは、東京・丸の内にある和食店『おばんざい・炙り焼き・酒 菜な』。豆皿のおばんざい8種に、主菜・ご飯・汁ものなどがついた「ゆばと豆腐の豆皿御膳」(2900円)です。

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東京・京橋にある『焼鳥IPPON+ Tokyo』で楽しめるのは、“豆皿ビュッフェ”。
「鶏団子と野菜の甘酢あん」や「魚介と茸の旨辛チャプチェ」など、日替わりのおばんざいを好きな豆皿に盛り付けて、“自分だけの豆皿定食”が作れます。

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人気は料理だけにとどまらず、100円ショップの『Seria 東池袋店』（東京・豊島区）には様々な豆皿がズラリ。

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3児の母である滝野さんは、時間に余裕がある休日の朝に豆皿料理を作るといいます。
滝野さん：
「夕飯の残り物でも豆皿にのせるだけですごく可愛くなる」
見栄えを良くするポイントは、“色”。ひじきなら白い豆皿、ニンジンなら青系など食材と「反対色」をチョイス。

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[2. 匿名]

足りねぇ

[3. 匿名]

洗うの面倒くさっ

[4. 匿名]

家でこんなの作れないからね

[5. 匿名]

かわいい




私みたい

[6. 匿名]

若い頃はこういうのは作るの面倒だなって感じだったけど年取ったら食べるのも面倒になってきた…

[7. 匿名]

2900円

[8. 匿名]

こういうお店の厨房では働きたくないw
調理するだけのシェフならいいけど
盛り付けはたいていバイトの仕事だよね

[9. 匿名]

豆腐系ばっかw

[10. 匿名]

食べた気がしない

[11. 匿名]

>>3
最初にそれ思うよねｗ

[12. 匿名]

少食になってからが本番だよね小皿料理専門は
店に行く価値が、よりある

[13. 匿名]

一見、豪華なんだけどよく見ると一つの豆皿に梅干し一つとかちょっとの漬物とかだったりして言うほど品数なかったりする。

[14. 匿名]

夫と二人だからこういう食卓で落ち着いてる
少量ずつ色んなもの、無理せず総菜やパックのもので品数増やして
食器も旅先でチマチマ集めて、ちみちみ飲んでまったりしている

[15. 匿名]

洗い物増やすな

[16. 匿名]

>>5
ホントだー

[17. 匿名]

最近インスタでもこういうランチよく見るわ

[18. 匿名]

めっちゃ嫌いこういう食事
食べるのがめんどくさい
ひとつの量が少なすぎて味がわからない

[19. 匿名]

東京丸の内にはこれに2,900円出す人がいるのか〜

[20. 匿名]

sns映え目的？

[21. 匿名]

こういうおかず系はまだしも、ケーキバイキングのちっちゃいやつとかよく作れるなと感心してしまう

[22. 匿名]

豆皿流行ってんのか
こないだもテレビで特集見た

[23. 匿名]

こういうのは絶対に仕掛け人がいるよね
最近やたら豆皿の広告出てくるなって思ってたし籠に豆皿ならべる和食屋が増えて来た気がしてたら、メディアがブームになってるって煽るフェーズになってきた

[24. 匿名]

なんで今頃…京都では「おばんざいはボッタクリ」と、客が気付いて流行らなくなってるんだけど…

[25. 匿名]

>>3
ちゃんと洗われてるのかな？
使いまわしっぽい

[26. 匿名]

>>13
ほぼ調理しない、って某動画バズってるよね
割と参考になるw

[27. 匿名]

[28. 匿名]

>>25
皿は食洗機で洗ってるだろうけど、木の仕切りがついてるのは使い回しっぽいよね

[29. 匿名]

洗い物、大変そう

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[30. 匿名]

>>14
うちもだよ。　年々少食になってきてるけど色々食べたいし、普段でも副菜は４種類はあるし、やる気がある時には８種類くらいある。　

[31. 匿名]

居酒屋のお通しみたい

[32. 匿名]

おせちの盛り付けには豆皿使うけど、普段こんなのしないわ
そもそもこんなに色々作らん
作るのもだけど、食べるのも面倒くさい

[33. 匿名]

アテとかならまだわかるけど、食事だと白米の配分ペースが分からなくなるから嫌だ
三品あれば十分

[34. 匿名]

小皿いっぱいって苦手なんだよなぁ
私はメインがドーンってあってお腹いっぱい味わえるのが好き
品数が多すぎると疲れる

[35. 匿名]

がルでザ・タイムのネタよくトピになるよね

[36. 匿名]

>>1
1枚目の写真みたいな無垢の木枠に入れるスタイルの店や旅館、時々あるけど、皿は洗うとして木枠は毎回洗ってるんだろうか…って気になる。
洗ってるとは思えないし、拭くにしても角のほうとか絶対拭けてないだろうな…って。

[37. 匿名]

>>29
2枚目3枚目の写真だとお盆が無いから配膳するにも時間が掛かりそう

[38. 匿名]

100均の豆皿、中国製ばかりになった
以前は美濃焼があったのに

[39. 匿名]

足りない、100皿くらい食べれそう

[40. 匿名]

菜なって渋谷マークシティにもあるよね
美味しかった

[41. 匿名]

面倒なのでまとめて海鮮丼みたいに丼にのせてください

[42. 匿名]

こういうのってメディアが流行らせたいだけだよね

[43. 匿名]

>>3
小さいからむしろ楽だよ

[44. 匿名]

洗い物めんどくさ

[45. 匿名]

酒飲みの食事って感じで満足できないな

[46. 匿名]

>>2
ぜんぶ一口ｗ

お腹いっぱいにならない

[47. 匿名]

>>3
こんな小さな皿にチマチマ盛り付けるのも面倒くさっって思う

[48. 匿名]

>>3
食洗機だと面積取らずにたくさん入って楽だと思う

[49. 匿名]

>>13
普通の冷奴とか必ず入ってる

[50. 匿名]

一見華やかだけど　よくよく見るとたいした事無い物しか入っていない皿も有るしテーブル埋めても皿が面積使って中身は少ないし店が儲かるだけだよね
私は好きじゃ無いわ

[51. 匿名]

>>1
豆皿ブュッフェ、最初から豆皿に盛り付けてあってそれを取るとかならまだしも、自分で豆皿に盛り付けるとかめんどくさすぎるw

[52. 匿名]

休日の朝に、こんな洗い物増える盛り付けしたくないわ
ワンプレートでよろし

[53. 匿名]

>>23
こういうブームになると、こぞって豆皿買いに行く女性達もいるしね
そういう光景もまたメディアに映るのかなぁと思うとちょっと憂鬱

[54. 匿名]

>>1
たっか！

[55. 匿名]

昔から女性は色んなものをちょっとずつ食べるのが好きよね
豆皿じゃなくて小鉢って言ってた

[56. 匿名]

>>13
豪華さはお皿の色柄のお陰だなと
買ってきたお惣菜がお店みたいになるw

[57. 匿名]

>>3
ラーメン丼やワンプレート用のデカい皿よりも、手のひらに収まる豆皿のほうが洗いやすい。

[58. 匿名]

>>7
湯葉と豆腐でこれって、流石にボリ過ぎ

[59. 匿名]

豆皿とかまじいらねぇ
洗うの面倒くさいし場所とるし

[60. 匿名]

>>5
御謙遜を

[61. 匿名]

>>23
こういうスタイル
韓国風じゃない？

[62. 匿名]

ビジネスホテルでコレで出てくるトコあるね

[63. 匿名]

>>51
最近ホテルの朝食ビュッフェは豆皿のような小さい器に入れてくれてるのよく見る

[64. 匿名]

かなり前から豆皿人気だけどね
物価高で、少しずつで食材費抑えるために取り入れてる気がするよ

[65. 匿名]

>>51
本当だよね
既存の仕切られた皿でいいわ

[66. 匿名]

>>55
その定説昔から気に食わない…

行儀悪いと思う

[67. 匿名]

わざわざ外食で冷たい常備菜みたいなもの食べたくないわ

[68. 匿名]

>>48
横、
うちの食洗機は備え付けの仕切りがイマイチ使い難いから、豆皿沢山は入れられないな。

[69. 匿名]

京都の八坂神社隣の一心居の豆皿

[70. 匿名]

>>29
これは食べるのも面倒

[71. 匿名]

残り物感ない？

[72. 匿名]

>>19
1,900円でも嫌かも…😅

[73. 匿名]

>>48
豆皿小さすぎて食洗機の中で倒れそう

[74. 匿名]

>>48
こういう細かい水流で吹っ飛びそうなものは
ザルとかカゴにひとまとめにして
食洗機にかけるのよ

[75. 匿名]

外食しかも2900円は出したくないけど、家では豆皿たくさん使うわ。品数が多く見えて豪華な夕食感出せるからw
内容は冷奴だったり切り干し大根だったりで全然豪華じゃないけど。

[76. 匿名]

>>13
準備しておけるから注文来てから作るよりいいね

[77. 匿名]

>>1
これついこの間他の情報番組？でも見たけど流行らそうとしてる感がすごい

[78. 匿名]

>>19
洗い物は全部食洗機と考えればそこまで手間要らなそう
食べる量的にはそんなでもないだろうし、なかなかボロい商売だなと思う

[79. 匿名]

>>69
京都はこういうの出すお店昔から結構あるよね
豆皿のもあるけど手毬ずしとか、漬け物とか

[80. 匿名]

百均の食器はほぼ中国製

[81. 匿名]

>>15
ほんと、ワンプレートでいい

[82. 匿名]

>>72
900円でも迷う。

[83. 匿名]

足りないとか食べた気がしないとかデブ多そうな書き込みばっかで草

[84. 匿名]

>>29
2枚目のスイカ人形が気になる

[85. 匿名]

>>8
洗い物も大変そう

[86. 匿名]

>>78
飲食店で働いた人ならわかるけど食洗機かけるとしても下洗いしなきゃ行けないから食べたものをそのままつっこむのは無理
ものによっては水につけなきゃ行けないし

[87. 匿名]

>>6
めちゃくちゃ分かる。
サラッと食事を済ませたい。
男の人がガッツリした丼ものや一品料理が好きなのって簡単に食べられるからってのもあるんじゃないかな。

[88. 匿名]

>>1
品数が多い方が楽しいからいいと思う
洗うのめんどくさそうだけど

[89. 匿名]

これは物足りなく感じる

[90. 匿名]

>>3
豆皿定食の店の地下では豆柴が夜な夜な数千の皿を舐め洗ってるという

[91. 匿名]

>>19
でも下の魚定食だけで1800円くらいしない？
プラス1000円ちょっとで小鉢8個つくと考えると妥当じゃないの？

[92. 匿名]

気に入ったのがあれば単品でもっと量あるやつを頼めたら嬉しい

[93. 匿名]

>>13
豆皿も100均かスーパーの出入り口で陳列されてるようなものばかりで、ままごと感ある

[94. 匿名]

>>3
その手間賃も含まれてるんだろうな

[95. 匿名]

>>7
たっか！
いらない

[96. 匿名]

私も最近豆皿買った。前は白い皿ばっかりだったけど、皿を変えるだけで盛り付けが映えるようになった。

[97. 匿名]

高すぎる
話題にだけなって誰も注文しないと思う

[98. 匿名]

>>34
私もです
色々少しずつ食べたいとかない
好きなものをしっかり食べたい

[99. 匿名]

>>3
家族の分用意したら何枚洗うねんって感じだよ

[100. 匿名]

>>12
豆皿に乗る料理の内容物にもよるんだよね。年齢で食欲が落ちると美味しいものをいただきたいから、手が込んでいるものが豆皿に乗っていて欲しいのよね。

[101. 匿名]

>>86
学食とか大きいフードコートみたいにいきなり水槽突っ込むお店とかもあるじゃん
あれで大体流して食洗機ならほぼ自動みたいなもんじゃない？

[102. 匿名]

>>6
分かり過ぎて吹き出した。こういう盛りつけを楽しむのも味わうのも、意欲と精神力がいるんだよね。年取ってもパワフルに、色々できる人が若々しいのがわかるよ。

[103. 匿名]

>>87
ゆっくりいろんなものを食べたい

[104. 匿名]

外で食べるならいい

[105. 匿名]

ただ単に貧乏人には余裕がないだけでは？

[106. 匿名]

>>61
ガルは貧富の差が本当激しいんだなと思わせられる書き込みっすな

[107. 匿名]

>>1
家でこんな品数作れないから、お店でちょこちょこ色んな種類のものが出てくるの嬉しい

[108. 匿名]

>>23
私もともとこういうの好きだった
品数作るの大変だし、わりと好きな人いると思うな

[109. 匿名]

>>5
姉さんは可愛いってより美人でしょ。

[110. 匿名]

旦那が結局のところおしゃれな松花堂弁当だろって言ってたw

[111. 匿名]

>>86
飲食店で働いてたけどかさばる大皿のほうが洗うの面倒だった。

[112. 匿名]

>>7
えっ1500円じゃないんですか・・・？((震え声))

[113. 匿名]

>>43
だよね

[114. 匿名]

>>23
そもそも懐石料理や会席料理は豆皿で出てくるからそれの下位互換というかもっとカジュアルにしたものでしょ
昔からあるものをブームだなんだって言ってる方が正直よく分からんけど

[115. 匿名]

ワンプレートの盛り付けを小皿にして見た目を変えただけよね。

[116. 匿名]

>>34
何品も食べるの面倒だし
好きな物をたくさん食べたい

[117. 匿名]

>>1
ガル民、豆皿使いが上手い人多そう

[118. 匿名]

>>114前から豆皿人気だよね

[119. 匿名]

>>27
もう升目にして1枚に分割してる長い皿に盛った方が良いよ
洗い物が、めんどいだけだし
梅干しは白米の上に乗せちまえば良いんだから

[120. 匿名]

>>3
汁気のないものは普通の皿にまとめて乗せたいよね

[121. 匿名]

流行る前から日本の伝統で懐石料理あるけど、懐石料理は茶道の軽食だから、イギリスのアフタヌーンティーみたいにお茶のツマミであり、夕食として腹いっぱい食べるものじゃ無いんよね。

豆皿の奴、中国みたいなテーブルいっぱいに料理出しまくる物をミニチュアにしてるみたいで、酒のツマミとしてくらいしか活用出来なさそう😂

[122. 匿名]

>>115
味が混ざらないから豆皿並べるの好き
メインの他に副菜3つくらい豆皿で出すこと結構あるよ

[123. 匿名]

>>34
一汁三菜位がバランス良くて好きかも
メインがドーンとないのは物足りない

[124. 匿名]

マツコの知らない世界でも豆皿やっていたし、TBSが豆皿推しなんだね

[125. 匿名]

>>8
全部担当するとなると大変そうで気が狂いそうだけど、調理担当、盛り付け担当、皿洗い担当ときちんと分担されているならやってみたい。

豆皿の盛り付け楽しそう。

[126. 匿名]

>>8
そうそう、会社っていろいろ考えるけどシワ寄せは下の立場にくる　よって時給変わらないのに仕事増えるだけ

[127. 匿名]

皿使いたくない洗い物減らしたい
ワンプレート大皿盛り付け党の私は
こういう料理見ただけでグッと胸が苦しくなってくる

[128. 匿名]

ワンプレートで済むものを小皿並べていっぱいあるかのように見せる手法嫌いだわ

[129. 匿名]

貧乏臭い

[130. 匿名]

>>1
今年のトレンドって嘘臭い　定番です

[131. 匿名]

皿を分けることでたくさんあるように見せて量をごまかせるんだろうな

量が少なく品数が多くなるので栄養バランスとカロリー制限には良いと思う
家でやるといいかもしれないな

[132. 匿名]

>>1

メディアが勝手に言ってるだけ
こんなの洗うのがめんどくさい

[133. 匿名]

>>48
そもそも1枚1枚、投入するのが、かったるいんだよ。

[134. 匿名]

もうさ、いっそのことオードブルの、でかい皿に乗せた方が見映えが良さそうだな！
皿洗いも面倒だが元の定位置へ戻す片付けも大変だし。

[135. 匿名]

>>27
これ築地本願寺カフェの朝食メニューだよね。
阿弥陀様が「決してあなたを見捨てない」と誓われた第18願にちなんでつけられた18品の朝ごはんで、人気だけど予約できるからあまり待たずに食べられるよ。

[136. 匿名]

>>7
これだけ手間暇かけて３０００円で100円も、お釣りくるなら安いもんだよね
だって今は物価高だし私なら５０００円は、ぼったくるよ。

[137. 匿名]

>>114
元々あったものを戦略的に取り上げてブームにするのはよくあるから、これもそうだよねって話なんだけど
今までやってなかった店までやり出したからコンサルが仕組んでると思うよ

[138. 匿名]

カツ丼にミニあったかうどん位が丁度良いかな？
小鉢って、なんか食べづらい

[139. 匿名]

>>36
洗い場やってます。
食洗機通せないものは洗ってません！