パン屋さんで働いた事がある方！

[1. 匿名]

いらっしゃいませんか？
もしパートで採用されたら、何年かしたらパン作れるようになるんじゃない？と考えています。

経験者の方の話が聞きたいです！

[2. 匿名]

採用されてきた方が早いよ

[3. 匿名]

[4. 匿名]

あるよ！すぐクビになった

[5. 匿名]

>>1
何年もしなくてもパン作りは出来るし意外と簡単だよ

[6. 匿名]

>>4
なぜ？

[7. 匿名]

知人がバイトしてたけど、オープンで火傷することがあるらしい

[8. 匿名]

焼けたパンより焼く前のタネ食べてみたい

[9. 匿名]

[10. 匿名]

業務で作るのと家庭で作るのでは量が全然ちがうでしょ
道具も機械化してるだろうし
素直に料理教室で習った方がいいよ

[11. 匿名]

パン焼いたり成形する担当とレジ担当別れてたから、どっち募集してるかちゃんと確認したほうがいいかも

パン焼くのは難しし失敗したら損失もでかいから、誰でも選ばれる感じではなかった

[12. 匿名]

>>8
生小麦食べたいとか、どうかしてるぜ

[13. 匿名]

数年間バイトしてました！
はい！目に見えて太りました！！

[14. 匿名]

店長がやばい人が多いって聞くけど、本当？？
パワハラ気質とか色々

[15. 匿名]

デイジーのパンって美味しいですよね
埼玉だけですか？

[16. 匿名]

そっちか
デパ地下のパン屋のレジの人マジで尊敬するわ
種類めっちゃ多いのに値段全部覚えててぱぱぱーと会計してくれるよね

[17. 匿名]

>>6
売り物を🍞🥖🥐食った！

[18. 匿名]

パンのおいしさとパンの重さは比例する。

[19. 匿名]

バイトはしてたよ！26年前だけど笑
めちゃくちゃ廃棄パン貰って帰ってて
ひとり暮らし学生だったから助かってて
学校で友達にも配ってた

[20. 匿名]

ベルトコンベアで流れてきたパンに具材のせるバイトはトピズレかしら？

[21. 匿名]

食パンカッターが怖いよね

[22. 匿名]

>>1
パンを作るのが目的ならYouTubeにたくさんあるよ。
私も最近ハマって家で作ってる。
ホームベーカリーなくてもこねなくても作れるレシピもたくさんあるし。

[23. 匿名]

>>14
昔、テレビでいましたよね。お亡くなりになった森永さんみたいな顔の方。

[24. 匿名]

あるよ。
パンの値段を覚えないとだめで大変だった！

[25. 匿名]

うちの近所のパン屋さんは
まるで保護司みたい

[26. 匿名]

洗い終わった鉄板とか
運んだりする手伝いしてたけど
マジで重たい

[27. 匿名]

>>18
パンの不味さとパンの軽さは反比例する。

[28. 匿名]

>>8
ケーキと違ってパン生地は砂糖バターの量が少ないから美味しくないと思うよ

[29. 匿名]

作りたいんなら初めから製パン学校通うなり製造補助で求人探すなりしなよ
レジのパートがもののついでみたいにパン捏ねるってどんなテキトーな店だよw

[30. 匿名]

>>17
そりゃダメだ笑

[31. 匿名]

早起きなんだろね

[32. 匿名]

>>1
製造元なのか、販売元なのかだけ、書いてー

[33. 匿名]

>>1
それって販売から製造できるようになるかってこと？
希望すればできるかもしれないけど
パン屋の製造パートはたぶん朝の4時くらいから働くことになると思うよ
営業時間により開店早々に惣菜パン売らないといけないし

あと夏はパンの売り上げが減るのでわりと不安定だと思う
アラフィフおばの初めてのバイトがパン屋の販売

[34. 匿名]

残ったら貰えるんでしょ

[35. 匿名]

>>17
ちょwww

[36. 匿名]

>>1
パン屋はとても厳しいイメージ

[37. 匿名]

>>14
クセが強い人も多いのは確か。

[38. 匿名]

小麦アレルギーが発覚した

[39. 匿名]

一日で辞めました。

初日の早朝６時にすみませんと声をかけたら、すみませんではなく、おはようございますだろと怒られ、トイレにもまともにいけず、夕方くらいに終了。
本気でやりたいと思い入ったものの、すみませんはそんなにダメだったのかとモヤモヤし、離れた所にいるパン屋勤めの友達に相談したところ、そこは絶対ブラック、やめとけと言われ即決意。
数年後にはその店舗潰れました

[40. 匿名]

>>1
生地捏ねるのも機械なんだけど
成形は出来るようになる
生地を何グラムって言われて分割できるようになる

[41. 匿名]

>>17
ちょ、まてよ。何でバレたん？(笑)

[42. 匿名]

パン屋ってまだ値段覚えてのレジだよね
子供の頃からずっと変わらない変なの

[43. 匿名]

>>14

[44. 匿名]

>>34
飽きて食べるにも限界があるのよね

[45. 匿名]

半年ほどあり　あまり衛生的じゃなかったな　大手のヤマザキ、パスコの方が衛生観念が徹底してる　街パンにカビが生えやすいのも、その辺の差なんだろうな

[46. 匿名]

>>14
パティシエの世界も

[47. 匿名]

>>17
焼き立て美味しいもんね

[48. 匿名]

売場担当だったからひたすら焼けたパンを品出し、レジ打ち。製造の男性軍はほぼみんな腕に火傷してた。その製造の人のひとりと結婚した。

[49. 匿名]

>>41
あれぇ、売り物が1つ無くなってるなぁ。ガルさん、ここにあったパンの知らない？

はい！私が食べました！

って感じと想像した

[50. 匿名]

>>7
パン屋で働いてたらやけどはあるあるかも。長袖制服でも暑いから腕まくりがデフォで、手袋してない肘下とかやけどだらけだよ

[51. 匿名]

>>14
店長＆若い部下（共に男）どちらもヤバかった
すぐ辞めたw

[52. 匿名]

微妙に朝が早いから、4時とかね。少しづつ世間とずれていくかんじが寂しい

[53. 匿名]

>>1
高校3年間地元の有名なパン屋さんでバイトしてました
100種類くらいのパンの名前と値段を正確に覚えることから始まり絶対無理やろwと最初思ってたけど、偉いもんで1ヶ月すれば完璧に覚えて、レジ打ちも早くなった。
カフェも併設していたのでカフェラテからパスタまで様々な料理の作り方とか補助とか覚えて勉強になった3年間でした！
店長や社員さんパートさんバイトの皆いい人で、お客様もフレンドリーな方が多くて楽しかった〜

[54. 匿名]

店頭で販売するほうのバイトしてた時に製造のほうもやってみる？と声かけられたことはある
ニコニコ売るのがメインのレジ担当と違って製造のほうは師匠みたいな人が厳しかったから遠慮したけど（笑）
でも製造のほうやりたいなら最初から製造のほうの求人に応募したほうがいいよ

パンを作ってみたいというだけなら本とかネットで作り方は分かるし、慣れたら専門書もあるからそこそこ本格的なものも独学でできるよ

[55. 匿名]

福井の有名なパン屋さんはレジは顔採用らしくて若い美人がズラっと並んでた

[56. 匿名]

品出しとレジ担当してた
スライサーでパンも切ってたけど、３回くらい指も切った
出来立てのやわらかいパンは切りにくいんだよ

[57. 匿名]

>>43
返事は当たり前じゃない？

[58. 匿名]

>>7
店長の腕の内側には何箇所もの火傷のあとがあった

[59. 匿名]

ホームベーカリー買おうかなってさっき一瞬よぎった
あ、パン屋さんで働いたことはない

[60. 匿名]

>>52
ほんとみんな眠いから会話もほぼ無くて黙々と捏ねていた

[61. 匿名]

>>1
学生のときにアルバイトしてた！生地作るまでの手順は覚えられるし、分割とか成形も慣れると思う。働いてたベーカリーは、スピードと正確さ、均一さを求められたし、焼成後の見た目が悪いのは廃棄になるので、まぁまぁ辛かった！

家で作れるかは、ベーカーズ%とか型比容積が分かってないと再現するのは限界がある。有名ベーカリーに勤めていた人が独立開業することは珍しくないし、製菓の専門出てる人なら似たレシピを再現するハードルは高くないイメージ。

[62. 匿名]

>>13
私も8kg太って辞めたw

[63. 匿名]

>>17
清々しくて笑う

[64. 匿名]

>>5
向き不向きあると思う
料理好きだし得意な方だけど…細かく計量が苦手で無理だった
あの作業知ればパンが400円とかしても、そりゃするよねって納得

[65. 匿名]

10年間パン製造パートです
一日中作ってるから8:00～14:00

[66. 匿名]

個人経営のパン屋でバイトしてそこのパン屋の跡取りの息子と結婚したわ

[67. 匿名]

>>1
パン屋バイトしてたけど、クロワッサンのバター量にビビった
あと生地を同じ重さに分けるのと、丸めるのは上達した！こねるのは機械だったよ

[68. 匿名]

>>21
高校生バイトしてた時に食パンを
6枚、5枚、４枚カットを機材使って
してた

さすがにサンドイッチ用にカットは
手を切るかもとドキドキしながら
やってました

高校生にやらす作業？と思いながら
してました

[69. 匿名]

>>49
リアルパンどろぼう🍞

[70. 匿名]

>>16
凄いよね。レジで毎回感心してしまう。

でもこの前行ったパン屋で、置くだけでカメラで読み取って合計金額出してくれるセルフレジ体験して感動した笑

[71. 匿名]

>>17
リアルパンどろぼう現る

[72. 匿名]

>>1
誰でも作れる作業環境とレシピが待っているから大丈夫、焼いたり捏ねたりする人は熱いものや重い物を運ぶこともある、あとは朝が早い。遅くても7時出勤にはなるはず。
サンドイッチと接客だけの人もいる、どこに配属されるかは欠員次第だね

[73. 匿名]

>>24
私覚えられなすぎて3ヶ月で辞めたわ。
あんなん個人の暗記力に頼るんじゃなくて写真付きのバーコード一覧用意してもらわないと無理。

[74. 匿名]

1日中良い匂いに包まれて幸せだった
働いたらパン嫌になるのかなぁって思ってたけど、全然そんな事なかった

[75. 匿名]

>>70
え〜そんなレジあるんですね
ユニクロみたいですねw

[76. 匿名]

製造のパートやってます。
朝4時起き。仕込み、窯、成形全部やらせてもらってますが腕が火傷だらけ。治りかける頃にまた新しい火傷をこさえる。楽しいけど腰と体力がそろそろ限界。
製造補助パートならクリームを詰めたりする仕上げ作業やサンドイッチが多いのでパン作りがいちからやりたいなら面接の時に聞いた方がいいかもです。チェーン店は製造補助がほとんどで仕込みや窯は職人や社員しかできないパン屋が多いので。

[77. 匿名]

形成焼き場なら作れるようになります自宅のオーブンとは全く違うので気をつけて
あといますでに暑いですよ

[78. 匿名]

>>1
最初からパン作り担当だよ

[79. 匿名]

近所にバイト募集(製造ではなく接客、レジ)していて気になっていたけど、あれは値段暗記なんですか？
それとも内側のレジにクロワッサン298円みたいに値段一覧メモがあったりするのかな

暗記だとしたらまず無理だわー

[80. 匿名]

トピ主さんは販売員じゃなくて
焼く方で働きたいんですかね
あれって調理師免許とかいらないのかな

私は都内の有名パン屋でレジのバイトしてたけど
廃棄パン欲しかったのに店では全部捨ててたな
新入りだったので「もらえませんか？」とか言えなかった
そして１ヶ月くらいで辞めて店長にめちゃくちゃ怒られた

[81. 匿名]

納豆食べちゃ駄目なんだっけ？

[82. 匿名]

>>16
うちのレジは画面の中のパンをタッチすると計算されるので値段は覚えなくて大丈夫ですそれよりも会計やりながら袋に入れてレジ袋有無聞いたりの方が大変

[83. 匿名]

>>60
ね。でも普通の仕事(パン屋を貶めてるわけじゃないよ)できないのもわかってるからみんな一生懸命働いてたよ。独立以外みんな同じ面子。

[84. 匿名]

個人のパン屋で販売メインでパートしてた。
仕上げになんか挟んだりまぶしたりはしてたけど作るのは店主だからやり方はわからないまま。
賞味期限きれたやつ使ってたり、お客さんの悪口言ってるのが嫌で辞めた

[85. 匿名]

うちのパン屋は販売員とパン職人は別だったよ
私は販売員だったけど、パンのスライスが死ぬほど苦手でサンドイッチ用とか言われるのが恐怖だった。手切りそうになるし

[86. 匿名]

20年くらい前に正社員で働いてた
製造のオーブン担当だったよ
背が低いのもあって腕がめちゃくちゃ火傷だらけになって未だに残ってるわ
6時半出勤で朝5時起きだった
整形もやってたけど体温高くて向いてなかったけど あんぱんのあんこ包むのは得意だった

[87. 匿名]

>>13
やっぱりそうなんだね！
友だちもすごく太って、泣く泣く辞めたらしい
失敗したパンや残ったパンを食べ放題だったらしい
「パンばかり食べると太ると身をもって体感した」と言ってたわ

[88. 匿名]

>>80
調理師免許は要らないよ
製菓製パンの学校行ってたら有利なのかも

[89. 匿名]

みんな魔女宅そんな楽しかったの？
なんか魔女宅っぽいトピたちまくりだし魔女宅はしゃぎがすごいね。いや全然いんだけどさ。楽しそうでなによりだけど。

[90. 匿名]

>>7
裏口でアロエ育ててたよ
何個も火傷作って腕に茶色い━みたいな跡ができた
パン焼いたトレーの縁でやっちゃうんだよね

[91. 匿名]

>>13
私もバイトしてた大学生の頃が一番コロコロしてた
夕食もお昼も浮いて助かったけどめちゃ太るよね

[92. 匿名]

>>16
しかも色んなメーカーから選べるから、ごちゃ混ぜで、しかも自分とこの商品じゃないパンも会計したりするんだよね
神

[93. 匿名]

>>24
パンが美味しいパン屋さんパートの求人あるけど種類多くお客さんから注文受けてショーケースから取っていくタイプの店だからサクサク取れなくてあわわわわわってなりそうだから応募できない
どれだっけーってなりそう

[94. 匿名]

>>43
返事もだけど髪の毛めっちゃ気になるー💦

[95. 匿名]

>>1
パンの香りを嗅ぎすぎてパンが嫌いになった

[96. 匿名]

チェーンのパン屋さんでバイトしてたよ
初日にサンドイッチの作り方を習って、はい明日から一人でやってね、と
タマゴの味付けとかどうするんですかと焦ったら、「適当でいいよ」と
サンドイッチが人気のパン屋さんだったから、そんなのバイトに任せていいのかと驚いた
でもおかげで今もサンドイッチは得意
（パンはホームベーカリーまかせ）

[97. 匿名]

高校生の時に店番バイトしてたよ
田舎のスーパーの中にある小さなパン屋だったからほぼ座ってて、たまにお客さん来たらレジ打ったり食パンカット（機械）したりしてた。
焼き立ての食パンは食パンスライサーで切ったらぐちゃぐちゃになるの知らなくて何回か大変なことになったパン売ってしまったことあるけど、高校生だったからお客さんみんな許してくれてよかった…
今だったら絶対グーグルの口コミとかでボロクソに書かれてる自信がある

[98. 匿名]

>>13
長年レジしてるのにすごいスリムを保ってる人ってすごいんだね

[99. 匿名]

背の高い人が窯からパンを出していた。
低い人は窯の奥が見えにくい

[100. 匿名]

>>21
サンドイッチ用の玉ねぎスライサーで指先をスライスしました
私はさすがにその日は上がらせてもらえましたが、血に染まったスライス玉ねぎは、洗って使われてました😱
平成初期、感染とかにはまだ意識の低い時代でした

[101. 匿名]

働いていましたが、働いていたところが悪かったのか衛生観念が低く、パン屋でパンを購入することに今だにためらったりします。力仕事もありますしおすすめできません。

[102. 匿名]

>>73
ほんと、大変な時代だったよね〜

[103. 匿名]

>>45
大手メーカーは確かに衛生管理厳しいけど、カビが生えないのは防腐剤等の添加物が入ってるからでしょ

[104. 匿名]

>>98
知り合いで、パンが大好きでパン屋で働いて休みの日にはパン教室に通い、家で焼いたパンくれたんだけど、めっちゃ細いの！
努力してるんだろうなー
私には無理だ😂

[105. 匿名]

>>17
めちゃくちゃお腹すいてたの？

[106. 匿名]

>>1

レジだったから作れるようにはならなかったけど、余ったの持ち帰らせてくれたりして最高だった。

[107. 匿名]

>>17
>>4
みぃちゃん？

[108. 匿名]

>>1
パン作るの好きでパン屋で働いてたけど、趣味で好きなパン作るのと仕事で作るのは全然違うと実感した。
パン作るのも嫌になるし、匂いも嫌になる。
火傷もするし、なによりも、食パンのスライスの機械が怖すぎて無理だった😭

[109. 匿名]

>>8
お腹こわしますよ

[110. 匿名]

>>14
ブラックパートだった
販売とサンド担当で採用されてるのに窯教え込まれて何回かやらされた。半袖制服で使い回しの軍手借りるだけだから腕を火傷した。
製パン学校とか行ってないし家でも焼いたことないのに発酵の見極め、型の外し方とか「こんなの普通わかるでしょ？なんでわからないの？」とか言われてもね…
さすがに「専門とか行ってないし未経験なんですが？」って文句言ったら窯頼まれなくなった。
4ヶ月くらいで辞めたけど、売り上げ悪かったしその後すぐ閉店してた。

[111. 匿名]

>>7
リストカットみたいな跡が残っちゃうんだよね。
私は仕上げ担当だったからそこまで火傷しなかったけど、、
あとパン屋で、パンのスライサーで指切る人が多くて、本当にこれだけは気をつけて！！と言われて恐怖だった

[112. 匿名]

>>7
私の職場は火傷防止のアームカバー着用必須になってる。
労災も申請が面倒だし。
これからの時期はクソ暑くて外してやりたくなるんだけど、ガチで痛い目に遭うからちょっと時間が空くと外して、また作業する時に着けてと繰り返してる。

[113. 匿名]

パンを愛してないとダメだと痛感した。私はパンよりごはんを愛しているので、どう頑張ってもおいしく焼けなかった。パンを愛してる人の作るパンは本当においしかった。材料は同じなのに。
あと記憶力が破滅的なので各商品の少しずつ違う単価を覚えるのが無理だった。

[114. 匿名]

働いてたことあるけど、包装担当だった…

[115. 匿名]

>>4
もしかして？

[116. 匿名]

>>14
求人票にパンの生地のような優しさの店長と謳っておきながら、
実際は発酵前の生地のような粘着質で5日で辞めた。

[117. 匿名]

>>4
パンの値段が覚えられなかったとか？見た目似てるパンいっぱいあるもん。

[118. 匿名]

パン屋に入ってしばらくしたら先輩が「あたし来週ヨーロッパなんだ〜」と言うからかっこいいなぁと思ってたらヨーロッパパンコーナー担当という意味だった。
カレーパンやクリームパンなどの惣菜パンのコーナーに対しフランスパン中心の別コーナーがあった。

[119. 匿名]

できたてのパン美味しかった

[120. 匿名]

>>19
私も大量に貰ってた
母がめっちゃ喜んでた
友達にも配ったなぁ

[121. 匿名]

>>1
工場からの冷凍生地使う所だったから生地作りはせず成型と焼成やってた。肩こりと腕の軽い火傷はあったけどたくさん種類あって楽しかったな。生地作りからとなると私は多分体力的に無理。

[122. 匿名]

>>14
あるあるだったのか…
パート3か月で辞めたけど、その間に何人も辞めて行った。

[123. 匿名]

>>34
もらえなかったよ。もらえると思うと頑張って売ろうと思わないかもしれないかららしい。売れ残りそうなのは試食勧めたりして頑張ってた。

[124. 匿名]

>>1
担当する場所によるのでは⁈
窯、サンド、成型とそれぞれの担当があるから。

明日もパン屋でパートの者より

[125. 匿名]

>>1
パン工場、個人のパン屋さん、その中間みたいなパン屋さんがあるけど、それによってもちょっと違うかも？
パン作りそのものは力仕事でもあるから、男性が多かったよ。女性はサンドウィッチやタルト担当だった。
粉運んだり生地の塊を取り出したり鉄板を出し入れしたり力仕事。

[126. 匿名]

>>45
私、町のパン屋さんのパンを食べると下痢すること多い。大手工場パンはそんなことない。

[127. 匿名]

最初は計量を任されるよ
それからステップアップしていく感じ

[128. 匿名]

>>1
作業自体は難しくないけど、個人経営のパン屋とかケーキ屋はオーナーイカれてる率高いよ。

[129. 匿名]

>>107
みぃちゃん気になる笑

[130. 匿名]

デパート内のパン屋さんでバイトしたことあります。
意識高めの高級店と庶民的な店と有って、私は庶民的な方へ配属された。
ジャムおじさんみたいなほんわかしたオーナーとほんわかした奥さんが店長で、バタ子さんみたいな明るく元気なパン職人さんとレジ係の私。お客さんもおっとりほんわかした常連ばかり。パンの名前と値段、お客さんの顔と好み覚えれば良かったし、まかないもおやつもパン(試作、失敗作有り)だったから最高なところだった。
ちなみに高級店に配属された友達は、店長も店員もツンケンして無愛想だしクッッソ忙しいし客は横柄だし残り物もくれないって言ってた

[131. 匿名]

娘がチェーン店系のパン屋で接客バイトしてた
パンを焼くのは別業務だったみたい
廃棄のパンを持って帰ってきたけど（店としてOK出てるやつね）毎週同じようなパンを持ち帰ってくるので申し訳ないけど飽きてしまった
時々食べる別のベーカリーのパンが異常においしく感じた

[132. 匿名]

>>1
レジとパンの簡単な仕上げやってたけど楽しかったよー
でも厨房は大変だと思う
重いもの持つし、みんな腕に小さい火傷してた

[133. 匿名]

個人のパン屋さんでレジと簡単な梱包しかしてないけど
賄いの揚げたてカツとポテトサラダを挟んだパンが
超絶美味しかった

[134. 匿名]

パンの耳の詰まった大きな袋をもらえるのが嬉しかった

[135. 匿名]

>>17
プラス多いけど信じられない
頭おかしすぎでしょ

[136. 匿名]

>>70

私もめっちゃ感動した！
UNIQLOとかならバーコードあるからなんとなく仕組みはわかるけど、パン？むき出しやで？なんでかるの？と不思議〜

[137. 匿名]

早朝の製造に応募
思った以上に体力がいる身長も高い方がよい
材料や道具が多すぎて覚えるのがタイヘン
火傷するし急がされるし怒鳴られる
時給が安い

[138. 匿名]

>>9
たしかにね　これ何でだろね

[139. 匿名]

私はレジだけだったけど、サンドイッチ用パン切りがめっちゃうまかった。ただ、あの機械が家にないから再現無理だけど。それを一本(3斤分)切ってきっちり一本袋に入れて次の日のサンドイッチ用に置いとく。もう一人の先輩はカットも袋詰めもめちゃくちゃ汚くてサンドイッチ作るのが大変だと店長がよくこぼしてたな…

[140. 匿名]

>>24
ドラえもんの暗記パンが欲しいね

[141. 匿名]

>>81
酒造の人も納豆駄目って聞いたことあるけどパン屋さんもか、納豆菌は強力だから酵母菌が駄目になるんだね。

[142. 匿名]

学生のころやってた
ドーナツ揚げるのが楽しかった

[143. 匿名]

>>107
客の「お釣り」を横領して、速攻で懲戒免職だっけ

[144. 匿名]

>>17
にやんこちんじゃんか！

[145. 匿名]

>>7
売り場の者だったけど焼きたてを鉄板持って並べたりもするから焼いてなくてもあついよ

[146. 匿名]

>>139
私もレジでサンドイッチパン切ってた
他の系列のサンドイッチパンも切る店舗だったから黙々とやってたけど楽しかったな
あの機械指もとれる危ないやつだから慣れないうちはめっちゃこわかった

[147. 匿名]

小さい街の昔ながらのケーキ兼パン屋だったから
生地とか基本は店長仕込むしトッピングや包装ぐらいでそんな覚えること無かったな
こう作るのか～はあったけど家で作るとは違うし
得意なフライパンでのクレープ生地焼きは任された
色々覚える気あったかないかでも違うだろうけど

[148. 匿名]

>>17
ガル山さん何で勝手に商品食べてるんですか！！
目の前にパンがたくさんあったので！すみません！もぐもぐ…

[149. 匿名]

>>1
うちの大学生が朝5:30から徒歩５分のパン屋のバイトに行き9:30に帰ってくる
粘土をこねる感じで楽しいって
休日には社割で買ってきてくれるパンがブランチになる

早起きだから一日が長そう
アラフィフの私のような年代の方も多いらしく、フレックスの在宅勤務の私もやろうかな？なんて思っちゃう

[150. 匿名]

>>17
コレと同じこと？

[151. 匿名]

ヴィドで大学の時
当時まだメイド服っぽいワンピースだった

[152. 匿名]

レジ担当のとき、並んでいるお客様の早くしろよオーラがすごくて
もうちょっとやめた・・・あれに耐えられない・・・

[153. 匿名]

>>60
ペチャクチャ喋りながらパン作られてもねぇ…

[154. 匿名]

>>14
そうは言うけど、事務職でお局がいるのと同じじゃない？
特定の職業のみに言う人いるけどさ。

[155. 匿名]

高校生の時にバイトしたけど店長も売り場の社員も性格がほんとに悪かった
個人店だから多分売り上げとかでキリキリしてる感じよ
失敗は絶対許さない、四六時中監視されててバイトも居着かなかった
職人さんとたまに来る奥さんだけが優しかったな
1年半くらいして受験で辞めたいって伝えたら、3年間働くと思ってたのにどういう事だってすごまれて怖かった
でも人気店でおいしかったのよね

[156. 匿名]

>>154
パン屋だからとか関係なくどこの業界にも性格悪い人はいるよね！
穏やかな性格の業界とかは皆無だと思う

[157. 匿名]

>>14
個人店は店長（シェフ）の人柄にかなり左右されるけど職人だから厳しかったり癖が強めな人が多い。
朝は戦場みたいに忙しいからパワハラに近い事もよくある。
チェーン店はチェーン店で長年居座ってるお局がいたりするのでやっかい。店長より権力があったりする。

[158. 匿名]

私が経験したパン屋のレジ

パソコンのキーボードみたいなのがついてて、キーごとにパンの名前が書いてある。お客さんが持って来たパンの名前さえ分かれば、対応するキーを押せば良くて、値段は暗記しなくて良かった。
（伝わった？）

[159. 匿名]

>>1
パン作りを勉強したいなら、パン屋によって、作業内容がだいぶ違うと思う
業務用の冷凍生地で作るところもあれば、こだわりの国産小麦粉と自家製酵母で種から作るところもある
アルバイトだったら、レジや接客がメインじゃないかな
パン屋の職人さんは朝が早いよ

[160. 匿名]

>>159
その通りだと思う
自分はパン作りが好きで、もっと勉強したくて小さなベーカリーでパート勤務
でも冷凍生地使用だったから、参考になったのは成形やフィリングのバリエーションくらい(いい店だったけどオーナー店長が身体を壊して閉店)
大きい店なら分業がスタンダードだし、勤めながらいつのまにか覚えるとはならないんじゃないかな
店の選択と本気度が大事かも

[161. 匿名]

どうやって生地作るんですか？

[162. 匿名]

独学で覚えた方がよさそうだし、そのまえに人間関係で辞めちゃいそう

[163. 匿名]

>>161
YouTubeや料理サイトで検索したら、いくらでも詳しい作り方が出てくるよ

[164. 匿名]

学生時代にバイトしてた。
一部の製造と売り場担当の両方やってた。
コロナの時期で、途中から袋詰めしてから売り場に並べなきゃいけなくなったのがめんどくさかった。

[165. 匿名]

>>11
私やってたとこは焼くのは男の職人さんで、女の子のバイトはレジと慣れてきたら仕上げみたいなことやってたよ
焼けたパンに砂糖振ったり飾りしたり、チョココロネにチョコクリームつめたりしてた
私はこっちのセンスを買われてほぼこっちやってた

[166. 匿名]

掛け算とか割り算めちゃくちゃ使うよ。
鉄板に並べる数とか在庫とか数えたり。

あとは朝の釜やってたけど本気で頭使うよ。
発酵は進むし、パンによって温度の調節しなきゃだし、トッピングも忙しいし。

[167. 匿名]

パン屋さんと
パン習うのでは違ったよ

[168. 匿名]

クックパッドのベーグルや
YouTubeのはるあんさんオススメ

[169. 匿名]

>>21
高校の時にバイト中、食パン切ってて指切りました。
結構ざっくりいったので流血が凄かった。
大手スーパーの中にあった店舗だったんだけど、
店長は怪我より保険の事ばかりグチグチ言っていた。

[170. 匿名]

>>14
職人気質な人多い

[171. 匿名]

>>43
この職人さんが怖いみたいに出てるけど、このクソ女どもの態度がめちゃくちゃ悪かったんだよね。
職人さんは一生懸命本気で教えてるのに、クソ女どもは覚える気もなかったんだよね。

[172. 匿名]

２０年前バイトしてた。
製造じゃなくて販売の方。
繁盛店だったから土日とかに売り場のパンがなくなってくると
店長が天板いっぱいにピザパンを作って切り分けて売ってた。
さつまいも入りのおさつフランスも人気だった。
どんどん売れたから楽しかった思い出。