蕎麦屋飲みが好きながる民で語りたい➄

[1. 匿名]

｢蕎麦前｣とは江戸時代から伝わる蕎麦屋で蕎麦が茹で上がるまでの待ち時間に、酒とつまみを楽しむ文化で当時から板わさ、蕎麦味噌、だし巻きなどが人気です。
皆さんは何がお好きですか？

[2. 匿名]

⑤

[3. 匿名]

背黒いわし、おろしなめこ

[4. 匿名]

蕎麦屋で一杯は憧れ

[5. 匿名]

蕎麦団子

[6. 匿名]

揚げそばがき

[7. 匿名]

梅水晶

[8. 匿名]

いたわさ
出汁巻き

[9. 匿名]

2階使わせてもらうよ〜

[10. 匿名]

粋な感じでいいね

[11. 匿名]

お刺身があったら頼みたいな
居酒屋より長居せずに〆にせいろを食べてサクッと出たい

[12. 匿名]

そば味噌

[13. 匿名]

広島市は蕎麦屋が少ない

[14. 匿名]

天ぷらがあれば尚良し。

[15. 匿名]

[16. 匿名]

落語を見る前に蕎麦屋で軽く一杯やってから
とかがしたい

[17. 匿名]

今時期なら山菜天ぷら

[18. 匿名]

１回しかしたことない
東京の室町砂場で
蕎麦味噌でチビチビやったな〜
またやりたい

[19. 匿名]

出汁巻き、子持ちこんにゃく、ホタルイカの沖漬け、焼き味噌
冬季限定だけど貝柱のかき揚げ

[20. 匿名]

滞在時間どのくらいで、お酒はどのくらい飲みますか？

[21. 匿名]

>>17
うまそー
塩でいきたいね

[22. 匿名]

板わさ

[23. 匿名]

最近行き始めたお蕎麦屋さんの揚げだし豆腐が美味しかったので次はそれで一杯やりたい。季節の天ぷらも添えたいなーふきのとうとか。

[24. 匿名]

蕎麦を湯がいたのを冷やして焼酎で割って飲むのが最高に美味しい。

[25. 匿名]

やったことないけどやってみたい、このトピ参考にしよう。蕎麦味噌なんてあるんだね、美味しそう！

これってツマミと一緒に蕎麦も注文して、蕎麦が来るまでの短時間飲むもんなの？それともある程度飲んで満足したら〆に蕎麦頼むもの？
やってみたいけど作法というか、要領がわかんないんだよな…ダラダラ飲むは違うってのはなんかわかるんだけど。

[26. 匿名]

鴨がおつまみにあるお店もけっこうあるよね
瓶ビールいきたくなるな

[27. 匿名]

蕎麦前？？
江戸しぐさみたいなもの？

[28. 匿名]

そばのり巻き

[29. 匿名]

東海地方ではぬるめのうどんやきしめんを「ころ」というのを最近知ったのですが、おそばならではの用語ってありますか？？

[30. 匿名]

　

[31. 匿名]

そんなおしゃれな楽しみ方あるのね
お酒飲めないからできないけど

[32. 匿名]

天ぷら

[33. 匿名]

蕎麦とか鰻とか来る前の飲みが贅沢な時間ですね！おっと板わさがあればそれで良いかな

[34. 匿名]

〆に更科蕎麦をスルッと食べたい
これは春菊が練り込んである更科蕎麦
蕎麦湯も好き

[35. 匿名]

通な方には怒られそうだけど、生ビール飲みながらカレー南蛮蕎麦を食べるのが大好きです
蕎麦屋に入るやメニューも見ないで座るもそこそこに店員さんに注文してます

[36. 匿名]

蕎麦粉春巻きと天ぷら

[37. 匿名]

そば味噌

[38. 匿名]

ビールでつまみを何品か食べて、シメに鴨せいろ蕎麦と日本酒。あまりの美味しいさと幸せな時間にハマっていた時期があります。

[39. 匿名]

[40. 匿名]

　

[41. 匿名]

いわしの梅煮

[42. 匿名]

通は鰻の肝焼き

[43. 匿名]

蕎麦焼酎の蕎麦湯割りなんてのも有りますよ。
冬は温まって最高。

[44. 匿名]

[45. 匿名]

>>25
私は日本酒２合にアテを何品か頼んで、〆にお蕎麦を注文してる

[46. 匿名]

>>35
私は天ぷらでハイボール飲むのが好き
好きにやるのが一番

[47. 匿名]

揚げ蕎麦
鰻屋の骨せんべいみたいな

[48. 匿名]

蕎麦屋での通な呑み方で
ざるそばのそばにちょっと一味だか七味をかけて、つゆには付けずそのまま食べつつ日本酒を呑む。
というのが有るらしい。
一度やってみたことがあるけど、なんかよくわからなかった🙋🫶でも美味しかった👍

[49. 匿名]

蕎麦屋は今でいうところの飛田新地だった

[50. 匿名]

>>1
1人で呑みたいけど絡みジジイが居るから嫌だな
どこでも絡んできやがるおばさんが呑んでるのがそんなに気に障るのか

[51. 匿名]

>>24
それって、蕎麦湯貰ってやるの？美味しそうだから詳しく教えて欲しい。

[52. 匿名]

蕎麦味噌ってあのチビチビなめるやつ？

[53. 匿名]

[54. 匿名]

>>45
なるほど、蕎麦は後追いなんだね。
蕎麦頼む前に満腹にならないように気をつけないとだな…笑。こんど挑戦してみるよー、ありがとう❗️

[55. 匿名]

>>25
蕎麦茹で上がるのは数分だからおつまみ食べ始めて30分くらいで蕎麦頼むかな

[56. 匿名]

出汁たっぷりのだし巻き玉子が食べたい

[57. 匿名]

[58. 匿名]

冬は温かいセリ蕎麦が好きだけど、飲む時はおひたし、柳川とかカツ煮とじをつまみに頼むのも好き
締めははやっぱり温かいのではなくモリかザル
蕎麦焼酎の蕎麦湯割りは家でもやる

[59. 匿名]

　

[60. 匿名]

>>53
いいね〜😍🍶🍜美しい画像

[61. 匿名]

>>59
こ、これもいいね〜😍👍

[62. 匿名]

>>16
粋だね〜江戸っ子になった気分になりそう✨🫶

[63. 匿名]

蕎麦豆腐

[64. 匿名]

>>29
天ぬきとか？

[65. 匿名]

[66. 匿名]

蕎麦屋飲み、大好き
だし巻き、板わさ、蕎麦がき　瓶ビール
天ぷらはその日の気分で　日本酒も🍶
シメはせいろ

[67. 匿名]

[68. 匿名]

>>15
もう居酒屋じゃん！
焼き鳥食べてタンパク質とって蕎麦食べるかな！

[69. 匿名]

蕎麦味噌

[70. 匿名]

>>55
だよね、今気づいたけど同時に頼んだら先に蕎麦が来る可能性もあるじゃんね…笑。
おつまみ先行注文で今度蕎麦屋飲みやってみる、ありがとう！

[71. 匿名]

鴨串

[72. 匿名]

東海林さだおのグルメエッセイに、蕎麦屋呑みを書いたものがあって、憧れたなぁ

それで「天抜き」というものを知った


天抜きとは、天ぷら蕎麦からお蕎麦を抜いたもので、要は麺つゆに浸かった海老天
これで日本酒を飲むのだが、その描写が素晴らしかった

[73. 匿名]

粋なイナセだねえ〜🍶

[74. 匿名]

>>51
そば焼酎の蕎麦湯割りって頼むと普通のお湯割りみたいに出てくる
なんだかよく分からなかったけど雰囲気込みで美味しかったよ！

[75. 匿名]

〆にざる蕎麦

[76. 匿名]

>>1
にしん煮
梅蕎麦@山形市でいただいた

[77. 匿名]

>>51
もらえる店は少ないですが「蕎麦湯を冷やして焼酎で割ってもらえますか？」って言っていただいてます。