酒粕好きな人いますか？

[1. 匿名]

酒粕にハマって半年

あまりの美味しさと万能ぶりに驚いています

今まで食べていなかったことを後悔しているくらいです

ただ、まだ推しの酒粕に出会えていません

おすすめのメーカーさんありますか？

[2. 匿名]

毎日塗ってる

[3. 匿名]

使い道が分かりません

[4. 匿名]

粕漬けおいしい

[5. 匿名]

好き！酒屋さんの取り寄せとかしてる
ただ甘酒作るの面倒で今大量に冷凍庫に眠ってるー
粕汁もいいね！

[6. 匿名]

[7. 匿名]

[8. 匿名]

粕汁好き
地元の酒蔵に買いに行ってる

[9. 匿名]

粕汁美味しいよね
お店みたいなまろやかな粕汁にするにはどんな酒粕使ったらいいのだろうか

自分で作るとなんか違う

[10. 匿名]

粕汁うまいよねー
心に染み入る

[11. 匿名]

粕汁しか作ったことない
それすら、酒粕を溶かすのがめんどくさい

[12. 匿名]

おみそ汁にいれると美味しい

[13. 匿名]

甘酒は酒粕のものに限ると思っている

[14. 匿名]

>>12
あたたまるし、手軽でいいよね

[15. 匿名]

甘酒しか使い道ないけど、私は甘酒は麹は苦手で酒粕派です。

[16. 匿名]

>>1
うちの親が酒粕に直接砂糖をかけて齧るのが好きだわ

[17. 匿名]

>>1
近所の酒屋に行って聞いてみるといいよ

[18. 匿名]

>>1
主さんはどういう風に消費してるのか知りたい！

[19. 匿名]

たまに魚売場にある魚の酒粕漬けって美味しいよね

[20. 匿名]

あぶって醤油や味噌つけて食べても美味しい

[21. 匿名]

粕汁つくったけど失敗しちゃったｗ
おいしいのつくりたい

[22. 匿名]

北海道で酒粕入りの味噌ラーメン食べてすごく美味しかったから、家でもう味噌ラーメン（永谷園の煮込みラーメンなど）にちょっと入れると美味しい！
あと味噌味のもつ鍋にも入れると大変美味しい！

[23. 匿名]

〆張鶴の酒粕を買ってみようか考えてる
酒蔵の酒粕はおいしいんだってね

酒粕200g水100mlくらいを弱火にかけて酒粕ペーストを作って常備してる
お椀にこのペーストと塩入れてお湯で割るとじんわりおいしい
あおさとか切り干し大根とか入れて

[24. 匿名]

私もYouTuberさんの真似をして焼いてお醤油かけて食べたりペースト状にしてから保存して、ご飯にかけたりパンに塗って食べてるけどとっても美味しい！

[25. 匿名]

日本酒にハマりました。
その流れで初めて酒粕を買い、レシピ通り酒粕50g水200mlと砂糖を鍋に入れて甘酒作ったんですが全部飲みきれませんでした。飲む点滴で体に良いと聞いたのに。酒粕に詳しくなって甘酒も飲めるようになりたいです。このトピ参考にさせていただきます。

[26. 匿名]

日本酒好きの酒粕好きです
酒蔵見学や直営レストランに行った時に売店で買ったりします
スーパーの豆腐コーナーや漬物コーナーの片隅に初見のメーカーの酒粕が売っていたりすると買ってしまいます
自宅の冷蔵庫に500グラムの袋が2つスタンバイしていて、冷蔵庫を開ける度に酒粕のいい匂いがします
甘酒にしたり、クリームチーズと混ぜておつまみにします

[27. 匿名]

石狩鍋本当に美味しい

[28. 匿名]

酒粕は豚汁にいれてる

[29. 匿名]

>>11
野菜に火が通るタイミングでお鍋にそのまま入れちゃうけど案外溶けてうまくいくよw

[30. 匿名]

地元の酒造の酒粕が美味しくて毎年買いに行ってる

今の時期だと粕汁温まる

[31. 匿名]

>>1
昨今高くて鮭が買えないけど。入れたらめちゃくちゃ美味い！
無くても飲んでるけど。

[32. 匿名]

毎日味噌汁に入れて飲んでる。手足のポカポカ度すごくない？どんなにキンキンに冷えてても酒粕摂取すると「じんじんキタキター！」って血の巡りを感じるw
１日50gまでって決めてるから朝晩25gずつ

あんこと混ぜてお汁粉
酒粕・鰹だし・味噌・オリーブオイルでパスタ
シチューやグラタンのソースに使ったり
酒粕ホットミルク(豆乳)をシリアルにかけたり
酒粕レーズンでバターサンド風、バナナと共にトースト
イチゴやバナナジュースに入れても美味しい

とにかく毎日食べるものだからコスパ重視でお手頃なもの買ってる

[33. 匿名]

粕汁大好き♡

冬になったら母親に作ってもらう
さつまいも入れたらめちゃくちゃおいし

[34. 匿名]

自分じゃ作れないけど、酒まんじゅう大好き！
出来ればこしあんで(笑)

[35. 匿名]

山形県の新酒の酒粕を、この時期は料理に取り入れている

[36. 匿名]

>>1
とくのが大変

[37. 匿名]

酒粕の甘酒作って飲んでるよ。
ブレンダー使えば溶け残りほぼないし、甘みはラカント使うとカロリー抑えられるよ。

[38. 匿名]

粕汁美味しいよね
前に酒粕のパウンドケーキ作ったら
めちゃめちゃ美味しかった
もっと酒粕活用法知りたいわ

[39. 匿名]

鶏の粕味噌漬け作ったら美味しかったよ。一晩漬けてから焼く。
ツマミにもおかずにもなる。

[40. 匿名]

>>22
いいこときいた

[41. 匿名]

酒粕苦手だったけど、豆乳で割って飲んでる。
肌がすべすべしてきたのでこれからも続けるつもりです。
ただ酒粕って固くて扱いにくいですね。
チューブに入った柔らかいタイプのを見つけたのでそれを使っているけどやっぱり硬い。
ハンドブレンダー買おうかな。

酒粕に魚を漬け込むメニューも今後挑戦しようと思っています。

[42. 匿名]

レーズンバター的なもので、酒粕に刻んだレーズンやフィグ（干しいちじく）を混ぜて。
まさに今それをいただきながらお酒タイム中です。

[43. 匿名]

>>42
それ好きー♡プラスナッツを入れたりするよ。
ハード系の田舎パンのトーストに塗って食べると昇天します😇

[44. 匿名]

ラー油と一味唐辛子入れて食べると更に体がポカポカして温まる。鮭で作るのも好きだけど、脂身が多めの豚肉で作ったのも好み

[45. 匿名]

>>25
飲む点滴は麹の方じゃない？
酒粕甘酒は砂糖使うのが気になるんだよね

[46. 匿名]

自分家族親戚近所の身近なみんなが一番大事
友達仲間の親交あるみんなも大事大切大好き宝物
同級生近隣会社の交流ある周りのみんなも大切

[47. 匿名]

練り粕しか買ったことない
板タイプってどうですか？

[48. 匿名]

>>32
使い道色々ありがとう！

[49. 匿名]

>>1
ものすごい栄養ありますね
興味わきました

酒粕は、日本酒の醸造過程でできる、レジスタントプロテイン（難消化性タンパク質）、食物繊維、ビタミンB群、ミネラル、ペプチドが豊富な栄養の宝庫です。健康や美容に効果的で、腸内環境の改善、便秘解消、美肌効果、血管の健康維持、高血圧の予防、代謝促進が期待できます。
主な栄養素と健康効果
レジスタントプロテイン： 食物繊維に似た性質を持ち、コレステロールや脂肪分を吸着して体外へ排出する。
食物繊維： 便秘を解消し、腸内環境を整える（100g中約5g）。
ビタミンB群： 代謝を高め、肌荒れを防ぐ（特に葉酸、B6、B2が豊富）。
酒粕ペプチド： 血管を拡張し、血流改善や緩やかな血圧低下をサポートする。
ミネラル： 亜鉛、銅、鉄などを含み、健康を維持する。

[50. 匿名]

>>45
甘さ控えめで良いなら
砂糖無しで牛乳で割るとほんのり甘くて良いかも

[51. 匿名]

酒粕はどれくらい日持ちしますか？半年近く経ってしまった

[52. 匿名]

>>3
ぬか漬け風のお漬け物

粕汁

甘酒

作ったことないけどクッキーもできるらしい

[53. 匿名]

>>45
私はラカント使って作ってますよ！
カロリー抑えられるので。

[54. 匿名]

>>3
粕汁作ってみて

めっちゃ美味しいから

[55. 匿名]

>>10
お味噌汁に毎日入れてる〜😍

[56. 匿名]

>>26
水切りヨーグルトと酒粕、ドライフルーツ混ぜてレアチーズみたいにして食べてます。
リッツに乗せると最高に美味しい〜

地元が酒処で、スーパーで酒蔵が出してる酒粕見つけるとチェックしてます😍

[57. 匿名]

>>56
もしかして酒粕って生で食べられるんですか？
加熱しないと食べられないのかと思ってました

[58. 匿名]

醸造アルコール使ってないものを選んで買ってる
メーカーにこだわってない
色々試してるけど
まだコレと言ったのに出会えてない

[59. 匿名]

>>2
肌にってこと？

[60. 匿名]

>>57
横だけど
加熱しても非加熱でも食べられます
アルコールに弱い人や子供は加熱してください
板粕なら、上に砂糖をまぶして
オーブントースターでこんがり焼いて食べても美味しいですよ

[61. 匿名]

>>54
塩鮭で作るとまた滋味深い美味しさだよねー
鮭の粕汁食べる時は、合掌造りの古い家の中で囲炉裏につるした鉄鍋から椀によそって食べるのをイメージしながら堪能します

[62. 匿名]

>>60
非加熱でも大丈夫だけど、お酒の香りが強く感じる人もいるかもしれないからレアチーズ(らしきもの)作る時は一応レンチンしてるよ😀

[63. 匿名]

>>57
非加熱でも大丈夫だけど、お酒の香りが強く感じる人もいるかもしれないからレアチーズ(らしきもの)作る時は一応レンチンしてるよ😀

[64. 匿名]

>>60
62です
返信先間違えました💦
すみません🙏

[65. 匿名]

>>45
私はハチミツを少量入れて飲んでる

[66. 匿名]

甘酒も粕汁も
シチューぐらいの
ドロッドロが好き

[67. 匿名]

>>51
冷蔵庫で半年
冷凍なら1年

[68. 匿名]

>>2
これの事を言うてるのかな

[69. 匿名]

お味噌汁に入れてるけどおいしいよ
板状のは溶かすのが面倒だから練りカス？ 使ってる

[70. 匿名]

>>9
すり鉢で酒粕を擦って滑らかにしてから鍋に入れるといいよ

[71. 匿名]

>>13
米麹のも美味しいけど

[72. 匿名]

>>10
おいしいよね
あれって大阪のものなの？
食べる機会がそこまでないけど、気軽に食べたい

[73. 匿名]

>>67
けっこう持つんですね
ありがとうございます！

[74. 匿名]

まさに今日作ったよ！
酒粕入り味噌汁ね
おすすめの具材あれば知りたいわ

[75. 匿名]

>>18
粕汁、甘酒のイメージしかないから、色々知りたい

[76. 匿名]

ねり状の酒粕にお好みのドライフルーツを混ぜて2日くらい寝かす
ワインや紅茶にぴったりざんす

[77. 匿名]

糀のつぶつぶ大きめなやつが好き

[78. 匿名]

>>67
一年前のやつでも食べてるわ

[79. 匿名]

酒粕も日本酒も好きです。
練ってある酒粕で寒い日に甘酒作ったり料理に入れたりクラッカーにつけて食べたり、あの酒粕特有の風味が好きなんだよね。
ただこれは私だけかもなんだけど酒粕食べると便秘になる。便秘解消効果のはずなのに、、、。だからたまにのご褒美感覚で食べてるよ。あー酒粕クラッカー食べたい！

[80. 匿名]

酒粕を入れたお味噌汁をたまに作るんだけど、AI使ってダイエット始めたら、酒粕入れたことをAIにやたら褒められ、それ以降色んなものに酒粕を入れろとしつこく言われるようになりました。レジスタントプロテインが脂質をキャッチして排出してくれるのだとか。
色々なものに混ぜやすいパウダータイプの酒粕があることを知って、最近はパウダーをミルクティーに入れて飲んだりしています。
お味噌汁に入れて飲むのが1番好きだな。
ダイエット中の方におすすめ。(とAIが言っている)

[81. 匿名]

ミルクで甘酒にすると美味しいよ
生姜も入れてチンする

[82. 匿名]

>>45
砂糖無しでシナモン入れると飲みやすい。

[83. 匿名]

酒粕アルコールが苦手なので粕汁いつも沸騰させて時間かけるので風味無くなっちゃう。

[84. 匿名]

>>11
オーブンなどで焼いて砂糖をかけて食べてみてください😊
私はお酒がダメなので食べれませんが、美味しいらしいです

[85. 匿名]

>>79
わかる
酒粕大好きで毎晩飲むんだけど便秘になるのが悩み
好きすぎてどろっどろにして飲むからかなぁ？

[86. 匿名]

ぉりませぬ

昨日夕飯に出てきた

[87. 匿名]

>>84
私はちみつかけてる〜

[88. 匿名]

>>67
去年の５月にもらったやつがまだ野菜室にあるよ…

[89. 匿名]

>>74
美味しそう！
酒粕はどのタイミングで、一人前ならどのくらい入れるの？
酒粕の状態(溶いてあるとか)も知りたい

[90. 匿名]

>>89
私はこのレシピ参考にしたよ
美味しかったからよかったら見てみてね

大人な味わい♪ 酒粕入り味噌汁のレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチン

大人な味わい♪ 酒粕入り味噌汁のレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチン

酒粕の風味を堪能できる味噌汁のご紹介です。野菜はシンプルにねぎとにんじんのみ！ちょっぴり大人な味噌汁をぜひ味わってください♪※このレシピはアルコールを含んでおります。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

[91. 匿名]

>>90
ありがとう！見てきた！
八海山の酒粕があるからやってみまーす！

[92. 匿名]

>>1

>>23
自己レス
〆張鶴の酒粕頼んで届いた。ポクポクと塊あって風味も良くおいしかったです(醸造アルコール入ってるけど)

とりあえず酒粕200gと水100でミキサーかけて酒粕ペーストを作り、つべで見た酒粕とにんにく・醤油・玉ねぎ・お酢・ごま油・味噌・納豆のペーストを作ってみました(おいしかった)

明日は酒粕と味噌混ぜてのばしたものを軽く焼く感じのものを作ってみます

酒粕常用するとお肌が綺麗になる気がします。非加熱で栄養素を取り入れたい

[93. 匿名]

>>1
ジェミニに聞いたら、
めちゃ効能がすごいから始めるしかないと、
ラクマで化学肥料不使用で酒蔵に卸してる農家さんから買った。熟成酒粕。醸造アルコール不使用の方が栄養価高いって。

肌艶よくなてらいいな。

[94. 匿名]

ねり酒粕があるので熱い味噌汁にそのままスプーン１杯溶かしてみたらめちゃくちゃ美味しかったよ！！
手軽に粕汁(まで濃厚じゃないけど)が出来てまろやかになる
しかも普段からすごく便秘だけど効果高いかも
そのままでも美味しいから焼き鮭なんかと一緒に食べてもイケる
なんなら舐めるだけでもおやつになるw
甘みが強いから満足度も高いと思う

[95. 匿名]

50グラムを数日何気なく摂取してたらスキンケア変えてないのにめっちゃ肌が良くなりました。
砂糖なしの甘酒
最初は酒粕効果と知らずいつものスキンケアが急に本気出してきたのかと思ってたけど
絶対酒粕の効果ですこれは