食卓やすし屋からウニが消える? 漁獲低迷で“幻の食材”に現実味

[1. 匿名]

食卓やすし屋からウニが消える?　漁獲低迷で“幻の食材”に現実味 | 毎日新聞

　ウニの主要産地の北海道で漁獲量の低迷が深刻化している。 　2024年はむき身ベースで過去最少の484トン（速報値）まで落ち込んだが、水産関係者によると25年も引き続き低水準となる見込みだという。

　背景には、海水温上昇やウニによる食害などが要因となり、エサとなるコンブなどの藻場が消失する「磯焼け」が指摘されている。＜略＞

　磯焼けやウニに詳しい東北大大学院農学研究科の青木優和教授（沿岸生態学）は「長期展望すると、日本の食卓やすし屋からウニが消えることは考えられる」と指摘。一部地域では身入りの悪いウニをダイバーが駆除することで藻場再生に成功しているが、磯焼けには温暖化も影響しており、「このまま行くとウニはとれなくなる」という。

[2. 匿名]

プリンと醤油があれば大丈夫

[3. 匿名]

やすし屋って店名かと思った

[4. 匿名]

我号泣也😭

[5. 匿名]

ウニ大好きなのに😢
高市さんどうにかして！！！

[6. 匿名]

魚介類は将来食べられなくなるって未来人が

[7. 匿名]

食卓やすし！早くて美味いよね

[8. 匿名]

北海道にはいなくなるけど
どこかの国の海辺には
食べられないからびっしりいそう

[9. 匿名]

誰か地球温暖化を止めてー、本気で止めないとほんとにやばいことになりそう

[10. 匿名]

ウニの味を心から好きって思ってる人少なそう

[11. 匿名]

>>3
www

[12. 匿名]

うどん県が廃棄うどん食べさせてウニ育ててるってニュースやってたし、そのうち完全養殖！とか出てくるんじゃない？

[13. 匿名]

言われてみれば、おスシローでウニ見かけなくなったな。
ホタテも、めちゃ高値だし。

[14. 匿名]

稚ウニ撒いても餌の海藻がないからスカスカなのよね

[15. 匿名]

>>12
キャベツウニもあったよね

[16. 匿名]

>>6
でも養殖が盛んだから昨今は天然獲れなくても
なんだかんだ食い繋げそう。

[17. 匿名]

ウニ食べなくても困らないかな

[18. 匿名]

横山やすし、でんがな、あきまへんがな！を思い出した。

[19. 匿名]

乱獲したからでしょ。いい加減にせえよ

[20. 匿名]

無い時は無いで良いです
自然の物なので

[21. 匿名]

>>17
プリン体の過剰摂取で痛風になるんだっけかな？

[22. 匿名]

>>20
ウニよりイクラやホタテや海老の方が人気あるし需要高いですしおすし。

[23. 匿名]

>>3
怒るでしかし！

[24. 匿名]

>>19
秋刀魚もスルメイカも制限かけないから軒並み値上がり続けてるしな。

[25. 匿名]

これで凌ぐ。私は大好き。

[26. 匿名]

>>17
困りますー😭

[27. 匿名]

>>19
ウニは駆除するほど多い

海藻が少なくなって痩せたウニしか居ない

[28. 匿名]

>>3
横山やすしと空目した。

[29. 匿名]

>>10
ミョウバンのウニじゃなくムラサキウニ、馬糞ウニを喰ってみなよ

[30. 匿名]

お寿司で食べてるのはウニの精巣だよね？

[31. 匿名]

礼文島からウニ取り寄せた。本当に本当に高かった…。最初で最後のエゾバフンウニを堪能した。

[32. 匿名]

>>13
おスシロー😂
このまえ美登利もウニ無かった
お寿司はウニ目当てだから本当に心配

[33. 匿名]

>>3
私も「食卓　やすし屋」って読んでた
そんな店あるんだ〜って思ってた

[34. 匿名]

>>7
でもツッコミ激しくて苦手

[35. 匿名]

>>23
>>28
横山やすしってキレたら怖い板前さんとか似合いそうなんだよな

[36. 匿名]

>>5
私もウニ大好きなのにー。
そのうちウニにそっくりな再現食材ができないかしら。

[37. 匿名]

>>1
消えるっていうかそもそも食卓にないんだが

[38. 匿名]

やすし屋って読んだ人結構いて安心した。

[39. 匿名]

>>8
ロシアにいそう

[40. 匿名]

>>32
お美登利でも⁈SHOCKー😭

[41. 匿名]

高級食材だけどウニあまり好きじゃないから特に困らない

[42. 匿名]

>>15
マックロクロスケみたいでカワイイ

[43. 匿名]

>>3
同じく！
やすし屋でウニが盗まれたのかと思ったわ。
そんな店知らんけど。

[44. 匿名]

>>8
カナダで太ったウニがたんまり居るって動画で現地実況してた

[45. 匿名]

>>1
ウニはキャベツやうどんとか何でも食べるから、養殖ウニの流通を目指している的な事を動画の特番でやってたから、ウニ自体は食べれなくなるとはならないと思う
でも、天然ウニは本当に高額になるんだろうな

[46. 匿名]

>>24
サンマやスルメイカは日本の海域に上がってくる前に
中国で乱獲されて激減してるんじゃないの？
そう聞いたけど

[47. 匿名]

>>5
わかりました！　ウニをとるのを10年禁止して育てます！！！！

[48. 匿名]

>>31
…しぬのかい？

[49. 匿名]

>>17
私も。
何も困らない。

[50. 匿名]

>>9
あと100年くらいしたら砂漠化で野菜も魚も育たず、暑さで畜産もやられて、コオロギ食べるしかなさそうだなって思うよ

[51. 匿名]

私はアルコール漬けの安い瓶ウニでいいです
ってあれもウニなんだろうけど

[52. 匿名]

>>40
おくら寿司でも行ってみるか😭

[53. 匿名]

>>1
で、中国人や外国人が食べるものになるんだろ？

[54. 匿名]

うに嫌いだから消えても別に 何の問題もない

[55. 匿名]

食卓や寿司屋、または食卓や、すし屋、意図的な作為的な確信犯の釣り記事かも知れない。

[56. 匿名]

>>34
怒るでホンマ！

[57. 匿名]

世界で初めてトゲトゲのウニをカチ割って食べたやつって超、メンタルん強者じゃねッスカ？　

[58. 匿名]

>>2
カニかまぼこより許せない。
食感も風味も著しく異なるよね？

[59. 匿名]

>>52
おくら寿司ってもしかしておくらの種全部取るところでしょ？🤣

[60. 匿名]

>>47
さすが力強いウニ政策💪

[61. 匿名]

>>46
made　in　China　moneyに流れてるなら悲しい。

[62. 匿名]

いつぞやからか横山やすしスレッドにレスポンスpleaseなトピックスに、成り下がった記事に生まれ変わるポーカーやね。

[63. 匿名]

>>58

うにのようなビヨンドとうふ｜商品紹介｜相模屋食料株式会社｜とうふは相模屋

おとうふをいちばんに考え、日々おいしいおとうふづくりを追求し続けている相模屋食料です。ナチュラルとうふやひとり鍋シリーズなどの新商品情報、おとうふレシピなどをご紹介しています。

[64. 匿名]

>>9
神様:「はーい！では人類滅ぼしまーす！さようならー」

[65. 匿名]

>>48
思い残すことはない…。_(:3」∠)_ﾊﾟﾀﾘ

[66. 匿名]

>>5
いつもチリ産のうに食べてるけど美味しい。
外国産なら沢山あるんじゃない？

[67. 匿名]

>>1
食卓やすし…
やすしって誰？って思ってしまった。、
疲れてるのかな？

[68. 匿名]

>>17
>>49がいなくても困らない人<<<<<<<<<<<<<<ウニがなくて困る人

[69. 匿名]

>>3
「食卓やすし屋」っていう海鮮の店があるのかと思った

[70. 匿名]

>>68
こういうコメントするやつが1番要らない

[71. 匿名]

おいしいうには高い
安いうにはまずい
そして買わなくなった

[72. 匿名]

>>10
私もあまり好きじゃ無い
親戚が漁師だったからエゾバフンウニはよく食べてたけどウニより帆立や牡蠣が好き

[73. 匿名]

>>3
私もー
ウニ好きだけど、やすし屋は知らないから大丈夫だ〜って思ってたww

[74. 匿名]

ウニ関連の会社も倒産してる。卸売や輸入とか

[75. 匿名]

>>67
店名かな？と思った。
居酒屋・食卓やすしとか、食卓やすしの定食…とか

[76. 匿名]

あまり食べた事ないからしばらく禁漁
禁漁の間に密漁したら
300万以上の罰金か無期懲役