ラーメン2000円に光明 既成概念覆す動きが相次ぐ

[1. 匿名]

ラーメン2000円に光明　既成概念覆す動きが相次ぐ（日本食糧新聞） - Yahoo!ニュース

　「ラーメン1000円の壁」が叫ばれて久しいが、昨今は1500円の壁を突き抜け、2000円の壁に向かう勢いにある。海外では3000円以上が珍しくなく、むしろ「国内が安すぎた」のだ。

「そもそも1000円の壁とは？」と疑問視するのは新横浜ラーメン博物館の広報担当・中野正博氏。「1000円の壁を神格化しているのは、500円程度の時代からフリークを続けてきた中高年層ではないか。800円程度から慣れ親しんでいる若年層は、あまり壁を感じていない。ラーメン以外の物価高の方が深刻」と指摘。「ラーメン一杯の価格は最低時給が目安。東京なら1163円、全国なら1055円。すでに有名店は軽く超えている」と説く。

かたや付加価値に対する意識も変化している。外食ジャーナリストの亀高斉氏は「これまでは仕込みの努力や苦労が敬われ、一杯のストーリーが評価されてきたが、そうした情緒的な理屈をZ世代に押しつけるのは難しい。好みの味覚やコスパなど自己的かつ質実的な価値が支持される」と指摘。また「タイパ重視からテーブルチェックなどの予約課金には肯定的。時短の環境整備も重要」と展望する。

[2. 匿名]

2000円出してラーメンか
うーん…

[3. 匿名]

なんでも高い
仕方がないのも解るけど

[4. 匿名]

外国人って日本のラーメン好きだよな

[5. 匿名]

孔明の罠

[7. 匿名]

へー2000円のラーメンねー
生き残るお店どれだけあるのかな

[8. 匿名]

米も高けりゃあ麺も高いかぁ…

[9. 匿名]

2000円なら別のもの食べる

[10. 匿名]

まあ、何言われても2000円出してラーメンは無いわ〜
あんな炭水化物と脂の塊にさ笑

[11. 匿名]

どこの海外なのか知らないけど
向こうの値段と比較すること自体がおかしいよ

日本の味と同じように作るために
日本から輸入した材料で作ってたりするんだからよ

[12. 匿名]

まだラーメン博物館あるんだ

[13. 匿名]

外国人相手に頑張って下さい

[14. 匿名]

>>1
２０００円と言わず３千円でも１万円でもいいですよ
　
行かないだけなので

[15. 匿名]

お茶漬けに2000円出せる人はいる？
同じ「出汁」概念の食べ物なのに、なんでラーメンだけがドヤってんの
私は蕎麦の出汁やうどん出汁や、日本の出汁のが繊細で好き
上げて下げるつもりはないけどさ

[16. 匿名]

日本は先進国じゃないからラーメンに1000円以上は出せません

[17. 匿名]

ラーメン・小チャーハンで1600円位ならまあしゃーないと思う

[18. 匿名]

>>15
私なら蕎麦一択だな　

[19. 匿名]

ラーメンに750円以上使ったら負けだと思ってる。いかに安くて美味しいラーメンを探すかが課題

[20. 匿名]

>>2
2000円も出してラーメンは行かないな。

[21. 匿名]

結局売れるか売れないかだよね。2,000円のラーメンとか売れたらいいね😅日本人は富裕層しか食べそうにないね。

[22. 匿名]

>>19
まだまだラーメンにチャーシュー丼つけても500円ぐらいであるよ。数ヶ月行ってないから値上がりしてるかもだけど。

[23. 匿名]

うちの兄貴の名前が光明です。

[24. 匿名]

リピーターになるかな？
ラーメンは早く出して回転率を上げて、数を捌いて売上げを伸ばす、博多ラーメン式の方が息が長く続きそうに思うけどな

[25. 匿名]

>>15
出汁は出汁でもラーメンの出汁が和食の出汁より時間的にもガス代的にも手間ひまかかるのはわかるわ

[26. 匿名]

予約課金？
なんじゃそりゃ
ラーメンなんてそこまでして食べなくても良いんだわ

[27. 匿名]

ちょうど良く美味いぐらいで良いのラーメンなんて
2000円出すなら確実に美味い違うもの食べる

[28. 匿名]

ラーメンもその地域の人が通って成り立たせるのか、拘りに拘ってラーメン好きの中で有名になり高くしていろんな地域から客が来る、外国人がくることで成り立たせるのか、ラーメン業界も多様化なのね

[29. 匿名]

人生で5本の指に入るレベルのラーメン屋なら高くても入るけど、そこらへんの口コミ星３つレベルのラーメン屋にはきついな。

[30. 匿名]

>>14
今って普通に1000円くらいでトッピング選べば1200円からじゃん。それでも高いって思うのに2000円分の満足感をラーメンでは得られないよね。他に美味しい＆バランスの良い食事がその金額以下である。ラーメンちょっと食べたいなら回転寿司ので十分。ガイジン相手の商売の話ならそんな事日本人に言われましても？って思うよね

[31. 匿名]

ラーメンをこういう「soba」って表記してる所は苦手

[32. 匿名]

>>1
煮魚やチャーシュー作った時の煮汁でラーメン作るのハマってる。主に醤油か塩だけどすごく美味しいから2〜3千円出してまで食べたいと思わないや

[33. 匿名]

>>6
もうガル民が哀れになってくる
今日もガルちゃんで不満垂れるだけで1日が終わる

[34. 匿名]

ラーメン屋って黙々と食べて完食したらすぐ出ろって雰囲気だよね。待っている客がいて。
高い金とるんだったら、他の店みたいにゆっくりできる環境にしたら？

[35. 匿名]

麺類にそんなん出すか

[36. 匿名]

>>1
1000円の壁を神格化しているのは中高年層ではないか。800円程度から慣れ親しんでいる若年層は、あまり壁を感じていない。ラーメン以外の物価高の方が深刻

一部の人のせいにする
他の物の方が深刻と言う
こういうこと言って値上げしていくのがスタグフレーションなのかな
しんどい記事多い

[37. 匿名]

>海外では3000円以上が珍しくなく、むしろ「国内が安すぎた」のだ。

なんでラーメンの価格を海外と比較する必要があるのかわからないけど、せめてその海外と同じ給料にして

[38. 匿名]

>>5
さっき見終わった

[39. 匿名]

>>24
インバウンド狙いならリピート率低くても問題無いと思う

[40. 匿名]

>>2
それならイタリアンとかのランチコース食べる
ラーメン欲はスーパーのどっか監修の生ラーメンでいいや
昔バイトしてたカラオケ店のやり方で、ウェイパー少し足したら美味しくなるよ

[41. 匿名]

ラーメンに何を求めてるかでしょ。私は◯日かけて作ったこだわりのスープやチャーシューに興味が無い。茹でたもやしと薄いハムがのった中華そば的なのが一番美味しい。1000円どころか800円を切って欲しいな。

[42. 匿名]

>>1
家でサッポロ一番食べるからいらない

[43. 匿名]

一風堂は美味しいから値段なんか考えない！

[44. 匿名]

>>1
それよりももんじゃ1500円の方がクレイジーだよ
野菜カスと小麦粉を焼いたやつが高すぎる

[45. 匿名]

スープカレーも高すぎる
あんなの圧力鍋があったらすぐ出来る

[46. 匿名]

地元ラーメン街道あるくらいどこも美味しいラーメンで育って都会の行列できるラーメン屋で食べたらまずくてこれで1,500？って思った。2,000円はないな。

[47. 匿名]

量が少ないの腹が立つ
ラーメン食べてもお腹いっぱいにならないんだよ

[48. 匿名]

大して美味しくないものにはだしたくない　美味しいなら全然出せる　こないだ話題の卵かけご飯うんチャラに2500出したけど至って普通、家で食べるのと同じ笑いすらでなかった　牛タンも同じ現象が起きる　提供する側の良識、常識が問われる　

[49. 匿名]

>>32
私はその汁全部すてるもったいないけど脂質だし

[50. 匿名]

>>47
あなたが大食いなだけじゃなくて？
麺の量何グラムなの？

[51. 匿名]

>>2
回転寿司のラーメンでいいや

[52. 匿名]

>>2
2000円のラーメンがどの程度なのか1度は食べてみるかな。食べもしないで文句言うの嫌だし。

[53. 匿名]

>>25
かえしを寝かすのに時間かかる

[54. 匿名]

1500円くらいならアリだけど、2000円となると怯むなあ。

[55. 匿名]

>>1
今でも東京とかの激戦区なら1400円も出せばめっちゃ美味しいラーメン食べられるよ？
先週も食べてきたところ
店の中でも季節限定とかのちょっと良いラーメンは1850？2000？円くらいしたのはメニュー表で見たけど、常にあるノーマルな看板メニュー1150円で十分満足できたわ

[56. 匿名]

食べたい人は食べればいいだけだと思う
私はラーメンに2,000円出す価値はないと思っているので他の物を食べたい

[57. 匿名]

>>26
並ばずに食べられるってやつじゃないの？2度ほどTVで見たことある。時間の限られてる外国人観光客には好評とかなんとか。

[58. 匿名]

>>55
値上がりしたけど新宿のめっちゃうまい味噌ラーメンは1000円でおつりくる。マジ並ぶけどね。

[59. 匿名]

>>2
千円前後で美味しいラーメン屋は結構ある

[60. 匿名]

>>10
それなら栄養のある素材をスーパーで買って食べる方がお得だわ

[61. 匿名]

>>22
え！どこの地域？！

[62. 匿名]

>>61
福岡

[63. 匿名]

>>44
もんじゃは客個々で鉄板が必要だし、
浅草や月島は場所代も高いから、
どこにでもあるラーメン屋とは少し違うよ