パスタを半分に折ってレンジでチンは「邪道」なのか…家族に出してみて、返ってきた「驚きの反応」

[1. 匿名]

パスタを半分に折ってレンジでチンは「邪道」なのか…家族に出してみて、返ってきた「驚きの反応」（スギ アカツキ） | 現代ビジネス | 講談社

“レンジでパスタ料理を作る時代”が到来している

しかしながら、働く子育て世代や一人暮らしのリアルな本音を探ってみると、「簡単なのはいいけれど、パスタをパキっと二つに折って調理するのは罪悪感がある」。「レンチンよりも鍋でゆでるパスタの方がおいしいに決まってる」といった声はまだまだ聞こえてくるのです。

出典：d427pe4yuoaj6.cloudfront.net

気になるのは、食べ心地やおいしさについてでしょう。作ってみるとわかりますが、半分に折ることでぼそぼそして食べにくいという感覚はほとんどありません。実験的に家族を含めて10人程度にふるまってみましたが、違いに気がつかない人が多いことに驚いたほどです。

[2. 匿名]

子供が短い方が食べやすいからいっつも折ってる

[3. 匿名]

半分におらない容器売ってるよね？いつもそれ使ってる

[4. 匿名]

好きに作ったらよろし

[5. 匿名]

>>1
半分に折るとすすれない

[6. 匿名]

>>1
レンジは電磁波が怖い！スチームオーブンが良いです。

[7. 匿名]

パスタ(小麦)の常食は健康を蝕むからほとんどにね

[8. 匿名]

パスタなんて水に浸けとけばすぐに作れる

[9. 匿名]

そんな事で罪悪感持つんだ

[10. 匿名]

レンチンパスタくっそ不味いし話にならんよ

[11. 匿名]

>>7
そうなんだ？日本人に合わないとか？

[12. 匿名]

折るとフォークで巻きづらい

[13. 匿名]

鍋で茹でるけど半分に折るよ

[14. 匿名]

>>7
日本人の体にはお米が合うもんね

[15. 匿名]

半分に折っちゃうとフォークでクルクルできない！とイライラする子どもがおりますのでね…

[16. 匿名]

>>11
+えげつない量の農薬☠️💊

[17. 匿名]

パスタなんて塩水で茹でて味付けるのが肝なのに

[18. 匿名]

うちも最近半分に折って茹でてる
特に何の支障もなく、なんなら家族は気付いてない

[19. 匿名]

早ゆでのパスタを使えばいいのに

[20. 匿名]

電子レンジは信用できないな
容器やラップが溶けそうだしね

[21. 匿名]

私は茹でる派だけど、半分に折るよ。

[22. 匿名]

いつもレンジだし半分に折ってる
特に味の違いは感じない

[23. 匿名]

×気付かない
◯気にしてない

[24. 匿名]

10年くらい前から100均でレンジ用のパスタを茹でる容器売ってたよね
友達の家で使っててご馳走してもらったことあるけど普通に食べれたよ
当時のはあんまり多く麺を入れれなかったような気がする

[25. 匿名]

>>19
早ゆでは細くて美味しくない

[26. 匿名]

>>20
信用とか溶けそうとか意味不明なんですけど

[27. 匿名]

折らない
鍋にバラ～っと長いまま回し入れるのが好きだし、フォークに巻き付けて食べたいから

[28. 匿名]

イタリア人が殴りに来るんだってね😔

[29. 匿名]

>>19
早ゆでってどお？　
早ゆでのマカロニで後悔したからスパゲッティに手を出しづらい

[30. 匿名]

>>17
イタリアで修行したパスタ屋が言ってたけど
日本人は本場ほど塩辛いの好きじゃないから、
味が濃いソースなら別に塩茹でしなくてもいいって

[31. 匿名]

レンチンしたパスタ出したら旦那に美味しくないって言われた

[32. 匿名]

>>12
やっぱりそうなんだね。折った事ないけど何となくそんな気してた。折る派の人ってどうやって食べるんだろ。箸？

[33. 匿名]

>>6
電子レンジは百害あって一利なし。
次の粗大ゴミの日に捨てた方がいい。

[34. 匿名]

>>17
うちの家族はそんなに繊細な舌を持ってないから味の違いに気づかない
助かるよ

[35. 匿名]

>>1
半分に折ると、フォークに巻きつけやすくなる。ちょうど一口分。

[36. 匿名]

>>12
家で食べる時は箸で食べてる笑

[37. 匿名]

>>31
5,60gぐらいずつレンチンなら割といけるよ。1人1束で2人前...とかやってたら美味しくないと思う。

[38. 匿名]

>>10
塩入れ忘れたんじゃない

[39. 匿名]

私はそのまんまをアルデンテに茹でるけど
高齢親のも作る時は半分に折って昭和のナポリタン位の感じの硬さに茹でる。

[40. 匿名]

>>32
追っても普通にフォークで食べられるよ
柔らかめが好きだからかな？

[41. 匿名]

半分に折るときにカケラ飛んだりするのが気になるから基本折らない

[42. 匿名]

>>20
容器は溶けないけど電子レンジの中が蒸気でずぶ濡れになるから電子レンジ側のほうが心配

[43. 匿名]

>>15
パスタならくるくる巻いて食べたいとか、理想はあるもんね
味良くても、こう食べたいとかあるのにたべれない
くるくる巻いて食べたいのにパスタ短いから無理でなら
不満も出る時あるやも
(パスタ好きや食べたかった、味は美味しいとか利点あったらより満足して理想通りに食べたくなったり)

[44. 匿名]

レンチンが楽かな
湯を沸かすの面倒だし

[45. 匿名]

そもそも和風にアレンジしたレシピに溢れて邪道なんだから、今さら折ることは問題じゃない。

[46. 匿名]

折ったパスタでワンパンパスタの練習を何度かしてるけど、パスタが短くて家族からクレームが来たことはない

[47. 匿名]

黙って折って出しても気づかれない

[48. 匿名]

折るって行為を日頃しないから、たまに折るけどちょっと罪悪感というかお行儀悪いことしてるのは感じる

[49. 匿名]

>>17
顆粒のコンソメ入れてる
レンジで200mlくらいの水で加熱すると茹で汁も残らない

[50. 匿名]

>>42
これは確かに気になる
もしかしてうちのレンジがこの頃ゴトゴト変な音出すようになったのは…？

[51. 匿名]

私も半分に折ってレンジで作る。楽でやめられない。けど、レンジで茹でた麺はなんかヌルヌル感があってちょっと嫌。鍋で茹でるとヌルヌルはないし、正直おいしい。
折る折らないは特にこだわりがない。

[52. 匿名]

>>10
ぶよぶよしてるよね

[53. 匿名]

うちは3分のパスタ

私は塩入れないけど、イタリアンのダンナはいっぱい入れる

イタリアのパスタソースだと全然味違う
ダンナの茹でた時の方が美味しい
私が茹でた時は味気ない

[54. 匿名]

>>43
まさにその時期で、ステーキをナイフとフォークで食べたいとか、スープを平た目のお皿で飲みたいとか←クノールなのに。

[55. 匿名]

>>8
警察庁だか警視庁だかの災害時お役立ち情報で水に浸しといてから短時間で茹でるの載っててやってみたら普通に美味しかった
カセットコンロのガスを長持ちさせる良い方法
1人分ならうまくできると思う
ていうかそもそもよほど大きな寸胴ならともかく家にある普通の鍋で家族数人分まとめて茹でると美味しくならないよね

[56. 匿名]

100キンのレンジで茹でる容器、私は全然ダメだった。
指定された時間じゃ全然固くて、再度レンチンしてもまだ固くて、再々チャレンジしてようやく出来たけど麺がなんかベタベタというかツルッとしてなくてめっちゃ不味かった。
しかもレンジがオーバーヒートしちゃって二度とやらないと思った。

[57. 匿名]

>>29
横
特に普通のと変わらない
私がパスタにそこまでこだわりが無いからかもしれんが

[58. 匿名]

>>9
大変だなって思うよね

[59. 匿名]

>>46
ワンパンは複数人数分作るとなると結局めちゃくちゃ時間かかって普通に茹でれば良かった…ってなる
あれは一人か二人分向けのレシピだと思ってる

[60. 匿名]

イリア人が、「日本そば折って茹でたら怒るだろう〜イタリア人にとってはそのくらいのことなんだー」って怒ってた🤣

[61. 匿名]

レンジのやってみたけど食感がおいしくないし、
折るとフォークで巻きにくいから折らずに鍋で茹でてる。
折ってレンチンて、まずくしてまでやるメリットを感じない。

[62. 匿名]

>>33
田舎のばーちゃんかな？

[63. 匿名]

>>57
チャレンジしてみる

[64. 匿名]

>>48
飲食店でもやってるのに

[65. 匿名]

>>60
日本でやる分には良かろ。逆も然り。

[66. 匿名]

>>32
箸で食べてる

[67. 匿名]

最近何でも料理の工程にレンチンが多いのね

[68. 匿名]

>>29
早ゆで系は腰がまったくない

パスタだの小麦の麺類はそもそも「体に悪いけど美味しいから食べる」ってものなのに、
それを美味しくなくして食べるって無意味過ぎて好きじゃない。

[69. 匿名]

折らないパスタはもう随分食べてないな
元々マカロニや米が好き

[70. 匿名]

もうさ、半分の長さのパスタを販売してよ！

[71. 匿名]

>>59
なるほどね
そういえばうちはMAX3人までしか作った事ないや
何より洗い物が嫌いでさ

[72. 匿名]

>>29
私はダメだった。普通のパスタのようなモチモチ感がなくて食感がよくない。

[73. 匿名]

>>9
イタリア人の叫びが聞こえるんじゃないw

[74. 匿名]

普通にお湯わかして鍋か、ワンパンのほうがラク！

[75. 匿名]

そんな事言うやつ食べなくていいし、
本人作ったら？としか思わない

[76. 匿名]

>>62
田舎のばーちゃんはそういうのまったく気にしないで、体や地球に害があろうと便利なら喜んで使ってる世代だよ

[77. 匿名]

そういや東京外大の学生寮でバスタ折ったらイタリア人留学生に怒られたって話があったわ

[78. 匿名]

すべて麺は切る
そのほうが食べやすい

[79. 匿名]

袋ラーメン茹でるときに細かいポロポロは入れない方がいいってあったから折った時に出る屑は除いた方がいいんでしょうね
レンチンだけど折らないで茹でる容器（100均ではない）で、私は十分満足してる

[80. 匿名]

>>77
ママンに咜られて育ったんだろうね…

[81. 匿名]

>>42
ちょうどいいと思って庫内拭き掃除するよ
いい感じに汚れがゆるくなってるから
パスタのあとはいつも綺麗

[82. 匿名]

>>73
これで発狂するのイタリア人くらいだよねw
短いとフォークに巻き付き辛くなりそうとか別のとこは気になるけど

[83. 匿名]

>>75
自分で作ってる人が大半かと
そもそも1人用のレシピだと思うよ
家族分のパスタ作るのに毎回レンチンとかアホだと思う
茹でた方がよっぽど早いし美味しい

[84. 匿名]

>>6
パナウェーブ？

[85. 匿名]

>>30
確か落合シェフが言ってたけど、麺を塩茹でするのはソースの塩気とパスタの塩気を近づけておくと合わせた時に味が馴染みやすいからなんだって

[86. 匿名]

>>30
私もそれ聞いたわ
しかもソースの微妙な最後の味調整をできるシェフはレストランに何人もいなくて人手不足だから初めからパスタに味付けときゃいいやろ！という狙いだと聞いた

[87. 匿名]

>>60
うちのイタリア人は鍋小さい時は折ってるよ
なんの躊躇もなく

北イタリアだからかな
合理的

[88. 匿名]

>>12
🥢

[89. 匿名]

>>70
サラダ用の短いヤツあるじゃん
あれ太くしてくれれば折らずに済むのにね

[90. 匿名]

茹でるのとレンチンってやっぱり食感違う？
そんなに変わらないなら100均で容器買ってくる

[91. 匿名]

>>83
今は４人分レンチンできる容器あるよ

[92. 匿名]

>>29
マカロニで後悔したならパスタも無理だと思うよー
私は両方苦手

[93. 匿名]

>>90
自分はパスタにそんなにこだわりないので美味しく食べてるよ
料理にこだわりある人はどうだろう
まずは容器買わないで、ジップロックとか今持ってる容器で半分に折って作ってみたら

[94. 匿名]

>>12
電子レンジで作る時は折ってたけど、味や食感は全く問題ないけど短いとフォークで巻き取りにくくて食べにくいから折るのはやめた。最近はフライパンで折らずに作ってる。

[95. 匿名]

>>10
わかる
な舌触りっていうか歯ごたえっていうかなんか違う
フツーにたっぷりのお湯で茹でたほうが美味しい

[96. 匿名]

>>7
好きだけど食べるとお腹が必ず緩くなるのってあわないのかな?

[97. 匿名]

>>9
形にとらわれすぎ
家庭料理くらい好きにすればいいのに

[98. 匿名]

無しかな短くてパスタ食べてるって気がしないよ

[99. 匿名]

パスタに限らず麺はたっぷりのお湯が美味しさの基本
レンチンとの味の違いがわないなんて、ある意味幸せ

[100. 匿名]

パスタは茹でるから美味しいんだよ

[101. 匿名]

>>1
イタリアに思いを馳せたら、ヨシ！
ボーノボーノ〜

[102. 匿名]

>>13
私も

でも、知人には嫌だって言われた…

[103. 匿名]

>>30
パスタの吸水量が変わって食感とかコシにも影響あるよ。

レンチンokなタイプはそんなん気にしないだろうけど。

[104. 匿名]

>>28

[105. 匿名]

>>12
だからフランス人は怒るのか！私は箸で食べるから問題ない、でも好みで言うと長い方が好き。

[106. 匿名]

>>105
間違えた、イタリア人だ

[107. 匿名]

>>73
オルナンテー！

[108. 匿名]

え、レンジで作れるなんて知らんかった…
毎回鍋でやってた。
料理に興味無さすぎていつもこういう世間の発展を見逃してしまう。

[109. 匿名]

折るときにパスタが飛び散る
折り方がだめなのかな
飛び散らない方法ありますか？

[110. 匿名]

>>1
食べ方じゃないの？
ホークを2回転半回してソースと絡めて食べるとなるとあの長さになるとかなんとか‥
スプーンを使ったり、箸で食べたり、啜って食べたりする人にはどうでもいい話。

[111. 匿名]

圧力鍋で2分加圧で茹でてる。
圧を抜くときにものすごい勢いで蒸気がでるので、キッチンのタイル壁に向かって噴射してから油汚れを拭き取ってる。

[112. 匿名]

>>12
あるある探検家！
あるある探検家！

[113. 匿名]

>>29
レンチンは美味しく食べれるけど早ゆでは苦手
麺が細くてあまり美味しくない

[114. 匿名]

お弁当て持ってく時半分に折る。
で、箸で食べる。

[115. 匿名]

>>25
12分茹でのパスタが好き。

[116. 匿名]

>>19
茹でるのより鍋を洗うのが面倒なのがレンチンパスタをする理由なんだと思う

[117. 匿名]

>>10
やっぱりアルデンテにはならない？

[118. 匿名]

もとから短いパスタ買ったけど、フォークに巻き付けにくい…コツがあるんだろうか
食べにくくてもう買わない。
箸で食べるにはいいんだろうけど、口のはしが汚れる。

[119. 匿名]

半分にしないと鍋入らないから折って、麺が少ししなってきたらどんぶり移してチンしてる。半分にしても入る容器がないから最初だけ鍋でやってる。二度手間だけど。

[120. 匿名]

麺折るのむかしはやってた、大きい鍋がなくて。今は大きめのフライパンで茹でてる。

[121. 匿名]

吸取りパスタ旨いよ。
ナポリタンならあの粉っぽさが
いい味だしてる。
いわゆるワンパンパスタ
平野レミさんのレシピで
昔からやってるらしい。

かなり前に
料理番組でやろうとしたら
料理に対する冒涜って
全力で止められたらしい。　
今じゃこんなに広まってるのに
可笑しいよね。　
パスタ折るのも同じ。
強ばってガチガチの価値観。　　　

[122. 匿名]

>>16
イタリア人の健康とかどうなっちゃうの？

[123. 匿名]

最近レンジで茹でるようになったけどその後レンジの水滴を拭かなきゃいけないのが面倒

[124. 匿名]

フライパンで茹でて、その間に具の準備とか他のことして、茹で上がったらそのフライパンで具を炒めてソース作ってる。
レンチンの方が洗い物増えるからやったことない。

[125. 匿名]

>>10
レンジのスペックかも

[126. 匿名]

>>17
ばばあは塩分が気になるわ

[127. 匿名]

半分に折るとフォークに絡みにくくなって食べにくい

[128. 匿名]

>>1
パスタとそうめんは茹でない。
これが一番美味しくできるんだけどねー
意外と知られてないかも
沸騰したら火を止めて蓋して置いておくんだよ。
もっちりしてブヨブヨしない程よい食感になる

[129. 匿名]

５０歳のオバさんですが、数年前からパスタは半分に折ってレンチンです(´・ω・｀)
ゆでたパスタとの味の違いなど、全くわかりません。

[130. 匿名]

>>17
鍋でもレンジでも塩入れるわよ

[131. 匿名]

>>12
↓これ
>>110

[132. 匿名]

>>3
我が家もレンチンのパスタ用調理器使ってるからパスタをわざわざ折ることがない

[133. 匿名]

>>110
ホーク・・・

[134. 匿名]

>>7
「ほとんど」にしていいの？
「ほどほど」って言いたいの？

[135. 匿名]

>>1
怒るのはイタリア人くらい

[136. 匿名]

>>17
塩水で味をつけておいて、パスタソースをかけた時に浸透圧でパスタから水が出ないようにするんよね

[137. 匿名]

>>6
スマホ、パソコン使ってる人がそれ言うの草

[138. 匿名]

>>9
罪悪感を持たせるような家族でもいるのかね
オレの母さんはパスタを折ってレンチンなんかしなかったぞ！タイプ
私はそんな男選ばないしたとえそう言われてもふーんと聞き流して罪悪感なんぞ持たないけど、バカ男選んだ上にビクビクしてる人って一定数いるから

[139. 匿名]

>>134
チミだけで「ほとんど」でよろし

[140. 匿名]

>>139
サンクス！この星は優しさで回っているね...✨

[141. 匿名]

>>2
うち小さい鍋で１人分作る時は折ってる
全然気にならない

[142. 匿名]

>>15
箸で食べてるからむしろ短い方が食べやすい

[143. 匿名]

>>30
この前パスタ茹でるときボーっとしてて塩入れるの忘れてたらなんか味気なかったよ

[144. 匿名]

>>10
そうなの？
鍋もレンジも両方やるけど違いがまったく分からなかった。
レンジだとヌメリが残るのかな？

[145. 匿名]

折らない派なんだけど折った時の方が食べる時にフォークに巻き過ぎなくて食べやすい
普通の長さだとフォークに取る量を気にしないと沢山巻き過ぎるから男の人とかズルズルすするんだよね
パスタのすするの凄く嫌

[146. 匿名]

>>13
30年前家庭科の調理実習で
リーダー格の子が半分に折って
班の他メンバーは
え😅ってなった上に短くなってフォークに巻けなくなって食べずらかった

[147. 匿名]

>>10
うん。
クッソ不味い

舌触りかな？何が違うんだろ

[148. 匿名]

>>1
調味料入れてからも茹でるのが良くないのかいつまで経っても柔らかくならず倍の時間かかった。
もう二度とやらない

[149. 匿名]

>>128
そうめんは茹でて塩分と油分を抜くんだよ

[150. 匿名]

プラスチックの容器でチンするの、プラ容器の成分が溶け出してそうだな、と思う　
そもそもレンチンだと1人分くらいしか茹でれなくない？

[151. 匿名]

>>1
レンチンなら100均の専用容器使うから折らない
フライパンでワンパンパスタなら折る

[152. 匿名]

東大出身のヤツにパスタを作ってやった。麺を半分に折って茹でたら「あの長さが美味しい。あの長さには意味があるのに、半分に折るなんて頭悪いね」と、ものすごくバカにされた。

[153. 匿名]

>>10
食べ物に「くっそ」付けるの育ち悪そう、、
汚い

[154. 匿名]

>>3
ダイソーとかにある。お世話になってるし、味も落ちるとは思わない。

[155. 匿名]

>>112
あるある探検隊じゃないの？
1人だからあるある探検家？

[156. 匿名]

>>10
鍋とレンチン両方やるけど、そこまでの違いは出ないよ
鍋茹でのほうがおいしいかなー？ってくらいの差
「くっそ」がつくほど不味いなら、
たぶん電子レンジに問題あるか、調理器の使用方法を守ってないか理由があると思う
ダイソーの安いパスタ調理器でもそこそこの仕上がりになって不味いってことはない

[157. 匿名]

>>152
ショートパスタだって種類豊富にあるのに頭固いんじゃない
それをパスタ折るのはやめてって意見すればいいだけのことで頭悪いって決め付けるのって性格に問題あるね
パスタを作ってきたのは世界の庶民であって、東大生じゃない
東大って言ってもこんなもんかーって言ってやれ

[158. 匿名]

>>5
啜るな❗️

(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!

[159. 匿名]

>>149
自分が美味しく食べられる方法でいいんじゃない？
このトピでは正しい方法は聞いてない

[160. 匿名]

>>157
横だけど、ショートパスタの種類があるからこそ「なぜ長いパスタを半分にしてまでレンチン？ショートパスタ買えばよくない？」と思っちゃうｗ

[161. 匿名]

>>1
パスタを折るところをイタリア人に見られたらブチ切れられるよ

[162. 匿名]

>>152
おつむは良くても性格は悪いのね

[163. 匿名]

>>153
「ぶち込む」も結構見かけるけど嫌な表現
某料理研究家も使ってた

[164. 匿名]

これおすすめします
噴火のごとく噴き出るお湯が循環してムラなく茹で上がりますよ

[165. 匿名]

>>13
うちはフライパンで茹でるよー
大きな鍋出すのは面倒だけど、折るのもなーって思うから。
フライパンだとお湯の量がそれほど多くなくても折らなくても茹でられるし、吹きこぼれないから便利。
29センチのフライパンでギリギリ3人分一気に茹でられる

[166. 匿名]

>>70
短いの売ってるよね？

[167. 匿名]

タッパーに水入れてレンジチンしたらパスタ出来る容器でチンしたら煙出て電子レンジ壊れたわ。

[168. 匿名]

>>95
横だけど分かる分かる。
私はフライパンで作るパスタもダメだった。
なんかやっぱり粉っぽいし歯応えも違う。
食べられないとかではないけど、「次からこれでいいじゃん！」とはならなかったかな。
お湯で茹でた方がツルッとして好き。

[169. 匿名]

>>1
わかるよ
短くて巻けないもの

[170. 匿名]

>>19
早ゆではレンチンに向かないよ

[171. 匿名]

むしろ食べやすくていっつもこれ

[172. 匿名]

>>12
鎌倉パスタでパスタを食べる食器として箸が出てきた時から箸でもいいんだと衝撃をうけてそれからほとんど箸で食べてる

[173. 匿名]

>>30
違う
基本的に小麦粉のグルテンと旨い具合に結合するよう塩を入れるので
そもそも日本（アメリカ経由でパスタ文化が入ってきた）のように「パスタソース（）」を混ぜるなんていうことはしないから
それ、日本で言うところの振りかけごはんがデフォみたいな感じだからな

別にここは日本だからいいんだけど、ただ正統派ではなくなんちゃってイタリアンなので、本当は塩入れて茹でるんだよってだけのこと

[174. 匿名]

好きにせい

[175. 匿名]

>>11よこ
小麦粉の何かが腸壁にこびりついてどうこうって記事読んだことある。
あと外国産は遺伝子組み換えられてたりして除草剤で枯らして収穫とか…
ごめん忘れたけどそれ以来出来るだけ小麦粉は食べないようにはしてる。

[176. 匿名]

良いじゃん。