ナンプラーの使い道！

[1. 匿名]

先日、張り切ってナンプラーを購入しました。
しかし、2回炒め物に使ったっきりです。
オススメのレシピ教えてください！！

[2. 匿名]

出典：img10.shop-pro.jp

[3. 匿名]

あー　これトピ画にしたかったのにー

出典：www.maniado.jp

[4. 匿名]

焼きそば

炒飯

チャンプルに入れる

[5. 匿名]

グリーンカレーしか思い浮かばない

[6. 藤ヶ谷太輔の嫁になりたい]

野菜炒め！

[7. 匿名]

ガパオです！

[8. 匿名]

ガパオライス！簡単だし野菜もとれます！

[9. 藤ヶ谷太輔の嫁にはなりたくない]

エビに合うよね

[10. 匿名]

我が家では定番なので、大量のナンプラー常備してます(^O^)

[11. 匿名]

高山なおみさんのレシピではナンプラーよく出てきます。
特に味玉がおいしくて、いつも高山さんの作り方で作っています。

[12. 匿名]

スイチリとナンプラー使って、ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)どうですか？
美味しいですよ！

[13. 匿名]

ナシゴレン！
なんでもいいので、具入りチャーハンに
仕上げに入れるとタイ風に美味しくなりますよ

[14. 匿名]

ニラ玉つくる時に使ってます

[15. 匿名]

私もナシゴレンに1票！
この方のレシピ愛用してます。

[16. 匿名]

東南アジア料理作れば自然と使うけど
毎日食べたいな～って物じゃないから
使い切れないで賞味期限すぎちゃうんだよね～～

[17. 匿名]

嫌いではないけれど、やはり魚醤だからか生臭さが鼻に付く。
そして塩分が濃すぎ。
持ってるけどほとんど使いません。

[18. 匿名]

鶏肉のナンプラー焼き

[19. 匿名]

レタスとトマトをいれたスープの味付けに使います
むしろ隠し味っていう感じでいれるかも

[20. 匿名]

義母がタイ人です！

なんでもナンプラー使います。

中でも一番好きなのは、春雨の炒め物！
具材は、春雨、卵、きくらげ、豚肉、ネギ。

材料炒めて、味付けは味の素、塩コショウ、ナンプラーだけ！

美味しいです＼(^^)／

[21. 匿名]

唐揚げの漬けダレに少しプラスすると美味しいよ! お店の味になる。

[22. 匿名]

ココナツミルクを買って生姜とレモングラスと鶏肉と海老と鷹の爪を入れて煮て、ナンプラーで味を整える。
砂糖を小匙1杯。
簡単なトム・カーガイです。

こぶミカンの葉とパクチーがあれば完璧です。

出典：cook-thailand.sakura.ne.jp

[23. 匿名]

卵スープをよく作ります。
沸騰したお湯に鶏ガラスープの素を溶いて、溶き卵と小口ネギを投入してかき混ぜ。仕上げにナンプラーを垂らして味を整えたら完成です。
ポイントはナンプラーの塩分量を考慮して、鶏ガラスープの素を少なめにすること。
よくある卵スープよりもコクがあって、複雑な味わいに仕上がるので、ぜひ試して下さい！

[24. 匿名]

冬によくうどんを作るのですが、中華だしにナンプラー入れて、美味しいですよ！

[25. 匿名]

20
タイ料理とベトナム料理は味の素めっちゃ使うよね！
でも味の素なしでも美味しそうなのでやってみます。

[26. 匿名]

カツの隠し味にナンプラーを入れると美味しいらしい

[27. 匿名]

枝元 なほみさんの[ベトナム風バゲットサンド弁当]レシピ｜使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理

枝元 なほみ さんのバゲットを使った「ベトナム風バゲットサンド弁当」。砂糖とナンプラーで味付けした豚肉をバケットでサンドすればお弁当にピッタリな一品に！ボリュームもたっぷりですよ。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。

これ古い放送のやつですが、今でも気にいってよく作ってます。
私は香菜苦手なので抜きですが十分美味しいです。
カロリーにギョッとするけど気にしない！（笑）

[28. 匿名]

砂糖少しとナンプラーに鶏肉漬け込んで、フライパンでこんがり焼くと美味いよ！
ナンプラー結構消費出来る

[29. 匿名]

生臭さは、酒と一緒に使うことで、
少しは軽減されると思う。

エスニック風味のドレッシングを作れば、
案外すぐに消費される。

[30. 匿名]

ナシゴレンってインドネシア料理なのにナンプラー使えるんだ

ガパオとヤムウンセンくらいはナンプラー以外の調味料もなんとか手に入るけど
他のタイ料理ってナンプラー以外の調味料がなかなか売ってないようなのが多くて作りたいのに作れない〜

[31. 匿名]

カオマンガイやパクチーサラダ
タレ作りの時たくさん消費してます。

[32. 匿名]

アジアン料理には多く使われてるよね、魚醤。
日本は大豆で作られた醤油がメイン、しかし、
鹿児島産などで有名な国産の魚醤があるということを、最近知った。

[33. 匿名]

タイムリーなトピ
うちは今日朝からガパオ食べました。
簡単だし美味しい！

出典：encrypted-tbn0.gstatic.com

[34. 匿名]

ｱﾎﾞｶﾄﾞを半分に切って、種を除いたくぼみにナンプラーを入れて、スプーンでほじりながら食べるのが大好きヾ(≧∇≦)

[35. 匿名]

スープでも炒め物でも、和え物、
ドレッシングとか、結構いろいろ使えますよ！！
使う量は慣れと好み！
お醤油に近い使い方で大丈夫～！

[36. 匿名]

空心菜の炒めに使います。
これ入れるだけで、本場の味になります！！

[37. 匿名]

ナンプラー、お酢で割ってサラダドレッシング、生春巻つけダレに活用してます。
あとは蒸し物、炒め物、色々使いまくってます。 塩分あるので塩代わりがおおいですね。

[38. 匿名]

トピ主です。
トピ採用されてびっくり嬉しいです！
そして皆さんありがとうございます！
どのコメントの料理も美味しそうだし、チャレンジしやすそうです。
早速今日はスープに入れてみようと思います♪
料理の幅が更に広がりそうです。
どうもありがとうございます！！

[39. 匿名]

私も買ったけど匂いにやられて使ってなかった
ショウユ感覚で使えばいいんだ！お酒で匂いも軽減されるんだね、イイコト聞いた
アボカドもやってみる～！皆さんありがとう(^-^)

[40. 匿名]

買った事すら無かったので、皆さんを参考にして使ってみようかな

[41. 匿名]

シンガポールライス！炊飯器で炊くだけだし美味しい～

[42. 匿名]

ガパオライス！
炒めるだけやから簡単(^○^)
しかも美味しい！

[43. 匿名]

パスタもいけます！
フジッリなどのショートパスタとミニトマトと冷凍シーフード
オリーブオイル、鷹の爪、にんにくにナンプラーだけでOK！

[44. 匿名]

ナンプラー、レモン汁、砂糖を少々
春雨、トマト、セロリ、豚肉の薄切りをさっと茹でたもの。
これだけの材料を和えるだけで、ヤムウンセン風のサラダが出来上がります！

[45. 匿名]

ナンプラーってそのまま嗅ぐと鼻もげそうなくらい激臭だよね。笑

私はおかゆの味付けに使ったらすごく美味しかったです！ただ病気の時のナンプラーは気分じゃないかも。

[46. 匿名]

タイからホームステイに来た女の子が、
ベビーコーンやパクチーの入った卵焼きを作ってくれました。そこにナンプラーをかけて食べたら絶品でした！

[47. 匿名]

ナンプラーを使ったエスニック風のスパイシー肉じゃがが美味しかったです。ご飯のお供にもおつまみにもなります(*^^*)

[48. 匿名]

熱すれば強烈な香りは飛ぶから醤油感覚でなんでも使う‼︎
液体ダシみたいな感覚で

チャーハンの醤油代わりに使うと味に深みがでるよー

[49. 匿名]

私は空芯菜が大好きなので空芯菜炒めに使います。
にんにく、空芯菜、鷹の爪を炒めてナンプラーとオイスターソースとガラスープの素少々で味付けするだけ超簡単！
あんまり売られてないので売ってるのを見かけるとまとめ買いします。
今日も4束買ってきたから夕飯は空芯菜炒め♪

出典：blog-imgs-30.fc2.com

[50. 匿名]

ネギをたっぷり使ったお好み焼きに。

[51. 匿名]

激辛スープカレーのご飯にナンプラーをかけると濃厚な味になります。
美味しいです。

[52. 匿名]

手羽先をナンプラーにつけてグリルで焼いて、
食べます。これをすると、割りとすぐに使いきっちゃう。

[53. 匿名]

茹でた枝豆を、ナンプラー・酒・水・胡麻油・鷹の爪で作った漬け汁に、一晩くらい漬けて食べるのが好きです。

[54. 匿名]

手羽先を酒、ナンプラー、ニンニクで浸けてグリルで焼く！
仕上げにレモンと粗挽きブラックペッパー！
お酒がすすむ君です。