「内定することは一切ない」波紋呼ぶ鳥羽シェフの「内定きてる」発言をミシュランは全否定

[6501. 匿名]

>>6497
まじかw
で、手足もがれて泡ふいてる

[6502. 匿名]

>>6475
毛沢東って、まさかシャンウェイのパクリ？

[6503. 匿名]

鳥羽は料理に関わる人、サッカーに関わる人、教職に関わる人、あらゆる人を敵に回してるな

[6504. 匿名]

新しいネタが50コメントごとに1つはぶっ込まれてる
こんなひとはじめて

[6505. 匿名]

>>6444
ラウンジ観戦＋食事でこの価格なら、もうちょっといい物食べられると思うよね…

[6506. 匿名]

>>6483
なんこの写真ww
幸せの分母増やすどころかお怒りで帰宅された方いてますよ？

[6507. 匿名]

>>6504
スターマイン。バンバン打ち上がっている

[6508. 匿名]

これまとめてくれてる方のリストに載ってないかな
埼玉の居酒屋

イザカヤ - 戸田公園/居酒屋 | 食べログ

イザカヤ (戸田公園/居酒屋)の店舗情報は食べログでチェック！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

[6509. 匿名]

>>6503
アッコもね

[6510. 匿名]

>>6314
モウの味の輪郭は製造した会社が決めるものでは？

[6511. 匿名]

サンジャポ はさっさと切ればいいのに。まだ鳥羽に価値があると思ってるのかな。

広末も心配!?鳥羽周作氏のサンジャポ企画進まず　その理由は…関係者「話し合いが進まないのは…」（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース

　女優広末涼子（42）と人気レストラン「sio」のシェフ・鳥羽周作氏（45）のダブル不倫騒動は、双方の仕事に大きな影響をもたらした。広末は無期限謹慎処分となり、主演映画の撮影が頓挫した。鳥羽氏もさま

[6512. 匿名]

>>6505
弁当のほうがマシって書いてあるくらいだから、本気でこれよりは弁当のほうが良かったんだろうね

[6513. 匿名]

今後ミシュラン1つ星〜2つ星シェフを売りにしてる商品は避ける事にするわ

[6514. 匿名]

>>6477
正確には商店街会費(sioも会員)の会費から「商店街のお祭りの打ち上げ」への料理を一万円渡されて依頼された→唐揚げ二皿

[6515. 匿名]

>>6490
鳥羽さんビュッフェのとこにいて何回か確認もせず観戦してたの？30分前に料理がもうないのが本当なら知っていて補充もせずにいたってことだよね…

[6516. 匿名]

>>6240
皆から賞賛を浴びたいという自己顕示欲が凄まじいな。
スポーツが出来てクラスのリーダーな俺を自分でアピールするって珍しいね笑
オムツしながら頑張る俺、眠くならないよう手を焼きながら頑張る俺、とかヘンテコエピソードをドヤ顔で話すも、とにかく自分が凄いって言われたい欲求が強いからなんだろうな。

[6517. 匿名]

マックグリドルの名前含めたパクリ

[6518. 匿名]

詳しいかた教えて下さい。
鳥羽さんがしがみついている店に着いたミシュランは
星を剥奪できるのですか？

[6519. 匿名]

>>6506
顔が落城して行き場のない足軽兵みたいなんだが

[6520. 匿名]

>>6518
あれって一年ごとに出版されるよね
だから出版したら剥奪ってないんじゃない？
次年度載るか載らないか

[6521. 匿名]

>>6490
浦浜アリサもだけど、マリクレールまで、なにやってんだ、、、

[6522. 匿名]

>>6520
なるほど！したら次回(来年)は貰えない状態になるしかないんですね。
４年連続、貰えたからドヤ顔してた訳ですもんね。

[6523. 匿名]

>>6490
>「こういった場所でお出しするメニューって最適解を目指してるんですよね。年齢や性別問わずみんなが好きなものを集めると、色味が全部茶色になっちゃうから（笑）。でも、あんまりエッジィの効いたことだけやっちゃうと、イベントのカラーに合わない。僕の中で調味と調理の違いは本当に大きいので、素材の美味しさを活かしたまま僕なりのアクセントを加える調味というアプローチがそうやって伝わって、僕も嬉（うれ）しいですね」と。さらりとした会話の中でとても記憶に残る言葉が飛び出しました。計算し尽くされててすごい！

相変わらずの口だけ番長な鳥羽っちw
最適化目指して料理足りないとかコントかよww

[6524. 匿名]

>>6517
トバグリドルって、なに？
鳥羽クソやな
マクドナルドに訴えられろ！

[6525. 匿名]

>>6523
ドリフだったら鳥羽爆破だな

[6526. 匿名]

>>6429

これとかね>>3053

野菜ジュースなんか色々使えるの主婦だったら誰でも知ってるし、既にやってるっちゅうの

[6527. 匿名]

>>6477
だから商店街の人達から呆れられて嫌われているみたいだね。
ミシュランで星とってから、挨拶すらしないとか、色々書かれていたような。
自分が中心じゃないから気に食わないのだよね。なんか、良い大人と言われる年齢なのに、この人のお店で諭吉使いたいとは思えないし、この商店街ならこの人の店より、美味しいところありそうな感じがするけれど。

[6528. 匿名]

>>6512
弁当は鳥羽とは関係ないのかな
鳥羽弁当だったら中身スカスカかも

[6529. 匿名]

ロイホとマクドナルドに問い合わせしました

[6530. 匿名]

>>5513
大した事ない物や中身の無い物を、さぞ凄い物かのようにメッキ加工した空虚なポエムって感じだよね。
だから言葉をネチャネチャこねくり回して、結果「ちょっと何言ってるのか分かんない」状態になっている。

[6531. 匿名]

>>6504
ネタの宝庫なんだね
広末の件がなければそんなに興味持たれることもなかったろうに
バレると思わなかったからその場その場で適当に経歴作ってしゃべってたんだろうな

[6532. 匿名]

>>6523
なんでも甘いもの放り込むわ。肉切ってそのまま洗わず野菜切るわ。お客に出すピッチャーに口つけて水を平気で飲むような人が何言ってもねー。

[6533. 匿名]

>>6529
おぉっ
どうでしたか？

[6534. 匿名]

>>6528
弁当は鳥羽とはまったく関係ないよ
こういうラウンジシートで出す食事は毎試合コロコロ変わるよ
ケンタッキー協賛の時はフライドチキンが出できたり、ローソンの時はローソンの弁当が出てきたりもする

[6535. 匿名]

>>6505
昔ラウンジ観戦＋食事（ビュッフェではなくコース）でも15000円程度だった記憶。

[6536. 匿名]

>>6467
ドリアなんてパクる程のレシピじゃないわけ！って
言い出しそう
こんなネーミングも寄せて作ってるのに

[6537. 匿名]

>>6523
色味が全部茶色が好きなのは自分だろう笑笑
なに言ってんのこの人

[6538. 匿名]

>>6517
もうこの人の料理って全てパクリなんじゃ…？

[6539. 匿名]

>>6533
問い合わせフォームにメールし、まだ返答はないですー

[6540. 匿名]

>>6536
ロイホも敵に回しそうだな

[6541. 匿名]

>>6517
すげーパクリエイター
佐野ってる→鳥羽ってるに変更だな

[6542. 匿名]

皆様が思っている以上におバカさんかも

[6543. 匿名]

ガル民すごいな
鳥羽のパクリ料理どんどん出てくる

[6544. 匿名]

>>6511
サンジャポはこういう芳ばしい人材が好きだよね。ゲスな意味でネタになると思ってるのかも

[6545. 匿名]

広末さん違約金10億って…
どうするのよ

[6546. 匿名]

>>6518
優秀ながるみんが、フランスミシュランに料理パクりとか不衛生だとか、星は内定しているとかチクったから、どうなるかなぁw

[6547. 匿名]

高い塩も誰のためなんだか

あの千円のお弁当ドン引きしたけど
スーパーでかったお弁当のほうが美味しいし安い

ミシュランの星にこだわってんのはシェフとシェフの周りの人たちよね
気持ち悪い売り方

ミシュランの星があろうがなかろうが料理に自信あれば
お客は来るだろうに
ミシュランの星取ってから
コラボや監修やプロデュース専念してる自体おかしいやろ

担ぐ神輿は軽いほうがいいのか?
周りの大人もどうかしてる

料理に不真面目な人を担ぐな

[6548. 匿名]

>>6545
鳥羽が稼いで払えばいいじゃん
広末を守るんでしょー
男気見せなよー

[6549. 匿名]

>>6473
なんか商店街の一万円で唐揚げ二皿思い出た

[6550. 匿名]

>>6444
コイツの事だからきっとドリンク料金は別だよね

[6551. 匿名]

>>6523
> こういった場所でお出しするメニューって最適解を目指してるんですよね。

どんな時も最適解を目指してほしいす。

> 素材の美味しさを活かしたまま僕なりのアクセントを加える調味というアプローチ

ん？よく分からないす。難解風な言い回しで普通の事を言ってるっすか？

[6552. 匿名]

>>6261
そもそもそれってオードリーの春日かサンドウィッチマンの富澤の持ちネタじゃなかったっけか

[6553. 匿名]

>>6430
訴えられりゃいいのに
名前までパクリ丸出しじゃん

[6554. 匿名]

>>6426
元Jリーガー！！！笑笑

[6555. 匿名]

オリジナルレシピでやってないからこんなありきたりな物しか作れないんだね

鳥羽シェフ考案！森林どりのガリバタチキンステーキ レシピ

◆材料
・森林どり（もも肉） 1枚（300g）
・塩 3.6g（鶏肉の重さに対して1.2%）
・醤油 大さじ1
・バター 25g
・ガーリックパウダー 適量
・こしょう 適量
・オリーブオイル 適量

レシピは調味料掛けて焼いて最後にバターとしょうゆを絡めるだけ

一つ星レストラン「sio」の鳥羽周作シェフ考案！森林どりの旨みを最大限引き出した「ガリバタチキンステーキ」1月12日よりレシピ動画公開【ウェルファムフーズ】｜食品業界の新商品、企業合併など、最新情報｜ニュース｜フーズチャネル

ジューシーな味わいで旨みが強い安心・安全な国産ブランド鶏「森林どり」を生産販売している株式会社ウェルファムフーズ（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：野村 和伸)は、森林どりをより一層美味しく味わっていただけるよう、一つ星レストラン「si

[6556. 匿名]

>>6521
この記事のためのビュッフェ写真だけ撮れたらあとはどうでもいいから補充ナシかも

[6557. 匿名]

>>6444
こんな金額で売り出すにしてはフォローがなさすぎだね。せめてメインディッシュを1品用意しておいて購入者人数分確実に確保しておくとか、ビュッフェなんだから足りない分は即座に補充くらいすればいいのに。
まさか、料理の量は極少なくっていう自分の店の独自量で用意したんじゃないだろうね…

[6558. 匿名]

>>6548
ふと思ったんだけど、今の鳥羽って「あの例の蟹」みたいに手足もがれちゃってるよねw
詰んでんなぁw

[6559. 匿名]

>>6552
料理だけじゃなくネタまでパクリw

[6560. 匿名]

>>6550
水800円とか？

[6561. 匿名]

経歴やら諸々胡散臭い

いつの間にか元プロサッカー選手になってるどういうこと？

どこからどこまで本当なのかわけわからんね

料理にたずさわってほしくない
衛生管理への意識の低い人迷惑なんよ

[6562. 匿名]

>>6560
しかも水道水冷やしただけとかね

[6563. 匿名]

>>6558
泡も吹いてたりしてw

[6564. 匿名]

みんなパクリパクリ騒いでるけど、パクるほどのレシピじゃないわけ。

問い合わせるだけ恥ずかしいっすよ、君たちが無知なんで
頭悪いなと思うっすね

[6565. 匿名]

>>6560
水はないにしてもw
オレンジジュース
コーラ
メロンソーダ
850円とか全然ありえるだろうね

[6566. 匿名]

とっくに川越さんを抜いて大気圏を突破し星屑になろうとしている。ミシュランの星にとりつかれた自分が星屑になるなんて皮肉なもんだな。鳥羽よ。

[6567. 匿名]

>>6550
さすがにそれはないw
フリードリンクだよ

[6568. 匿名]

>>6565
川越シェフ真似してやりそうだけどな

[6569. 匿名]

>>6563
蟹の復讐だわw

[6570. 匿名]

>>6565
感動のオレンジジュース
幸せコーラ
ヤバいメロンソーダ
って名前つけたら全然ありっすよ

[6571. 匿名]

>>6517
マックグリドルって甘めで、鳥羽めちゃくちゃ好きそう

[6572. 匿名]

足がつかなそうな適当な人間にミシュランの星を与えてステマして知名度上げて監修料や商品化で儲ける商売なの？

[6573. 匿名]

>>6570
ととのうカルピスも追加

[6574. 匿名]

おしぼりやら従業員の高い靴にこだわる

フレンチのシェフなんて聞いたことないよ
コラボや監修やプロデュースがやりたいだけなんだろうなぁ
カリスマ性ないのに
誰得なのよ？？
意味わからんし

[6575. 匿名]

だってコース料理なのに飲み物は別料金のやつだもんね

[6576. 匿名]

たしかに調理師免許なくても厨房には立てるかもしれない。だけどこんな手広くビジネス展開してるのだから責任上そこはきちんとしましょうよ。
大手の自動車会社の社長が運転免許ありませんって言ってるのと一緒。

[6577. 匿名]

>>6570
幸せコーラは、レモンスライス浮かばせて、付加価値つけるす
レモンスライスは意外と万能で、ピッチャーに水道水と一緒に入れるとうまいす、ドリンク料金取れるす

[6578. 匿名]

>>6572
そのやり方でどこまで儲けられるかの実験でもしてるんじゃないかって気がしてきたわ

[6579. 匿名]

>>6567
そうだとお願いたい
でも、鳥羽だからなあ

[6580. 匿名]

星がなくても
良心的なお店で食べたいし

胡散臭いシェフは嫌い
関わってるところや商品は避けるよ

ぼったくり感しかないし。

[6581. 匿名]

元Jリーガー鳥羽周作の所属先はどこですか？w

[6582. 匿名]

>>6556
だねw
でもさ、鳥羽さんに会ったって書いてるけど、鳥羽の写真すらなくない？
後からインタビュー風の文書をFAXで送りつけてきたとかだったりして

[6583. 匿名]

いくら博報堂案件とはいえなんでこんなにめぼしいもの全てに関われてるの？

[6584. 匿名]

>>6475
青山のシャンウェイというお店のスペシャリテが「毛沢東スペアリブ」なんだよ。

[6585. 匿名]

今、相葉マナブで16年連続一つ星のイタリアンシェフ出てるけどちゃんとお店の厨房で働いている感じ

[6586. 匿名]

>>6573
ほんとにカルピス？
ほかの乳酸飲料じゃなくて？

[6587. 匿名]

>>6581
todaSC

[6588. 匿名]

>>6584
これもかー
すごい、みんなよく見つけてくる

[6589. 匿名]

>>6581
それ、FC東京に問い合わせたい
知らないなら大問題だよね

[6590. 匿名]

>>6584
そうそうこれ
有名だよね。孤独のグルメにも出てきたお店

[6591. 匿名]

油油油

[6592. 匿名]

>>6582
料理取ってる後ろ（写真では1番右）にいる青いユニフォーム着た猫背チックな男が鳥羽かな？と思ったけど違う？？

[6593. 匿名]

>>6584
これもパクリなのかよw

[6594. 匿名]

>>6592
なんだか似てるよね

[6595. 匿名]

>>6413
この人さ本当に人気シェフだった？本当にファンとかいたの？このリプもそうだけどよく今まで問題にならなかったね。

[6596. 匿名]

>>6462
ファミレスは良心的な値段で量も多くないと客は来ないよ～
ぼったくり鳥羽っちにゃ無理ぽ

[6597. 匿名]

>>6592
料理取りに来たサポーターじゃないの？
若い子にみえる

[6598. 匿名]

>>6089
もしかして、自分に後ろ暗さがあるからやたら「日記の出所はオレじゃないっすよ！」と語るんじゃね？
聞かれてもいないのに「オレじゃない！」と主張する奴は怪しい

[6599. 匿名]

>>6555
ひどいね
自分が見たレシピはベーコンエッグだった

[6600. 匿名]

>>6584
また鳥羽のやつパクったな！やってんな鳥羽

[6601. 匿名]

>>6592
違うと思う

[6602. 匿名]

>>6557
横だけど、そう思う…
だって、いつもインタビューで量を少なめにすることによって次に繋げるって言ってるもん
それがこだわりみたい
でも、値段高いのに、(あえて？)量を少なめにしてると、顧客満足度は低いよね？
それに次に来店するのは、別の日なんだからどんなに満腹になっても良いんじゃないかなぁと思うんだけど…

[6603. 匿名]

ワイドショーでいつやるんだ？

[6604. 匿名]

>>5791
そもそも最初に奈良の蚊帳繊維を
お土産や家庭用のふきんとして売り出したのは

白雪ふきんの垣谷繊維さんという会社

百貨店や京都の有名な雑貨店にも納入されているし
東大寺のお身拭い用にも毎年献上されている

今ではたくさんの会社やお店が
蚊帳ふきんを売り出して定番化しているけど
どこも白雪ふきんの後追いでマネしただけ

[6605. 匿名]

>>6601
こちらの人のがまつ毛が長くて目が大きそうだから、別人っぽい
鼻から顎にかけての長さも違いそう

[6606. 匿名]

>>6601
耳が違うね
鳥羽はもう少し耳がデカい

[6607. 匿名]

>>6255

ただの豚肉を幻の豚と称し

うっすい肉で諭吉を引っ張る現代のわらしべ長者よなw

[6608. 匿名]

>>6529
このパクリ具合をミシュランに連絡しても意味ないんかなー

[6609. 匿名]

>>6584
うわーこれ食べてみたい
フライドガーリックと香辛料？
うまそう、お腹すいた

[6610. 匿名]

>>6595
たぶんミシュラン一つ星とってるシェフのはずだし、まさか色んな料理をパクってるなんて誰も思わないんじゃないかな。人気シェフという本当はその界隈だけでしか人気がなかったんじゃない？鳥羽氏は自分の味覚は世界一だと思い込んでるけど、蓋をあけてみたら一般大衆には受け入れられなかった。という感じかなと個人的に思ってる。

砂糖を大量に使ったり、塩味がきつすぎたりを美味いと感じるということは多分、極度の味覚音痴だと思われる。

[6611. 匿名]

>>5796
コイツもサッカー関連でやらかししてて草も生えない

[6612. 匿名]

>>6602
全く同意だよ。机上の空論。とびきり美味しい一皿があればそれを食べたくてまた来るって理論らしいけど、それでも量的には不満が生じてると思うからどっちに転ぶか賭けな気がする。

[6613. 匿名]

>>6600
鳥羽ってんな

[6614. 匿名]

>>6558
あの蟹、すでに中身ないらしいよ…

[6615. 匿名]

>>6604
あー、こういうのはちゃんと広まって欲しいわ

[6616. 匿名]

>>6481
昨日、イメージしやすいように通販の画像を色々貼ってくれた人いたねw
カニグラタン用の甲説もあった。

[6617. 匿名]

>>6584
孤独のグルメで見た。
鉄板中華の店

[6618. 匿名]

>>6582
後付け文書っぽいね
「なんと運良く鳥羽シェフを発見！」
「さらりとした会話の中でとても記憶に残る言葉が飛び出しました。」
って設定なのに鳥羽がいつものうっすい言葉でクドクド話した内容がしっかり記事に書かれてるのって不自然だと思う
その場で録音して後で文章おこしたの？メモ取りながら話したの？って

[6619. 匿名]

Instagramに「食堂おがわ」の唐揚げはパクりましたよね？って鳥羽に突撃した人を発見。さすがです！

[6620. 匿名]

>>6570
>>6573
>>6577
みんなもはやセンス完コピで笑う

[6621. 匿名]

>>6619
いや、これを見つけたあなたもなかなかさすがです！w

[6622. 匿名]

>>6619
それに対して、めちゃくちゃ怒る鳥羽氏。や、だって、誰が見たって、あぁパクったな🙄ってわかるレシピやん。鳥羽は自分が一つ星シェフだから何をしてもいいと思ってるのか。それとも盗用はよくあることだから、何とも思ってないのかも。
まぁ広末涼子と不倫して純愛とか言っちゃうやつだしなぁ～

[6623. 匿名]

>>6298
色んな記事読んだけどここまで書いている記事初めて読んだかも。

[6624. 匿名]

>>6622
マスコミやらこの人庇ってる著名人に言いたいわ
不倫なんかほんとどうでもいいんだわ
この人の人間性とパクリと詐称暴いてほしい
それだけよ

[6625. 匿名]

>>6585
アロマフレスカだよね。
私も見てたー。

[6626. 匿名]

>>6450
レシピは工場にあるからそれはないかな

[6627. 匿名]

>>6622
あなた理論からしたらってところで、ひろゆきが浮かんだ

[6628. 匿名]

>>6608
ミシュランの評価基準

（１）素材の質  
（２）調理技術の高さと味付けの完成度  
（３）独創性  
（４）コストパフォーマンス  
（５）常に安定した料理全体の一貫性 

全く基準に達してないんですけど。

[6629. 匿名]

>>6610
４年厨房に入ってないシェフなんて鳥羽くらいじゃね

[6630. 匿名]

>>6029
わあ〜手のひらサイズのどら焼きカワイイ〜

、、ってなるか〜い！！

奈良の三笠焼きって言ったら
特大サイズのどら焼きが有名なのよ。

三笠山（＝若草山）のような大きさにちなんで
名付けられたそう。

このサイズでみかさどら焼きだなんて、
ホントに地元盛り上げる気あるの？

[6631. 匿名]

>>6624
レシピも泥棒
不倫も泥棒みたいなもんだし
掘れば掘るほど酷いね〜

[6632. 匿名]

口は災いの元
雉も鳴かずば撃たれまい
蛙は口から呑まれる
多言は身を害す
三寸の舌に五尺の身を亡ぼす

[6633. 匿名]

>>6628
パクリ問題、独創性が引っかかりそうやね

[6634. 匿名]

経歴が気になって色んなインタビュー流し読みしてたんですが。「これだけならAmazonでも仕入れられる」みたいにドヤってたインタビューがあったのを思い出してもう一度詳細ちゃんと読みたいなぁと探していますが見つかりません。（文章にAmazonは入ってました）
個人的興味なだけですが、もしわかる方いましたら検索のヒントを頂けるとうれしいです。
よろしくお願いします🙇

[6635. 匿名]

>>6619
やーっぱパクってるんやね
店のクチコミにも他の人のレシピパクリまくってるから知的財産権で訴えられるんじゃ？って指摘入ってる

これを書いた方、または料理界隈に詳しい方、
マスブランドってどれかわかったらご一報を

[6636. 匿名]

鳥羽君のwikiって前からあった？
名前下の紹介文がおもしろい。
来歴の中に料理人としての経歴も書いてあるけど、どうなんだろう。

[6637. 匿名]

>>6636
前からあったよ

[6638. 匿名]

>>6634
これかな。偉そうにご高説垂れてるね。

東京・代々木上原「sio」のシェフ 鳥羽周作による ”とんかつ”のリアレンジ | Webマガジン「AXIS」 | デザインのWebメディア

デザインの価値を知るのは、デザイナーだけとは限らない。中でも、デザインとの強い結びつきを活かす「料理人」の考えには、学ぶところが多い。一皿の美食体験だけにとどまらず、シェフの感覚が強く反映される店舗、そこで過ごす時間に至るまで、あらゆる細…

のぶみもそうだったけど、怪しい奴って3年とか100年とか5味+1とか数字を混ぜて話す特性がある。

[6639. 匿名]

>>6545
どこ情報？

[6640. 匿名]

>>6425
経歴詐称で今までコラボしたところから全額返金要求されれば良いのに

[6641. 匿名]

>>6637
そうなんすかぁ。コメントする程じゃなかったすね。

[6642. 匿名]

>>5992
最近の流行りだなあ。三木谷さんもそうだが、健常でしっかりした妻がいればなんとか成功しやすい。でも自己愛性もあると性欲のままに妻を捨てようとするのもパターンだなあ。

[6643. 匿名]

>>5775
お、おにぎりが、欲しいんだな、ぼくは

[6644. 匿名]

>>6638
数学わかってないくせに、因数分解とか言うやーつ。素因数分解って言いたいんだと思う。




ワンパンパスタの構成要素を因数分解していくと

➀パスタに吸わせていくベースの旨味

➁パスタの主となるソース

➂具材

特に➀と➁の組み合わせにクリエイティブがめちゃ発揮されそうで楽しい
オイル系ならこぶ茶とか
クリーム系ならコンソメみたいな

[6645. 匿名]

>>6604
知らなかった
中川に花ふきんやめて、次からは白雪ふきん買うわ！

[6646. 匿名]

なんか記事きたよ

鳥羽シェフはなぜキャンドル氏に“大暴言”を吐いたのか「渦中の人とは思えぬほど上機嫌」あの日の舞台裏（週刊女性PRIME） - Yahoo!ニュース

「口は災いの元」 　そんなことわざが浮かんでくる。 　騒動の主人公である広末涼子はその後芸能人らしく沈黙を貫いているが、“男たち”はどうしたことか。夫・キャンドルジュン氏は異例の記者会見を開いた

[6647. 匿名]

>>6635
この人の口コミ以前見たとき、最後のプレゼントタオルがまさかの新品じゃないっていうのだけ記憶に残ってたわ。どういうことよ、高級タオルだから使用済みでも嬉しいですよねってこと？

[6648. 匿名]

>>6636
保護されたみたいだけど荒らされた名残がw
そういえば、サッカーについてはどこまでわかったんだろう？

[6649. 匿名]

>>6643
コスプレは出来ても実力があるか怪しいんだな😇

[6650. 匿名]

>>6622
パクってると（いう）話でしょ
皮（の）乾燥してますから
あなた（の）理論からした（ら）それ以降

図星突かれた怒りと焦りで日本語崩壊してるす。

[6651. 匿名]

>>6572
料理に対する思入れあって若くから厳しい修行した人は
良心があってやりかたに疑問に思ってしまうから
そういう心の無い人を人選したんだろうね

[6652. 匿名]

みなさん…鳥羽っちのJリーガー疑惑ですが
どこ調べても出てこない。本当にない！
絶対嘘ついてる！
所属先もわからないなんておかしいわ！
目が疲れたw

[6653. 匿名]

>>6360
れんこんの大きさから察するに、この鮎、すごく小さいんじゃない？　稚鮎？

[6654. 匿名]

ミニストップ×鳥羽「タレ弁当」
こんなに得意気にこだわりを語っておきながら↓

Kettleのお仕事特別企画 鳥羽周作シェフ×ミニストップ 松本健さん×皆川壮一郎 鼎談！　「コンビニ弁当の新時代！ 逆転の発想から誕生した“タレ弁”とは？」｜ケトルキッチン

（写真：左から松本健さん、皆川壮一郎、鳥羽周作さん）   ミシュランガイド東京2020から3年連続一つ星獲得の「sio」を率いる鳥羽周作さんと博報堂ケトルがタッグを組んだ“食のクリエイティブカンパニ...

まずいと酷評される残念な結果に

【低評価】「【不合格】タレがとにかくまずい！ - ミニストップ チャーシュー弁当」のクチコミ・評価 - レビュアーさん【もぐナビ】

「【不合格】タレがとにかくま…」【不合格】タレがとにかくまずい！タレに甘みがなく、コクや香りの深みもなく、ただただしょっぱいだけ。これではチャーシューも白米も台無しだよ。チャーシューそのものも温めても微妙な味だった。インスタント感な感じだね。安っぽ...

ちなみにタレ弁当の検索サジェストワードが「まずい」w

[6655. 匿名]

コスモドリアだから宇宙ドリアなんかな

[6656. 匿名]

頭にきたので定期で載せますね。
【Jリーガー疑惑】
「まるで日本代表のように国家斉唱風な鳥羽周作(所属先不明)」

[6657. 匿名]

>>6652
そもそも大学サッカーにも出てない

[6658. 匿名]

>>6646
写真のポーズなんなんw
宇宙からのエネルギーでも浴びてるのか

[6659. 匿名]

>>6654
するってぇと名義貸しでなくちゃんと監修してるってことかい？

[6660. 匿名]

>>6657
調べました。「何も」ないんです。
サッカー自体に関わってないです。ただのファンですよ。あれw

[6661. 匿名]

>>6656
何度見ても面白いw

[6662. 匿名]

>>6656
「プロになれたんです！」
言い切ってるじゃん！
どこのチームよ！
どこ探しても出てこないってコメありますけど

[6663. 匿名]

>>6650
わなわなしながら勢いで打ってんだろね
感情がコントロールできないんだろうな

[6664. 匿名]

>>6663
料理パクリ疑惑つつかれたらめっちゃ怒って反論するけどJリーガー疑惑つつかれたら何て言い返すんだろうね
今息をひそめてるのはそれかなー

[6665. 匿名]

>>6547
あの塩はおそらく有名な宮古の雪塩（パウダータイプ）をヒントに儲ける為に作ったんだと思う
流石に塩の成分だけじゃ雪塩と比べられてボッタクリしにくいので昆布やホタテ入れたんだと
思ってる

[6666. 匿名]

>>6661
まるで日本を背負って国家を噛み締める感の顔よ！かwおw

[6667. 匿名]

パクリとパラサイトと乗っ取りと
なんかすげーね

[6668. 匿名]

>>6662
何もでてきません。本当です。
あったまにきたので漫画の１コマアップしました

[6669. 匿名]

>>6660
よこ
01 サッカー埼玉県リーグ 一部アシスト王も本当なんでしょうか？調べても分かりませんでした。

[6670. 匿名]

>>4697
追加お願いします

【静岡・焼津市】旅館『月と鮪 石上』
〉料理を監修した一つ星料理人 鳥羽周作シェフ、アートディレクション担当の博報堂デザインチーム

Kettleのお仕事特別企画　焼津の旅館『月と鮪 石上』リニューアル座談会「日本一おいしい鮪のコース料理を食べる旅へ」｜ケトルキッチン

（写真：奥側 左から 石上将士さん、皆川壮一郎、鳥羽周作さん、石上翼さん。手前側 左から 今泉絵里花さん、石上智子さん、柿﨑裕生さん、増田未夢さん、宮内義孝さん　※撮影時のみマスクを外しております）...

[6671. 匿名]

>>6668
お疲れ様です！
ほんっとに詐欺師ですね鳥羽って
元教師ってのも噓みたいだし

[6672. 匿名]

>>6667
偽Jリーガーも暴かれたようですよ

[6673. 匿名]

>>6652

実際はただのニートで空白期間を埋める為の妄想だと思う

友達いないから情報も出てこない
大学もちゃんと卒業したのか知らないけど


嘘で固めた経歴にみんな騙され、広告代理店をもを巻き込み今に至るって所じゃ無いかな

[6674. 匿名]

>>6659
この弁当はかなり鳥羽臭が漂ってるね
ご飯と肉だけでタレかけて食べろとかw

[6675. 匿名]

>>6584
毛沢東…てか、この店もヤバいね

[6676. 匿名]

>>5588
ひえっ…
中川政七もアレな店になってきたんだね…
似た感じのakomeyaとかと大して変わらない雰囲気「だけ」、パッケージだけオシャレな店になってきて行かなくなったなー

昔から愛される東京3大どら焼きだって、その1.5倍サイズで半額よ。
もうパッケージださいお店しか信頼できないわ。

[6677. 匿名]

ボールは友達

[6678. 匿名]

>>4697
>>6203さんのコメントもご参考に…

[6679. 匿名]

>>1008
「アンチ対応は超上手」って…
自分がうまいこと言い返してやった！てのを上手にできたって言ってるだけだよね。
それに対して相手が大人の対応でスルーすれば、言い負かしてやったとでも思っていそう。
何をもって上手な対応か、ということに考えが及ばないところがもう本当に情けない。

[6680. 匿名]

>>6672
偽Jリーガー
来るたびにこんなに掘れる人っているのかな

[6681. 匿名]

サッカー関係者との対談動画より。ざっとした文字起こしです。会話の中に不自然なカットがあるのでご検証ください。

12:40〜
（お互いをサッカー選手に例えるなら？という話題を鳥羽から振る）
（鳥羽）「キヨさんは僕の中でグアルディオラに近いっすね〜（中略）逆に僕どういったタイプですかね？」
（清永）「サッカー選手？難しいね。逆に例えてもらいたい。考えるわ。すぐに出てこない。」「正統派じゃないよね。」
（鳥羽）「そうですね。キャリアも正統派じゃないので。」
（清永）「そうですね。高校からいきなり海外へ行ったタイプ。Jリーグ経由してない感じ。」
（不自然なカット）
「途中から社会人からJリーガーになってるような感じですか。」
（また不自然なカット）
「自分では何かいるの？」
「僕が好きなのはピルロです。」（その後鳥羽の好きな選手の話題にいつのまにか変わってる）


https://m.youtube.com/watch?v=gB3VIbo9mYE&source_ve_path=MTY0OTksMjg2NjY&feature=emb_logo

[6682. 匿名]

>>6673

広告代理店はこのシェフと手を組む前に事実確認しないのかな。言ってること鵜呑みにしてるから、こんなことになる？

[6683. 匿名]

>>6652
文春、なかなかずばりと突き止めてくれないな。
政治家のアレで忙しいのかな。

[6684. 匿名]

鳥羽周作のJリーガー疑惑　続き
【シュートを決めて(妄想)まるで試合の中心にいるかのような鳥羽周作(所属先不明)】

[6685. 匿名]

>>6675
由来をググると
湖南省出身の毛沢東氏は郷土の味である湖南料理を好み、なかでも「紅焼肉（豚の角煮）と唐辛子」をこよなく愛したそうです。 これが「毛沢東スペアリブ」のネーミングのルーツと言えます。 豚の角煮の代わりにスペアリブを用い、湖南風のスパイシーチップスを振りかけたのが青山シャンウェイの「毛沢東スペアリブ」です。

[6686. 匿名]

>>6671
おつありです！全俺全嘘ですよ！
何もないからここに載せようがないんですw
なんで定期で例の漫画を投下しました

[6687. 匿名]

>>6297
うろ覚えだけど、その人って鳥羽のお家でご飯食べて、息子の遊び相手もしてあげてるけどあしらいが上手くなったとか言ってた人かな？
そんな家族みたいな間柄なら、あのラブレター流出仕掛けるのも無理難題じゃなさそうだよね
もしかしてこれって鳥羽をsioから追い出す従業員の密かなクーデターだったりしてw
暴君がいなくなったsioはさぞ快適じゃないかなー

[6688. 匿名]

>>6685
少しでも歴史や国際政治知ってたら毛沢東の名前なんか使わないと思うけどなあ

[6689. 匿名]

>>6659
急な江戸っ子w

[6690. 匿名]

>>6672
薄っぺらい皮が剥けてきて脱皮するかもしれん

[6691. 匿名]

>>6684
これ、掲載元はwithだっけ
確かそこに確認したガル民いなかったっけ？？
どんな流れで漫画にしたんだろう。取材した上でこれならどっちかが悪いことしてるなぁ。

[6692. 匿名]

>>6646
週刊女性って鳥羽と博報堂が必死にキャンドルの悪行かき集めたのを載せて毎日キャンドル攻撃してた週刊誌だよね
これは博報堂にとうとう切られたかな

[6693. 匿名]

>>6325
でも「主役は鳥羽周作さん」なんですね…

[6694. 匿名]

>>6669
絶対に嘘ですよ！(`･ω･´)ｷﾘｯ

[6695. 匿名]

>>6652
それが違うインタビューを探してたらサッカーについて結構断言してる記事を見つけたのよ！色々読んだ上での考察だけど古いインタビューほど真実に近いと思う。まだ盛りが少ないから。

[6696. 匿名]

>>6687

それよりも、更に鳥羽をゆすって、内情バラされたく無ければって金よこせってはあり得るかな

代表辞任はただの自爆だし

[6697. 匿名]

>>6692
ね！週刊女性プライムって散々何度もジュンさんのサゲ記事書いててさぁ。方向転換したのかな？

[6698. 匿名]

>>6262
身近な人を大事にしないと中から崩壊じゃないかな

[6699. 匿名]

>>6691
基本的にゲラの段階で本人(鳥羽)に確認している上で掲載しているので、鳥羽に責任があります。出版社側は鳥羽の履歴については(胡散臭くても)本人に聴いた事に基づいて制作しているからです。

[6700. 匿名]

>>6676
中身が入れ替わってるのかも

[6701. 匿名]

追うのが大変なので教えてくれる人ありがとう助かる

[6702. 匿名]

>>6687

本当は調理がしたかったのに公報やらされ、家族ぐるみの名の元に使い走りや子守りをやらされ、調理は全てスタッフがしてるのに全て鳥羽の功績にされ、高額な靴や服を自腹で買わされ、経歴詐称してメディアに出まくる片棒を担がされ、、

トドメの不倫で限界きてそう

そもそも調理で入ったのに公報にまわされたのって、鳥羽より上手だから現場で使いづらかったのかな

[6703. 匿名]

豚を使ってないのに酢豚？
鶏使ってるんだから、酢鶏だと思うんだ。

【きょうの料理】鶏から酢豚『鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ! 「コンビニ食材で激うまごはん」』 | %site_title%

NHK『きょうの料理』の『鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ! 「コンビニ食材で激うまごはん」』で紹介された【鶏から酢豚】のレシピをご紹介します。今回教えてくれたのは代々木上原sioのオーナーシェフの鳥羽周作シェフです。「代々木上原sio」の食

[6704. 匿名]

Amazonと楽天で”鳥羽シェフ”で検索してみたら結構関連商品出てきました…皆様お気をつけて

[6705. 匿名]

>>6696
強請りだとしたら鳥羽は犯人を知ってる訳だからキャンドルが犯人だなんて言わないんじゃない？

[6706. 匿名]

>>6695
①その記事にはこう書いてあった
「JFL（日本フットボールリーグ）の練習生になり27歳までサッカーを続けたものの、プロ契約にまでは至らなかった。」

[6707. 匿名]

>>6622
dancyuよりこっちのレシピに酷似してるかも
皮を乾燥させるのは料理人の常識としても、揚げた後の皮にごま油と塩胡椒ってあんまり見ないレシピじゃない？
検索したら人気レシピで上にはあがってくるけど、フォロワーさんもいないからたぶんバレないし、バレても知らないっすで済みそうな人だよね

手羽先の唐揚げ　皮がパリパリ美味しいですよ♪ レシピ・作り方 by Akkiyo｜楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「手羽先の唐揚げ　皮がパリパリ美味しいですよ♪」のレシピ・作り方ページです。お酒のつまみにもお弁当にも良いですよ〜♪詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！

[6708. 匿名]

>>5840
それ、初めて聞きました。まさか、床に蓋を落とすという、昔ながらのネタじゃないですよね？笑

[6709. 匿名]

>>6706
②記事

【新連載】時をつなぐレストランシェフ　4th Chef 鳥羽周作 - フードスタジアム フードスタジアム

熱くまっすぐな想いで新たな渦を巻き起こす フランス料理界の異端児 「私は料理が下手なんです」と言う鳥羽周作シェフ。小学校教師などを経て、イタリアン「ディリット」の門を叩き32歳でレストランの世界に。さらにフレンチの名店「フロレリージュ」などを経て2016...

[6710. 匿名]

>>6681
文字起こしお疲れ様です！
鳥羽の「正統派なキャリアではない」「Jリーグを経由してない」は合ってますねw

[6711. 匿名]

>>6702
元々は広告代理店勤務
この人も不思議な経歴だよ

【I AM ME!】折田 拓哉のケース / 突き動かすのは“好き”の気持ち  | Tooon Mag.

今までの人生を振り返ってもらうことで、その人の大切にしていることや思想に触れる連載、『I AM ME!』。ケース2には、sio株式会社ですき焼きレストラン・㐂つね（奈良県）のスタッフとして奮闘している... 

[6712. 匿名]

>>6706
サッカーわかんないんだけどJFLって社会人リーグのことかな？

[6713. 匿名]

>>6699
鳥羽側が確認してok出すから鳥羽側の責任なのは間違いないんだけど、校閲入れなかったのかなって思う
ちゃんとした校閲マンならある程度の経歴とか独自で調べて、過去◯◯の媒体ではこうなってましたとか疑問出しするはずなんだよね
あと博報堂がついてたという割にちゃんとした経歴プロフィール資料を作ってなかったの？って思う
普通は年表とか作って必ず人物プロフィール作成するはずなんだけど

過去に編集に関わる仕事してたから凄い謎だよ

[6714. 匿名]

>>6690
その後、泡しか残らないだろね

[6715. 匿名]

>>6702
この人だけじゃなく、他のメンバーも限界きそうなことされてるよね
偉そうなこと言って自分らにばっかり無理難題押し付けてくるくせに、自分はラクでおいしい仕事ばっかりして、挙げ句の果てにヒロスエと不倫、そりゃ堪忍袋の緒も切れるんじゃないのかなー
ここまで来ると絶対にスタッフ同士で相談とかしてるはずだし、グチ大会になりそうなもんだけどね

[6716. 匿名]

>>6702
この人、去年の夏から奈良だよ
シズるに配置転換されて、広報やってたのにすき焼き屋って左遷なのかなと思ったけどどうなんだろうね
この人も調理学校や下働き、修行無しの人だよ

[6717. 匿名]

>>6647
自分で使ったおしぼりを持って帰れって事？保育園かなw

[6718. 匿名]

>>6523
>僕の中で調味と調理の違いは本当に大きいので、素材の美味しさを活かしたまま僕なりのアクセントを加える調味というアプローチがそうやって伝わって

素材殺しのくせに。

[6719. 匿名]

>>6713
校閲に関しては、元々が照準がなかったに近いと思う。経歴に関しても基準となるものが存在しない場合はもう本人の言うことをパイロットに作成するしかない。広告代理から依頼されたら「おかしい」と個人が思ってもビジネス上、作るしかない。残念ですがそこに正統性はない。(涙)

[6720. 匿名]

>>6711
この方、教員免許も持っていらっしゃるのねw

[6721. 匿名]

>>6220
左上きったないね

[6722. 匿名]

宇宙ドリア

[6723. 匿名]

【鳥羽っちのJリーガー疑惑】
初っぱなの自己紹介から「嘘の三位一体」の鳥羽周作(全ての出自不明)
嘘の三位一体とは…教師・サッカー選手・フレンチシェフ

[6724. 匿名]

>>6240
人気者な割には鳥羽の友達っていう奴ツイッターでもひっかかってこないよな
男子で友達多い奴って小中高どこでもあいつ知ってるとかあいつと仲良かったよく遊んだ～みたいなのあるのに
学級委員ですら胡散臭い

[6725. 匿名]

>>6720
理科の高校免許なら持っていてもあんまり違和感ないんだよね。鳥羽のは小学校だから。特定の学部（教育学部など）でしか取れない上に仙台大体育学部では取得できない免許な訳で。ましてサッカー一途wだったのに通信とか大変なことを両立させてまで免許を取るような教育への情熱も知能もなさそうなのに。

[6726. 匿名]

>>6682
代理店が創作した可能性はないのかな？
「草サッカーしてたすよ」
「じゃあJリーグ練習生だったということで…」

[6727. 匿名]

>>6670
ここでも量を減らせって言ってるね。
山場は3つとか、他はわざとテンション下げた料理にするんかい。
どこの現場でも同じことしか言わないな？
宿のお客さんが嬉しいのは全部美味しいことだろうに売る側の都合いい耳触りのいいこと言ってくれるんだからなるほどシズるが儲かるわけだ。
結果が出る頃にはさようならですよ。

[6728. 匿名]

>>6652
新聞なんかのお堅い媒体に書いてあるのが本当だと思うから、プロサッカー選手では絶対ないと思うよ〜！
件の漫画はwithのウェブ版だっけ？
サッカーわかんないような女の子が見るWEB漫画で、同級生とかの目にもまず触れないだろうから、ここならバレないだろうって盛りに盛っちゃったんじゃないのかな〜
確信犯なのか新聞とかテレビとかではプロって全く言ってないじゃないかと

[6729. 匿名]

>>6280
まーた経歴詐称か

[6730. 匿名]

鳥羽のこと、知れば知るほど、気持ち（悪）くなる。

[6731. 匿名]

>>6284
割と鳥羽世代で小児喘息持ちの子は、スイミング通ってる子が多かった。

[6732. 匿名]

>>6728
インタビュアーが女性で調子にのった説。

[6733. 匿名]

>>6300
手が滑っておとしたのを、そのまま客にだしちゃったの？

[6734. 匿名]

>>6547
虎の威を借る狐

[6735. 匿名]

>>6328
ちいかわは普通に面白いからなぁ

[6736. 匿名]

>>6706
JFLの練習生も本当かは謎だけど、それにいつの間にか尾ヒレがついてJリーグの練習生やJリーグの選手（プロ）に変化していった可能性もあるかも？

[6737. 匿名]

>>6297
その人が鳥羽の付き人だったのは1年間だけ
不倫劇が始まった時はすでに遠く奈良のグループ店に転勤してるよ
つまり不倫の手伝いをしたのは彼ではない

[6738. 匿名]

>>6517
パクリか調味料の分量おかしいかそもそも不味そうなプリンとかそんなのしかない気がする

[6739. 匿名]

>>6656
東スポにも乗せられて調子こいてペラペラ喋ってたけど、女性相手だと更にカッコ付けに拍車がかかるのか。

[6740. 匿名]

>>6735
博報堂でもアニメとケトルじゃ会社も部門も違うしね

[6741. 匿名]

>>6730
めちゃくちゃ鳥羽のことに詳しくなったわ
ファンでもないのに…

[6742. 匿名]

>>6726
5ちゃんの関連スレで
広告代理店から適当に経歴作るから陶芸家として売り出さないかと誘われたけど断ったってレス見たことある

[6743. 匿名]

>>6741
推しのこと考えてるより長いかも、、
やたらと詳しくなるよね
嫌いなのに

[6744. 匿名]

>>6703
またはちみつ…ｗ熊かよ

[6745. 匿名]

>>6321
お給仕する人が皿のどこ触ったら良いか悩む……

[6746. 匿名]

>>6727
横ですが、煮付けが4分の1にされちゃったんだねぇ。
宿の人は、美味しい物をあれも食べてほしい、これも食べてほしい…って今までサービス精神を旺盛にしてたのに、鳥羽さんのアドバイスで量を減らしたんだぁ。
元の量知らないからなんとも言えないけど、それが本当に良いのかよくわかんない

[6747. 匿名]

都合が悪いことには反論せずブロック

[6748. 匿名]

>>6321
やっぱり、フレンチのソースはこんなにビシャっとじゃなくて綺麗に線になってたり、点々だったり、美しい形の方が好みだなぁ

[6749. 匿名]

>>6728
それじゃ日経新聞に書いてあった記事は…😨

[6750. 匿名]

>>6566
コスモドリアだけに宇宙の塵ってかw

[6751. 匿名]

>>6731
まさに私もそうだわ
鳥羽と同世代で小児喘息持ちだったから小2で水泳初めて、喘息が出なくなってきたから小4からバスケに変えたよ

[6752. 匿名]

>>6716
NAFIC. 奈良県立 なら食と農の魅力創造国際大学校. フードクリエイティブ学科ってのが奈良にはあるので一から学んで。

経験に裏打ちされた「技術力」
経営センスに優れた「経営・マネジメント力」
消費者ニーズを基本に据えた「マーケティング力」
満足と感動を与える「もてなし力」
奈良県らしさを生かした「地域活用力」
以上5つに加え、それらを支える力として「国際理解力」を加えている。

[6753. 匿名]

>>6747
鳥羽の男気ってこれ？wwwww

[6754. 匿名]

>>6271
喘息でサッカーって珍しいよね
もっと激しくないスポーツが勧められそう

[6755. 匿名]

男は黙ってツイートブロックとか言い出しそうw

[6756. 匿名]

>>6638
この手は鳥羽氏の手？
眠気覚しとか言ってすんごい火傷してたけど、こんなにキレイに治るもの？

[6757. 匿名]

>>6319
同じものは二度と再現できないって、プロなのに良いの？

全く一緒とまででは無くても、限りなく近いものを提供できるのがプロかと思う。

[6758. 匿名]

>>6644
あーこれは確かに素因数分解風味
でももっと分解できるねｗ
たまに因数分解って言葉使ってる人で同類項まとめてるだけの人もいるよね

[6759. 匿名]

オレンジページでも取材受けてたのか。鳥羽にとってレシピとはフリーソフトでいいんだって。インタビュアーの人達も鳥羽アゲアゲで気持ち（悪）くなる。

『鳥羽：そうですよ。だってそれぞれの物差しも違うし、人によって大さじ１なんて違っていいわけだから。あくまでも僕は、この焼きそばは大さじ１のソースが好きなんだけど、YouTubeで「このレシピで作るとちょっと甘いな」ってコメントする人いるんです。で、「どうぞ甘くしないでください」って僕は思うわけですよ。「鳥羽さんのレシピよりも甘くないのが好きです」って言ってくださいって。別にこのレシピ通りに作る必要なんかまったくなくて。１回目はその通り作ってもいいと思うんですよ。でも、そのレシピを作った結果「うちはネギがもうちょっと少なくて、胡椒多め」。そういうの、素晴らしいじゃないですか。

酒井：その物差しを持ってるってことが

鳥羽：だってレシピなんて変わっていくもんだから。同じレシピでずっと作り続けるなんて意味はまったくないですから。だからよく「門外不出のレシピ、公開して大丈夫なんですか？」って言われるけど、そんなもんあるわけないから。人によって物差しが違うんだから。レシピは生き物で変わっていくんだから。レシピなんてフリーソフトでいいわけですよ、別に。でも、結果的に世の中幸せになるってことは需要があったってことだから。なんだかんだ言って、お金ができる場所がどっかにあるわけで。だから最初からそこを目指して作ると、つまんないコンテンツになっちゃうから。このサイトだってそうじゃないですか。これでお金を稼ぎたいわけじゃなくて、みんながこれでハッピーになってくれたらいいですよねっていう。じゃあどうぞって話じゃないですか。その敷居の低さみたいなところは大事ですよね。

酒井：鳥羽さん、すごく幹の太い愛がある。料理家であり、クリエーターであり、アーティストであり、ビジネスパーソンでもあり。

前田：哲学者でもあり。

酒井：で、スポーツマンでもあり。

鳥羽：そんな免許ね、今度からぶら下げて歩こうかな（笑）。名刺にそういっぱい書いとこうかな。』

「自分を変える、周りを変える、どちらが生きやすいですか？」（ゲスト：ミシュランガイド東京2020〜2022 一つ星掲載店「sio」オーナーシェフ／鳥羽周作）【後編】 | 【ウェルビーイング100 by オレンジページ】

これまでになかった視点や気づきを学ぶ『ウェルビーイング100大学 公開インタビュー』。第９回は、ミシュランガイ […]

[6760. 匿名]

>>6551
難解風な言い回しで大したこと言ってないって、広末とそっくり。
中止になった映画のコメントとかさー。何？性善説とか性悪説とか。言いたいだけやろw

[6761. 匿名]

>>6751
だよね。
スイミングで心肺機能高めてから他のスポーツ。
または、スイミングにそのままってパターンだったわ。

[6762. 匿名]

ウーバーイーツもパクってたのかよw

ミシュラン星を獲得したシェフが次に狙うのはファミレス - FoodClip| 食ビジネスの動向やトレンドを届ける専門メディア

FoodClipの新春特集企画。食品業界を担うキーマンの思考を連載形式でたどります。2018年のオープン後、2019年、2020年と連続でミシュランの一ツ星を獲得した、代々木上原のフレンチレストラン「sio」の鳥羽周作シェフが登場。コロナ禍には、レストランとしてどこより...

[6763. 匿名]

>>6759
周りにも責任あるなw

[6764. 匿名]

いつも紺ばかり着てるから色彩感覚がないのかな
お料理をみたときに、美味しそう華やかみたいな感動やワクワク感がない

[6765. 匿名]

>>6759
何でこんな馬鹿を持ち上げて気ぃ使ったコメントしなきゃいけないのｗ

[6766. 匿名]

>>6759
？
そんなこと言い出したら、レシピなんて要らないじゃんね？

[6767. 匿名]

>>6757
ペンキ塗り立てって言ってんのに、突っ込んでくるバカ　藁にまみれて

[6768. 匿名]

>>6284
世代的にキャプテン翼の影響じゃないのかなぁ？
病弱設定入れたかったんだろうね。

[6769. 匿名]

>>6711
この人も、語る経歴がフワフワしてる。
『フリーランスの料理人として活動していたこともあるのですが、完全に独学だったので、レストランなどに所属するプロとして働いたことはありませんでした。』

独学で、プロではないフリーランスの料理人とは🤔

画面の向こうに、まだ見ぬお客様がいる。だから僕は「言葉」を紡いで接客する──sio仕掛け人/料理人のオリタタクヤ | PR TIMES MAGAZINE

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[6770. 匿名]

>>6712
3部リーグの下

[6771. 匿名]

>>6769
同じ穴のムジナ
類は友を呼ぶ

[6772. 匿名]

>>6768
三杉くんかぁ　鳥羽は

[6773. 匿名]

>>6706
JFLに練習生はないと思うが
あるんかな

[6774. 匿名]

ん？頭悪いからよく分からない！
結局、盛り付けの時のトングは麺を傷つけないのか？


>「パスタを茹でる時って、トングでやったりすると麺が傷ついちゃいます。表面の粉が落ちすぎちゃうんです。でもこの箸で茹でると、パスタが傷つかずにやさしく茹でられる」

> 「具材と和える時にトングを使うとまた麺が傷ついて意味がないので、ここでもパスタ箸でやさしく和えてあげます。ボールに入れて混ぜるだけなのに、よく味が馴染んでめっちゃおいしくなるんですよ」

> 「盛り付けるときにだけトングを使って、細部の仕上げはまたヤマチクの箸です。よくレストランではピンセットを使うんですが、この箸なら長さがあるので、料理を俯瞰で見ながら直せるのがいいんです」

大日本市WEB│sioの鳥羽さん絶賛。１つ星レストランの「美味しい」を支える道具たち

衣食住にまつわる地域色豊かなモノづくりをそろえて、まとめてお店にお届けします。日本のいいものと小売店を繋ぐプラットフォームです。sioの鳥羽さん絶賛。１つ星レストランの「美味しい」を支える道具たち

[6775. 匿名]

>>6203
宮崎の地鶏をからあげですって？
やっぱり食材を分かってないわね
炭火焼き一択よ

[6776. 匿名]

>>6470
まさかのカセットテープに録音して交換とかもしそうで怖いわ！

[6777. 匿名]

>>6757
ピカソの絵見て「俺でも描けるわw」と言っちゃうタイプだな。

[6778. 匿名]

>>6759
幹の太い愛
初めて聞いた！

[6779. 匿名]

>>6734
狐？

豚の間違いだよー

[6780. 匿名]

なんか見つけちゃった。
（箱根駅伝での実況をした日テレ森アナに対して、鳥羽は創価大のゴール時の名実況を褒めるツイートをしていたんだけど、一般垢の人が「この人創価大と関係あるのかな」と鳥羽のツイートを引用リツイートして、鳥羽がその人に対してリプライしたツイートになります。その後その人は誤解してすみませんと鳥羽にリプライしてる。）

鳥羽 周作 on Twitter: "@bun367 は？　何言ってるの良い物は良いって言ってるだけでそもそも大学の話じゃなくてずっと丁寧に取材していたからこその森アナの実況の素晴らしさを話していてしょうもない詮索みたいな事する前に内容きちんと理解してね"

[6781. 匿名]

>>6702
sio の公式noteに、折田氏が「仕掛け人」のポストになったいきさつが書いてあったから確認しに行ったら、何と記事が全削除されてたよ！！
掘れない！

[6782. 匿名]

料理そっちのけで金だけ稼ぎたい人たちの集まりでしかなかったってこと！？

[6783. 匿名]

>>6590
なんでいつも有名どころをパクるんだろ

[6784. 匿名]

>>6741
ただ詳しくなった事の多くは、真実が分からないものばかりなのよ。

小学校の教員なの？講師なの？学童のスタッフなの？
プロサッカー選手だったの？練習生だったの？
結局、何歳から料理人目指したの？
下痢オムツ・切った指ホチキス・オーブンで目覚まし火傷での素手調理は本当にやったの？
ミシュランの星は買ったの？
子供に嫌われてるの？
ニューバランス150足はどこにしまってるの？
味覚は確かなの？

[6785. 匿名]

いつからパクってるんだ鳥羽は

[6786. 匿名]

>>6781
折田って人、個人でもnoteやってるっぽい。

9代目　折田シズる｜note

日々シズらされながら書いていきます。いつかシズらせるために。

Twitterもあるね。

オリタタクヤ ｜すき焼き師 日本一への道

すき焼きを化けさせる、料理人。 日本一のすき焼き師を目指して #一日一焼 ですき焼きの魅力を伝えながら、おいしいすき焼きのつくり方を考えています。2022年7月より奈良へ?sioが運営するすき焼きレストラン「㐂つね」ですき焼きを焼いています。

[6787. 匿名]

>>6741
好きな反対は嫌いじゃないからね。
無関心だから。

[6788. 匿名]

>>6692

週刊女性PRIMEって、ほんとゴミ

昨日も檜山沙耶のファンを煽るように

弱者男性の姫とか煽るようなワード使ってくるし

[6789. 匿名]

>>6771
「鹿児島大学理学部を卒業後、IT業界で働くも料理が好きすぎて脱サラを決意し料理の世界に」

アレ？IT業界？広告代理店勤務じゃなかったかな？
うーん、この人も…

[6790. 匿名]

鳥羽さんは何故経歴詐称が辞められないのか
社会全体で考えなければいけませんぬ

[6791. 匿名]

>>6711
〉（鳥羽が）「折田君は料理で何をやりたいの？」と訊いてくる。僕が意を決して「有名になりたいです」と答えたら、「俺が有名にしてやるから、うだうだしてないで入れよ」と言われたんですよ(笑)。そこまで言われたら、入るしかないじゃないですか。
ーーー
この人も目的が有名になりたいなんだよな。
「料理に関わる人は（厨房に居なくても）全て料理人だと思ってるんで」とか、いい加減な事言ってるし。

[6792. 匿名]

>>6721
左上が、オシャレにこだわり一流を目指す漢、鳥羽周作のキッチンだよ〜

[6793. 匿名]

>>6774
わからないからちょっと調べてみたら、茹でる時はあんまり麺を弄らないほうがいいから、トングも箸も要らないんだって。
麺をソースと合わせる時は、要は満遍なくパスタにソースが絡めばいいから道具はなんでもいいみたい。
わたしはパスタの傷は気にならないなー
肉を切った後に生野菜切られるほうが気になる

[6794. 匿名]

>>6741
ファンじゃないけどエンタメとしては面白いからね
Netflixのドラマ一気見するような感じよ

[6795. 匿名]

>>6759
大さじ1は決まってるよね（笑）
人によって違うってなんなん（笑）
レシピの意味なくなるわ

[6796. 匿名]

>>6772
詳しく知らないから調べたら、三杉くんってのはカッコよくてモテる設定のキャラなんだね…
King Gnuもそうだけど、ここまで自分が正確に見れない人も珍しいわ。

[6797. 匿名]

>>6780

[6798. 匿名]

>>6786
そうそう、このnoteで書いたととのうプリンの記事を評価されて、広報（sio洗脳活動）やれよ、ってなったとsio 公式で読んだ。

[6799. 匿名]

誰の物差しでも大さじ1は15ccだろう

[6800. 匿名]

>>6774
>「あまり薄手だと、飲むときにやや怖い。これは薄すぎず、口の幅とグラスの円形のフィット感がめっちゃいいんです。縁に口をつけて水が入ってくる時のなめらかさが、他と全然違う。なんなら『水グラス』として売ったほうがいいんじゃないかって提案したいくらい (笑) 」

グラスのフィット感ww

[6801. 匿名]

>>6759
>YouTubeで「このレシピで作るとちょっと甘いな」ってコメントする人いるんです。で、「どうぞ甘くしないでください」って僕は思うわけですよ。「鳥羽さんのレシピよりも甘くないのが好きです」って言ってくださいって。別にこのレシピ通りに作る必要なんかまったくなくて。１回目はその通り作ってもいいと思うんですよ。でも、そのレシピを作った結果「うちはネギがもうちょっと少なくて、胡椒多め」。そういうの、素晴らしいじゃないですか。



YouTubeのコメントにはこんな優しい言い方じゃなかったよね。すごい反論してたけどね…

[6802. 匿名]

ガストの焼鮭定食みたい

[6803. 匿名]

>>6802
似てるw

[6804. 匿名]

>>6771
鳥羽に心酔するくらいだもんなぁ、今の気持ちは知らんけど、この人も博報堂と一緒に鳥羽・sio を礼賛する胡散臭い文章を書きまくってきたし。
博報堂と一緒に仕事できる事への、下心や野心もあったろうし。

[6805. 匿名]

>>6747
ピキッて反論せずにブロックする方向にシフトww

[6806. 匿名]

>>6748
ラフな形の液状は、日常で目にするあまり衛生的ではない他の物体と、脳内で容易に結び付きやすいのかもしれないという発見があった。
全く気にならないという人も勿論いるだろうけど。
整えられた図形には、人間は清潔感を感じるんだね。

[6807. 匿名]

>>6781
折田の仕掛け人のこと、この投稿の写真の取材記事にも書かれてる

鳥羽 周作 on Twitter: "8/15 発売のBRUTUSにやさしい、現場。特集で取材いただきましたありがとうございます?ぜひお読みください https://t.co/MKO7gSCNxS"

[6808. 匿名]

>>6754
喘息には不向きなスポーツって言われてるよね

[6809. 匿名]

>>6802
流石に3千円は高いかな

[6810. 匿名]

>>6759
ほんともう、変な宗教みたいやな、話を聞いてると脳みそがぐにょーんとしてくる感じが

[6811. 匿名]

>>6797
箱根駅伝ね
10区で逆転して創価の優勝を阻止した駒澤のアンカーが逮捕されて
なにかおかしいと思った件

[6812. 匿名]

>>6769
厨房のバイト？

[6813. 匿名]

>>6802
ガスト　鮭が貧相

[6814. 匿名]

>>6794
人気がなくなって不完全燃焼で終わりそう

[6815. 匿名]

>>6759
料理人じゃないからこういうこといえるんだよね

[6816. 匿名]

広末を守るって…
奥さんも子どもも守れてないのに。
純愛とか言ってるけど不誠実だな。

[6817. 匿名]

>>6759
きもちくなってんの自分だけじゃん…こっちは気持ち悪っ!!

[6818. 匿名]

>>6816
守るつもりがあるなら離婚成立前に肉体関係持つなよって話よね
離婚したいのに不利になることするのは大馬鹿者

[6819. 匿名]

>>6774
上の写真が落合シェフ、下が三國シェフでピンセットみたいなの使ってるよ〜
どっちもナポリタン作ってるんだけど、ほとんど菜箸やピンセットでは混ぜてないよ
落合シェフは炒めちゃダメよってアドバイスも
鳥羽のナポリタン動画見たら、菜箸でグシャグシャ何回も混ぜまくってたよ〜
結局はどんなに道具にこだわっても、基本がなってなければ無意味ということでは…
一流シェフの動画は観ていて気持ちがいいわ☆

[6820. 匿名]

>>6807
こういう所で折田氏の名前を出して売ってあげようとしてたのかもね。普通ならわざわざスタッフの名前を出す必要もないので

[6821. 匿名]

>>6813
そんな変わらんよ
価格差からして

[6822. 匿名]

>>6811
そのニュース知らなかったからググったら、コメ欄でも怪しいおかしいの連発だった。闇深そう…。

[6823. 匿名]

>>6692
公平を装ってるだけじゃない？

[6824. 匿名]

>>6777
体現してたのか。

[6825. 匿名]

>>6807
《経験の浅いスタッフに任せることで、店の味に影響は出ないのだろうか。鳥羽さんいわく、質を担保するためには「レシピではなく“イズム”を継承することが大事。」》

レシピは教えないんかいw
またトンチンカンな事言ってんな

[6826. 匿名]

>>6819
どうでもいいこと注意して
他のプロは絶対しないことはやってるんだね
やっぱ修行なんもしてないね

[6827. 匿名]

>>6801
うん、むしろ怒ってるようにしか見えないw

[6828. 匿名]

株式会社ノレン代表取締役って初めて見た
ロットの田子さんというのは戸田でパーラーオオハシとかイザカヤとか一緒にやってる方（同級生？）

[6829. 匿名]

>>6816
今あんまり広末を非難してる声を聞かないんだけど、
何から守っているのかな
むしろそれでいいのか広末って世間は思ってる気がするけど、
もうこのシェフにはそこしか拠り所がないのかも
結局広末は事務所の庇護下にあって、この人は遠くのほうで
1人で暴れてる感じなんだけど

[6830. 匿名]

>>6769
料理イベントの仕掛け人をしていたっぽい

ワープ|まちのワーク＆レンタルスペース

「ワープ」はまちのワーク&レンタルスペースです。現在、新宿に2箇所、下北沢と軽井沢にそれぞれ1箇所、拠点を構えています。ベンチャー企業のためのオフィススペース、イベントや撮影、パーティに使えるレンタルスペース、軽井沢では企業合宿が可能な宿泊スペースを...

[6831. 匿名]

>>6825
どう考えても経験浅いなら、イズムよりレシピしっかり教えた方がいいよね
イズムなんて教えなくても、継承されてくわよ
あ、ここってシェフおらんでも客にテキトーな料理出しとけばOKな店なんやなと

[6832. 匿名]

>>6754
水泳なんかはよく聞くけどね
サッカーは外で砂ぼこりが舞ったりして喘息持ちにはあまり向いてないんじゃないの

[6833. 匿名]

>>6813
うちの近所（都心。ガストは店によって値段が若干変わる）でさえ税込み800円の定食。値段からすれば大満足よ。

[6834. 匿名]

>>6244
鳥羽のいう５歳だとキャプテン翼のアニメがやっと始まったくらいだね。
漫画の連載開始1981年でちょっと増えて、アニメ放映1983年以降でグングンふえてアニメ終わってから減って下火になり鳥羽が高校くらいでJリーグきてまた増えたみたいな。

[6835. 匿名]

>>6829
キャンドルさんはぼやかしてたけど、以前商的な性質があって通院歴もあるんでしょ。
まあ仕方ないよね。
子供や事務所仕事への損害考えたら加害者だけど。
シェフの仕事関係の方がミシュランとか地方自治体案件とか闇だった。

[6836. 匿名]

>>6746
程良い量ならいいけど、鳥羽のトリの餌ほどの量だとマズいよね…

[6837. 匿名]

>>6774

> 「具材と和える時にトングを使うとまた麺が傷ついて意味がないので、ここでもパスタ箸でやさしく和えてあげます。ボールに入れて混ぜるだけなのに、よく味が馴染んでめっちゃおいしくなるんですよ」

ボウルじゃ無くてボールに入れるんだ。
そりゃ、ドライブシュートとか打ち込めば程よい回転掛かって味が馴染みますわな。

[6838. 匿名]

>>6470
待って。
間違えて、執作が料理しちゃうかもしれないわ。

[6839. 匿名]

>>6801
全然わからん
自由にアレンジするならレシピ参照にする必要なくて、レシピ通りのやり方でビタっと美味しいレシピを求めてる人が大半だと思うんだが
あの人のレシピ美味しいよってそういうことでしょ
料理初心者ほど、レシピをきちんと守ることから大事だし

[6840. 匿名]

ほとぼり冷めるまで大人しくしてやり過ごすつもりなのかな
経歴詐称と公金ハイエナ疑惑は絶対に明らかにしてほしいなあ

[6841. 匿名]

>>6759
オレンジページ、最近見る事もなくなってたけど、これは読んでいて最後のあたり恥ずかしいw

[6842. 匿名]

>>6840
もうコラボ案件は無理でしょうけどね。
小谷村だってお怒りだと思うわ。
箱残したまま、長野県出身のいいシェフがいたら交換したいくらいなんじゃないの。
こう言うのはやっぱり地元に愛がある人じゃないとただの税金吸い上げになっちゃうもの。

[6843. 匿名]

既出だったらすみません。
岐阜県養老町の実証実験

一つ星シェフと養老町のご当地グルメ開発!?　YOROラボ（ヨロラボ）プロジェクト始動！｜養老町のプレスリリース

養老町のプレスリリース（2022年9月30日 13時00分）一つ星シェフと養老町のご当地グルメ開発!?　YOROラボ（ヨロラボ）プロジェクト始動！

【養老町】鳥羽シェフが携わった新ご当地グルメ「養老飯（ヨーローハン）」誕生！／YOROラボ – 岐阜のローカルメディア ｜ さかだちブックス　｜ 暮らし・情報・観光

【養老町】鳥羽シェフが携わった新ご当地グルメ「養老飯（ヨーローハン）」誕生！／YOROラボ – 岐阜のローカルメディア ｜ さかだちブックス　｜ 暮らし・情報・観光おすすめランチ（お昼ご飯）モーニング今週の編集部エリア岐阜地域西濃地域中濃地域東濃地域...

[6844. 匿名]

>>6744
あんなに可愛くないんだわ。
むしろ、あくまのくまさん。

[6845. 匿名]

>>6670

もうsioのシェフ辞めてる時じゃん。
経営だけやってたタイミングよね？
さらに、ミシュランの星はシェフについてない。店についてる。

だから一つ星の料理人はあり得ない。（そもそもこの人辞めてもまだ星ついてるって、店がそれを継続できてると見做されてる）

この時は単に、ミシュラン一つ星を持つsioの代表取締役って肩書きなんだよね。
訂正させてないのが図々しい。

>>5361

[6846. 匿名]

>>6795
何のための計量スプーン？？
規格決めてる意味ってないのか？

[6847. 匿名]

>>6764
色○なんじゃない？
お料理の色彩の無さから見ると。

[6848. 匿名]

>>6759
レシピとはフリーソフト…

レシピはフリー、でいいのに。フリーソフトは使用料金こそ無料だけど製作者が決めた以上の事はできないじゃん。余計な味付け本当にほんとに、ほんとうに好きだね。

[6849. 匿名]

>>6759
それ言うなら、滝沢カレンみたく分量をはっきりさせなきゃいいだけ。
寧ろ、滝沢カレンはそこをうまくクリアしてる。
はっきりした分量じゃないとダメな人は、諦めるしかないしいつも目分量って人には気楽に真似できる感覚になれる。

そもそも、多少の甘いかな？濃いかな？くらいなら、あんまり言われないと思う。度を越してるから言われるって気がつかないのが怖いわ。
まぁ、自分の味覚に自信があるみたいだから仕方ないんだろうけど。

[6850. 匿名]

鳥羽って料理中絶対オナラしまくってると思う

[6851. 匿名]

>>6786
この周辺のキャッチコピーとかにいちいち読点入れてそれっぽくする手法なんなのw分けるとこねーだろwいかにも広告代理屋が好んでやりそうな。うっとうしい。

[6852. 匿名]

>>6843
2023年4月7日にリリースしたのに、あまり養老飯について触れてる人が居ないのが………


食べた人のブログをなんとか見つけても、味の感想は詳しく書いてない。
『ラーメンも食べたかったなぁ』と遠回しに養老飯イマイチみたいな感じなのと、他の店舗でも違う養老飯あるみたいだから食べてみたいとして、濁す感じが否めない。

各店でアレンジしてるとは言え、鳥羽が肝心の肉部分の味付けはガッツリやってるので、そこは変えられないとなるとイマイチなのかもしれないわね。

鳥羽は、俺のをベースにしたのにアレンジがダメだからとか思ってそう。

[6853. 匿名]

>>6827
この言い回し。うちのパワハラ上司とおんなじ
質問や意見を自分の誤りを指摘された気になってキレ散らかしてる

[6854. 匿名]

>>6847
でも、赤も使ってるから分かってるんだとは思う。
単に美的センスが悪いに尽きるんだと……

[6855. 匿名]

>>6759
フリーソフト？
ライセンスフリーの間違いでは？


ただこの人がこういう考えだから、人のレシピパクっても悪いとは思わないんだと思うわ。

[6856. 匿名]

>>6848
寧ろパブリックドメインソフトだと思う。

[6857. 匿名]

>>6850
あと咳とくしゃみ。
防御なし。

[6858. 匿名]

>>6769
んー、素人？

[6859. 匿名]

名前でてたジョージ、ツナボーイのYouTube見てきた (三國シェフは知ってるからこの二人)ジョージさんは玉ねぎ切るだけで美しい～！落ち着いた声で手際よく料理をして最後まで気持ちよく見れたし経歴調ここにべたら、さすがフランスで修行しただけある、そして品の良さを感じる

ツナボーイはきちんと料理をしてるところ見せて食材も丁寧に扱う、こちらも手際よく自宅キッチンで作り笑いもあり、わかりやすい説明で楽しかった！
いまいち周作が一つ星のフレンチシェフなのがわからない

[6860. 匿名]

>>6859
経歴調べたらのとこにここが入ってしまった

[6861. 匿名]

>>6840
大々的なコラボは無理だろうけど、不倫だけならほとぼり冷めるまでは表に顔出さずにいろいろやって、そのうちまた手広くあちこちに関わって来そうではあるよねー
料理監修した旅館もまだ鳥羽の顔出したままだし、高い金払ってるし見つからなきゃそのまま…ってところもまだまだ有りそう
今後この人を見なくていいように、いろんな怪しい問題を徹底的に暴いて欲しいわ

[6862. 匿名]

>>6859

服や見た目は気にするくせして、調理で使う道具とかにこだわりを感じないんだよね。

撮影で切り物してるとき、見るからに切れ味よくない。ちゃんとメンテナンスもしてないんだろう。

たいめいけんのオヤジはここぞと言う撮影の時は新品の包丁開けるって言ってた。

[6863. 匿名]

>>6843
気持ち悪いくらいあちこちの県に絡んでるよね
一体どういうカラクリなわけ？
sioの代表は辞めたけどシズるは辞めてないから、こっち方面の仕事は継続していくつもりってことよね…

[6864. 匿名]

六甲バターは万博で恥かくまえに逃げられてよかったけど、店に食べに行ったことないのかね。よく調べもせず話題性に乗っかって代理店丸投げはダサい。

[6865. 匿名]

sioが一つ星取れたのは、当時のスーシェフ熊野泰博氏(臭作より料理修行歴長くフランス修行経験もある）の料理で、だったんじゃないか？
つまりゴーストシェフ笑

[6866. 匿名]

>>6824
深夜に爆笑してしまった

[6867. 匿名]

>>6759
酒井：鳥羽さん、すごく幹の太い愛がある。料理家であり、クリエーターであり、アーティストであり、ビジネスパーソンでもあり。

前田：哲学者でもあり。

酒井：で、スポーツマンでもあり。

鳥羽：そんな免許ね、今度からぶら下げて歩こうかな（笑）。名刺にそういっぱい書いとこうかな。』


結局、何者でもない感すごいっす

[6868. 匿名]

追伸

熊野泰宏氏がトップシェフに就任したレストランにも押しかけてるね

豊かな幸で「感動レシピ」　地元食材の魅力増幅①：北陸中日新聞Web

ミシュランシェフ調理 素材引き立て　山にも海にも近い富山は食材の宝庫との呼び声も高い。そんな県内の豊かな幸を使った有名シェフによる料理...

[6869. 匿名]

>>6244
他のインタビューでは大概「小学生から」wikiでは「七歳から」JFAのインタビューには「小学2年生から（八歳？）」となっているみたい…

[6870. 匿名]

>>6759
はー、気持ち悪い。
裸の王様を地で行ってる。
プロとして一般にレシピを公開するということがどういうことで何を求められているのかを無視して「人それぞれでいい」とか極論持ち出して屁理屈言ってるだけ。分量が理由なく明らかに度を超えてるから突っ込まれてんのに。だったらもう「砂糖適宜、醤油適宜、みりん適宜」って書いとけばって思う。
何が「1回目はレシピ通り作ってみればいい」だよ。甘すぎて食べられなくて砂糖と材料が無駄になるだろうが。

[6871. 匿名]

>>6869

【あの頃、わたしはサッカーに夢中だった】第２回「sio」オーナーシェフ・鳥羽周作さん｜SAMURAI BLUEの中の人

サッカーとの思い出は人それぞれ。 プレーしていた時のこと、当たり前に見ていた風景、その時感じたことのひとつひとつにドラマがあります。この企画では、各界で活躍する方にご自身のサッカーとの繋がりをお話しいただくことで、さまざまな角度から見える「サッカー...

[6872. 匿名]

>>6868
泰宏→泰博

[6873. 匿名]

熊野泰博氏、辞職したのかな？
臭作に新作メニュー全否定され一つ星シェフの自信喪失したそうだけど

で熊野氏地元のレストランのトップシェフに就任したら、臭作が押しかけセミナー開いたって？
どこまで厚かましいんだろ

飛ぶ鳥落とすsioの実像描く - FoodWatchJapan

飛ぶ鳥落とすsioの実像描く - FoodWatchJapanHome農林・水産生鮮の市況（水産／東京都）生鮮の市況（野菜／東京都）生鮮の市況（果実／東京都）「よい農産物」とはどんな農産物か？土を知る、土を使う北の空から見えるのは北海道よもやま話交叉する外食と農業の未来...

[6874. 匿名]

あいつ潰せ、の対象はkuma氏？

[6875. 匿名]

>>6864
いろんな企業が今回のことで懲りて、代理店任せでなく自社で調査・広報部門を充実させる方向に行けばいいね
コロナ禍で経営難なんだろうけど

[6876. 匿名]

>>6825
若くて世間知らず、経験が浅い方が洗脳しやすいもんね

[6877. 匿名]

>>6868
すんごい顎マスク
外した方がマシじゃん

[6878. 匿名]

>>6477
それってバナナの切り落とし2個食べたら激怒される飯田圭織の伝説のバスツアーレベルじゃん

[6879. 匿名]

>>6764
こだわった産地からの野菜リスペクトも食材にこだわりも感謝も無いのが皿の上に表れてる
ちょっとマシなやつは誰かのパクリ

[6880. 匿名]

>>6877
話しながらだろうし(口開いてるし)唾飛んでそう

[6881. 匿名]

>>6861
そのうち店名をしれっと変えてミシュラン一つ星名店監修とだけ強調して売ってきたりして

[6882. 匿名]

>>6878
ソーセージ１人一本
肉 １人一枚というBBQってw

[6883. 匿名]

>>6865
その前は新圖宏之さんという方が担ってた模様。店に食事に来たときにスカウトしたとある。
しかしだんだん自分より年下の経験者を使いづらくなってきた（言うこと聞いてもらいにくい？）ため新卒に調理させる
ようになったのかな？と…

【新連載】時をつなぐレストランシェフ　4th Chef 鳥羽周作 - フードスタジアム フードスタジアム

熱くまっすぐな想いで新たな渦を巻き起こす フランス料理界の異端児 「私は料理が下手なんです」と言う鳥羽周作シェフ。小学校教師などを経て、イタリアン「ディリット」の門を叩き32歳でレストランの世界に。さらにフレンチの名店「フロレリージュ」などを経て2016...

[6884. 匿名]

>>6883では
「JFLの同期がプロとして活躍する姿を居酒屋のテレビで見ながら揶揄する自分に幻滅し、新たな道でもう一度自分の人生をやり直すと誓った。」
>>6871では
「大野敏隆さんという同い年のプロサッカー選手を見て、こんな人がいるならプロになれないと痛感」
大野さんは埼玉生まれは同じだけど群馬育ち、千葉でプロになったサッカー選手。

[6885. 匿名]

>>6669
そんなホラッチョしてるのｗｗｗ

[6886. 匿名]

>>6865
熊野さんフランスから帰国した時もしつこく頼み込んでsioに入ってもらったってtwitterに書いてた。
映画の話題づくりで熊野氏メニュー全否定して、辞職されたのかな？
今またsioピンチだし、まだ熊野さんに執着してたりしたら怖いなー、、
とりあえず熊野さん逃げて！

[6887. 匿名]

中学時代に

鳥羽周作どこの中学？戸田東中学校卒で生徒会長も務めたサッカー少年

料理人の鳥羽周作氏は埼玉県戸田市出身です。 鳥羽周作氏が卒業した中学校はどの様な校風で、彼が在籍していたサッカー部は強いのでしょうか？

生徒会長なの？

鳥羽周作と元・料理人のお父さん（後編）｜9代目　折田シズる

料理人の子どもは、料理人。 脈々と受け継がれているイズム。 sioのイズムの源泉はここにありました。 鳥羽周作と元・料理人のお父さん（前編）｜9代目　折田シズる｜note シェフがやっているYouTubeチャンネルが5万人を突破しま...

学年委員長と学級委員長なの？

サッカー漬けだったけど
「成績落ちたらやめさせる」という約束だったのと
「なんでも上を目指す」教育方針は
御両親もおっしゃってるから本当っぽい
孫の成長を楽しみにしていて可哀想…

[6888. 匿名]

手の甲の火傷ってすっかり治ったって事？
それとも消してるの？

[6889. 匿名]

>>6887
ご両親が言ってる事にまでケチ付けたくないけども、とてもじゃないが文武両道で育った人間には思えないんだよなぁ...
喋り方や精神性も子供に教育をしていた教員というよりも部活で初めて先輩が出来た中学生そのものって感じだし

[6890. 匿名]

>>6886
熊野さん、予行動画中「自分が料理する意味あるのかな」って呟いてられけど⋯⋯
なんか作っても作っても「臭作の料理」にされてきたんじゃないか？　っていう風に見えたよ
挙句に新作全否定され、料理人としてのプライドはずたずたにされただろうね

辞職し傷心抱えて地元の富山に帰って、すごい施設内のメインダイニングのトップシェフに就任
臭作みたいな博報堂案件じゃなく、自力で実力でまともな道でつかんだと思う

熊野さんトップシェフ就任後しばらくしたら、臭作は早速sioのスタッフ引き連れ押しかけ自分のセミナー開いたって

セミナーきっかけに運営サイドにまたごり押しし、このレストラン乗っ取る気だったのかも
でも、この施設は博報堂絡んでないみたいで、しっかりした経営陣みたいだから、地元出身の本物の料理人である熊野さんは守られてると思う

[6891. 匿名]

>>6890
予行動画→予告動画

[6892. 匿名]

>>6840
ミシュランもやらせてだったら完全にアウト！
ミシュランひとつ星シェフに皆んなありがたかって
いたのだから

[6893. 匿名]

>>6888
あれ、本当に臭作の手だったのかな
撮影に1年もかけたフロリレージュ公式レシピ本に見習いの画像使う？
それに火傷じゃなくてなんか食材とか調味料がついただけだったんじゃないかな、とか思うよ

結局臭作はフロリレージュや他の銘店のレシピ本読んで、料理勉強したみたいね笑

[6894. 匿名]

>>6584
シズるプロデュースの某店にも「毛沢東フライドポテト」あるわ、そういや。

[6895. 匿名]

>>6883
臭作は、実は、修行歴短いし、専門学校で基礎を勉強した訳でもないし、渡仏経験もない、っていう強烈なコンプレックスをもってるよね
Gris時代もsioででも、歳下の腕のいい本物の料理人のスーシェフ使い実質的な調理任せ、名をあげたんじゃない？

おそらく自分でも料理の才能はないし腕もないってわかってる
だから、一流（有名）になるための手段でしかない料理から退いて、監修だのコンサルだのプロデュースだの、博報堂案件でらくして荒稼ぎの道に専念するようになったんじゃないかな

[6896. 匿名]

鳥羽周作noteとsio公式note、記事が全削除されてるよ

[6897. 匿名]

>>6890
大変だね…熊野さんは長年修行していたみたいだし、本格的に料理一本で頑張ってきたのに料理を知らない人に追いかけたり乗り込まれたり

[6898. 匿名]

>>6895
そもそも料理になんも思い入れないよね
客にあんなの出せるくらいだし
なんで料理の仕事したかな

[6899. 匿名]

>>6730
うまいなあ。

[6900. 匿名]

>>6801
自分を否定する人に対して病的なくらい攻撃的に反論するよね。

[6901. 匿名]

>>6887
有名になりたかったり、目立ちたくてやってた感
サッカーにもそんな感じのことを言っていた

[6902. 匿名]

>>6827
嫌味くさくてムカつくわぁ
減らしましょう（笑）
くらいにしとけよ

[6903. 匿名]

>>6901
JFLの練習生が本当だとしても、コネか無理矢理押しかけたかなんだろうなぁ

[6904. 匿名]

4年前の青木真也って人のnoteに鳥羽が原価で炎上した的な事かいてあったけど、詳しく知りたいw

[6905. 匿名]

>>6900
私の知ってる自己愛性パーソナリティ障害の人にそっくり。中身はないくせに他を下げて自分はいかに凄いかって話ばかり。人あたりは良いけど、否定されると激怒して攻撃的になる。人が言ったことを自分が考えたかのように言う。有名人と知り合いとか持ち物の自慢ばかり。
50歳独身、兄妹から縁を切られてる。

[6906. 匿名]

>>6859
偽シェフだよ。多分包丁の研ぎかたすら知らない。ブーツやコックコートやエプロンなんて拘る所じゃない。客の前に出るときに綺麗にしてりゃ良いだけ。
普通、シェフなら包丁は一番の商売道具だから、一番こだわる所。元調理師の友人だって包丁は他の道具より拘りもってる。何より衛生関して誰より厳しい。たいめいけんのシェフだって、包丁のこだわりがあるからこそいざここぞって時には、新しいのでとなるんでしょうね。

キレない包丁程怖いものはないよ。自身が怪我するし、回りに迷惑かけるし、食品がかわいそう。
もしかして、鳥羽さんって包丁の使い方もおぼつかないのかな。

[6907. 匿名]

facebookの友達に最近ホリエモンが追加されてる

[6908. 匿名]

>>6903
スポ少以外にサッカークラブ等習い事で毎日やらせてもらっていたみたいだから、習い事を詰め込めば小中学校では目立てたかもしれない
でも、さらに年齢が上にいくと詰め込み教育だけではどうにもならない時はあるからなー

[6909. 匿名]

見た目通りの性格だよね
何一つ違わない

[6910. 匿名]

良心的なお店に行くし、
コラボや監修やプロデュースしてる商品は避ける

経歴コロコロ変わるシェフなんて胡散臭いから
まともに修行してないのバレたし
担ぐ人たちも大概よね
衛生管理への意識の低い人が一流のシェフって本職の料理人やお客に失礼よね

[6911. 匿名]

>>6898
単に有名になるためだったんじゃない？

[6912. 匿名]

>>6868
やっぱり自分の顔撮らせたいから、必ず顎マスクなんだと思う。
見てほしいのは料理じゃなくて、
料理してる「俺」だからさ。

[6913. 匿名]

>>6906
キャベツの千切り下手、って自分で言ってたよ
でパックのカットキャベツ使ってた笑

[6914. 匿名]

また分量のおかしいレシピが発見された

0172 名無しさん＠恐縮です 2023/07/10(月) 02:58:58.82
別のスレに貼られてた豚丼のレシピ酷すぎて驚いたw

769 名無しさん＠恐縮です sage 2023/07/08(土) 11:00:32.54 ID:plSDW7ir0
>>739
手羽大根もだけどこの豚丼も分量すごいよ
完全にデブのバカ舌レシピ
二人分で豚肉400ｇもありえんし砂糖は控えめだが
(A)しょうゆ100ml
(A)みりん100ml
(A)料理酒100ml
(A)水100ml
みんな味調整しまくった上でおいしかったです！ってレシピの意味ないじゃん

【鳥羽シェフ】ロマンの豚丼 作り方・レシピ | クラシル

「【鳥羽シェフ】ロマンの豚丼」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。東京・代々木上原にある、一つ星店「sio」の鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、ロマンの豚丼のご紹介です。ガツンとした豚丼でありな...

[6915. 匿名]

ゴリ押ししてももう無理でしょうね
しらけるわ
ワニみたいな感じしてたわ

ダサいね
後ろ盾がいるからやりたい放題してただけやん

[6916. 匿名]

>>6904
多分これかな？

「本業で強くないと、ファンはつかない」sio・鳥羽周作×格闘家・青木真也 | Rettyグルメニュース

【後編】“シェフとそこに集う常連客との対話”を通して、「sio」というお店の個性やおもしろさを伝えていきます。格闘家・青木真也さんとsio・鳥羽周作さんの対談。

[6917. 匿名]

>>6896
スタッフのも全部削除されてるね

[6918. 匿名]

>>6754
この漫画だと喘息って設定出てこないからね。

[6919. 匿名]

>>6904
それってこの記事？

原価を気にするかって話。僕は原価を気にしないで、その人の想いや物語を大切にするタイプです。｜青木真也 shinya aoki

ちょっと前はsioの鳥羽シェフが原価で燃えて、最近はZOZO前澤社長が原価で燃えておりました。 飲食にしろ、アパレルにしろ原価が売値よりも高かったら成り立たないわけですし、普通に仕事してたら大まかな想像はつくし、アホでもグーグルで調べたら出てきます。 言...

[6920. 匿名]

>>6774
某パスタ屋でパスタ作ってる私、読んでいてチベスナ顔になったわ。
ボウルで和えたら絶対温度下がるよ。

[6921. 匿名]

Gris雇われ店長時代、原価率は30%に決まってたのを勝手に40%に上げて、3ヶ月後に満席にした、って自慢してた
そのくせ買い取ってsio のオーナーシェフになると、料理以外に金かけたいから原価率は低く設定してるって笑

誰かを妬んだり、否定したりするのはダサい＿「32歳未経験」で飲食業界に飛び込んだ鳥羽周作さんのロック魂とは | リクナビNEXTジャーナル

誰かを妬んだり、否定したりするのはダサい＿「32歳未経験」で飲食業界に飛び込んだ鳥羽周作さんのロック魂とは | リクナビNEXTジャーナルキャリア・ビジネスの情報であなたの「働く」を応援TOPプロのシゴト観みんなの働き方注目の企業かしこい仕事術気になる話題無...

[6922. 匿名]

sioでは料理の原価率低いって自分で語ってるね笑

街で噂の海賊シェフが語る「人と歩む」飲食店経営論 - イーアイデムの地元メディア「ジモコロ」

かつてジモコロで「海賊シェフ」と呼ばれ、多くの話題を呼んだ名物シェフ・鳥羽周作さん。彼が店主を勤めた、代々木上原にあるフレンチレストランの名店『Gris』は2018年7月に『sio』に店名を変え、リニューアルオープンしました。店名を変え、立場も変わる中で、オー…

[6923. 匿名]

>>6920
私もうどんだけど、麺ゆでる専門家の講習受けて、茹で中はなるべく触らない沸騰した水の勢いで攪拌するからかき混ぜないって習ったな。
トングだと傷つけるから菜箸でとかプロが聞いたら失笑ものだと思う。

[6924. 匿名]

また料理界に似たような〝逸材〟現る

予約7年待ち「クロッサムモリタ」森田隼人は元公務員。遅咲きの料理人人生とは（GOETHE） - Yahoo!ニュース

若い建築士が大きな街づくりに携わっていると、業界では噂になった。順風満帆に見えた建築家としてのスタートだったが、ここで早くも、森田氏は最初の決断を下すこととなる。 「その頃、姉歯耐震偽装が大きく報

[6925. 匿名]

目立ちたいから墓穴掘るよね
まともに修行してないのだって普通は話さないけど
俺はすごいって言いたいだけやろ
まわりにお膳立てされてるだけなのに
ゴリ押し商法も終わりだろうけど

[6926. 匿名]

>>6916
原価をどれだけ安くして高くするかの話ばかりしていたのが鳥羽で、原価にこだわって仕事していたのは鳥羽なのだけれど

[6927. 匿名]

>>6827
読むたびにムカムカする…
すか？すか？って幼稚だし。

[6928. 匿名]

>>6913
えー。シェフがそれはあり得ないわ。やっばり偽物だね。
スライサー使って、僕はキャベツの千切りできないんですって正直に言う方がよほど潔い。ミシュランガイドって本当に宛にならんのね。って露呈しただけだわね。

[6929. 匿名]

>>6921
食べログでgrisのときは絶賛してなんどもリピートしてたのにsioに変わってからは2回いっただけでもう行かなくなったんだろうなって推測できる口コミみたよ。

[6930. 匿名]

>>6922
とうもろこしスープの回ねw

[6931. 匿名]

>>6903
どこまで本当かさっぱりわからない人だよねぇ…

[6932. 匿名]

>>6887
成績？偏差値いくつだっけね

[6933. 匿名]

>>6802
昨日なか卯の鮭の朝定で400円代だったわ

[6934. 匿名]

>>6904
ここにその騒動のことが書いてあるよ


レストランの原価問題で“ボヤ騒ぎ”
『月刊 専門料理』2018年11月号に掲載された「5000 円台おまかせコースを徹底解剖　コース全品、原価大公開」という企画が、SNSで話題になったことがあります。

料理雑誌としては、めずらしくプチ（×10）炎上が起こったこともあって、当時は、その動向を興味深くみていました。

だいたいの趣旨は他の業界の人がみて、「レストランの原価は、こんなに低かったのか、ぼったくりすぎだ」というようなものでした。

MAGARI日誌 vol.1 〜 レストランの原価問題から見えた「非日常」の解像度不足｜江六前一郎｜Ichiro Erokumae

「MAGARI」は、青山一丁目のレストラン「The Burn」で週に一回のペースで行っているポップアップ編集室です。毎回のポップアップで発見したことを「MAGARI日誌」よして書き留めていきます。 レストランの原価問題で“ボヤ騒ぎ” 『月刊 専門料理』2018年11月号に掲載...

[6935. 匿名]

>>6887
手さえ上げればなれるよね？
成績で先生が指名するわけじゃないし。

[6936. 匿名]

>>6638
ありがとうございます‼
これです！
カニの甲Amazon（通販）説をここで見てから読みなおしたくて気になってましたww

[6937. 匿名]

>>6896
ちょっと前まで見れたのにね
みんなが答え合わせなんてしだすから〜w

[6938. 匿名]

>>6901
漫画では得点王で、皆を引っ張る中心人物みたいに描かれてたけど、是非チームの集合写真とか見せて欲しいなあ

[6939. 匿名]

>>6930
鳥羽がレコールバンタンで原価をネタバレしていたんだけど、冷製コーンスープ原価105円

[6940. 匿名]

>>6716
えっ
料理やってなかったのにあんな高いすき焼きのコース作ってるの？

[6941. 匿名]

Twitterのプロフィール文章こんなシンプルだったっけ？

[6942. 匿名]

>>6896
なぜ急に消す必要があったんだろうね

[6943. 匿名]

>>6924
建築士→公務員→ボクサー→料理人・予約が7年先までいっぱい、複数店経営


なんか、鳥羽と似たような職業遍歴だけど…
料理店、焼肉？で7年先まで予約が大げさな感じがして。

[6944. 匿名]

>>6941
私が見た時も料理人しか書いてなかったけど不倫発覚後変えたっぽいよね

[6945. 匿名]

>>6913
パックのカットキャベツｗ　切るの下手でごまかせないなら
スライサーなりピーラーなり使って今は便利な調理器具がいっぱいありますから
忙しい皆さんもこのような文明の利器使って時短するのもお勧めです位上手く言えば良いのに
本当にプロの料理人の場合ピーラーより包丁で切った方が早いけど

[6946. 匿名]

なんかさーレヴォの谷口さんもfacebookやってるのに相互じゃなくない？仲間かと思ったけど違うんだろうなー

[6947. 匿名]

>>6896
アカウントごと消したみたいね。昨日の夕方時点では記事は削除済みだったけどアカウントそのものは残ってたのに。その時のスクショ。

[6948. 匿名]

>>6873

「幸せの分母を増やす」のに熱心なあまり、最も身近な妻と2人の子供との時間をいちばん後回しにしているところも鳥羽の欠点と言えるだろう。これについては、エンドロールに若干救いがある描写がある。



もう、こんな奴に絶対関わったらダメ
どうか、天誅が下りますように

[6949. 匿名]

TwitterやインスタやYoutube消すのも時間の問題かな？

[6950. 匿名]

>>6947
まだ記事はありません笑！

もう記事は消しました
の間違いだと思うけど笑

[6951. 匿名]

バレずに再婚まで持ち込めてたら「女優・広末涼子を妻に持つミシュラン4年連続一つ星シェフ｣としてTVに出まくり一躍有名人になる予定だったんだね

[6952. 匿名]

>>6947
魚拓取ってた人いないかな
満を待してはスクショ取ってる人はいたけどw

[6953. 匿名]

>>6943

ヒカルと宮迫の焼肉屋に関わって揉めた人ね

[6954. 匿名]

>>6943
ちょっと盛り過ぎたかもねww

[6955. 匿名]

>>6897
料理を作る料理人が評価されるべきだよね。生肉包丁キャベツ千切りのオムツ男が、他人の才能でミシュラン１つ星シェフヅラして儲けてたってことだね。胡散臭ーいの極みだわ。

[6956. 匿名]

>>6906
マイ包丁持ってなさそう

[6957. 匿名]

>>6948
幸せの分母を増やすため最も身近な妻と2人の子供との時間をいちばん後回しにしてるんじゃなくて、
広末のために最も身近な妻と2人の子供との時間をいちばん後回しにしてる

の間違いだと思う。3月に広末と出会ってからは。

結局家族との時間なんていくらでも作ろうと思えば作れるのに、その時間作らないってことは、ただの甘えと、優先順位が低いからなんだよね。

[6958. 匿名]

>>6951
そうかもね
中川さんの奈良のご縁とやらで神社か寺をかりて料理ライブやセミナーをやっていたかもな
でもバレちゃったし

[6959. 匿名]

>>6950
wwww

[6960. 匿名]

>>6924
六花界はTVで見たことある立ち飲み極狭店で七輪共有しながらスタイルの安い焼肉屋
客同士が交流しながら焼肉食べる感じの店で
ここで知り合ったカップルとか結婚した常連とかが居るお店だった
焼肉は肉のトリミング（原価率にかかわる大事な作業）とかはあるけど
調理技術自体は他のジャンルより低くても店出せる
一番は良い肉仕入れるルートを確保出来るかが一番のポイント

[6961. 匿名]

>>6887
全部嘘くさいしかない

[6962. 匿名]

>>6913
えええ
キャベツも切れないの？

[6963. 匿名]

>>6941
また腕広げてるw

[6964. 匿名]

>>6962
切るのは出来るよ、上手じゃないだけで
だって、豚生肉の脂がついた包丁で切ってる動画みたことあるもの

[6965. 匿名]

百年続く物語とか胡散臭いのよ
いいお店は百年続いてもいいけど
お客をぼったくるようなお店はいらないわよ

気持ち悪くて仕方ないわ

厨房に立ってないシェフって料理人と呼べないやん

[6966. 匿名]

>>6897
あとはミシュランの星もこの人の料理のおかげだとしたら手柄横取り？

[6967. 匿名]

>>6943
うさんくさいね

[6968. 匿名]

>>6939
好みの問題だけど、私はコーンスープにミントオイルなんて要らないな。台無しな気がする。

[6969. 匿名]

>>6964
料理人の演技感すごかった＋すごく自分に酔いしれてるナルシストっぽいなって

[6970. 匿名]

>>6968
ミントオイルとか謎なアレンジはいってるコンポタ飲むくらいなら
じっくりコトコトのコンポタ飲むわ

[6971. 匿名]

>>6916
落ちるイメージないって、思いきり崖から転落しちゃったね

[6972. 匿名]

>>6941
色々詮索されるとマズい肩書きを消したんだろうけども
「料理人」と名乗る資格さえあるか疑問に思えてしまう...

[6973. 匿名]

>>6867

ロバート秋山のクリエイターズファイルに出てくるキャラを地で行く奴

[6974. 匿名]

>>6963
どっかの北のお偉いさんみたいや

[6975. 匿名]

>>6264
広末も体弱かったけど普通に部活もしてたって設定あるよ
似た者同士

[6976. 匿名]

>>6890
sioのスーシェフ辞めてたの？
前のsioのスーシェフがきつねに移動したりしてたから、てっきり別店舗にいるのかと思ってたわ
フランスで修行までしたのにsioでスーシェフって、よほど鳥羽と価値観が似た人なんかと思っていたら、やっぱりそれなりに経験ある人は鳥羽が気に入らないんだろうね

[6977. 匿名]

>>6955
汗水流して現場でずっと頑張ってきた料理人さんたちが評価されますように

[6978. 匿名]

>>6957
鳥羽って自分がチヤホヤされたいのが常に一番で、子供はあまり好きじゃないと思う

[6979. 匿名]

真面目な料理人が評価されてほしい

胡散臭いシェフはありがたくないし
自分さえ良ければいい人ってバレてしまったら
もう無理じゃないの？
いつまで担ぐの？？

[6980. 匿名]

でも、バインミー売れ残ったんだよね？
すごーく語ってるけど、売れ残ったんだよね？w

Interview｜僕は、店を潰す勇気をいつだって持っている｜「sio」鳥羽周作さん【前編】｜江六前一郎｜Ichiro Erokumae

４月５日、近日中の緊急事態宣言の発令が現実味を帯びてきていた日の夜、僕は、代々木上原の「sio」に向かっていた。オーナーシェフの鳥羽周作さんに会うためだった。 渋谷を過ぎ、明治神宮前で千代田線に乗り換えて代々木上原へ。週末の外出自粛が2週目になってい...

[6981. 匿名]

>>6943
経歴が異業種に盛り盛りな人って多才だなぁと思う前に長続きしない飽きっぽい人なんだなぁという印象しかない
NHKで鳥羽の経歴見たときも

[6982. 匿名]

>>6970
ね。
コーンスープに爽やかさ求めてないンだわー

[6983. 匿名]

鳥羽氏の過去記事漁ってたら
御両親や子供さん達はよく言及されていたり登場してる割に奥様は不自然なくらい影薄い…。
元々鳥羽のお好みの女性じゃなかったのか（褒め言葉）
出たがりじゃない奥様だったんだろうな

私なら不倫がなくてもこんな自分最高！実家大好きな夫は嫌だな

[6984. 匿名]

>>6981
そうそう
自分も逆に悪印象だよ

[6985. 匿名]

>>6963
GLAYのTERUの気分になっとるんやろ

[6986. 匿名]

>>6903
なんかその練習生も、書き方が微妙に違ってて気になるんだよね
サッカー詳しくないからよくわからないけど、◯◯の練習生、って書かれてたら常にそこで練習している人みたいに捉えてしまうけど、◯◯に練習生として参加したこともあるみたいな書き方だと、1回〜数回程度参加しただけでちょっとうまい子が参加させてもらえるようなもの？ってなるし
何が本当なんだろう？となるよね

[6987. 匿名]

シェフの身内の大人たちも担いでた人たちと同じだろうなぁ
だからダブル不倫では奥さんは被害者だろうけど複雑。

ミシュランの星を取ったのはその時に厨房で腕振るっていた料理人でしょう
鳥羽シェフだとは思えない
客を騙すような人やそんなお店はありがたくもないわ

[6988. 匿名]

>>6985
腕いっぱい広げTERU！

[6989. 匿名]

ヤバいアカウントありました！って自作自演ですよね？ ガパオライスにまで自分の名前つけるのやめてもらえます？

鳥羽 周作 on Twitter: "やばいアカウントありました#おうちでsio の僕のツイートだけをまとめてくれていますこれは愛しかないしわかりやすいみんなフォローすべきぜひ@sio66362841 https://t.co/o4eeekm7lm"

[6990. 匿名]

>>6953
胡散臭さ全開w

[6991. 匿名]

>>6943
なんで特殊な経歴で売り出そうとするんだろ？
大事なのは、美味しいか美味しくないか、それだけなのに。

[6992. 匿名]

>>6896
スタッフのはないみたいだけど、9代目　折田シズル　のはまだ残ってるみたい
面白いこと書いてないかしら

[6993. 匿名]

>>6987
私は奥様は本当に被害者で登場人物の中ではまともな人だと思う
だって過去を漁っても鳥羽age記事に加担した形跡があまりになさすぎる
だいたいワンオペ育児にパン屋にsioの手伝い（商店街の人談）なら忙しすぎて旦那に疑問持っても追及する暇なんて無いよ…
追及しても聞く人じゃなさそうだし

[6994. 匿名]

>>6555
もも肉一枚に凄い塩分量だね
こいつ絶対バカ舌だよ、こんなの絶賛している奴らも極貧家庭で育った底辺出身だと思う

[6995. 匿名]

>>6981
多才で有能な万能感アピールしてるつもりなんだろうね。
でも逆に「何やらせても途中で放り出す中途半端な奴」て印象しか残らないよね。

[6996. 匿名]

>>6924
鳥羽臭がする。どこの広告代理店が関わっているのやら。鳥羽でしてやられたのに、まだまだこの手で行くのかよ、ギョーカイは大変ですねぇ。

[6997. 匿名]

>>6943
熊と違う所は２．２坪の店からはじめて今や熊本に自社牧場を持ってると記事に書いてあるから
熊と違って材料にはこだわってそうではある

[6998. 匿名]

>>6991
あまりに不細工だからその目眩ましみたいなところかしら？
しかもその経歴も嘘っぽいし
その上料理は不衛生で不味そうだし
こんな奴押してる博報堂のオヤジたちに驚くわ

[6999. 匿名]

>>6996
ヤフコメで見たー。
こいつも厨房にいないんかい！って思っちゃったわ😅

[7000. 匿名]

>>6921
誰かを妬んだり、否定したりするのはダサい＿



なんというおまゆう