バナナの白い筋は食べた方がいいの？白い筋は栄養素を運ぶ「維管束」、筋がとれているのは熟した証拠！

[1. 匿名]

【知って楽しい雑学】バナナの白い筋は食べた方がいいの？白い筋は栄養素を運ぶ「維管束」、筋がとれているのは熟した証拠！ | 週刊女性PRIME

日常の気になる疑問を解決！バナナの白い筋は食べた方がいいの？今回は、フルーツジャーナリスト　肥後庵代表　黒坂岳央さんにお話しを聞きました！ 知って楽しいおもしろ雑学を友達や家族にも教えてあげよう。

「バナナの白い筋は維管束といわれるもので、人間でいう血管のような役割をしています。つまり、バナナ全体に栄養を運んでくれている管なんです」

「バナナ本体にはカリウムがたくさん入っており、抗酸化作用も豊富で栄養価が高いフルーツなのですが、実はあの筋にも栄養があるということが最近わかってきています。

アメリカの大手食品会社ドールでディレクターを務めている、栄養学者ニコラス・D・ジリットさんによると、『バナナの白い筋には、本体を上回る食物繊維が含まれている』とのことです」

[2. 匿名]

おいちくないもーん

[3. 匿名]

気になった事ない

[4. 匿名]

でも食感良くないし

[5. 匿名]

バナナは嫌いだけど彼氏は好き

[6. 匿名]

これがホントの筋道が通ってる話ですな。

[7. 匿名]

先は捨てる

[8. 匿名]

果物や野菜の栄養は皮や筋に多い

[9. 匿名]

ミカンの白いやつも食べた方が良いと聞いたことがある

[10. 匿名]

バナナを食べるとお通じよくなるしな

[11. 匿名]

筋トレ前にバナナ一本食べるとパワー出るよ

[12. 匿名]

学生時代に友達がバナナの筋を使った野菜炒めを作ってくれたんだけど、それがものすごく美味しかった。節約料理で雑誌に載ってたレシピって言ってたけど、数年後にその話したら本人は作った事自体覚えてなかった。誰か知ってる人がいたら教えて欲しいわ

[13. 匿名]

フルーツサンドで有名なお店が、バナナの筋にも栄養があるから取らずに入れてるって言ってた。
普通に食べたらまずいけどね。

[14. 匿名]

食べ終わりの先っちょにある黒い芯みたいなやつ気持ち悪くて食べないようにしてるけど栄養あるんかな？

[15. 匿名]

アレ噛むとミシミシしてやなんだよな

[16. 匿名]

>>9
あれも維管束
でも食感悪いから食べない

[17. 匿名]

口に残るからできるだけ取るよ。
ちなみにみかんの白い筋もにがて。

子供達は気にせずバクバク食べるけど、1番上の子が最近口に残ることに気がついたのか、教えたことはないけど取るようになってきた。

[18. 匿名]

「白い筋がぴったりと張り付いているときはまだ熟しておらず、むいたときに筋がとれていると熟しているバナナといえます。1本食べてみて、筋がくっついていたら、ほかの数本はもう少し時間を置いてからのほうがおいしく食べられます」

なるほど。バナナって数本くっついてるし熟すのが早いから、ドンピシャの食べごろを食べられるのって1本か2本だよねｗ

[19. 匿名]

バナナもミカンも筋関係なく丸々頂いてた
そっかー身体にいいことしてたのかー

[20. 匿名]

血圧のために食事の前に食べ始めたら、痩せた。　まあ痩せる分くらいの肉はついていたけど(^◇^;)
155センチ49→47
2週間で。

[21. 匿名]

>>9
ミカンの白いやつ全然気にならないのに、バナナの白いやつは気になってキレイにむいちゃう

[22. 匿名]

>>12
昔、バナナの皮の部分を干すか何かしたら、麻薬的な効果があると聞いたことならある

[23. 匿名]

>>9
大きさによるけど、外の皮剥いたらそのまま齧る

[24. 匿名]

バナナもミカンも
好きに食せぇ。

[25. 匿名]

バナナってほんと最高
安い、腹持ちいい、思い立ったらすぐ食べられる(包丁とか使わず面倒な皮むきや種取り不要)、栄養価高い、どこで買ってもだいたい甘くて美味しい！
Love バナナ！

[26. 匿名]

>>9
友だちに逆からむいたら筋がキレイに取れるんだって！ってして見せたら「そこに栄養あるのに」と言われた。

[27. 匿名]

アフリカの方かな。バナナを料理に使うよね。海外のスーパーに行くと、Plantain BananaとかRed Bananaとか料理用のが売ってるけどあの栄養素はどんな感じなのかな。味は甘さ控えめのさつまいもっぽいと聞いた事があるけど

出典：files.recipetips.com

[28. 匿名]

渡○が皮も食べたほうが良いとかウンチク言ってたけど本当に良いのかな
そもそもマズいだろうし薬品ついてるだろうし

[29. 匿名]

バナナの筋、猫が好きでよく食べてる
バナナ食べた後に皮と一緒に捨てようとおいてると筋ハントされる

[30. 匿名]

🌍から自然にできたものって無駄なものは無いんだよなぁ。

[31. 匿名]

>>12
バナナを結構な本数用意して、維管束を採取しなければならないのかな？
なかなか大変な料理だね。
本体のバナナも何かに使わないと、大量でしょ？

[32. 匿名]

栄養を摂りたいんじゃなくて美味しさを求めて食べてるの

[33. 匿名]

>>9
ヘタ側から剥いたら気になるレベルのスジは取れるよね
私はその方法で適度に摂取してる

[34. 匿名]

>>14
分かる。最後の部分はむしり取って捨ててしまう。

[35. 匿名]

>>18
個人的には熟して柔らかい食感のバナナより、スイートスポットが出来る直前の、少し固め食感とほどよい甘さが好き。

[36. 匿名]

>>1
> 白い筋がぴったりと張り付いているときはまだ熟しておらず、むいたときに筋がとれていると熟しているバナナといえます。

私はまだ青さが残っているバナナが大好き。黒い小さな斑紋が出来たバナナは大嫌い。まだ甘みの少ないバナナの方が美味しいとさえ思っている。だから、その筋とやらもたぶん食べちゃってるんだな。ピーマンの中の白い部分と種みたいなもんかな。ピーマンも大好きだから、なかの部分の多少苦味のある部分も大好き。出来るだけヘタを取らずにいつも調理している。

[37. 匿名]

>>14
あれはバナナの花の花茎でしょ
毒にも薬にもならないし、おいしくない

[38. 匿名]

あの白い筋って食感はジリジリだよね？

[39. 匿名]

みかんの白いところくらい苦手
トマトの皮も然り

[40. 匿名]

>>19
私も気にした事ないー
嫌だと思った事もないや

[41. 匿名]

ズボラだからバナナの筋もミカンの筋も取ったことないや

[42. 匿名]

>>9
外側の皮も栄養が豊富だから皮ごと全部食べるって言うお医者さんを前にネットで見たことある
私は栄養よりも美味しく食べたいから外の皮はもちろん白い筋も取りたい

[43. 匿名]

バナナの筋やみかんのしろいやつ、にんじんの皮などなど…栄養高いから食べてって言われてるけど
皮付きにんじん1本より皮剥きにんじん2本に増やした方が栄養取れるんじゃない？
戦後じゃあるまいし、にんじんからしか栄養取れないわけじゃないんだし

土井善晴先生も、お米は白い濁りがなくなるまですすいだ方が味が良い。栄養よりも美味しさを選んで大丈夫、みたいな事言ってたよ

[44. 匿名]

バナナの皮をむくと(🍌←の3個に分かれてる方の)先っちょのチョボの所を軽く咥えて引っ張ると真ん中に黒い芯？みたいなのが取れるけど、コレ嫌いでキレイに取れたら捨ててる。わかります？

[45. 匿名]

>>12
バナナの皮炒めって昔からあるけどそれだったのかな？

[46. 匿名]

猿が剥がして食べてるの見てから、そうするようにしてる🐵

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[47. 匿名]

>>1
食物繊維は含まれてるかもしれないけど、えぐみがあるような気がして食べにくい。
えぐみのあるものってあんまり体に良く無いイメージあんだよね。

[48. 匿名]

>>30
その考えで何でも食べてると毒に当たるから気を付けて。
毒キノコもトリカブトも自然の恵みだよ。

[49. 匿名]

>>45

あんのかい！
国産じゃないとこわい

[50. 匿名]

>>1
なんなら皮の内側の白いの刮げて食べるの良いらしいよ

[51. 匿名]

バナナの筋噛むと歯がザラザラキシキシする

[52. 匿名]

>>19
子供の時祖母から「みかんの筋は薬だから全部食べな」と言われて食べてた
きれいに全部剥いて食べる派の夫に否定されてたからなんか嬉しい

[53. 匿名]

理科の授業で、おじさん先生が
維管束を忘れちゃ(いかん、そく)！って言ってたの思い出した

[54. 匿名]

>>4
なんかシャリシャリしてる
しかも無味
バナナ自体はすぐ噛み砕かれて入ってくけどアレはずっと口の中にいる
本体より滞在時間長い

[55. 匿名]

>>4
舌に残るよね

[56. 匿名]

>>19
？🤔

[57. 匿名]

>>48
それは対人間にたいしてはね。
生態系から考えると無駄なものは無いって事を言いたいんだわ。

[58. 匿名]

>>12
筋を使った野菜炒め？
皮じゃなくて？

[59. 匿名]

青いな…ってくらいのゴリゴリのバナナが好物です。甘過ぎず。
そりゃ国によっては主食にもなりますよね。