我が家のチャーハン

[1. 匿名]

チャーハンの具と味付けを教えてください！

我が家では、焼き豚、ネギ、卵、ちりめんじゃこ、人参をみじん切りにして炒め、チャーハンの味付けは中華味と塩コショウです。

[2. 匿名]

出典：oec-daisho.com

[3. 匿名]

出典：ecx.images-amazon.com

[4. 匿名]

スーパーで78円の時にたくさん買って、たよりにしてます。
ご飯、炒飯の素、卵、以上。

出典：www.nagatanien.co.jp

[5. 匿名]

しらす、レタス、たまご
味付けは、醤油と塩コショウ

[6. 匿名]

何もないときはシャケフレーク、ちりめんじゃこ、卵に塩胡椒のウェイパァーで味付け
美味いよ〜

[7. 匿名]

ウェイパーは欠かせない！

あっ、最近名前変わったんだよね！？

[8. 匿名]

豚コマを醤油、お酒、生姜のすりおろしで10分位つけておく
炒り卵を別で焼いておく
味付けしたお肉を焼いて、ご飯入れて、ネギ入れて、最後によけておいた卵を入れる
最後に紅生姜乗せて完成
お肉に味付けしてあるから焼くときは味付け無しです

[9. 匿名]

玉ねぎ、ベーコン（ハム）、たまごをバターで炒めてご飯入れて醤油と塩コショウで味付けてます！
バター醤油味めちゃ美味しいですよ！

[10. 匿名]

最近気づいたけど、椎茸を入れるだけでラーメン屋さんの味になります！
もちろん鶏ガラスープの素は入れますが。
是非試してみて！

[11. 匿名]

4さんと同じく、チャハン-の素を買い作りますm(_ _)m

[12. 匿名]

参考になるトピ！嬉しい‼︎

[13. 匿名]

炒めるときにはバターも入れてます。

味が濃くなって美味しい！

[14. 匿名]

我が家はひき肉、卵、葱、昆布茶粉末、生姜、塩、胡椒、胡麻油です

[15. 匿名]

●しらす、レタス、人参、エリンギ(野菜とエリンギは微塵切り)
味付けは塩のみ

あっさりしてて、食欲無い時には最適です！

[16. 匿名]

創味シャンタンデラックスね！

[17. 匿名]

桜海老入れたらうまい！

[18. 匿名]

白米に、溶き卵を絡めてから炒めると黄金パラパラチャーハンができるよ(*^_^*)あとは鶏ガラ、塩コショウで味付けは大丈夫！！

[19. 匿名]

ほんだし で味付け！

[20. 匿名]

卵、ウィンナー、長葱のシンプルな具材。

味付けはウェイパー、塩コショウ、オイスター、ごま油。

醤油を鍋肌に少々入れると香ばしくておいしいです^^

[21. 匿名]

卵の中にウェイパーいれて、強火の鍋でごま油を温めて卵投入！
少し火が通ったらご飯をいれる！
これだけでめちゃうま！
最後にレタス入れるとさらにうまい！！
簡単！早い！うまい＝最強！！
ウェイパー万歳！

[22. 匿名]

卵 ネギ 豚肉
ウェイパー、塩、コショウ、ニンニク醤油
です！

ほんとはもっと野菜とりたいけどこのくらいのが上手にできるので‥‥

[23. 匿名]

マイナスばっかやな(；´ｪ｀)
暇なの？

[24. 匿名]

卵、焼き豚、ネギ

塩コショウ、オイスターソース、醤油

調味料を混ぜておいて一気に投入

[25. 匿名]

私の作るチャーハンは具は決まってないけど、醤油ラーメンのスープで味付けしてます♪ブラックペッパーを多目に入れたら最高！ラーメン屋のチャーハンの味かも

[26. 匿名]

マイナス魔がいるねーヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3

[27. 匿名]

マイナス魔あらわる！きっとチャーハン作れる私たちに嫉妬しているんだわ！

[28. 匿名]

ちくわ、長ネギ、卵に中華ダシの粉末に塩コショウ(*'.'*)


お金があれば＋でチャーシューいれたり、ちりめん入れたりしてます！！笑

[29. 匿名]

卵、チャーシュー(煮豚の残りとか最高)、シソ、ネギ
味付けはウェイパー、塩コショウ、オイスターソース

ウェイパー様々です、ぐっと味がきまる

[30. 匿名]

味付けじゃなくて申し訳ないんですが…
何度作ってもパラパラになりません(;_;)皆さんどうやって作ってますか？(;_;)毎回失敗して凹みます…

[31. 匿名]

マイナスは何なの？書いてあること普通じゃんか

[32. 匿名]

ウインナー入れると上手い！！

[33. 匿名]

マイナスをプラスにするべく頑張ってみる

[34. 匿名]

ベーコンを細かく切って油をひいてないフライパンへ
油がたっぷり出てきたらみじん切りにした玉ねぎを入れて炒める
そこへご飯を入れてベーコンの油が回ったあたりで溶き卵投入
しばらく炒めて塩、コショウ、味の素の中華あじで調味

長ネギでもいいけど玉ねぎのほうが甘みが出て好き
ベーコンの油ですごくおいしくなるので
３パック２００円みたいのだとダメ
おススメベーコンはフリーデンのやつ

[35. 匿名]

19さん
私も
ほんだしで味付けしますよ！
美味しいですよね？！

[36. 匿名]

何もない時は、卵・ねぎ・粉末鶏がらスープの素・醤油少々・胡椒

[37. 匿名]

ヨルタモリのチャーハン食べたい！笑

ウチは、にんにくの醤油づけ刻んだものとレタス・卵・ハムがマストで、あとは気分ですー。

[38. 匿名]

材料は豚肉、ネギ（みじん切り）、塩胡椒、醤油、味の素多め。
これだけでもお店に近い味出せておいしい！

ネギは全て炒め終わったあとに入れるとべちょべちょにならない！

[39. 匿名]

麺つゆ使ってる。
ウェイパー使ってみたい！

[40. 匿名]

週末、↑にあるように、白飯に溶き卵を絡ませてから作る黄金チャーハンを作ってたら、旦那が批判してきてしつこかった。。。
これまで何回も同じ作り方で出し、美味しいと言って食べてたのに。
腹が立って、だったら食べないで‼︎っと言って子どもと2人で食べました。
愚痴ってすみません。

[41. 匿名]

>30さん

ご飯をパラパラにしたい時は、温かいご飯ではなくて冷や飯で作るといいですよー♫

ない場合は、油の代わりにマヨネーズで炒めると簡単にパラパラになります^^

[42. 匿名]

ウェイパー人気ですね！
私はパラパラよりもちもち？してある方が好き派


いつも塩コショウに醤油を回し入れた味付けでバリエーションがないから、参考にします

[43. 匿名]

シンプルにウィンナーとネギだけ。

最初にたっぷりのサラダ油にといた卵を流し、すぐにご飯をいれて炒める。
↓
特製タレ(味覇+酒+醤油+オイスターソース+ごま油)を入れてご飯に馴染むように炒める。
↓
刻んだウィンナー&ネギを加え、軽く炒めて塩コショウして出来上がり。

簡単なのに本格的な味になってお勧めです!!( ˇωˇ )

[44. 匿名]

パラパラにするなら具は先に炒めて一度上げておいて、フライパンに油入れて温めて卵と米をほぼ同時に投入、しばらく炒めてから具を戻す感じだとうまくいくよ
私は面倒だからやらないけど

[45. 匿名]

38です。
大事な卵を忘れてました…笑

[46. 匿名]

鶏がらスープの素があればだいたいおいしくできる
焼き豚があれば最高

[47. 匿名]

家庭でチャーハンを作る場合は、冷やご飯より温かいご飯を使った方がパラパラになりますよ！テレビでやっていました！

中華鍋で火力があるコンロだと冷やご飯で美味しくできるそうですが、家庭のコンロだと火力がないので温かいご飯のが上手にできます！

冷やご飯使うとご飯が固まってなかなかほぐれないし、ほぐそうと思ってお米の粒をつぶしちゃいませんか？

[48. 匿名]

味付けは醤油、塩コショウ、ごま油で。
最近、菜箸で混ぜるとパラパラになることを発見しました‼︎

[49. 匿名]

残念ながら自分で作るより美味しいw

[50. 匿名]

ウチの炒飯は、ピリ辛高菜と玉子だけ。味付けは、中華味だけ。
美味しいですよ〜

[51. 匿名]

バター入れるのいいですね♪
今度やってみよっと！

私はシンプルに、焼豚・長ネギ・卵ですね。
味付けもシンプルに、酒・ウェイパー・塩・胡椒・醤油。
下手くそなのか、卵をご飯に絡めておくと、ベチャベチャになります・・・
なので、先にご飯炒めて最後に卵を投入。その時、ご飯と混ざらないようにスクランブルエッグ作るように少し火を通したら、最後にご飯と一緒に炒める。

高菜チャーハンは、ごま油で炒めて、豚挽き肉と高菜と卵と醤油だけで十分美味しい(*´▽｀*)

[52. 匿名]

味覇人気すごいなぁ
友達の中国人に手料理食べさせてもらった時めちゃくちゃ美味しくてさすが本場仕込みだね〜って話してたら、味覇入れただけだよ！と言われた時の衝撃パンパなかったw

[53. 匿名]

自分でつくるとお店のと比べて味付けが今ひとつパンチがないというか物足りない。
50さん高菜おいしそう。ザーサイも合いそう。

[54. 匿名]

にんにくにウェイパー、醤油少々
次の日気にならないならガーリックチャーハン作ってみて
超美味しいよ

[55. 匿名]

4のやつにネギと鰹節入れるとさらに美味しくなるよ^o^

[56. 匿名]

冷蔵庫に余り物があるときに作るのでバラバラ。ネギの端っこ、セロリや大根の葉、ウインナー、キノコなど。少しずつ残ったものばかりだけど、種類はめっちゃ多いよ！

[57. 匿名]

チャーハンて楽というか土曜日のお昼とかどちらかというと手抜き料理の部類なのに、実は美味しく作るの難しい
てか外で食べた方がおいしいんだよね(^^;)

ウェイバーってチャーハンのときはお湯に溶いて使うの？

[58. 匿名]

豚肉もしくはウインナー、玉ねぎ、ピーマンもしくはグリンピース、あればカニカマなど冷蔵庫の中のもので適当に…
具材を炒めて溶き卵を流し入れて塩コショウし、すぐに温かいご飯を加えてざっくり混ぜながら炒める
仕上げに味の素、鶏がらスープの素、オイスターソース、醤油を小さじ1ずつ加えて手早く炒めて完成です

[59. 匿名]

夏になるとキュウリのチャーハン食べたくなる
卵は先にご飯にまぶしておいて炒めるとパラパラになります
具は卵、ネギ、ツナ缶or焼豚or豚コマの粗みじん切り
味付けはウェイパー、醤油、生姜
仕上げに薄切りにしたきゅうりを入れてざっと炒めてゴマをパラパラ散らして紅しょうがを添えて出来上がり

[60. 匿名]

最近は海老炒飯にはまってる
材料は海老と卵とレタスとネギ

味付けは
創味シャンタンデラックスと中華あじ、ニンニクすりおろし　塩黒コショウです
レタスは最後にいれて火を通しすぎないように三回位あおってお皿に盛ります

創味シャンタン使うようになってから
仕上げの醤油を使わなくなりました　使わない方がしっくりきた

[61. 匿名]

57 そのまま使えますよ
鶏ガラの粉末がわりに使えて便利ですよ

[62. 匿名]

小学生の頃からおばあちゃんの作るケチャップライスがチャーハンだとずっと思ってた。
多分本当のチャーハンを知ったのは旦那と出会ってからだと思う。

[63. 匿名]

ウェイパーはお湯で溶いて酒、醤油と一緒に卵と混ぜる

[64. 匿名]

ご飯を炊く時は酢飯を作る時と同じ水分量で炊く事と、炊く前に20分は冷蔵庫にお釜ごと冷やしておくとパラパラご飯になるよ

[65. 匿名]

普通のウェイパーや塩・胡椒の味付けチャーハンも大好きですが、
最近、納豆チャーハンにはまってます。
たまごと納豆１パックを混ぜておいて、油を引いたフライパンに投入。
さっと流したら、すぐにごはんを入れて混ぜるとパラパラになります。
ネギと醤油と塩・胡椒・醤油で味付けして完成です。
簡単にできるから、一人のおひるごはんによく食べてます。

[66. 匿名]

キムチチャーハン
ベーコン、卵、キムチです

[67. 匿名]

たまご、ネギ、ちりめんじゃこ。
味付けは塩コショウ、仕上げに醤油！

シンプルな家庭の味です(^_^)

[68. 匿名]

揚げ玉入れてみ？超美味しいから。

[69. 匿名]

私は卵にごはん入れて卵かけごはんみたいにしてから炒める派です
それに納豆とキムチ、キムチは味が濃いから必要なら醤油か鶏ガラスープの元かほんだしのどれかを適当に入れます
納豆炒めると臭いよねー
でも美味いです

[70. 匿名]

オリーブオイルで具を炒め(エビ、ピーマン、卵、玉ねぎなど)塩コショウ、パルメザンチーズ、マヨネーズ、顆粒コンソメで味付けするとなんちゃってエビピラフみたいになって美味しいです

[71. 匿名]

じゃこは火を通すと固くなってしまうからいれるとしたら釜揚げシラス
入れるというより最後に乗せる

[72. 匿名]

卵かけご飯を作って炒めます。
後はネギとチャーシューやスパムやウィンナーなどの小さく切った肉系。
味付けは醤油とオイスターソース。
ウェイパーがお家にない方はわざわざ買わなくてもこれでお店っぽいあの味になりますよ( ^ω^ )

[73. 匿名]

これすごく良かった！これだけで味が決まる。
関係者じゃないですよ！

[74. 匿名]

安っすい焼き飯の素の粉末を愛用しています
ネギと卵だけのシンプルなものが定番。
コンビーフをほぐしながら炒めて、そこにご飯を投入
ほんの少し醤油を垂らして香り付けをした、母の定番肉炒飯も大好物。

[75. 匿名]

具は卵、ハム、ネギとシンプルに
味付けは塩コショウ、中華スープの素を少々かな

[76. 匿名]

辛いの好きなら、青唐辛子のみじん切り
卵や長ネギ、キムチもおいしい。ごま油で炒めると香り最高ですよね。

[77. 匿名]

シンプルにキャベツとウィンナー！
他にはやっぱりシンプルに、鰹節とネギのみじん切り、ゴマだけ！どちらも味付けは塩こしょうに最後にお醤油少しです(^-^)これが大好き！ご飯は炒める前に卵とご飯を混ぜて、卵ご飯にしておくとパラッパラになります☆

[78. 匿名]

今日キムチチャーハン作りました。材料はキムチ、卵、豚肉、刻みネギ。味付けは醤油とごま油と鶏ガラスープの素を少し。美味しかったです。

[79. 匿名]

ごま油にニンニク、生姜、長ネギの微塵切りを加えて暫く放置(火はつけない)。
その間に人参、椎茸、お肉、ご飯の温め(冷凍ご飯使うので)、溶き卵を準備。全部そろったら火をつけてニンニク等の香りがたったら材料次々入れてく。
調味料は、粉末だし(鶏ガラといりこも少々)、白胡椒、塩少々と最後にお醤油を鍋肌で少し焦がしながらいれる。
うちは子どもがチャーハンだと苦手な野菜も食べてくれるから、その時々ある野菜をいれてます。

[80. 匿名]

どうしたらパラパラになるか聞いた者です(o・д・)
チャーハン極めたいので頑張ってみますヾ(･ω･｀)ありがとうございました！

[81. 匿名]

具はその時々で色々。
卵とネギは必ずだけど
その他にレタスだったりザーサイだったり
大葉とタラコも美味しい。

あと
我が家は定期的に煮豚を作るので
その時の煮汁を醤油代わりに一回し入れたり。

先に卵とご飯混ぜてから焼くのって
なんか抵抗あるんだよな～

なので地道に頑張って炒めてます(^^;

[82. 匿名]

ウェイバーと創味は別物じゃない？
どっちも並んで売ってるし
メーカーも違うんじゃないか？

[83. 匿名]

確かにウェイパーもまだ売ってる。

[84. 匿名]

みんなの家の炒飯まずそう
やっぱり自分の家のが一番だよね〜

[85. 匿名]

パラパラにならないのは一度に作りすぎってこともあり得る
基本的に炒め物は一人前作るのがいいよ
あと油少ないとか
カロリー気になるなら焼きおにぎりでも食べてな( ´Д`)y━･~~

[86. 匿名]

具は適当にあるもので、鶏がらスープの素で味付けして、なんか足りないなと思ったら塩を一つまみ入れる
凝ったものもいいけど結局シンプルなものに落ち着いた

[87. 匿名]

炒める前のご飯にマヨネーズを混ぜておくとパラパラに仕上がるよ！
この間、お金がなくて魚肉ソーセージとネギと卵でチャーハン作ったら魚肉が良い味出してくれた＾＾
味付けは塩コショウ、醤油、こぶ茶

[88. 匿名]

ウェイパーのこと調べました。
製造会社と販売会社の契約が終了して、
現在は創味シャンタンが元のウェイパーなんだね。