「きゅうり」の真実…世界一栄養がないとして不名誉なギネス認定

[1. 匿名]

・きゅうりは、世界一栄養がない野菜としてギネス認定されている
・きゅうりにはビタミンCを壊す成分“アスコルビナーゼ”も含まれています

しかし
・主成分が水分なので、夏の火照った体には積極的にとりたい野菜だと筆者
・栄養成分としては残念なきゅうりでも、体温調節には活躍できるという

・さらに、アスコルビナーゼは加熱したり、酸や酢につけたり、発酵したりすることで活性を失うので、レモン果汁をかけたり、炒め物や漬物にしたりすればビタミンCの崩壊を防げます。

＜記事より一部抜粋＞

「きゅうり」の真実…世界一栄養がないとして不名誉なギネス認定 - ライブドアニュース

暑い日が増えてきて、熱中症や熱射病などが心配な時期になってきました。 夏に限らず、季節に合わせた日々の健康法の1つとして、“旬の食材”を食べることがありますが、これからやって来る夏が旬のアノ野菜が、なんと“ギネスブック”に掲載されたことがあるというのです。 といっても名誉な評価での掲載ではなく、とっても“残念なこと”で掲載されてしまっているんです。今回は、そんな不名誉な認定を受けたアノ野菜について、管理栄養士の筆者がご紹介いたします。

[2. 匿名]

それでも食べます！

[3. 匿名]

栄養がないのは知ってた
でも食べるよー

[4. 匿名]

きゅうり農家さん
大丈夫ですよ
わたし好きです

[5. 匿名]

ドレッシングかけて食べれば大丈夫？

[6. 匿名]

きゅうりあまり栄養ないって知ってたけどギネスにまで認定されてるんだ
普通によく食べるのに、なんか可哀想(笑)

[7. 匿名]

きゅうりウマイから好き

[8. 匿名]

害もなさそうでいいんじゃないんの♪

[9. 匿名]

味噌つけてかぶりつくのうまいじゃん。栄養なくても食べる！

[10. 匿名]

何で今頃？

[11. 匿名]

え？なんか酵素がとれるとか話題になってなかったっけ？擦るといいって。

[12. 匿名]

利尿作用あるからむくみにいいんでしょ？

[13. 匿名]

美味しいから食べる、でいいじゃん

[14. 匿名]

美味しいから食べ続けます(*ﾟ∀ﾟ*)

[15. 匿名]

きゅうりドンマイｗ私は梅干しとあわせて食べるのが好き！

出典：asset.recipe-blog.jp

[16. 匿名]

夏に食べるきゅうりは最高に旨い！

[17. 匿名]

ズッキーニとかはどうなんだろ

[18. 匿名]

＞特に空気に触れたり、繊維が傷つけられたりしたものに対してアスコルビナーゼは活性を増しますので、たたききゅうりや、きゅうりを入れてミキサーにかけた野菜ジュース、きゅうりと刻み野菜のサラダなどはビタミンCの崩壊リスク大！

知らなかった。野菜ジュースにはきゅうり入れないようにする。

[19. 匿名]

このコピペ思い出した。


雨ってゅうのゎ。。 ９割以上が水分。。。 そしてきゅうりも、９割以上が水分。。。 そぅ。。これゎもぅ。。。 雨＝きゅうりってゅうコト。。。 空から降る一億のきゅうり。。。 もぅﾏﾁﾞ無理。。。 浅漬けにしょ。。。。

[20. 匿名]

そんな事でギネス認定しなくても…。

きゅうり好きです。

夏は冷蔵庫に常備してるよ。

[21. 匿名]

皮剥いたナスが優勝だと思ってた(ﾟoﾟ;;
皮にしか栄養ないナス、90%以上水分。
キュウリもナスも美味しいよ(^-^)/

[22. 匿名]

飲みの席のきゅうりの登場率高いです
一本漬け必ず5本位頼みます
他にも梅きゅうとか...きゅうり大好きです

[23. 匿名]

雨ってゅうのゎ。。

９割以上が水分。。。

そしてきゅうりも、９割以上が水分。。。

そぅ。。これゎもぅ。。。

雨＝きゅうりってゅうコト。。。

空から降る一億のきゅうり。。。

もぅﾏﾁﾞ無理。。。

浅漬けにしょ。。。。

[24. 匿名]

きゅうりの酢の物やピクルスにするのはビタミンCを壊さないためもあるのか

[25. 匿名]

きゅうりもそんなこと言われて悲しんでるよ笑

夏場の食欲がない時、きゅうりにはお世話になっております！！！！

[26. 匿名]

きゅうりパックってあったけどビタミンCを壊す成分含んでたら肌に悪いよね？

[27. 匿名]

でも屋台の冷やしきゅうりはなんか違うと思ってしまう

[28. 匿名]

うちの義理母、キュウリに栄養がないって話したら、『何言ってるの！めちゃめちゃあるよー！』だと
こんな周知の事実で自信満々に否定してくるとは…

[29. 匿名]

ぬか漬けにして栄養増やして食べてるよー
今安くなってきてるし美味しいからきゅうりなしの食事は考えられないよー

[30. 匿名]

スミマセン
きゅうり苦手なんでトピ見てニヤリとしました

[31. 匿名]

ギネス登録されちゃうほどないのかね
βカロチンはちょっとあるよ

出典：aiaicamera.up.n.seesaa.net

[32. 匿名]

きゅうりの漬物とか好きなのになー
好きだから食べますw

[33. 匿名]

夏は、一本漬けにしてよく食べます！
夏野菜だーーいすき♡

[34. 匿名]

私としてはナスのほうがあまり存在の意味がわからないｗ

[35. 匿名]

さっと洗ってマヨネーズつけてかぶりつき！美味しい！

[36. 匿名]

きゅうり大好きで、この時期は庭で育ててます。

[37. 匿名]

私がきゅうりだったらスネるな。

[38. 匿名]

きゅうりとレタスはほとんど栄養ないって知った時びっくりしたわ、
ほぼ毎日食べてたから。

[39. 匿名]

今きゅうりの漬物食べてるよ！昨日漬けたもの。きゅうり好きよー別に栄養無くてもいいわよ。きゅうり虐めるなー！

[40. 匿名]

栄養はなくても、美味しいから食べています。

お菓子も栄養ないけど、美味しいから食べてしまうのと似た感じです。

[41. 匿名]

(無意味な)そういうところも好きだよ

[42. 匿名]

サンドイッチには欠かせないよ。

[43. 匿名]

き、きゅうり以外のものを食べねば…

[44. 匿名]

今まさに酢の物食べてた。
昨日も3本食べたけど、何回も何回もトイレに行ったよ。利尿作用すごい。

[45. 匿名]

夏の火照った体を中から冷やす。利尿作用があり浮腫を取る。

結構それだけで充分役に立ってるからそれでいいんじゃないかな？

[46. 匿名]

ポテトサラダやマカロニサラダにきゅうりははずせない。
食感がいいし見た目も綺麗。
栄養だけでは語れない存在感だよ。

[47. 匿名]

今食べづわりなので、キュウリをよく食べてます。栄養あまりないのは好都合‼︎もちろん3食はちゃんと食べてますが、それ以外でお腹すいた時にパリパリ食べてます。

[48. 胡瓜農家です]

なんかショック（ ; ; ）でも好きな方が多い様なので良かった！胃が弱いんですが、かじるとげっぷが出てスッキリします。夏は汗だくで収穫頑張ってるよ！頑張る！日本の農業の為に！スーパーのしなしなになってる胡瓜はかわいそう…。

[49. 匿名]

低気圧に弱い人はきゅうりいいよ。
私は雨の多い今の時期はダウンするけぢ、きゅうりに味噌つけて食べると少し元気になるよ。
実際に浮腫みを取る効能もある。

低気圧によるむくみは、キュウリで撃退！ 夏に飲みたいキューカンバー・ウォーター - Love your life.|MYLOHAS

低気圧によるむくみは、キュウリで撃退！ 夏に飲みたいキューカンバー・ウォーター。 30代40代の女性へ向けて「ロハス」をテーマにナチュラルで上質な暮らしを提案。心まで豊かにするライフスタイル情報をお届けします。

栄養がないって一側面から見て決めつけてるだけのように思えるよ。

[50. 匿名]

栄養ないくせに、ここまでメジャーな野菜も珍しいね。
みんなきゅうりを好んで食べてるってことだよね。
需要があるから店頭にも常にある。

[51. 匿名]

スナック菓子食べるよりきゅうり食べる方がいいんじゃない？スナック菓子は糖質と脂肪の塊みたいなもんだから。野菜同士で比べると見劣りするってだけで、きゅうりはそこまで悪くないよ。

[52. 胡瓜農家です]

なんかショック（ ; ; ）でも好きな方が多い様なので良かった！胃が弱いんですが、かじるとげっぷが出てスッキリします。夏は汗だくで収穫頑張ってるよ！頑張る！日本の農業の為に！スーパーのしなしなになってる胡瓜はかわいそう…。

[53. 匿名]

その分カロリーも低そうだから許してあげて

[54. 匿名]

きゅうりは浮腫みと夏バテに効果あり

むくみと夏バテにはキュウリが効く ｜ ライフハッカー［日本版］

梅雨の時期のからだのむくみ、そして夏バテにはキュウリが効くのだそう。ぱりぽり。 ｜ ライフハッカー［日本版］

[55. 匿名]

トマトって緑黄色野菜で栄養がよさそうだけど、キュウリほどではないけど大したことないんだよね、水分だらけで。野菜に特有の成分て葉酸とVCと食物繊維ぐらいだけど、葉酸以外はじゃがいもよりも少なかったりするし。後ろから数えたほうがずっと早い。

[56. 匿名]

そんなこと言ったらまったく栄養のない菓子とか存在価値ないじゃん。
きゅうりだって栄養云々以上の存在理由があるんだよ。

[57. 匿名]

栄養がないと言っても、キュウリは大好きです。
キュウリのぬか漬けは最高です。

他にも、栄養は少ないというこんにゃくも好き。

食べるのって、栄養も大事だけれど、そればかりじゃないと
思いますし。

[58. 匿名]

きゅうりと塩 シンプルにおいしい
サラダで彩りも良い

[59. 匿名]

料理人が、おやつがわりにキュウリを食べて、ダイエットしたって聞いて、私も真似してる。
去年から飼い始めた鈴虫も孵化したので、キャベツの外側の葉っぱ(みんな捨ててる)重宝してます。
漬物とかおいしいから、好きだ。

[60. 匿名]

夏は何がなんでも食べてます！

最近は｢きゅうりのキューちゃん｣を自家製で作っています。家族にも好評！
栄養が無くともきゅうりは大好き(^^)/

[61. 匿名]

キュウリを擦って甘酢と混ぜたのを、タコと和えると美味しい
緑酢っていうんだけど、普通の酢の物に飽きたらやってみてほしい！見た目も綺麗なのでおもてなし向きです(^^)

[62. 匿名]

５６　まあたしかにね。キュウリおいしいもんね。

[63. 匿名]

味噌とヨーグルトを交ぜた即席床(?)でキュウリ一晩漬けてる。なんちゃってぬか漬け、美味しいよ！！


キュウリなめるな。

[64. 匿名]

えっ、、？俺の今までの立場は？


From きゅうり

[65. 匿名]

>61さん、緑酢やってみる！

[66. 匿名]

栄養ないの知ってるよ。でも美味しいからこれからも食べる！
たたいたきゅうりに、にんにくすりおろしと塩、ごま油をあえて食べると美味。

[67. 匿名]

耳鳴りがする人はキュウリ食べると良いと聞いた事があるけどなー

[68. 匿名]

1ヶ月で-4.5キロ！まちゃまちゃのダイエット法！〜Part2 きゅうりダイエット〜 | 痩せるんです！

お笑い芸人のまちゃまちゃのダイエット方法の2つ目です。 前回は『1ヶ月で-4.5キロ！まちゃまちゃのダイエット法！〜Part1

出典：tryncompare.up.n.seesaa.net

[69. 匿名]

今持て囃されてる食物繊維も一昔前は無駄なもの扱いだったからね
キュウリもなんかしら食べたら利があるよ、きっと
食事はバランスだからね
By 栄養士

[70. 匿名]

夕飯めんどい時はきゅうりにマヨネーズつけて3本くらい食べる
まじうまい！

[71. 匿名]

これは？

出典：lh5.googleusercontent.com

[72. 匿名]

今年も庭の畑にキュウリをたくさん作ってます。
今年もいっぱい食べるぞー❗️
カッパのように？

[73. 匿名]

・主成分が水分なので、夏の火照った体には積極的にとりたい野菜だと筆者
・栄養成分としては残念なきゅうりでも、体温調節には活躍できるという

もう水でいいんじゃ……

[74. 匿名]

カリウムによる利尿作用があるから、塩分とりすぎによる浮腫が気になるときは敢えて食べています。

[75. 匿名]

そのカリウムですら特別に多いわけでもないしね
納豆にすら負けるよ

[76. 匿名]

きゅうりの漬物大好きだから、栄養価云々は知ってたけど気にせず食べてるよ。

[77. 匿名]

おぉ！
28さん！
私も義理母に同じこと言ったら、同じこと言い返されたわ。しかも、うちの義理母は何故だか膨れっ面で。
ちなみに、義理母はきゅうり農家ではないです
そして私もこれからもきゅうり食べます！

[78. 匿名]

お腹に入れば胃酸が有るから口の中でビタミンCを含む物と一緒にしなければ良いんですね。

[79. 匿名]

きゅうり農家さん
いつもきゅうりに助けられています。
切るだけで緑だし。
夏にはないと困ります。

[80. 匿名]

31
レタスの方が全般に数値低いし、ビタミンCもちゃんと含んでますね。

[81. 匿名]

知ってた。

[82. 匿名]

きゅうりパックというか、レモンでも何でも肌に乗せても意味ないどころか悪い。食べなきゃ意味ない。肌から直接栄養成分が吸収されるわけがない。シミが出来るよ。ちょっと洗ったくらいじゃ落ちないから注意！

[83. 匿名]

てか。安いからひかれるぶんまある。

[84. 匿名]

胡瓜と茄子を作っている専業農家です

みなさん、胡瓜も茄子もよろしくお願いします
m(_ _)m

[85. 匿名]

きゅうり苦手

[86. 匿名]

ビタミンCを壊してしまうっていうのは間違いだということが最近の研究でわかってきたらしいですよ。

[87. 匿名]

まるかじり最高

[88. 匿名]

冷やし中華にキュウリなきゃ冷やし中華じゃないから食べる。笑

[89. 匿名]

きゅうりを随分と熱く語ってる人がいるな…

[90. 匿名]

知ってた
だから旦那がキュウリ嫌いだけど、別にえーやんって思ってる

[91. 匿名]

からだ冷やすのに、トマトとキュウリを子どもに食べさせてる。
バランスよく食べたらいいんだ

[92. 匿名]

でも、野菜の栄養素はまだ解明されてない部分あるらしいから、
キュウリ、ファイト。

[93. 匿名]

キュウリ嫌いだわ　味が

[94. 匿名]

味噌つけて食べるのも好きだし酢の物にしても好きだし梅きゅうでもいいし

栄養価ないって言われてもきゅうり好きです

[95. 匿名]

小学生の時からお爺ちゃんの育てたきゅうり毎日食べてます
栄養なんか他でどうにでもなるし
キャベツやレタスよりも不思議と飽きが来ない

きゅうり最高

[96. 匿名]

小腹が空いたらきゅうりを食べれば良いってこと！

[97. 匿名]

きゅうり「大きなお世話」

いくら食べても太らないってことなら、やけ食いはきゅうりで。

[98. 匿名]

まだ発見されてない栄養素がいっぱい詰まってるかも知れないよね。

[99. 匿名]

朝食べてきたのにー！

[100. 匿名]

・・・外せないだろう・・・きゅうりは

出典：lh5.googleusercontent.com

[101. 匿名]

胡瓜好きだけど。サラダ酢の物サンドイッチ冷麺
今姑が作ってる胡瓜が毎日山のように出来てあまり
料理法が無いからほとんど漬け物になる。
長男は大嫌いで寿司でもサンドイッチでも胡瓜抜いて食べます。
西瓜も食べた事が無い。

[102. I LOVE ゲスの極み]

やったー！
きゅうり嫌いだから食べなくて済むー