きちんと野菜を食べる生活がしたい

[1. 匿名]

禁酒を機に食生活の見直しも始めました。呑むときは味の濃い肉や揚げ物などが中心で、野菜はフライドポテトか枝豆くらいで…
作り慣れていないため美味しい食べ方が思い浮かばず、キャロットラペやインゲンの胡麻和えあたりを回しています。
野菜の美味しさを感じられる一品を教えてください。

[2. 匿名]

[3. 匿名]

フライドポテトってほぼ野菜じゃないよ。
油と糖質の塊。
食べない方がむしろマシ。

[4. 匿名]

>>1
焼きナスは？
カロリー低いし
かつお節とお醤油すこーしだけ垂らして

[5. 匿名]

トマト湯むきして
ポン酢かける

[6. 匿名]

もやし炒め
味付けは塩コショウのみ

[7. 匿名]

肉が好きなら肉をレタスで巻くだけでもいいと思うよ。

[8. 匿名]

綺麗な袋にキュウリ🥒入れて叩いてごま油と塩昆布入れて揉むと美味しい

[9. 匿名]

ニラ玉

[10. 匿名]

スーパーで300円くらいの野菜パックみたいなのを買ってそれ食べてる。
野菜中心にしたら体重落ちました

[11. 匿名]

豚汁・味噌汁
大体の野菜はいける

[12. 匿名]

冷凍の野菜から始めたらいいと思う
レシピはいっぱいあるし、腐らせることも少ないから

[13. 匿名]

野菜高くて買えない〜。冷凍のは美味しくないし。

[14. 匿名]

ぬか漬け

[15. 匿名]

普通にキャベツの千切りとかサラダじゃだめなの？
我が家はサラダスピナーに2.3日分の千切り切って冷蔵庫にいれてるよ。そこにきゅうりやかいわれ、ミニトマトとか添えてる

[16. 匿名]

キャベツ千切りをチンして白米みたいに食べる。
痩せない

[17. 匿名]

買うお金がないのでカゴメ野菜ジュース100％食塩無添加を食後に飲んでる

[18. 匿名]

小松菜のお浸し

[19. 匿名]

味噌汁でいいんじゃない？
一人暮らしなら、白米と野菜たくさん味噌汁だけで立派なご飯でしょ。
メインに肉が欲しければ焼肉のタレで焼くだけで美味しいし。

[20. 匿名]

サラダより私はお浸しが好き
ほうれん草、白菜、小松菜、水菜どれかで食べます

[21. 匿名]

切っただけのトマト美味しいよ
最近トマト安くなってきたし

[22. 匿名]

何でもいいから色々な野菜をフードプロセッサーで細かくして、
カレーにしちゃえばいい。

[23. 匿名]

>>7
焼肉店みたいで、楽しいね！

[24. 匿名]

トマトに玉ねぎ系ドレッシングかけたらそれだけで美味しいよ
生のトマトが苦手なら、玉ねぎとニンニクとサバ缶と一緒に煮込めば、パスタにもなるし、カレー粉入れたらサバカレーにもなるし。
シンプルに溶き卵と炒めても美味しい！

[25. 匿名]

>>13
ブロッコリーは冷凍買っちゃいます
ラクだし

[26. 匿名]

適当なコンビニでカットレタスとサラダチキン一緒に食べよう おいしいよ

[27. 匿名]

フライドポテトが野菜料理…
若い頃はいいけど年取ったら太りそうだね。
キャベツとキノコに＋適当にある野菜ブチ込んだ鍋を煮込んでコンソメスープとかあごだしで食べると美味しいよー

[28. 匿名]

にんじんしりしり美味しかったよ。人参とツナと卵。たっぷり食べられる。
味濃いのが好きなら、お好み焼きに玉ねぎやキノコとかも入れればかなり野菜とれるよ。

[29. 匿名]

>>1
無限は？
キャベツやピーマン、ニンジン
色んな野菜で出来るよ！美味しいし

[30. 匿名]

[31. 匿名]

野菜苦手なのでジュースにして毎日飲んでる。
ジュースだとグイグイいける。

[32. 匿名]

豚汁みたいな具だくさんのお味噌汁を中身替えて作る

[33. 匿名]

>>1
浅漬け（即席漬け）おすすめ
野菜適当に切って（キャベツなら手でちぎっても可）浅漬けの素で揉むだけ
塩昆布やふりかけのゆかりを少し入れても美味しい
大根をスライサーで薄く切ってカンタン酢でなますにするのも美味しい

[34. 匿名]

>>30
飲み易いのは案外糖質高めでよろしくない

[35. 匿名]

>>3
ポップコーンやポテチも同じような感じだよね。健康的メリットは見込めないかな

[36. 匿名]

[37. 匿名]

野菜は意識しないと食べる事が難しいよね。
キャベツと人参と玉ねぎは必ず冷蔵庫に常備して置く。
それを何かにつけて加えると良いですよ。

[38. 匿名]

>>1
アスパラのベーコン巻き
最近作ったばかりだけど、凄く美味しかったよ！

[39. 匿名]

野菜を切る事すら面倒な時は市販の乾燥野菜を使ったり、

栄養価高そうなので缶詰のホールトマトに好みのドレッシングかけて食べたり、

ミニラーメンの汁はお湯だけでなく1/3程度野菜ジュースを使ったりしてる。(トマトスープかミネストローネ風の味で美味しい。)

[40. 匿名]

スーパーでこれ買って野菜食べた気になってる

[41. 匿名]

なすの煮浸し
レンジで作れるしお素麺ともご飯とも合うよ

[42. 匿名]

適当に野菜とキノコとベーコンとか切ってトマト缶で煮る野菜スープ
余ったらパスタにも使える

[43. 匿名]

トマト→そのままいける
ブロッコリー→茹でておいてそのまま食べるかベーコンなどと炒める
玉ねぎ→スライサーで薄切りにして水に数時間付けて辛味を抜き醤油+かつお節をかけたり
汁物の具にして消費

私は休みの日にニンジン玉ねぎトマトセロリパプリカその他余り野菜を細かく刻んで大量のスープを作り毎朝飲んでます
3日目あたりが一番野菜の甘味旨味が溶け込んで美味しい
加熱で失われる栄養素が多いことは知ってるけど

[44. 匿名]

野菜好きだけど面倒だからあんま食べてないけど健康だよ〜
デキストリンとビタミン剤で補っては

[45. 匿名]

炒め系のカット野菜に浅漬けの素入れて袋のままモミモミして冷蔵庫イン
簡単に浅漬け出来るわｗ

出典：360life.shinyusha.co.jp

[46. 匿名]

>>40
美味しそうだね。スーパーで見掛けたら買ってみるよ。

[47. 匿名]

キノコ類のピクルス美味しいよ、キノコ安いし。
ビネガー苦手なら無理だけどお腹が凹むよ。

[48. 匿名]

野菜炒め。
中華スープの素で味付けるのが好き。
具はキャベツ、ブロッコリー、小松菜、豚バラとか。
肉も野菜も摂れていいと思ってる。

[49. 匿名]

カット野菜を味噌汁に沢山入れてる。
具だくさんで簡単だし。

[50. 匿名]

>>45
私は塩昆布混ぜてるわ

[51. 匿名]

花様のドレッシングをかければ、
どんな貧相な野菜でも美味しく感じる

[52. 匿名]

野菜をとるならラタトゥユ。トマト缶って生トマトより栄養価高いらしいよ。

[53. 匿名]

偉いっ！！

シンプルにぬか漬けとかおすすめする。

[54. 匿名]

野菜美味しいよー
春キャベツの無限シリーズがおすすめ

[55. 匿名]

>>2
大野くんの顔がじわるww
そして緑の子も危ないことしておいて満面の笑みが笑えるww

[56. 匿名]

スパイスの会社が出してるシーズニングシリーズはどうかな？
色々な野菜用があるしけっこう美味しかったよ。

[57. 匿名]

これからの季節なら冷しゃぶサラダ
主菜と副菜兼ねてる。バリバリ美味しい

[58. 匿名]

>>6
モヤシレンチンして塩コショウゴマ油も美味しいよ

[59. 匿名]

今日はなす使っちゃわなきゃ
味噌にするか醤油にするか迷うな

[60. 匿名]

>>1
野菜のおいしさを感じられるのは、生の野菜に少しの塩かけるだけで美味しいよ。これからの時期ならきゅうりとかトマトとか。

でも、今までお酒飲んでた人で、食べ物も油物多かったみたいだから味付け濃いものを身体が欲してると思うから、まずはコンソメ入れてスープとかにしたら量も取れるし美味しいと思うよ〜

[61. 匿名]

ジャガイモや枝豆は野菜じゃないのでは？と思って調べたら、
ジャガイモ→農産物では「野菜」、食品の分類では「いも及び粉類」
豆→ 葉も莢さやも緑色で、豆が未成熟な状態で食べる場合は「野菜」、成熟した豆を乾燥した状態で収穫・脱穀したものは「穀物」
どそうです。

[62. 匿名]

>>1
根菜類は蒸し器
ブロッコリーはオーブントースターで焼く
野菜だけじゃなくきのこ類も食べよう

[63. 匿名]

>>1
マイナスつきそうだけど主さんが一人暮らしであまり料理するタイプじゃなかったのならお金出してサラダだけ買ったほうがいい気がする
千切りキャベツとかのを買ってキュウリとかトマトを切って盛り付けるだけでしっかり野菜取れるし便利だよ

[64. 匿名]

なんでも温野菜
ポトフなんかもいいよ

[65. 匿名]

>>17
野菜食べるよりカリウムやリコピンなどの栄養は無添加野菜ジュースのほうが摂れることが科学的に証明されているから、野菜が買えないならそれでもいいと思うよ。

[66. 匿名]

>>40
これ美味しいよね

[67. 匿名]

コンソメ入れてスープにしちゃえば大体美味しい

[68. 匿名]

春キャベツが美味しいよ
千切りキャベツかスープかにんにく炒めをよく食べるよ

[69. 匿名]

レタスメインのサラダに韓国海苔細かくしたののせてごま油と塩と醤油少し混ぜたドレッシング野菜美味しく食べれるよ！サラダネギとかトマトにキュウリカイワレもなんでも合う！

[70. 匿名]

野菜の味を食べたいなら
近くのスーパーじゃなくて
直売所や農家さんから直接買ってみよう
今の時期ならカブなど
味が全然ちがうよ

[71. 匿名]

🍠焼き芋🍠は野菜よね？

[72. 匿名]

健康目的でせっかく野菜食べるのなら
なるべくそのままで食べた方がいい
手を加えるにしても加熱、鍋、味付けは最小限の塩コショウに
でないと逆効果とまでは言わないけど
油断してカロリー過多になる
野菜は味よりビタミン摂取と割り切るべき

[73. 匿名]

野菜と玉子のさっぱりマリネ

[74. 匿名]

>>1
味噌汁が一番楽
切って入れるだけ
野菜無い食生活耐えられない
体が欲する

[75. 匿名]

>>1
野菜の美味しさを感じられるのは素揚げや素焼き、蒸したりして塩を軽く振ったもの
調味料を覚えなくていいから楽だし色んな野菜でできる
素揚げのハードルが高かったら最初は魚焼きグリルやトースターやオーブンで乗せて焼くだけの素焼き、もしくは蒸し器がなければレンチンでもいいので野菜を蒸してみてー
塩だけが寂しかったらドレッシングをかけてももちろんいいし

[76. 匿名]

キャロットラペやごま和えが出来るなら色んな物作れそう。
小松菜の煮浸しやお浸し、ブロッコリー関連レシピなら簡単にできると思う。

私はブロッコリーと卵のサラダが好き。
ゆで卵は「1センチのゆで卵」で作ると失敗もなく簡単だよ。

[77. 匿名]

手っ取り早いのは鍋だよね
あとは煮込みラーメンに野菜たっぷり入れて。
お味噌汁
野菜炒め
野菜しゃぶしゃぶ
素揚げ
など

[78. 匿名]

>>1
ん？
フライドポテトは野菜でないよね。

[79. 匿名]

>>16
痩せ　ない！笑

[80. 匿名]

>>3
だから主さんはこれから野菜の絶え方を変えていく方向だと思うから責めてやるな

[81. 匿名]

>>1
フライドポテトは芋なので、野菜ではなく炭水化物ですね

[82. 匿名]

野菜スープは？
最近便秘気味だから野菜食べないとなと思ってたんだけど、ミネストローネ食べた時はいっぱい出た事思い出したから今日食べようかと思ってる

[83. 匿名]

酒にはあわないけど鍋が1番手っ取り早く、ヘルシーで野菜とれる。
豆乳鍋にハマってて、無調整豆乳と白だしと水でスープができる。あとはお好みの野菜で煮る。食べる。
残り物の野菜、旬の野菜(新鮮で栄養あって安い。最高)、きのこなどをぶっこみ、
肉が好きなら肉、おあげもよし、たまごでもよし、何かしらタンパク質(豆乳鍋だからスープ自体タンパク質だけど)入れて煮ても、さらにおいしい。
スープ残ったらおじやでも、オートミールでシメてもよい。

鍋、オススメです！

[84. 匿名]

>>80
プライドポテトを「野菜」と勘違いしてるからでしょ

[85. 匿名]

青汁でいいんじゃないの？
どうせ野菜生活なんて続かないでしょ？

[86. 匿名]

面倒だけど優しい食べておなかないとなって時は、生かレンジ蒸しが簡単
とりあえずレンチンすりゃだいたいの野菜はいけるし、かける調味料で味も変えられるしいいよ

[87. 匿名]

>>65
無添加野菜ジュースやトマトジュース、単純に味が好きで毎日飲むんだけど、そういうメリットがあるのか

[88. 匿名]

>>80
絶え方じゃなくて
野菜の食べ方と書きたかった
誤字変換になってしまってごめん

[89. 匿名]

>>16
痩せ

ないのね…

[90. 匿名]

>>84
脂質糖質が多い調理法ではあるが元は野菜なのには違いない
けどもっとヘルシーにと主さんは改善しようという意図を感じるから
あんたもドヤらんでええよ

[91. 匿名]

[92. 匿名]

>>34
野菜生活のマンゴー味が好き

[93. 匿名]

カット野菜買ってきてドレッシングかけて食べる(^-^)v

[94. 匿名]

>>1
玉ねぎおすすめ
味噌汁作るにしても玉ねぎ入ってるだけですごく甘くなる。

[95. 匿名]

グリル野菜。
美味しいし、簡単だし、ヘルシー

[96. 匿名]

きのこマリネ
常備菜になる

[97. 匿名]

>>1
枝豆も旬のものの茹でたてはめちゃくちゃおいしい！
あとそら豆、とうもろこしの茹でたてとか
旬のものはやっぱりおいしいよね
あとズッキーニをオリーブオイルで焼いて塩振るだけとかもおいしい

[98. 匿名]

>>3
じゃがいもに含まれるビタミンCって熱に強いというか守られてるって聞いたけど、糖質脂質は確かにヤバそうですね…

[99. 匿名]

もやし、ねぎ、椎茸、人参、キャベツ等、冷蔵庫にある野菜と、カニカマ、サラダチキンで具だくさん野菜スープを作って毎日食べてる。味付けはコンソメのキューブと昆布茶。

[100. 匿名]

>>16
痩せないんかーい🤣

[101. 匿名]

>>87
毎日、定期的に飲む習慣があるのは体に良いですよね。
特にラーメンとか塩分が多い食事をした後は100％野菜ジュースを飲むとカリウムが余分なナトリウムを体外に排泄してくれるから必ず飲んだほうが良いですよ。

[102. 匿名]

パプリカを細く切って冷凍
いろんなきのこをバラして一袋に詰めて冷凍
ブロッコリーはしょっちゅう蒸してる
キャベツはしょっちゅう千切りにしてる

[103. 匿名]

>>84
そんなくだらないことでカッカせんでも…

[104. 匿名]

大根、人参、玉ねぎ、茄子、きのこ、揚げ、、、などなど、切って冷凍保存しておく。
具沢山のお味噌汁やスープにどうぞ。
切っておくだけで料理するハードルがグンと下がる。

[105. 匿名]

NHKきょうの料理の「春キャベツの味噌もみ」
ポリ袋に春キャベツとオリーブオイルと味噌を入れて揉むだけ。ごま油でニンニクパウダーを入れるともっと美味しい。

[106. 匿名]

>>13
でも肉より野菜の方が安いよ。

[107. 匿名]

>>3
油と食物繊維摂取できるから便秘解消に良いよ

[108. 匿名]

焼きブロッコリー。ニンニク入れると美味しい

[109. 匿名]

しゃぶしゃぶでレタスにすると美味しいよ〜！小松菜とかも🥬

[110. 匿名]

藤田朋子の画像貼ってあるかと思って来たらなかったw

[111. 匿名]

>>34
そうなんだよね
これに似たやつで糖質オフの飲んだことあるけどかなりまずかった

[112. 匿名]

炭水化物は安いのでとりやすい
ご飯･パン･お好み焼き…

納豆･豆腐･魚etc.も食べたい

[113. 匿名]

ゴロゴロした冷凍野菜とウィンナーとコンソメの素を買ってきて、ひとつの鍋に入れてコンソメスープ！！

これでしか野菜とってない…

[114. 匿名]

レタス、トマト、きゅうり、アボカド、サラダチキンなどを切って盛り付ける。
味付はオリーブオイル、ピンクソルト、ブラックペッパー、好みでレモン汁。
ピンクソルトとブラックペッパーはミルでひいてかけるほうが美味しい。
好きなドレッシングあればそれでも。
すぐ食べるならカット野菜でもいいけど、私は毎日買い物行きたくないから、レタス1玉買って使ってる。積極的に野菜摂るつもりなら、腐らせず使いきれると思うから1玉買うほうがいいと思う。

[115. 匿名]

>>1
私も野菜あまり食べなくなってましたが←嫌いではないが、食べたいという気が起きなかった
フライパンで蒸し煮(肉と(鶏や豚とか)くたくたに)に←野菜はキャベツか白菜、きのこ、玉ねぎやパプリカとかあるやつor食べたいやつ

したらくたくた野菜が好きな私は野菜前よりはるかに食べるようになりました

[116. 匿名]

具沢山の味噌汁か野菜スープを一日一回食べるだけでも、随分栄養は整うんじゃない？
野菜を日替わりで3種類くらい、何でもいいから入れて煮ればいい。味付けは、白だし、コンソメ、鶏ガラ、鍋スープの素で変えれば飽きないし。
そこに、ベーコンとかソーセージ、豆腐、魚、肉類を適当に入れたら更に栄養取れるし。

[117. 匿名]

>>94
横ですが玉ねぎサラダが好きですが玉ねぎの当たり外れが多くて困る…
近年水にさらすのはNGなんだよね？
でもさらさないとハズレの玉ねぎは激辛だしなー
って事で結局作るの遠のいちゃう…

[118. 匿名]

最近玉ねぎが高い！
安くて使える野菜の代表格で一番使う野菜だったのに

[119. 匿名]

>>1
キャベツザクギリ
もしくは手でちぎる

ごま油、塩、ガラスープの素、白胡麻で和える

お手軽おつまみキャベツ

[120. 匿名]

>>16
キャベツは加熱せず生のまま食べた方が痩せる効果あるよ

[121. 匿名]

>>16
騙されたー😑

[122. 匿名]

野菜スティックも切るだけで楽だよ

きゅうり、大根、にんじん、セロリ、じゃがいも
味噌マヨが美味しい

[123. 匿名]

かぼちゃの煮物。簡単だしビタミンACE食物繊維摂れる。

[124. 匿名]

>>1
フライドポテトよりジャーマンポテトの方がまし。
冷凍のかわつきポテトをチンしてベーコン、玉ねぎと炒める。粒マスタードをアクセントにする。

[125. 匿名]

冷凍野菜が重宝する。
ナス、ほうれん草、アスパラ、コーン
何でも売ってる。

[126. 匿名]

>>9
ニラ玉が何気にあすけん高得点なの。
レパートリーに困ったらニラ玉にする。

[127. 匿名]

おひたし

[128. 匿名]

玉ねぎのレンジ丸蒸し

[129. 匿名]

とりあえず味噌汁を毎日野菜たくさんで作ってる
それなら子供も食べるので

[130. 匿名]

>>1
千切りキャベツ！
見切り品とかじゃなくて、これは生で食べたいなあ、と思える鮮度ので試してください。
千切りと書いたけど、スキルややる気に応じて百切りでも大丈夫。あと、太い芯は面倒なら捨てていい

[131. 匿名]

ラタトゥイユを大量に作って常備菜にしてるよ。
温めても冷やしたままでも美味しいし、にんにく・挽肉と一緒に炒めてパスタソースにしても◎

[132. 匿名]

>>45
あったまいーーー

[133. 匿名]

>>1
ニンジンシリシリとか無限ピーマンとか

あとスープかな
ミネストローネとか

具沢山みそ汁もいいよ

[134. 匿名]

温野菜とか

[135. 匿名]

ピーマンやナス炒めてめんつゆで和えるだけ
かんたんで野菜の美味しさ感じる。

大根は切ってゆでてみりん砂糖で味噌タレを作って食べる。ふろふき大根だけど。
大根は1本あったらけっこうたべごたえある。

[136. 匿名]

>>45
炒め用のって必ず加熱してお召し上がりくださいって書いてない？

[137. 匿名]

>>1
もやしのナムル簡単で美味しいよ。モヤシ洗わなくても平気な人であれば、もやしの袋そのままレンジで2分して、塩と胡椒、ごま油、鶏がらスープの素まぜるだけ。あとはズッキーニを輪切りでトースターで焼いて、オリーブオイルと塩と胡椒。
カロリー上がっちゃうけど、最近は冷したトマトにマヨネーズかけて食べるのが好き。夜だと翌日浮腫とれてお通じもよくて最高。

[138. 匿名]

納豆サラダ。

[139. 匿名]

>>1
豚バラ薄切り肉とキャベツの重ね煮がおすすめ。
適当に切った豚バラ薄切り肉にしっかりと塩胡椒して、フライパンにキャベツ、豚肉、キャベツ、豚肉と重ねていき、水を50ccと、あればローリエや薄切りのしいたけを加え、蓋をして弱火でキャベツが柔らかくなるまで煮る。
食べる時は好みでしょうゆかポン酢、柚子胡椒などをつけて食べる。ホントに美味しいし、野菜の美味しさが味わえる。

[140. 匿名]

>>101
食べる前より、食べた後に飲んだ方がいいんですか？

[141. 匿名]

>>140
基本は後です。前だとカリウムだけが消化されるので効果半減します。

[142. 匿名]

昨日の晩御飯はにんじんしりしり、長芋のバター醤油焼きを作りました
今日はピーマンの煮浸し、小松菜ともやしのナムルを副菜に出すつもりです
知り合いの方からカラーピーマンを頂いたのですが、調理法が知りたいです

[143. 匿名]

>>2
これもし怪我してたらどうするんだろう。昔ざっくり切ったことあるから全然笑えないや

[144. 匿名]

主です。みなさんの色々なレシピを拝見し、やる気が湧いてきました‼︎
今日はまだ買い物に行っていないので、冷蔵庫にあったにんじんとタケノコ、冷凍のインゲンとごぼう天で煮物を作りました。
午後からもやしと胡瓜とピーマンを買いに行こうと思います。

[145. 匿名]

>>11
私もお味噌汁にたくさん野菜入れちゃう！
美味しいよね。カボチャが意外にも美味しかったよ。

[146. 匿名]

>>143
手元のレース？も気になるわ。
私なら外して切りたい。

[147. 匿名]

>>144
美味しそうですね❗️
お皿もステキです(*^^*)

[148. 匿名]

>>3
ほぼっていうか野菜じゃないよね。

芋だよ

[149. 匿名]

>>141
140です
そうなんですね、後のがいいんですね
ありがとうございます

[150. 匿名]

>>144
彩り良いしお洒落なお皿と合ってて素敵