「ジビエに新たな愛称」選定中止、応募550件が無駄に…「すでに浸透」と業界反発

[1. 匿名]

「ジビエに新たな愛称」選定中止、応募５５０件が無駄に…「すでに浸透」と業界反発 : 経済 : ニュース : 読売新聞オンライン

野生鳥獣の肉「ジビエ」の消費拡大のため、農林水産省が一般から公募していたシカ肉とイノシシ肉の愛称の選定事業を途中で取りやめていたことがわかった。ジビエを扱う飲食店などから反対意見が相次いだためで、応募のあった約５５０件はすべて無駄となる。同省の担当者は「知恵を絞って応募してくれた人たちに申し訳ない」と陳謝している。

約６週間の募集期間中、全国から約５５０件の愛称が寄せられた。省内で絞り込もうとした段階で、「役所だけで盛り上がって良いのか」との意見が出され、急きょジビエを提供する飲食店や処理加工施設、流通業者らに意見を聞いた。すると「ジビエという言葉がようやく浸透してきたところで、ややこしくなる」「愛称をつけるのは勝手だけど、うちは使わない」と否定的な声が大半を占めた。愛称をつけても定着しなければ意味がないとして、選定事業を中止したという。

最初に関連業者の意見を聞いておけば…

[2. 匿名]

菌とか怖くて食べられないけど美味しいのかなぁ…？

[3. 匿名]

猪食べたい

[4. 匿名]

業界の意見を聞くって一番最初にやるやつじゃないの

[5. 匿名]

末端の現場の声は置き去りなんてよくある事。

[6. 匿名]

そんなのいらん！

[7. 匿名]

お腹壊すしいらない

[8. 匿名]

なんやかんやで国産和牛が最高なのよね

[9. 匿名]

>>2
ジビエのお店結構多いよね。私も少し抵抗あるけど、お腹壊さないなら行ってみたいかも

[10. 匿名]

まあ、それで中止になるだけ良い

[11. 匿名]

カエル美味しい

[12. 匿名]

ジビエとか臭そうで食べられない。羊ですら無理なのにイノシシとか熊とかマジ無理

[13. 匿名]

馬鹿みたい
550件の応募だけじゃなくてこれで無駄になった税金についても気にしてほしい

[14. 匿名]

時間をかけてじわじわここまで広まった名前なのに、なぜ変える必要があるのか。

[15. 匿名]

ジビエで浸透してるし、けっこう癖があるから消費広めるのは無理な食材だと思うけど

[16. 匿名]

＞同省の担当者は「愛称を一番使うであろう業界関係者に知らせずに募集を始めたのが間違いだった」と反省する。

草

[17. 匿名]

>>1
省庁のおじさん達には馴染みのなさそうな言葉

[18. 匿名]

＞愛称の例として高たんぱくで低脂質のシカ肉は「天然のプロテイン」、脂質やビタミンを多く含むイノシシ肉は「森のジューシーミート」などを示した。

こんな愛称いる？
愛称でジビエの消費が増えるとは思えない

[19. 匿名]

コロナ発症は中国のおばさんがコウモリのシビエを食べたから説はどうしたの?

[20. 匿名]

>>2
猪は美味しかった〜

[21. 匿名]

>>2
火を通してあればたいていの菌は死ぬし。
鹿とかイノシシは臭みなくて美味しいよ。　

[22. 匿名]

ジビエはジビエだよ
イノシシは薄切りですき焼きが美味しいジビエです

[23. 匿名]

>>12
イノシシは臭くないよ 上質な豚肉て感じ

[24. 匿名]

>>11
カエルは違くないか？

[25. 匿名]

>>18
調理名ならありだけどお肉の愛称は要らないな。なぞなぞクイズみたいだわ。また公務員のおっさんが暴れてるのかしら

[26. 匿名]

鹿食べたけど、
あまり好んでは食べない。

[27. 匿名]

ジビエ高いんだよな。

[28. 匿名]

くだらない事やってるなぁ。

[29. 匿名]

きちんと食肉用に管理された豚や鳥が美味しいよ。

ジビエは、そのまま食肉するより、加工肉として使い道を考えた方がいいような。

タイ産の鶏肉が品薄だから、国産ジビエで代用できたらいいのに。

[30. 匿名]

ジビエの季節だね
鹿と鴨は好きで行きつけのお店でよく食べてたけどコロナで去年は食べてないな
猟師さんが困ってるんだってね
今年もまだ行けてないから食べたいよー

[31. 匿名]

>>4
何かして自分たちは仕事してるアピールしたいんだよ。
現場の声なんて二の次

[32. 匿名]

>>11
あれ養殖だよ

[33. 匿名]

イノシシなんてジビエ以前に牡丹と名付けらてるじゃない。私の地元の郷土料理は牡丹鍋だよ。
今じゃ旅館でしかでないけど。

[34. 匿名]

>>10
最初に業界に聞かないのは不思議だけど反発を受けてさっと引っ込めたとこは評価していいと思う

[35. 匿名]

>>16
アベノマスクの担当者よりは素直でよろしい

[36. 匿名]

>>12
適切な処理されてないの食べたんじゃないの？
イノシシ鍋（ボタ鍋）とか最高よ、肉もうまいけど油吸った野菜が本当に美味しい

[37. 匿名]

かじると散弾銃の弾がでてくるって本当？

[38. 匿名]

>>2
猪も鹿も、牛や豚に比べて癖はあるよ。
美味しいか美味しくないか？と聞かれたら、好みによるって感じ
量産できないから、コスパは悪い。
同じ額出すなら、私なら間違いなく牛肉を買う。

[39. 匿名]

>>29
食品業界の人？
国産とブラジル産鶏肉以外は見たことない
タイ産鶏肉は業者用？

[40. 匿名]

去年楽天でイノシシ肉買って牡丹鍋にしたらめちゃくちゃ美味しかった！
少し残ったお肉でカレー作ったら今までで一番おいしいカレーになったよ。
今年はカレー用に少し多めに買う予定。

[41. 匿名]

>>17
なるほど。「野生動物の肉、愛称つけて浸透させよう。ジ、ジビエなんてわかりにくいよな。オレ聞いたことないし。」みたいな打合せだったのかな。

[42. 匿名]

以前兵庫あたりに行ったとき、お店のご主人が狩猟が趣味で獲ってきたキジ肉を一口ずつ配ってくれた。
ご主人が食べて「こいつは硬くて駄目だったなごめんね」って直ぐに下げちゃたけど、私はジャーキーみたでハマったからお替り欲しかった。

[43. 匿名]

息子が学校で、鹿と猪を食べたみたいで聞いたら臭みなくて美味しかったらしい。
私は機会がないから食べた事はない。
1度くらいは食べてみたいな。

[44. 匿名]

イノシシ肉って既にぼたん鍋で広まってない？
さらに名前をつけようとしたの？

[45. 匿名]

>>18
ただのキャッチコピーだね。お店が各々で勝手にやればいいだけな気がする。

[46. 匿名]

>>1
仲良しの広告代理店の仕事増やすためでしょ
ホントなんなん

[47. 匿名]

ジビエと寝冷えには気をつけて欲しい
どちらも腹をこわさないように

[48. 匿名]

ジビエとかマトンとかちょっとクセのあるもものを、好きな人に面と向かって「よく食べられるよね。臭いいから無理」とか「気持ち悪い」とか言う人が嫌。そういう人に限って、逆のことされると物凄く怒っり、被害者ぶったり面倒くさい。

[49. 匿名]

>>18
別に増えなくていいよ。寧ろ近隣の国に食い散らかされる位なら、私がちょっとずつ美味しくいただくもん！

[50. 匿名]

>>2
菌も寄生虫も加熱調理すれば大丈夫。
鹿肉は固くて食べにくかった。

[51. 匿名]

>>12
鹿食べたことあるけど、臭みなかったし、おいしかったよ
血抜きとか下処理下手だと臭み残るだろうけど、イメージだけで言ってない？

[52. 匿名]

>>16
馬鹿過ぎて税金無駄遣いが目に余ってもう草すら生えない
金返せ

[53. 匿名]

>>18
スーパーのちらしにありそうで笑ってもうた
ジビエがなんとなく定着してる感じなのにこんなださい愛称（笑）でなにをしようとしてるのか・・・

[54. 匿名]

ボタンはイノシシ、桜は馬。って浸透してるかと思った。馬って元々は野生馬食べてたのかな?　
そういえば、花札ってボタンイはノシシで鹿は紅葉の食べ頃なんだって教えてもらった。だからなんだって話だけど。

[55. 匿名]

>>39
生肉としてはタイ産鶏肉見たことないけど、タイ産の焼鳥よく見るよ
20年以上前からあると思う

[56. 匿名]

>>39
ファミリーマートのファミチキがタイ産を使ってて、今、品薄よ

[57. 匿名]

>>37
ジビエ用にするには散弾銃使ってはいけないんじゃないかな。玉が弾け飛ぶから。

[58. 匿名]

>>18
なんとかJAPANばりにいらない愛称

[59. 匿名]

>>2
田舎住みだけど、猟で捕ったの貰ったりするけど
野生獣の肉なんて食べたくないわ。
「ジビエ」なんて名前がつけられて流行りみたいになってるけど。

[60. 匿名]

そんな誰からも望まれてないおせっかいで仕事した気になって給料もらえる公務員様が羨ましい

[61. 匿名]

ジビエって聞いたら、お洒落なお店を想像する。
フレンチとかイタリアンみたいな。
けど実際は田舎のイノシシ専門店や料理屋で出す熊や鹿のお店も多いから、そういったお店に対して考えていたのかも。
旅行に行ってイノシシ料理！って書いてあっても入らないし、見かけが蕎麦屋さんみたいな田舎のお店にジビエって書いてもなんか違うし、、
確かに、全般的に使える名称を考えようとなったのはわかる気がするんだけど。
誰の意見を聞いたんだろ？

[62. 匿名]

ジビエ料理は大体クサイ。
鴨ですら臭みがある…。

[63. 匿名]

>>2
鮮度や捌き方でだいぶ変わるのかな？
けど美味しいよ。
しかも高タンパク底脂質、美容やダイエットにも向いてる。近所のスーパーにはジビエコーナーが出来たけど夕方には残り少なくなってるよ。

[64. 匿名]

>>51
ごめん、生きてるときの匂いが凄いからイメージだけで言ってる…山を駆け回ってる姿を思い出しちゃって何か無理でさ…

[65. 匿名]

>>18
愛称というか、謳い文句だねw
けど美容系のアピールは実際に需要が増えると思う。

[66. 匿名]

>>64
牛や豚は大丈夫なん？

[67. 匿名]

>>18
そういうのに煽られる人は実際にはかなり存在するから、アホみたいだと断罪することは出来ないよ

[68. 匿名]

事件は現場で起こってるんだ！ってまさにこのことだよね

[69. 匿名]

>>66
牛や豚は自分が働いた事もあるし、人工的に管理されてるから大丈夫。野生の動物はちょっと…ごめん。

[70. 匿名]

>>59
私も食べたくない。
火を通せばいいって言うけれど、調理器具などの消毒もきちんとしないと寄生虫や肝炎ウイルスで食中毒
外食でそこまで衛生的に出来てるのか信用できないし自分で調理するのも神経使いまくる(血が飛んだら消毒)から

[71. 匿名]

ラーメンのレアチャーシューもそうだけど
店で出してるからって信用できないよね

[72. 匿名]

>>18
愛称でなくただのキャッチコピーだよね。
天然のプロテインは浅はかすぎて呆れるけど。

[73. 匿名]

>>55
>>56
ありがとうございます

[74. 匿名]

もうある程度浸透してから別の名称つけられてもわからないよね。
オレオレ詐欺も呼び方変わったけど、思い出せない。

[75. 匿名]

>>18
正直、畑のお肉とか海のミルクとかでも興味なかったら覚えないな

[76. 匿名]

ベッカーズにジビエバーガーきたら食べに行くよ。
どんどん店舗少なくなっていって寂しい。

[77. 匿名]

ジビエはフランス語が元だからカッコいいのだ
変な愛称だの和製英語、和製仏語は今更必要ないよね〜
美食家や料理評論家が広めたよね
俺、物知りだろと女を口説く時に
山でジビエどう？と誘ってたらしい
好奇心旺盛で知的な女は喜ぶと言ってた
この人だったと思う

[78. 匿名]

>>2
ソレを言い出したらキリがないよ
狂牛病の騒ぎは覚える？
菌は加熱で死ぬから大丈夫だよ

[79. 匿名]

>>12
大暴れして死んだのは不味い
加齢でも不味い
魚も活〆すると高級品になるように捌き方でも味は変わる

[80. 匿名]

ジビエでも野生の鹿猪を狩猟してくるものと、家畜として飼ってる鹿猪の場合もあるわけでしょ？
衛生的に差がない？
愛称より、それらをきちんと区別するための名称変更であれば賛成だった。

（私が農水省だったらそういう理由を後付けするけどな）

[81. 匿名]

ジビエ、ちゃんと知識のある人が調理してるのか不安になる。

[82. 匿名]

>>78
大事なとこだけど。

[83. 匿名]

>>18
天然のプロテイン！ジビエ！！
っていうキャッチコピーじゃん

[84. 匿名]

>>18
大豆は畑のお肉です
アボカドは森のバターです　的な。
それはキャッチフレーズだよね。
愛称はジビエでいい

[85. 匿名]

>>5
そんな中、ギリギリでもそういえば…って気付いたのはすごいよね。

[86. 匿名]

新米猟師だけどこんな無駄なことに税金使うなら現場にまわしてほしい。罠猟やってるけど罠自腹だと1つ2000から5000円くらいするし、30個買ったら数万円です

ジビエがなぜ広まる必要があるのかを周知してほしい

野生動物が畑や家屋を荒らして野菜の収穫が減ったり、農家さんがやめたりしてしまい野菜が値上がりしたりするから、害獣駆除が必要でそれにはとれた害獣を流通させて猟圧を高めたり、そこからの費用で猟に必要なお金を工面させる必要があります

狩猟可愛そうとか一部のベジタリアンに言われますが、狩猟はベジタリアンも間接的に守っています

[87. 匿名]

>>2
「菌とか怖い」とか色々あるから、家畜のお肉中心で来たのよね
一部の人の趣味でしかない これからも それでいいし
なんで広めたいの？意味がわからん
ヴィーガンやらジビエやら
なんかどっちも嫌いだわ 思い込み激しい感じで

[88. 匿名]

>>69
豚はイノシシ科だぞ

[89. 匿名]

獣肉で良くない？分かりやすいし

[90. 匿名]

>>79
韓国だか中国では犬食べる時ものすっごい拷問して殺すと聞いたような
そのほうが恐怖を感じて美味くなるとか？
まぁ犬猫は食べる気しないからわからないけど

[91. 匿名]

>>2
ふぐ食べて死ぬのが一番の幸せなのに。
これだから無粋な田舎者は嫌だ。

[92. 匿名]

>>15
そのうち肉といえばジビエシカなくなるカモよ

[93. 匿名]

>>2
マイナスついてるけど野性動物は管理されていないから何を食べているかわからない
ちょっと流行ってるコジャレた店程度だと怖くて行けない

[94. 匿名]

>>66
横。食用としてる牛や豚や鳥は大丈夫。
野生の鹿、いのしし、キジとかは抵抗がある。
気持ちの問題。

[95. 匿名]

私仕事から帰宅したら義父に真っ赤なビニール袋に入った塊渡されて、めっちゃ臭いしなに？！って思ったら猪だった。知り合いの人が獲ったとか。なんとか調理してくれって言われて初めて赤ワイン煮作った。臭いけど子供は喜んでたな。

[96. 匿名]

>>40
今日のサラメシで猪肉のカレーを作ってたよ。
脂身がすごかった。

[97. 匿名]

えっ！止めたんだ！
昔だったら官僚なんて一度決めたことは間違い認めることになるって絶対止めなかったのに。

[98. 匿名]

>>9
お腹は壊さなかったけど兎のパテで凄い蕁麻疹が出た。でも食べるまで分からないよね〜

[99. 匿名]

お高めのレストランで鹿、猪、カンガルーを食べたことある。普通に美味しかったけど、クセもあるし一度食べたらもういいかな〜と思った。知り合いにジビエ肉大好きで専用冷蔵庫持ってる人いるけど、そこまでハマれなかったわ。