人気洋菓子店で「やりがい搾取」、残業100時間超が常態化…勧告後も改善せず

[501. 匿名]

>>17
エステティシャンやってたけど、まさにこれ。
練習しないといけないのに、業務時間中に練習時間設けてくれないから、残ってやる。
その間はあくまで、自主的に残ったとみなされ、残業代でない。
座学のテストがあるとかなら、家でやれるし、それくらいは社会人として、多少はしょうがないかなと思うけど、実技は練習相手も道具も必要だから、職場じゃないと無理だし、一回あたりの練習時間が長いし、習得するのも時間かかる。
自分が、できるようになっても新しい後輩は入ってくるから、その練習相手にならなきゃいけなくて、仕事後の練習会からは何年経っても抜けられない。

[502. 匿名]

>>16
今年から県の施設で働いてるんだけど、施設全体で使える年間残業時間数が決まっていて、いつも一部の人がほとんど使ってしまう。祝日の今日も仕事があって行かなきゃならないのに、上司に事前申請したら、もう使える分がないから代休取ってくれないかと言われた。そもそも有休だって使い切れるか怪しいのに、どこで代休を取れと⁇
その一部の人は、協力の申し出を突っぱねるから同じ作業でも倍以上の時間がかかるらしいし、自分の担当以外の仕事にも首突っ込んで、早朝から深夜まで施設にいる。残業代欲しさにそうしてるんじゃないかとしか思えなくなってきたし、あなたのお陰で私の休日出勤代出ないみたいなんですけど、と腹が立ってしょうがない。

[503. 匿名]

すきだったからショック

[504. 匿名]

>>496
雇われる側の個人の尊厳、尊重を考えてみたらどう思う？

[505. 匿名]

頭良い人間は時給千円なんてタダ働きと同じって理解してるから必死こいて正社員を目指す

正社員になれなかったら奴隷の我が身を良しとせず潔く自殺する

[506. 匿名]

地元で有名なお店でバイトしてたけどクリスマス前は店の更衣室で雑魚寝してた。聞いたらしばらく家に帰ってないって言ってた。
バレンタインデーはちょっとマシかな？って感じだった。何かやらかしたのかパティシエなのに駐車場警備1ヶ月近くさせられてたりやりがい搾取だなと思った。
テレビとかで見るたびに思い出す。

[507. 匿名]

>>13
なんか坪倉の演技を思い出して泣けてきた

[508. 匿名]

>>16
みなし残業35時間付いてるから何がなんでも残業しないようにしてる。アホらしいから

[509. 匿名]

>>224
どんどん日本の労働環境が改善して、
グローバルスタンダードに近付くことは良いことだと思う。

ただ、従業員にとっての良い会社、顧客にとっての良い会社、経営者にとっての良い会社、
これを全てバランス良く保つのってとても難しいとも思うんだよね。

だから、労働環境を改善しながらサービスのクオリティ維持と収益構造が変化しても会社が存続できる経営体制、
これを同時平行で進めていかないと、日本の会社は潰れるし産業も衰退する。

[510. 匿名]

ロールケーキって5～ 6年前でも流行ってたけどまだ続いてたんだね
関西ではこのお店有名だったよね
でも行列できるようなお店って何かの不祥事で後々ダメになることけっこうあるね
やっぱりどこか無理があるんだろうね

[511. 匿名]

動物病院も同じだよ。「命」を正義の名目にして、サービス残業、無給の深夜看護、高額のセミナー費用の自己負担は当たり前。
24時間看護じゃないことに不満を漏らす飼い主さんにも、その時間の人件費を入院費用に入れてもいいならやりますよ、と言いたかった。

[512. 匿名]

>>17
こういう業界って開業するまでずっと苦しいし
親が飲食やってるとかじゃない限り
なり手はどんどん減るだろうな
趣味でお菓子作りがうまいとか家庭料理がものすごく美味しいってレベルに収めとくのが1番正解で
職業にするのは覚悟がないとしんどい

[513. 匿名]

>>492
その理論分からなくもないが、初めてここのロールケーキ食べた時もらいもので、最強に美味しく感じたから神戸市から三田まで買いに行って食べたらそうでもなかった。

[514. 匿名]

>>16

１分刻みってなんか変だよね

１分って出来ることって何？って思ってしまう

実は私の会社もそうなんだけどタイムカードないし、

現場は出先だし、凄く難しいていうか無理だね

[515. 匿名]

コヤマにたまたま声を上げる従業員が居てくれたから問題視してもらえたけど、人気ケーキ屋はこういう労働条件は当たり前よ。
友達も東京の某人気店に正社員で入社したけど、時給換算したら500円台だって言ってたくらい長時間労働だよ。
入社条件に「終電では帰れないので徒歩圏内に住居を設けること。」
自転車、車通勤の場合、駐車場代は半額だけ店負担、残りは自腹。

[516. 匿名]

アンナチュラルとエロゲにネタにされたケーキ屋か

[517. 匿名]

>>485
フランチャイズだけじゃなくて直営店もあるよ

[518. 匿名]

>>501
グレーなラインだね。
確かにペーパーテスト系の勉強は職場外でもできる。

まぁ場所と設備借りてるんだし…。
ってなるし、自分も指導してもらったから…。
って後輩の為にも残らなきゃいけない気持ちになるよね。

練習は仕事か？というのも
微妙なラインだね。
明確な研修以外でも空き時間に自主練してていいよ～とか緩い職場もあるし。
バイトでも早く覚えたくて自主的に居残りする人もいる。
施術させてもらえるレベル上げる目的だとどうなんだろう。

[519. 匿名]

やりがいのない業種や会社で搾取される方がもっと辛くない？

[520. 匿名]

>>288
横、そうかもしれないけど、忙しい時だけ人増やすのが難しいんじゃない？技術必要だから。

[521. 匿名]

劣悪な労働環境のせいか分からないけど
昔よりめっちゃ味落ちてて一口目で古い油と腐った牛乳のような風味がして
全部吐き出したよ

理由が分かった気がする

[522. 匿名]

>>16
10分。28分残業しても8分は切り捨て…なんか損した気分

[523. 匿名]

>>515
原宿とか青山とか、激戦区の美容師さんも同じだわ…。

渋谷区なんて家賃高いのに。
だからチャリ通勤が多いらしい。

[524. 匿名]

>>152
横だけど
不味くもないけど並んでまで食べたいか？と聞かれたらNO。
私は堂島ロール派です。
Sコヤマはハイヒールモモコの友だちの店っていう印象しかない。

[525. 匿名]

>>45
そんな人ばかりじゃないよ。
有名洋菓子店で忙しくても、スタッフに慕われてるオーナーはいるよ。

ここは、以前からあまり評判がよくないと聞いている。

[526. 匿名]

>>458
昔ディズニーで非正規で働いてる人に聞いたら、生活のためにバイトかけ持ちしてると聞いた
今でもそういうは多いのかな？

[527. 匿名]

小山さんというパティシエ、
この方が運営会社と現場の従業員にどれだけ関わっているか分からないけど、
鎧塚さんとかパティシエの名前で全国展開しているところは実際どうなの？

小山さんのところに関しては、プベルの人とか秋元さんとか、関わる著名人の人選からして運営側もかなり微妙に感じる。

[528. 匿名]

小山さんは昔気質でかつ天才職人だから、できない人の気持ちや、経験ない人がどれだけ仕事が大変かとかわからなそう

経営規模大きくして人を雇うなら、人の気持ちがわからないとダメだよね
他人を思いやれないなら、ひとりで細々と伝説ロールを作るべき

[529. 匿名]

>>7
小山ロールを美味しいと思ったことない。

[530. 匿名]

快適な生活は多くの人の犠牲によって成り立ってるんだなと実感した

[531. 匿名]

>>50
それは御影高杉では

[532. 匿名]

Twitterでエスコヤマじゃなくてドエスコヤマって言われてて草

[533. 匿名]

同じ三田ならサントアンの方が私は好きだわ
単に好みだと思うけどね
でも三田市民も私と同じ感覚の人多いと最近知った

[534. 匿名]

>>16
前まで30分単位だったけど労基が入ってから1分単位になった

[535. 匿名]

>>533
サントアン美味しいよねー
三田住んでたときアリスのクッキーめちゃくちゃ好きだった

[536. 匿名]

>>1
この人のwikiに書いてあったけど、休みの日も従業員に昆虫取りさせてるらしいよ。自分が昆虫大好きでインスピレーションを受けたからなんだと。こういうのも無理矢理やらせてそうと思ってしまう。

[537. 匿名]

>>518
業務内容が研修で習得できるレベルのものじゃないから、本来なら会社側が時間をとるべきだと思う。
1人じゃ絶対できないし、お客様で慣らしながら上達していくなんてあり得ないし。
ある程度上達しないと、お客様に触れないから。
グレーじゃなくて完全にアウトだよ。
何回かの練習で習得できるなら、誰も文句言わないし、それが負担になって辞めたりしない。
毎日終電だし、休日出勤もしょっちゅう。
店舗によっては、終電間に合わなくて、タクシー代バカにならないってとこもあった。
自主的な練習というけど、上司が促して強制的に練習させてくる。
というのも、研修では、やり方の手順を教えるだけで、それだけで習得するのは不可能だから。
会社が研修しっかり設けてくれて、それでも早く覚えたいから、練習するというスタンスなら問題ないが、明らかに足りない。
力仕事で長時間労働だから、事務仕事と疲労が比べものにならないし、腰痛、ヘルニア、腱鞘炎との戦いだし、労災もおりないから、メンテナンスの医療費がかかる。
お客様の予約を隙間なくつめるから、スタッフの8割は膀胱炎経験者。
トイレの時間も取れないほど忙しいし、休憩なしは当たり前。
今、大手のコーヒーショップでパートしてるけど、新商品の試作は必ず業務時間にやるよ。
まぁ、ドリンク作るだけだから、数分で終わるし、一回やったら覚えられる内容だけど、それが普通だと思うわ。

[538. 匿名]

>>5
けど洋菓子店ってこんなとこめちゃくちゃ多い
特にこれからの時期、クリスマスケーキの量産体制に入るから数字のおかしいタイムカードだらけになるよ
朝8時に出勤して朝5時に帰るとかね

[539. 匿名]

>>495
労基って聞いて怖じ気づくのかな？

[540. 匿名]

地元です…😞
せっかく誇れるお店の一つだったのに。

[541. 匿名]

>>264
本当だね
車通勤か、寮が近くにあるのかな？
電車じゃ無理だよね

[542. 匿名]

>>232
私仕事忙しくて休憩遅くなると疲れと空腹で何してるのかよくわからなくなってくるから、そんな過酷な労働絶対無理だわ…

[543. 匿名]

>>29
ケーキってお祝いやプレゼントや大切な人のおもてなしに使うから幸せな華やかなイメージあるけど提供する方はそんな感じなんだ‥現実を思いしるわ‥

[544. 匿名]

>>332
ガレット・デ・ロワ地獄があるね

[545. 匿名]

うちも100時間は超えてるけど、会社の規定で45時間に収めろって命令で無理矢理抑えて申請してるよ

[546. 匿名]

近所のパティシエも従業員に暴力ふるって逮捕されてた
でも飲食で働いてた友達が「まあ、飲食って厳しいからそんなもんだよ」って話してて余計にゾッとしたわ

[547. 匿名]

>>10
ほんと。ついでに辞めた人たちでライバル店立ち上げて欲しいわ。

[548. 匿名]

>>14
クリスマス過ぎたら落ち着くのかと思いきやそうでもなくて、今度はお歳暮用の焼き菓子量産
忘年会で何かのお祝いも兼ねてるからと特注ケーキの予約も入るしでクリスマス後も世間で思われてるより暇ではない

[549. 匿名]

エロゲに背景使われて店のイメージがどうのとか言ってたくせに、自身はイメージ崩壊レベルの超絶ブラックだったとか笑えない
エロゲ騒動の時、話題になられるとブラックで勧告受けた事が拡散されると危惧して矛先をエロゲに向けたのかな？

[550. 匿名]

>>371
有名な洋菓子店だったらよくある話なんだね。

[551. 匿名]

10年以上前の話だけど、ここのお店で働いてたことある人にここでの話聞いたことある。
こ○まさんには普通に蹴られるし、この人は従業員と不倫してるって言ってた。

[552. 匿名]

ケーキを作る腕は良くても経営者としての腕は極悪でしたね。

[553. 匿名]

また兵庫か
有名な
ゴ◯チャロ◯も過労自殺で問題になったよ

[554. 匿名]

結構な田舎にあるけど近所で噂にならないのかなー？人を使い捨てるにもあの場所じゃ難しそうだけど

[555. 匿名]

>>546
私も飲食長いけど、今時そんな店はそうないよ
たまに一本気な頑固親父気取ってスタッフ怒鳴り散らす店主とかいるけど、クレームの元になるし、同業者間でもドン引きだよ

[556. 匿名]

>>514
別に変じゃないじゃん
毎回定時きっちりに上がれるとは限らないから1分刻みありがたいよ

[557. 匿名]

>>18
いつ行っても並んでる

[558. 匿名]

>>77
私の担当の美容師さん、40代女性で店長経験もあるフリーの方なんだけど、
ジムでセルフトレーニング受けてると言ってた。

アシさん達の話を聞くに、美容健康目的よりも、鋏握れなくなると困るから、プロの指導を受けてるらしい。

ご本人自身も体力だけには自信あります‼
って言ってて、
相当プロ意識高くてプラベも勉強したり体力作りに余念が無い人でないと、
一線で長くは続けられないんだろうなと思った。

[559. 匿名]

うちの近所のケーキ屋さん小山ロールの店で働いてた人らしいって出来た当時噂になってた。確かにケーキすごく美味しいし、ロールケーキも小山ロールに似ててフワフワで美味しい。独立したのかな

[560. 匿名]

>>519
銀行とかこれだよ

[561. 匿名]

>>16見ると「労基明日にでもガサ入れしてやってー!!」ってとこ多いなあ
ちなみにうちは15分単位です

[562. 匿名]

>>558
この美容師さんにとっては天職かもしれないけど、これは決して当たり前のことではなく皆に強要してはいけないんだよね。
ここまでしなければ続けられない職業って、ある意味本当は一人で食べていける職業として成立しない職業なんだと思う。

[563. 匿名]

>>514
私の職場も昔は纏めて信頼ベース申告で、タイムカード無かったよ。
コンプラの問題があるから、途中から打刻するようになった。

夜勤とか早出や遅出がある職種の人もいるんだけど、
スマホからでも打刻出来るから、管理部門からはしっかり実態に合わせて打刻するように毎月注意がある。

1分でもチリツモの意味もあるし、しっかり労働実態把握する意味でもちゃんと計算に入れてあげないといけないと思う。
確か18年くらい前のマックの判例から風向きが変わっていったはず。

[564. 匿名]

5年くらい前のクリスマス前の週末に神戸大丸で見たわ
他の店のシェフは誰も来てなくて小山さんだけ来てて写真撮影とかしてた
クリスマス前の土曜日って一番忙しいのに店に居なくて大丈夫かなって思った
三田から元町って1時間はかかるよね

[565. 匿名]

あの客数を捌ける優秀な人材がいて、それだけの量のスイーツを作れる優秀なパティシエがいて、お店やパッケージをセンスよくプロデュースする人がいるから、素敵なお店に見えるんじゃん

実際、そこまで美味しいと思わないもん。
小山チーズとかロールケーキとか食べたけど、ほんと普通。パッケージ可愛いから買ってただけ。


通販で進物頼んだ時も、エスコヤマだけは毎回必ず電話が来て、のしや名前の再確認をしてくれた。スタッフが優秀で気がきくんだよ、ただでさえ大変なのに。


あと、行列商法やめて店舗増やしなよ。
いつもあの行列だなんて、スタッフ可哀想すぎる。

[566. 匿名]

>>4
すみません。
初めて知りました。

[567. 匿名]

>>16
うちの会社1分単位だけど、私がパートで入ってまだ1年ちょいだけど2年前まで15分単位だったらしい
労基に入られて変わったって聞いた
30分単位ってことは29分だとカウントされないの？

[568. 匿名]

>>538
だよね
こういうの聞いてじゃあクリスマスケーキ買わないでおこうとはならないしね

[569. 匿名]

>>165
やめちゃえ

[570. 匿名]

>>475
ね、絶対マイナスついてる。一般人ならこのニュースにマイナスはつかないよね。

[571. 匿名]

>>227
それは本当に思う
1分でも過ぎたら遅刻なのに残業は15分単位のうちの会社
エレベーターが来なくて一階で15分足止めされてフロア9時ちょうどに着いたら遅刻扱いされたから15分経つまで意地でもパソコン立ち上げなかったわ

[572. 匿名]

>>165
これを機に少しでも変わればいいよね。

[573. 匿名]

>>567
されない

[574. 匿名]

>>562
今は産休後に曜日限定で予約受け付けるような人も増えたけど、
そもそもスタイリストにランクが上がるまでに体力続かない女性も多いんだろうな。

男性は辞めるか独立する人が殆どだし。
埋められない性差の中で技術会得し、キープし続ける職業を続けるのって、
女性にはハードル高いよね。

パティシエもよほど意識高い人で天職でもない限り、
趣味でやるのが一番とコメしてる人の通りなのかもね。

[575. 匿名]

人気だし店も綺麗だしつまらない自分の職場より楽しそうだな良いなぁと思っちゃってたよ。実際は大変なんだな

[576. 匿名]

>>69
まぁこれって日本人だけじゃなく、わりとどこの国もそうだけどね。

[577. 匿名]

>>524
堂島ロールは油っこい
パクリ姉妹だし

[578. 匿名]

>>524
好みの問題かも
小山ロール私は大好きだなー
堂島ロールは生クリーム多過ぎて苦手

[579. 匿名]

>>243
長時間働く見返りに高収入だったら文句言わない人多いと思う
イメージ悪くなるかどうかは結局お金をちゃんと払うかどうかだよね

[580. 匿名]

>>338
何度も行きたくなる店ではないかな。コヤマも今のうちに稼げるだけ稼げと思って経営してるんだと思う。
どうなることやら。

[581. 匿名]

>>17
パティシエとシェフの友達どっちもいるけど、労働時間長いなって思うわ。
その友人は昔から飲食を安くしていいってスタンスで受け入れてきた上の世代が悪いっていってたなー。

[582. 匿名]

>>524
モモコがYouTubeでお店紹介してたの見たわー。神戸に住んでるけど並んでまで食べたいとも思わない。

[583. 匿名]

>>111
専門学校出ても、基本中の基礎の基礎
通用することは少ないし、レベルも初心者だから
勤める職場によって全く違ったりするから、1から勉強になる
どうしても「修行」にはなるよね
まぁそれは、創作つくる職種は己の身を削ってなんぼ
実際地獄を見て成長することも多い

健康を考えれば、今の勤怠に厳しいのは正しいかとは思う
でも、のめり込みたい時に没頭出来ないのは、別の意味で可哀想にとも思う

[584. 匿名]

>>264
このお店住宅街のど真ん中にあるから歩いて行けるの？私も車でしか行った事ないし絶対バスも電車も動いてない時間よね

[585. 匿名]

やめたいやめたい

[586. 匿名]

>>577
堂島ロールも一昔前までは手に入らないケーキだったのに、今ではどこでも買えるよね。

[587. 匿名]

>>268
うちの妹も専門学校卒業して鍼灸師として入った整骨院がブラックで辞めたわ
休憩長く取れるから朝早くから夜遅くまで働いても大丈夫な訳じゃないからね
アットホームとなみんな仲良しを全面に出す会社は高確率でブラックの予感

[588. 匿名]

>>272
目の前で名刺捨てるって失礼にも程があるわ
昔どこかの新人知事の名刺をもらってその場で折り曲げて炎上したの思い出したわ
貰った名刺を本人の目の前で捨てるって人間性に難あり

[589. 匿名]

>>152
悪口つーかそもそも日本が甘いのいいことに労働者から搾取しまくってるんならそりゃ非難されるでしょとしか
名が売れて思い上がってあくどいせこいことしまくってりゃこういう感想もでるだろう

[590. 匿名]

>>492
うちは親が買ってきてくれるからその気持ちはわからないけど美味しいと思うよ
昔は有名店かどうかなんて知らなかったし、単に美味しくて好きだった

でも内部がこんな状態だったなんて残念

[591. 匿名]

昔テレビチャンピオン見ててファンだったしアウトレットの帰りはいつも買いに行ってたけどなんかショック
三田に行く用事も当分ないけどもう買いたくなくなった

[592. 匿名]

ドラマで無償労働を賛美する演出もそろそろ何とかした方がいいと思う
喫煙シーンやシートベルト有り無しにキーキー言うよりも性急な問題じゃなかろうか
エンタメ制作の場自体、あり前提体質だから難しいんだろうけど

かなり前になっちゃうけど、深キョンとおディーン様のドラマで
転職先が残業つかないって上司に断言されて、それでも暗黙の了解でサービス残業に励む深キョンのシーンとか見ててもどかしかった

[593. 匿名]

エスコヤマいい評判聞かないよ

以前、ご近所さんがパートの販売で働いていたんだけど焼き菓子が売れ残っていたら、ほぼ強制的に従業員に買取させていたらしい
いつも買わされるからご近所さんも困って、近しい人に買って貰えないか声掛けられて母が困っていたわ

食べれるものをすてるのはもったいないから従業員に無償か破格で払い下げするならともかく、ほぼ定価で押し付けるのはどうかと思う

その話を聞いて絶対にエスコヤマでは買わないようにしてる
小山さんの顔も胡散臭くみえる

[594. 匿名]

>>338
小山ロール以外のお菓子は食べたことないから
偏った意見かもだけど、
小山ロールは普通に美味しいけどわざわざ1時間も
並んで買って食べるほどではないと思った　
地元の並ばなくてもいつでも買えるロールケーキで十分

[595. 匿名]

勧告されたのに改善しない会社は法人税とか5倍くらい取られればいいよ

[596. 匿名]

>>16
安さが売りのブラックな大手小売店で働いているけど、何故か残業だけは1分単位でつくw
でも勤務中一度もトイレに行けないし水も飲めない

[597. 匿名]

>>561
そもそも労基ってブラックだよね
昔バイトしたときに残業0なのに定時で帰る人なんか誰もいなくて速攻でやめたわ

[598. 匿名]

>>514
よーく考えてみて
20日出勤してたらちりつもで20分になる
15分まで出ないところと比べると1ヶ月で凄い損してるのよ
毎回14分残業してると14分×20日だよ
1分単位だったら貰えてる分がタダ働きになるのよ

[599. 匿名]

数年前まではこの店でケーキを買うために大行列に並んでた。
今はどうだろう？

[600. 匿名]

>>577
パクリ？正式に権利を買ったのですよ

[601. 匿名]

女性で続けれてる人ってがっちりした体格の人多いイメージ

[602. 匿名]

残業代がきちんと全額出てるんじゃないの？

[603. 匿名]

>>413
確かにそれはある
義実家に行く時の手土産も近所の美味しいケーキ屋のケーキよりも有名店の方が義母の食いつきが全然違う
近所の人に振る舞う時に都会の有名店の方がみんなありがたがる
個人的には近所のケーキ屋の方が安くて美味しいんだけど貰う方は有名店であればあるほど価値があると思ってる
特に田舎はね

[604. 匿名]

やりがい搾取って本当に怖い。
新米はなんでも勉強だからと、色々やらされる。
社会人一年目とかで真面目な人は、そうゆうものかなと思うし、若いからやれてしまうのもある。
病人（死人）が出て異常に気づくけど、どうすればよい職場環境になるかなんて考えられる状況じゃない。
同業でないけど、ブラックな教員世界を体験したものより（今はのんびり非常勤やってます）

[605. 匿名]

ど田舎の店なのに集客力があって
すごいな〜と思っていました

[606. 匿名]

>>460
残業代払われても「繁忙期なら月300時間の残業とか仕方ないよね」って価値観がまずまかり通って欲しくないわ

[607. 匿名]

>>4
福岡の16区というお店も中々のパワハラ。
有名店あるあるなんだよね。

[608. 匿名]

>>6
美容系もまさにそう

[609. 匿名]

>>408
クリスマスだけはね‼️

[610. 匿名]

>>553
ゴン◯ャ◯フたいして美味しくもないのにね。

[611. 匿名]

うわ。。小山さんだめだよ。

[612. 匿名]

>>1
元パティシエだけど
この業界はサービス残業当たり前なんだよなー

私の所も朝7時から夜9時で以降の仕事はパティシエの修行としてやりなさい。でした。
日を跨ぐ前に帰れればホワイトと思えるような業界。

[613. 匿名]

ここのロールケーキ大した事ないよね

[614. 匿名]

>>479
そうでしたが
訂正ありがとう

[615. 匿名]

>>11
昔は小山ロールおいしかったよスポンジのきめが細かくてバニラビーンズ使っていて
堂島ロールは一度もおいしいと思ったことないけれど

[616. 匿名]

オーナーは派手な時計つけてる人？

[617. 匿名]

>>600
裁判で揉めてたし
なんだか変な流れでしたね

[618. 匿名]

三田のエスコヤマより
芦屋のア◯リの方が好き
特に焼き菓子が美味しい！

[619. 匿名]

>>408
クリスマス時期だけ１５時間勤務なら問題ではない

[620. 匿名]

味覚は人それぞれ

[621. 匿名]

小山ロールのとこか。前からいろんなトピでこの事についてのレスをチラホラ見たよ。やばいとこなんだなと…

[622. 匿名]

>>607
16区のモンブラン大好きだからめちゃくちゃショック受けてる。パワハラってどんな内容だろ

[623. 匿名]

>>16
公務員だけど３０分単位

[624. 匿名]

>>3
また兵庫県

[625. 匿名]

>>2
また事件は兵庫県

[626. 匿名]

結婚で地方に転居したので会社員辞めて、
パートで洋菓子店兼カフェで働いたけど、
確かにやり甲斐搾取的なところあった。

時給750円にこんな求めるのかな、とカルチャーショックだった。この業界あるあるなのかな。

[627. 匿名]

バームクーヘンのクラブ〇リエのパティシエも見た目がギラついてて購買意欲失せるんやけど、どうなんやろ？

[628. 匿名]

>>16
大手ドラッグストアだけど１分単位だよ。
しかも最近、着替えも時給に含まれるようになった。
まあ、上着を羽織るだけだけど。

[629. 匿名]

>>615
横
昔はって小山ロール味が変わったのね？

堂島ロールは昔はやってた時に食べたけど
あの頃はやってたミルク風味の強いクリーム
皆で食べてう〜ん普通レベルという感想でした

[630. 匿名]

やっぱりね。

小山ロールもう買いたくない!!!

酷すぎる。

[631. 匿名]

>>142
TERU…

[632. 匿名]

>>1
公務員になればよかったのに

[633. 匿名]

地元だけど10年近く行ってない
というか行けてない

[634. 匿名]

ここに限らず、ケーキ屋さんはほぼブラックだよ
修行させてもらってますってスタンス
時間外労働とか小さい個人の店でもよくやってる

[635. 匿名]

>>217
日々の超勤を1分単位で集計して、1ヶ月分にしてからの15分未満切り捨ててもいいんじゃなかったかな？
それを勘違いして毎日15分未満切り捨ててる企業が多いんじゃないかな？
違ったらごめん！

[636. 匿名]

>>1
福利厚生が良くて、社員をまず大事にしている六花亭を見習え！

[637. 匿名]

有名パティシエ、シェフ、板前のお店はどこも似たり寄ったりじゃない？辞めて製菓工場とか食品工場 、大手チェーンに転職する人も多いよね。

[638. 匿名]

>>1
>>108

ケーキ屋パン屋、料理人の40歳以上の人って、自分が入ったころはこれ位当然って言うよね！
実際話聞くと暴力も暴言もすごい！
時代に合わせて働き方変えるのは、人気店は特に必要だと思う。
週休2日でうまくやってってる店も実際あるし。

[639. 匿名]

美容業界や料理業界みたいな師弟関係のとこはどこもこんなもんなのが現実。一般社会とはまた別世界って感じ。

[640. 匿名]

>>7
わたしは洋菓子なんて人にあげる時しか買わないから、こうやってイメージ悪くなるとほんとに買わなくなるわ。

[641. 匿名]

>>516
アンナチュラルの幸せはちみつなんちゃらだっけ？
あれってここがモデルだったんだね

[642. 匿名]

>>111
横、部活動みたい
代々しごきが理不尽に無限ループ、暴力事件多く発覚し徐々に改善してきた状況に似てる。

[643. 匿名]

>>1
明日バウムクーヘン買おうと思ってけどやめるわ

ゴンチャロフも似たような理由で買わなくなった

[644. 匿名]

>>501
「半人前のくせに、先輩達も寝る間を惜しんでそうやって仕事覚えていったんです。そういう業界なんです。」これ系の言葉に日本人弱いよね。
自分の立場に後ろめたさがあるんだろうけど。良くも悪くも素直でバカ真面目。

[645. 匿名]

>>338
ロールケーキは美味しいよ。
たまに予約して買ってる。
他は食べないからよく知らない。

[646. 匿名]

>>565
店舗増やしたらブランド力が落ちるとわかってるはず。

[647. 匿名]

>>623
知らねーよバーカ

[648. 匿名]

>>7
こんな話を聞くと純粋にお菓子を食べたい気持ちが失せる。

[649. 匿名]

>>338
悪くはないよ。「普通に」美味しいロールケーキ。中心部から少し離れた場所にあるしめちゃくちゃ並ぶので、それを差し引いてまで食べたいとは思わないかな。

[650. 匿名]

>>1
月100時間台程度くらいで…これしき公務員ならあたりまえだよ
うちの夫は財務省で、予算編成期や国会会期中は1週間泊まり込みとか1カ月休み無しとかザラだったわ

[651. 匿名]

>>338
友人が並んで買ってきてくれただけに、すごい物だと思って美味しく食べたけど、
その後、ケーキ作りが趣味のご近所の人にロールケーキを頂いた時の美味しさの感動の方が断然高かったなぁ。有名だってだけで美味しさが上乗せされてると思う。

[652. 匿名]

>>332
百貨店に入ってる某ケーキ店でパートで働いてるけど、クリスマスや年末年始は繁忙期だから12月初旬からずっと休めない。なんなら成人の日まで忙しい。
クリスマスはともかく、大晦日や新年からこんなにケーキ買う人が多いなんて知らなかった。

[653. 匿名]

>>605
近くにアウトレットあるし、駐車場もあるしね。
他にもパン売ってたり、子供しか入れない駄菓子屋やってたり。

あとはバレンタインやらクリスマス商戦も
積極的にデパートに出店してる。

やり手だよ。

[654. 匿名]

>>344
子供に夢とか、1番耳に心地よい言葉使ってイメージ上げてる！ここまで従業員を粗末に扱う店なんてもう行かない。

[655. 匿名]

>>631
この記事読んで真っ先にTERU さんが浮かんだw
小山さんと交流あるよなーと。

[656. 匿名]

>>653
クリスマスに限定で出すケーキも小さいのに高額だよね。小山ブランドが確立してる。

[657. 匿名]

関西って何か他にもトラブル抱えてるロールケーキなかったっけ？って思って調べたらあっちは堂島ロールだ。西日本の人はロールケーキ好きな人多いのかな。

[658. 匿名]

>>361
なんかゲーム？で聖地になってなかった？そのゲームが成人ゲームで色々有名になってたと思う。

[659. 匿名]

>>1
行政の改善命令無視するってすごいね

しかも二度も同じ注意受けてんじゃん。

頭悪

[660. 匿名]

>>10
このコメント、希望を持って入社した人や辞めたくても事情があって辞められない人の事を無視した意見で怖いなって思ったんだけど、プラス多いんだね。

[661. 匿名]

私の友人も地元の有名店でパティシエやってたけど、

・とにかく長時間労働、寝不足
・暴言、罵倒当たり前
・仕込みや準備などは若手が勉強したくてやってるんだからというトンデモ理論で無給。
・薄給。地域の最低賃金以下。
・店のブログに悪口を書かれる
・辞めると言ったら、何故か家まで来てその子のお父さんに「娘さんを更生させられず申し訳ありませんでした」と謎の謝罪

などなど、すごい劣悪な環境で1年くらいで辞めちゃったよ。
その店のお菓子は仲間内では不買してる。

[662. 匿名]

>>16
一分だし、着替える時間も労働に入ってる。
良い環境だから他には行けない。
こんな職場初めてだけど、これが本当は普通らしいね。
今までいかに搾取されてたか。

[663. 匿名]

>>133
それどこ！？パソナ、テンプ、マンパワーはwebタイムカード(トップページがオレンジの画面)で、1分単位だよ

[664. 匿名]

このお店のことを、今回初めて知りました。

[665. 匿名]

>>119
だから？
労働基準法は、守らなくて良いって言いたいの？

[666. 匿名]

>>492
何時間も並んだラーメン屋が美味しく感じるのは
労力を費やして雰囲気を楽しんだだけでなく
数時間も経ったからめちゃくちゃ腹減ったってのもありそう

[667. 匿名]

知り合いが近くに住んでるけど、凄く並んでようやく購入できるとこまでたどり着いたけどスタッフの動きが異常な程にゆっくりで二度と行かんって怒ってた。
店の価値出すため所作をわざとゆっくり動いてるって。

[668. 匿名]

>>583
専門学校の新卒は使い物にならないから修行させてやる、という考えを根本から変えないと。
使い物にならないなら、即戦力の経験者を雇えばいい話。
でも経験者は、色々と思うところを主張してくるから、結局低賃金で従順な新卒を採用しているっていうのが本音だと思う。

[669. 匿名]

>>551
男性多い厨房系、魚屋肉屋、製菓店は職人男性マジでキツい叱り方するよ
コヤマ擁護ではない
こういう男性同士の謎の厳しさや暴力で部下を使う風習本当に嫌い
一緒に働いてて見てて不愉快
自分は女だからターゲットにならないけどさ

[670. 匿名]

>>657
堂島ロールは調べれば調べるほど
ヤクザな世界だと思った

何年か前に人気スイーツのパッケージを
丸パクリしてる店が話題になってた

人気店の商標をパクって乗っ取る商法があるのね

[671. 匿名]

>>654
子供に夢ってところに限ってブラック。
子供はやがて大人になるから、最終的に子供の夢を裏切ってるのに。

[672. 匿名]

>>665
じゃなくてそのちゃんとした飲食店て見た事あるのって事じゃない？
想像で言ってそう

[673. 匿名]

>>538
昔ケーキ屋に4.5時間勤務という話でバイト決まって行ったら8時間以上拘束されてひたすら文句罵倒されて夜遅くにやっと解放されたことがある
話が違うとなってその日の夜中に給料は要らないからと手紙を書いて洗った制服と一緒に敷地内のポストの中に入れに行ったわ
そこがおかしかっただけだと思っていたけど洋菓子店って多いんだね…

[674. 匿名]

記憶が曖昧だけど、子供さんが障害児で福祉の事語ってた有名な菓子職人ってこの人だっけ？
最低限の人の尊厳を尊重できない人だったのね。
ガッカリだわ。

[675. 匿名]

>>1 労働時間よりと、残業代がでてたのかが気になる。ここまでブラックって残業代をださなさそう。

[676. 匿名]

>>658

神戸新聞NEXT｜総合｜アダルトゲームが人気洋菓子店「エス・コヤマ」外観を無断使用

　１２月２０日に発売予定のアダルトゲームの舞台に、全国的な人気洋菓子店「パティシエ・エス・コヤマ」（兵庫県三田市）の外観が無断で使われていることが分かった。

[677. 匿名]

>>520
それは分かるし、かき入れどきなのかもしれないけど結局働く人にしわ寄せが行ってるんでしょ

[678. 匿名]

>>210
技術がいる仕事とそうじゃない仕事とあって
そうじゃない仕事は単発の派遣を大量に雇用するとか方法はいくらでもあるだろ

[679. 匿名]

>>673
私は本社に労基違反ですよね？聞いてた話と違うので辞めます、働いた日数分の給料は振り込んで下さいって言ったら面倒臭いと思われたのかすぐに振り込まれた。
残業代は1円も無かったけど残業前にタイムカード切らされてたしもう良いやって感じだったな

[680. 匿名]

>>7
三田まで高速使わないといけないけどいつかエスコヤマに行きたいと思ってたけど、このニュース見てもういいかなーって思ってしまった

[681. 匿名]

>>1
人気洋菓死店

[682. 匿名]

>>21
ここまで過労な状態でも、そういうこと言う人がいるから
こういう明確な繁忙期が存在する業界に若手が流れていかなくなる。
そして人手不足になる。
そんで今居る人の残業時間が増える。

悪循環だね。
悪いイメージついたらもっと人来ないし。

誰かの度を超えた犠牲の上にできたケーキなんて
私は望んでないな。

[683. 匿名]

>>14
働いてたけど冬はクリスマス用ストックで詰め詰め→クリスマス前は泊まり→後は当日できなかったサービス業の人たち→年末年始だから正月だから休むんだ？ふーん3日も？へ〜えって感じで連休は取れないし、正月前後休むとあんなに休んだのにって言われる…とにかく個人店はゴミ

[684. 匿名]

友人の娘さんが、パティシエになって自分の店を持つという夢があって製菓専門学校に進学した。
入学時には将来働きたいと思っていた個人のお店がいくつかあって、そこから求人もあったけどそこに応募はせず、大手の製菓企業でケーキを製造するパティシエとして就職した。
専門学校で学んでいるうちに、業界の裏事情も知っていって、修行と称した激務で身体を壊して辞めていった多くの先輩たちの話を聞いて、福利厚生がしっかりしている企業で働いたほうがいいという結論に至ったよう。
友人は「パティシエっていうよりは、食品工場勤務っていう感じだよ。でも元気で楽しく働いているようだから何より」って言ってる。

[685. 匿名]

>>667
行列にサクラ混ぜてるとかじゃなくて、そっちか！

[686. 匿名]

ちょっと堂島ロール調べた

堂島ロール

あの有名な堂島ロール、実は朝鮮人の双子姉妹(金美花・春花)が経営してるんです。

元々堂島ロールというのはホテルアンビエント堂島で売られていたロールケーキです。

そこの販売員をしていた金美花がレシピをパクリ、近所で独立してはじめた会社なのです。

この堂島ロールを本当に考案したのは、ホテルアンビエント堂島の総料理長だった人です。

ただの販売員であった金美花が堂島ロールという名前とレシピをパクリ、営業をはじめた会社は、同胞マスコミや吉本芸人、東方神起などの口コミもあって売れました。

年間70億円の売り上げがあったと言われてますね。

ぱくられたこの考案者の総料理長側は訴えをおこしたのですが、今の知名度を獲得した功績は金美花にあるとして退けられます。

なんか仲良く金美花とホテル側が共同開発したみたいに言われていますが、実はもめていたようですよ。

あとこの金美花の社名はモンシュシュだったんですが、実は他の有名製菓メーカーが商標登録していたもののパクリだったらしく、訴えられて負けて、現在の社名モンシュールに変更したとのこと。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
レシピや人気・知名度をパクったものの
商標的にはパクリ側が裁判で勝っちゃった

[687. 匿名]

エロゲのやつ絶対怨恨でやられたろこれ

[688. 匿名]

搾取して手間暇かけられるから旨いのか
なるほど

[689. 匿名]

バレンタインやクリスマスの繁忙期は徹夜でやってるとこもあるよね

[690. 匿名]

>>667
なんかズレてんね

[691. 匿名]

>>667
バカバカしい。
そういうもったいつけ本当に大嫌い。
喜八洲総本舗を見習え❗

喜八洲総本舗　超高速包装テクニック大公開！ - YouTube

メディアでも有名な、流田さんの超高速包装テクニックを大公開！">

[692. 匿名]

>>14
百貨店とかに入ってるとことか正月もすんごい数作らないといけないからね…
正月も全然暗い時に出社して暗い時に帰るよね。

[693. 匿名]

>>23
買ったら経営者が調子乗る。
被害者が出るよ

[694. 匿名]

>>672
いやいや、守ってる飲食店なんて無いって言う方が話盛ってるでしょ。
ちゃんと守ってるところは守ってるし、守ってない飲食店が多いにしてもだからと擁護する意味が分からない。

[695. 匿名]

>>89
会社を悪く言わず学生を救った先生、いい先生だしいい学校だと思いました。
勤怠無茶苦茶って学校レベルにも話入ってたのかもね。

[696. 匿名]

>>608
美容師10年してたけど
ずっとそんな感じだった

社会保険も入ってないし
残業とかの概念もない

[697. 匿名]

>>661
更生？戸塚ヨットスクールか何かなの？
刑務所暮らしの方が規則正しくいい暮らししてるじゃん。
そんな刑務所以下の店潰れたらいい。

[698. 匿名]

美味しいから何回も行った事あるけど、小山氏の自己啓発系のサクセス本もお菓子と一緒に並べてあった。

[699. 匿名]

>>1
うちの地元では有名なケーキ屋さんも毎回求人を出してる。以前バイト先に、そのケーキ屋で働いてた子がいたんだけどブラックすぎて辞めたと言ってたからこの記事の内容も納得。

[700. 匿名]

こういう話聞くと足が遠のくよね。お店で従業員の人達を見たら不憫な気持ちになってしまいそう。ケーキ屋さんはほかにもあるし

[701. 匿名]

ここは従業員が暴露したから内情バレたけどもう日本中こんなところだらけなんじゃない？
特に今はコロナ不況で買い手市場だから、やりがいすらなくおかしくなるまで使い倒されるだけ。
辞めたって会社は困らないんだよね、最低賃金でも募集かければ人は集まる、
明日の生活すら目処がつかない人が山のようにいるのが現状だもの。

[702. 匿名]

>>2

[703. 匿名]

>>97
頭の悪い人のコメント

[704. 匿名]

ドSコヤマ

[705. 匿名]

>>702
なんか懐かしいな。臨検に来た労基署の人にやって欲しいww

[706. 匿名]

>>660
なにか読み違えているような。

[707. 匿名]

>>577
結局自分で好みの味に作るのがいちばん美味しいし並ばなくていいから楽。
高級食パンブームの時も自分で焼いたのが一番だった。
ネットでレシピが山ほど出てるから好みのレシピ検索して作ったら無敵。

[708. 匿名]

>>10
みんなで辞めようぜー！って最終的にやめたの自分だけってやつになると地獄

[709. 匿名]

>>705
スーツに身を包んだお堅い雰囲気の役人がやったところ想像したら吹いた。

[710. 匿名]

>>1
娘がパティシエになろうかなって高２の頃言ってたけど
専門通って高い学費払うわりには
結局自分の店を持つまでは雇われでしかないから
どんなに頑張っても長年安月給だしってことで
シフトチェンジしたけど、やっぱこういうことあるよね
良かった…華やかなイメージはあるけど
ランクアップできるかどうか独立できるかどうかって燻りながら
結局は基本給も少ないし、職場によっては
サービス残業させられるんだから
あんまり夢はない職業だよね

[711. 匿名]

>>338
いまだに、美味しいコメントないねwwwww

[712. 匿名]

洋菓子系ってこういうの多いよね
労基入ったら違法大漁だよ
元々給料も安いしね

[713. 匿名]

好きな企業で働けて仕事も楽しくてむしろ残業も苦じゃなくて更に給料も上がるとかだったら良いけど激務な上残業代も貰えないなんて嫌だよね。社長や商品に憧れて入ったなら尚更嫌いになりそうだね

[714. 匿名]

>>127
それは嫌だね。
いつ終わるかわからないところが辛いね。

[715. 匿名]

>>201
店の外観で何か見た事あるな…
と思ったらソレだ！
風評被害から加害側になるとは思わなかった

[716. 匿名]

カンテレニュースオンエア
関西の悪いオッさん顔になってる

[717. 匿名]

>>696
美容師は外国人の就労が解禁される

安くても働く外国人がいるから
もっとブラックになる
選挙で与党が過半数しっかり取ってるから間違いない

ネットでは野党が外国寄りで反日と言われてたけど
与党が外国人増やしてる

[718. 匿名]

飲食はこんなん当たり前みたいな感じだよな。終わり時間が曖昧。
これから繁忙期だからもっとヤバいよね

[719. 匿名]

>>622
友達が取引業者の一つなんだけど、繁忙期に手伝わされる。「〇〇会社は来るんだが」の圧力。
担当営業は自分の会社の有給とって駆けつける。
でも、下請けの工場とか使ってないから味は美味しいと思うよ。

[720. 匿名]

>>97
うわぁ、世のリア充達が愛を育む一方で大勢の労働者が搾取されてるのか・・想像したくないな。

[721. 匿名]

飲食店は割と多いよね
もっとみんな声を上げればいい

[722. 匿名]

味は美味しいの？

[723. 匿名]

>>6
ほっともっとでバイトしてた時これが普通と言われた。
モラハラもひどかった。

[724. 匿名]

>>702
『世の中にはどんな職場があるんだ？』
『残業がデフォで月100時間以上、休みは３日前後、過去に2回是正勧告を受けても改善せずに放置して退職者が続出し、ついに従業員から内部告発されたらしい』
『なぁ〜にぃ〜、やっちまったなぁ〜』

[725. 匿名]

>>720
近所のケーキ屋さんの床でクリスマス前に従業員が寝てたことある
そのあとしばらくして潰れてた

[726. 匿名]

>>533
地元民でコヤマにわざわざ行く人少ないと思うよ、少なくても私の周りでは。

[727. 匿名]

エスコヤマって地元とも揉めてるよね？？
従業員の扱いが酷いのは有名で、そもそも入社前から皆知ってるはず。エスコヤマで数年やれたらどこでもやれるって言われてる。それでも我慢出来ずに辞めてくって事だよね。
内外問わず横暴で嘘つきな企業体制だよ。
想像だけど取引業務にもめちゃくちゃ言ってそう。

[728. 匿名]

大阪No.1のパティスリーのラヴィル○エ
オーナーシェフが従業員を殴ったと記事を読んでから絶対に買いません

[729. 匿名]

>>10
うちもそんな感じ｡辞めさせたい人をターゲットにして､経営者絡みで嫌がらせする様な会社｡
最近は応募者減ってるし､辞退されたりで何でかな…？と不思議がるアホな経営者です｡
こんなのがトップな会社はヤバいと思い…今年中に転職先見つけたい！！

[730. 匿名]

>>6
友達ケーキ屋クリスマスシーズン三連勤　
24時間勤務が３日でも月手取り12万だからね。
だから辞めちゃった。
クリスマスのシーズンになるとケーキ見るたび
どれだけのパティシエが苦労したんだろうって
考える様になったよ。

[731. 匿名]

ここに限らずケーキ屋とかパン屋は良くあるね。
私が高校の時にバイトで働いてたケーキ屋も人気店だったんだけど社員は朝6時出勤で22時までは普通に居たよ。
それ以上の日もあったと聞いてる
私は高校生だったから掃除して9時半には帰ってた。
パン屋で働いた時もさらに早い5時4時出勤で22時くらいまでいる人もいた。新作の考案だったり仕込みだったりで。
やっぱり売れるパンをいかに考案出来るか作れるかだったから社員の人必死に頑張ってたよ。
やりがい搾取だよね。
休みは疲れてとにかく寝るって人が多くて給料使う暇なくてお金貯まると言ってた。服も店では着替えるし新しいの必要ないしみたいな。

[732. 匿名]

お菓子ならったけど、微妙だった。
もちろんまずいってわけじゃないけど。
小嶋○ミさんの本のレシピで自分で作った方が美味しかったです。

[733. 匿名]

>>1
潰せ潰せ‼️マスコミも行政もSNSもできる限り動員して叩きまくって、違法行為をした企業がどんな末路を辿るかしっかり見せしめにする必要がある。

[734. 匿名]

>>675
もし出てなかったら本当にクズだわ。
奴隷を働かせて私腹肥やしまくってたってことだもんね。

[735. 匿名]

>>359
私も近所民です。
ロールケーキ以外のケーキも美味しくて好きでしたが従業員の実態を知って前までと同じように買いに行けないなと思いました。
売り上げがほとんど従業員の給料にならずほとんどオーナーの一人占め状態は悲しいですよね…。
これを機に小山は従業員の待遇改善を考えて頂きたい！！

[736. 匿名]

>>684
本当に身体壊して夢破れた人たくさん居るよね
介護に転職した人いたけど、介護もキツい体力仕事だけど休憩あるし睡眠時間取れるし全然マシって言ってた

[737. 匿名]

>>725
床で❓それって寝てたというより倒れたんじゃ・・・

[738. 匿名]

>>21
ないわ！

[739. 匿名]

>>10
有名店に入れるだけで履歴書に名前が書けるから
募集するとすぐに入社する人が履歴書持ってくるよ。
だから従業員が辞めても店は困らないんだよね。次々来るからね。美容室もそう。原宿の有名店なんて店終わりに練習練習講習で帰るの12時過ぎ。もちろん練習は強制。練習だから残業代は出ない。練習しないイコールやる気ないクビなの。
まじで地獄で一年頑張ったけど辞めた。その一年で十何人もアシスタントは辞めていってた。

[740. 匿名]

>>17
10年前くらいに個人の洋菓子店で販売のバイトした事あるけど、パティシエの人達は朝7時半には出勤して夜も21時22時とか当たり前だった。
繁忙期はもっと酷かった。
昔はそれでもここで働かせてくださいってパティシエの卵の人達が来てた。今はもうそれじゃみんなすぐ辞めていくから改善されたみたいだけど。

[741. 匿名]

このお店知らないけど昔働いてた職場に元パティシエの方居て色々聞いたけど、ブラック企業だよ！サービス残業なんて当たり前！イベントあるときなんて休みない。そのくせ給料安いし生活出来ないよって。

[742. 匿名]

>>607
そうなんだ！
雨の日に赤ちゃん連れでケーキ買いに行ったら、帰りにオーナーがカウンターから出てきて車乗るまで傘指してくれたからお店の印象良かったのになぁ
ケーキもおいしいから本当なら残念

[743. 匿名]

>>738
大手スーパーのお惣菜コーナーで働いてたことあるけどクリスマスやお正月なんかの繁忙期は夜通しローストビーフ詰めたりお寿司作ってたよ
本当夜通しww
他のスーパーの魚屋でも延々とお寿司作りを深夜までやってたなぁ

[744. 匿名]

>>338
食べたことない人多いだけだと思う。私チョコレート結構オタクなんだけど、チョコ好きの知り合いの中でもファン多いよ。

[745. 匿名]

>>743
コヤマも繁忙期だけの話なの？

[746. 匿名]

>>667
えーすごく待たされる理由がそれ！？
もう行かない！

[747. 匿名]

>>725
友達がパティシエだけどケーキ屋はクリスマス前当日は不眠耐久レースだからなぁ。
一年で1番忙しい1週間と言ってたから床で仮眠とってたんじゃない。
その時期だけ親族のパート雇ってると聞いたよ。簡単な作業は任せると。正に猫の手も借りたいくらいなんだと思う。

[748. 匿名]

テレビで見たことあるけど。　

情熱的で魅力的な人だけど。ワンマンにも見えた。


情熱的、魅力的、リーダーシップあり、頼もしいとか?憧れてるときは、いいけど紙一重な感じもする

[749. 匿名]

>>731
私の友達もお金を使う暇がなくて貯まって独立してた。

[750. 匿名]

>>667
牛歩戦術が通用するのは政界だけだぞ

[751. 匿名]

常態化してるって話なのに、繁忙期は仕方ないとか言ってる人ズレすぎじゃない？

[752. 匿名]

>>667
常に並んでたら嫌になって行かなくなる人も多そうだけどね

[753. 匿名]

>>258
ケーキ屋に限らず運送業や車移動のある職種は1日の拘束時間12時間以上が普通だよ。
ありえないよね。

[754. 匿名]

>>745
元レス辿ってー
繁忙期は仕方ないよねってコメントに対してのレスだよ

[755. 匿名]

>>698
搾取系経営者って自己啓発物好きだよね。
ワタミとかさ。

[756. 匿名]

>>14
ケーキ屋は夏にヒマになるんですよ。
パートを多く使ってる店だと夏はいつも昼前に帰されたり、今日は来なくて良いとか言われて給料全然無い。

[757. 匿名]

>>684
個人店のパティシエだったけどその道で正解だと思うわ
女の子なら尚更
よっぽど強い意思がないと結婚、出産とかあれば女性で店を出すのもなかなか難しいしね

[758. 匿名]

>>669
551だけど、
私も飲食業界で働いてるから色んな知り合いからそう言った話を聞くよ。
有名なホテルの飲食店で働いてた友達も料理長に手を出されるって聞いたことある。
ちなみにこ○まさんとこで働いてた知り合いの人は女性だよ。お気に入りには優しく、気に入らない人にはあたりが強かったみたい。

[759. 匿名]

>>7
この間新しくお店オープンしたとこのシェフが、「パティスリー業界のブラックで当たり前、それを乗り越えて一人前、みたいな風潮が嫌だから自分は絶対そうさせない」って言ってたから今回明るみに出たのがエスコヤマなだけで、ほかのお店も大して変わらないと思う

[760. 匿名]

だめだこりゃ

[761. 匿名]

>>759
変わらない変わらない
業界内で転職しても同じ
一握りの人しか続けられない仕事だよね…

[762. 匿名]

>>14
結婚前まで働いてたけど
冬はクリスマスに正月、バレンタイン、ホワイトデー
春は子供の日があってずっと忙しいけど夏は割と落ち着くよ。
街にある平凡なケーキ屋さんなら。
雑誌やテレビに出るような大人気は年中忙しいと思うけど。

[763. 匿名]

>>710
パティシエで就職を考えてるならお菓子の専門学校行くより大卒の方がなぜか初任給が高いよ。

[764. 匿名]

自分語りになるけど数年前まで個人店でパティシエやってた
朝5時出勤の夜は2時に退勤、家に帰ってもお風呂入って2時間寝てまた出勤、休憩の1時間は昼ごはんも食べずに寝てた
その上シェフからは機嫌が悪い時は包丁投げられたり暴言吐かれたり
通勤中倒れて救急車で運ばれたけど3日後にはまた同じ労働環境で働いてた
働いてると麻痺してくるんだよね
結局10キロ痩せたところで親に無理やり辞めさせられた
今でもその店の前通るとパティシエを夢見てた頃の自分を思い出して悲しくなる

[765. 匿名]

>>148>>161
ああ〜そうでしたｗ

そうそうトピで見たの、こんなえろげやってて覚えてたんじゃないよ💦

[766. 匿名]

ヤフコメ見に行ったらやばいね。
この人の悪さは札付きだったらしい。講演会でのクズエピソードが盛りだくさんすぎる。

[767. 匿名]

一部変な人がいるね。
これが当たり前、みたいな。
日本人は良くも悪くも、悪いことを受け入れすぎなのよ。

[768. 匿名]

>>722
ロールケーキしか食べたこと無いけど、普通。
特別美味しくもない。お土産でもらったけど自ら買いに行こうと思う味ではない。

[769. 匿名]

私の会社
有給半年から10日翌年11、12日、13日、14日
って1年で1日しか増えないんですが、、
調べたら6年半で20日貰えるとか
今年で10年目ですが育休1年を3回とったのでまだ17日しか増えません！
これは違反？？

[770. 匿名]

ＳＥでゴリゴリの開発をやっていた頃、月の残業140時間ありましたが、
そうやって最大に忙しくなるのは年3ヶ月くらいで、
普通にあまり残業が無い時もある感じでした。
年3ヶ月だとしても、家と職場の往復で、休みの日も仕事で
楽しみも無くて死ぬかもと思ってやってました。
それを1年通してやってるなんてマジで無理ですし、余裕で年度の数ヶ月で36超えますよね。
何年も過酷で有名で、やっと是正が入るって、是正を勧告するの遅すぎます。

[771. 匿名]

>>769
トピ間違えました！すいません！

[772. 匿名]

職人の世界として厳しいにしても
生活できない給料や
体を壊すような労働時間は改善しないと

[773. 匿名]

>>63
自分がそう扱われてるから、人もそう扱うんだよね。

[774. 匿名]

>>764
お疲れ様です
料理長やシェフの暴力って本当神経削られるよね
しかし包丁は無いわ、泣くの嫌だけど流石に泣くかも。
うちは壁を蹴る、魚の切り身を叩きつける、胸ぐらを掴む、帰れ！やる気あるのか！？二度と来るな！！！の怒鳴り声が毎日でした

[775. 匿名]

>>80
あり得ない。びっくり！

[776. 匿名]

働いてました。華やかなと書いてる人いるけどパティシエなんて作るだけだしほぼ皆、裏方な仕事だよ。
小麦粉とか重いし時間の拘束も長くて重労働。
華やかになれるのはコンペで名前があがる一部の人。

[777. 匿名]

>>764
それだけ頑張ったのに気の毒に
パワハラも酷いとなると続けられないね

[778. 匿名]

>>159
本当そうですよね。
私も身体壊して辞めました。
なんなら10月はハロウィン、11月はクリスマスの仕込み
3月終わるまで怒涛の日々。
残業代が時間数分出ればまだ我慢出来るけど出ないし。
有名個人店が1番ブラックだと思う。
やり甲斐搾取どころか洗脳に近い。

[779. 匿名]

辻口博啓氏のお店も過酷らしいね
有名店はやりがい搾取ができちゃうってことか

[780. 匿名]

>>444
待遇が良い所なんてあるの？
パティシエっぽい人の書き込みを見る度に、どこも似たようなものだ。と、いう印象を抱いたんだけども

[781. 匿名]

>>1
残業100ってデスクワークでもしんどいのに、肉体労働のパティシエとか…
もうしばらく小山ロールはかわん。

[782. 匿名]

>>719
16区じゃないけど、ウチは取引業者さんの会社のお菓子を毎年購入させられる。
これもパワハラかな？
「パワハラ」と「お付き合い」って紙一重だね。
ちなみに16区のお菓子は美味しい。
ブルーベリーパイ食べてみて欲しい。

[783. 匿名]

>>397
たらればねｗ

[784. 匿名]

>>782
知り合いの旦那さんは買ってくるね
個人で買いたくて買ってるならお付き合いだと思うけれど、強制的にパートの職員まで買わされるようなのはパワハラだと思う

[785. 匿名]

勤務時間よりパワハラ何とかしなよ。従業員に睡眠2～3時間の生活させて一日の反省文とかも勤務時間外に書かせてますよね。一日中変な幹部に監視されて働いてストレスフルなのにありえないですよ。それにお嬢さんや息子さんの名前をお菓子に入れたりしてますよね？今頃かなり恥ずかしい思いをさせているのでは？まぁ今度は生まれ変わったエスコヤマとかで本出すんだろうな。売れるといいですね！

[786. 匿名]

>>670
朴李が得意なミンジョクだからねｗ

[787. 匿名]

>>11
うちから下道で30分くらいやから何回も行ってるけど、コヤマロールより普通のケーキやメロンパン、クリームパンが私は好き。
私は好きなケーキ屋さんやったので、残念やわ。

[788. 匿名]

>>780
お給料高くないかもしれないけれど、(商品がよく売れるクリスマスとかお盆時期とか)繁忙期以外は残業無しのところはあるよ

[789. 匿名]

>>14
洋菓子店で働いてるけど年末年始もかなり忙しい
正月用の進物が売れたり、家族が集まるからってケーキいっぱい買ったり
ハロウィン前から卒業シーズン辺りは繁忙期

[790. 匿名]

悲しいけど、ニュースになっても待遇改善はされないんだろうな
パティシエの方達は健康を優先して異業種に転職したほうがいいと思う
ブラック企業の代名詞とも言えるワタミも社会批判にも関
わらずしぶとく生き残ってるしね

[791. 匿名]

>>308
辞めたら他の人が困るって思ってずっと辞められなかったバイトを一昨日辞めれた
心がめっちゃ軽くなった

[792. 匿名]

>>85
タイムカードで管理してほしいけど、そういう会社は、○時だから とりあえずタイムカード押しといて！

この仕事量が時間内にできないのは、アナタ達の実力不足。今までの人は、終わらせてたよ？って、言われそうだわ。

ブラックな会社って、そういうところ あるよね。

とりあえず私ならLINEでスクショ撮って保存しまくるな。そして、労基に残業代未払いで言いに行くよ…。

[793. 匿名]

>>178
私もブラック企業で辞めないように圧かけられて、ストレスで突発性難聴になった。

そこでやっと辞める決意したけど、ほんと早く辞めておけばよかったよ。

仕事なんて手段の一つで、身体や家庭を犠牲にしてまで、同じところで頑張らなくていい。

[794. 匿名]

>>20
なんせ客が多いねん。店舗は三田の本店のみで支店がないし。パン屋、チョコレート屋、カフェ、マカロンの店、それぞれ別やからまだ客がバラけるけどもし一緒やと半日並ぶハメになる。
それでも予約せずケーキ買うなら2時間とか並ばんとあかんし。

[795. 匿名]

>>737
明け方に段ボール敷いて寝てるのが外のガラスから見えてた。
シャッター閉める間もなかったのか

[796. 匿名]

>>794
2時間ってすごいね
関西だけでも展開すればよかったのに

[797. 匿名]

>>12
地元で有名なケーキ屋さん、給料未払いや労基法違反があって倒産したよ
悪質だったし倒産して当然だと思うけど美味しいケーキ作っていたから残念だった

[798. 匿名]

>>792
うちは未だにハンコだけどちゃんと帰らせてるよ
30分から残業付けてるし
管理職の自分も残業あんまりしないように気をつけてる

[799. 匿名]

>>751
繁忙期は稼ぎ時だからある程度仕方ないよ
クリスマスケーキは買う人はたくさんいるし、無かったら無かったで文句言う人達もいるでしょ？
そこをちゃんと説明されたり、他で帳尻合わせてくれれば働けるよ

[800. 匿名]

パティシエの知人も言ってたけど、床で寝るのってパティシエあるあるなんだね
異常な世界だなぁ

[801. 匿名]

>>463
全国の小山さんに失礼だよ

[802. 匿名]

阪神間はレベル高い洋菓子屋がたくさんあるからこんな暗い話題出たら危ないかもね。。
人柄なら、同じく阪神間の人気店、ツマガリのおじいさんの社長さん？が印象良い。
いつも行列の老舗人気店だけど、とにかくいつも店にいるおじいさんの店長か社長らしき方の物腰が柔らかくて、お店の前で暖かいお茶とクッキーを待ってる人に配ってさらに一声かけてくれて、いつ行っても気持ちが良い。
高級住宅地にあるからか客層が落ち着いてるし、安くて美味しい。

[803. 匿名]

>>308
わかる。
私は、コロナでシフトカットされて、そこで 待機組の3人で求職活動して、そのまま辞めて別々の道に行ったけど、ちょうど1年前くらいにgoto eatで店が どうにもならない状況になって、3人に 求人出したけど、人が来なくて困ってるから、2〜3時間でもいいから来れる日にバイト来れない？とか言われて…
3人で仕返しのように、「今の仕事も忙しくて 手伝えないです。」って言ってやったわ。

飲食店オーナー、店長って、従業員の「お客様に喜んでもらいたい。」気持ちで一生懸命してるのを勘違いしてるよね。

コロナで みんなで辞めれたけど、コロナが無かったら、もしかしたら奴隷のように ずっと働いてたわ。

[804. 匿名]

>>797
経営を誰かに任せられればよかったのかもね
パティシェとしては才能あっても

[805. 匿名]

>>803
この前の科捜研で見た感じだ

[806. 匿名]

>>338
おいしいよ。うちは母と私と好きなのでたまに行きます。ロールケーキは買わないけど、ショートケーキ類はおいしいです。

[807. 匿名]

>>76
一応、残業って許可制だもんね。
申請して許可もらってから残業開始っていうのが本当の流れ。

[808. 匿名]

ぶっちゃけ、残業代を気にしながら作られたお菓子など食べたくない。時間を忘れて作られたお菓子のほうが美味しいに決まっている。

[809. 匿名]

>>600
韓国が関わるとダメ、絶対にダメ。本当に良くないです。

[810. 匿名]

>>730

未払いもあるみたいだよ
8時間越えたら普通は、超過時間は時間外手当出さないと行けない

一部の社員に超過分を払っていなかったというし未払いもあるみたい

　

[811. 匿名]

日本語の過労死/karoshiってそのまま伝わるんだよね。それだけ問題視されてるのに日本の労働環境は変わらないねえ

[812. 匿名]

>>30
めちゃくちゃ有名です。よく行くけど、県外からもめちゃ来てる。京都、大阪、岡山、徳島ナンバーとか見るわ。

[813. 匿名]

>>803
コロナが良かったなんて、失業による自殺が多いご時世に、言うべきことですか？

[814. 匿名]

>>65
クオリティーダダ下がりw

[815. 匿名]

最近は少し前に同じ敷地の子供だけが入れるお菓子屋さんに行ったけどそんなお店だったんだね
残念だわ

コヤマロールは人気だけど、個人的にロールケーキ特別そこまで美味しいのかよく分からん

[816. 匿名]

この人が書いた自己啓発本、ホリエモン、キングコング西野が激賞って…ｗヤバい人やん！ｗ

[817. 匿名]

サービス残業は罪だわ

[818. 匿名]

>>272
おフランスのコンテストで何回か優勝してるから
天狗になってたんでしょうね。

あれだ有名ラーメン店の大将が
「おれのラーメンを食わせてやる」感

食べてくれる人あってのパテシィエを
忘れた人の姿。

[819. 匿名]

オーナーって既婚者だよね？
友達がデートに誘われてた　断ってたけど

[820. 匿名]

フランスのわりと大きな洋菓子のコンクールで、大きな賞を獲ってなかった？洋菓子の本場のフランスのパティシエたちも、労働環境悪いのかな。

[821. 匿名]

洋菓子店ってお菓子作りのスキルがあって朝早くからシフトに入れる事が採用の前提じゃないの？
なかなかいい人が応募して来なかったんじゃないかな。

[822. 匿名]

>>17
音楽業界もですよ〜

[823. 匿名]

>>813
横だけどコロナでよかったとは言ってないでしょ
結果的に辞めるきっかけになっただけで
過剰反応だよ

[824. 匿名]

離職率99%なのに洋菓子屋ってどうやって成り立ってんだ？？人手不足にならないのかな？

[825. 匿名]

ネットの求人欄のメッセージ↓
はじめに、エスコヤマで働くことはたいへんです。なぜかと言うと、ここはスタッフが「仕事を覚える」のではなく「人間を磨く」場だと、シェフの私が考えているからです。
から始まりツラツラありがたーいお言葉が並んでるけど。法律も守れず、過労死ラインで人コキ使って、よく言うなと。
「人間を壊す」場の間違いではないかと。

[826. 匿名]

料理店やパティスリーは、長時間労働、低賃金が当たり前。調理師学校などにはコロナがまた来るかもしれないから、行かない方がいいと思う。

[827. 匿名]

>>822
ですね。

[828. 匿名]

>>186
じゃあどうしたら良いと思う？

[829. 匿名]

>>47
以前の会社がそうだった

低賃金で、がんばれば正社員にもなれるかもが売りの会社

役員が3年はみんな一生懸命でかわいいのよ
あとは使えなくなると実名(私の同僚の名)をだし話しているのを 立ち聞きし、嫌になってしばらくしてから私も辞めた

[830. 匿名]

>>808
自分で時間気にしないで作って食べな

[831. 匿名]

残業代未払いは従業員の財布から金を盗んだようなもんだ
経営者を窃盗罪で刑務所にぶち込め！

[832. 匿名]

>>16
ねーよ、残業代なんて

[833. 匿名]

>>18
今日、放送されてたニュースで並んでるところが映ってた。平日でと言ってたから昨日あたりの映像だと思う。
土日祝なら2時間待ちとか聞いたことある。

[834. 匿名]

キラキラしたイメージで人気職だし次から次へと若い人は入って来るんじゃないかな

[835. 匿名]

>>332
そうそう！　
で、成人式のあとにやっとまとまって休めるんだよね～。
でもまだバレンタインとホワイトデーまで気が抜けないんだ…

[836. 匿名]

>>108
>>1
>>638
自分の時はこうだった、じゃなくて自分の時おかしかった事は時代と共に変えていかないとだよね。ぬるく緩くじゃなくて、良く。

[837. 匿名]

カンテレニュースオンエア
関西の悪いオッさん顔になってる

[838. 匿名]

え。月残100時間とか普通だな…
苦痛な人にとっては気の毒だね

[839. 匿名]

>>536 何からインスピレーション受けるかって人それぞれなのにw 押し付けが酷い、、、

[840. 匿名]

>>759
私の友達も地方じゃ人気のケーキ屋で働いてたけどブラックだって言ってたな…

[841. 匿名]

現場でこき使われてるスタッフかわいそうだな…
来月クリスマスなのに、ツイッターでは不買するって話が出てるよね。もう予約とかもあるだろうけど、どうなるんだろう。

[842. 匿名]

>>838
このような人だけが生き残る世界
私には無理だったよ…

[843. 匿名]

>>398
日本人みたいにサビ残なんてせず脱走するんじゃないですか
今でも脱走してるベトナム人居るし

[844. 匿名]

>>16
１分単位！作業終わってないのに早く上がれ早くみたいなダブスタで、もやもやしてるわ。
放置して帰ったら翌日大騒ぎするのあなたたちだし仕方ないだろ…

[845. 匿名]

１度行ったことがあります。小学校６年生までしか入れないお店に子供を連れて行きたくて。
広い敷地で緑も多くて素敵だなぁと思ったのですが、敷地の割にひとつひとつのお店が小さくて、もう少しお店を大きく作ればそんなに店外まで並ばなくてもいいのでは？と思いました。(そうなると来る人が増えて結局並ぶのかな？)
ケーキ売り場もそうですし、パン売り場も小さくて、並ぶのが嫌で帰ってきました。
ロールケーキは催事で買えるので食べたことがありますが、個人的には濃すぎてだめでした。プリンは美味しかったです。生ケーキは並んでいたので買っていません。
１度行ったらもういいかなという感じです。

[846. 匿名]

>>802
ツマガリは、阪神淡路大震災で被災したけどいち早く開店して疲弊した心に勇気を与えてくれたお店。

[847. 匿名]

>>529
とちらかといえば堂島ロールのが好き。

[848. 匿名]

>>819
お子さんも三人くらいいるよね。

[849. 匿名]

>>796
本店を超える支店はない。との考えから、全国商業施設からの出店要請を断り続けてる。
らしいわ。

[850. 匿名]

>>11
セブンイレブンのロールケーキと変わらん

[851. 匿名]

テリーヌが大好きだったけど、ちょっと遠のいちゃうなぁ。

[852. 匿名]

>>816
秋山のクリエイターズファイルかと思った

[853. 匿名]

>>847
小山は食べたことないけど
堂島ロールは可もなく不可もなしだったから
大したことないのかな

[854. 匿名]

>>186
路頭に迷う？生活保護取れば解決でしょ

[855. 匿名]

ここレジの連携取れてなくて、すっごいモタモタしてた。めっちゃ待つの。側から見てもはがゆかったよー。
不穏な空気は感じましたね。

[856. 匿名]

残業時間200時間〜300時間ってかなりハードだけど、もしちゃんと残業代が出るなら良心的。
昔ホテルで働いてたけど残業代200時間弱で20時間しかつかなかったし、辞める時も有給、公休も消化させてくれなかった。

[857. 匿名]

>>802
ツマガリのクッキー大好き！
美味しいですよね。

[858. 匿名]

神戸に住んでるんですが、数年前に2デパートともバレンタイン時のブースがめちゃくちゃ縮小されてて、何かデパートに嫌われる事をやらかしたのかなって思っていました。内情は前から知られてたのかなあ。

[859. 匿名]

>>29
エスコヤマたまに行きますが
オープンからクローズまで
平日でさえ毎日クリスマス状態です。
ディズニーの人気アトラクション

[860. 匿名]

>>524
どっちも食べたくないよ

[861. 匿名]

>>64
更にうちのくそ所長は28分でタイムカードきらせます。

[862. 匿名]

>>6
適正価格のものを選ばない消費者のせいってのもあるんだよね…
従業員に還元するためには商品の売価を高くするしかない、でも値段が上がれば市場での競争力は下がる
消費者の立場でしかない人は価値のあるものなら評価されるよ！とか綺麗事いうだろうけど、なかなか難しいよ

[863. 匿名]

>>131
予約は前日の何時までってちゃんと決めてればいいのにね
友人が獣医師で、退勤時刻に急に急患でオペになり帰れないとかは聞くけど、プリンなんて断れるじゃん
営利優先してる時点でブラック

[864. 匿名]

>>7
買ったことないけど、イメージ悪過ぎる。

眞子さんの義母が勤めてた洋菓子店。
子供の頃から親戚がお土産でいつもくれて、大人になった今もたまに買いに行く。
眞子さんの義母に対する対応も毅然としていて、好感度が上がったばかり。
有名店で、百貨店の出店依頼もオーナーの信念で断っていると耳にしていたよ。
眞子さん結婚でイメージが悪くなったかな。と心配してたけど、杞憂だったわ。
こういうお店が、生き残るんだろうな。

[865. 匿名]

まぁ近所だけど1回行ったら、並んでて何も買わずに帰ったさ

[866. 匿名]

>>442
私の前の会社もそう
残業は残業する前に申請しないと貰えなくて、申請すると渋い顔されるからみんなサービス残業してた
従業員は100人近くいるけど、大半が直ぐ辞めていく
業界紙の3年以内離職率ランキングでは堂々のナンバーワン
辞める人や大手に引き抜かれる人も多くて、流石にまずいと思ったのか、私が辞める直後に有給を10日も増やして、定時退社も増やすようにしたらしい
残る様に勧められたけど、いくら待遇を改善されても給料は上がらないから辞めた

[867. 匿名]

>>520
臨時応変に掃除だけは短期バイトに任せるとかすればいいのに面接とか面倒だからやらないんでしょ
短期限定で稼ぎたい人だっているのに
某料理教室は後片付けだけバイト雇ってるよ

[868. 匿名]

>>501
美容師でしたがそうでした。早朝に行って自主レッスンが当たり前で、閉店してからも終電間際までレッスンしてました。
先輩スタッフが教えてくれたりしてましたが、ボランティアですよね。残業代はなかったように思います。
月曜日の休みも、月1くらいは強制講習受けてました。電車賃も出なかったなー。でも、教えてもらってるのだから仕方ないと思っていました。
ブラックに慣れてる人多いと思います。

[869. 匿名]

地元
平日でも車の行列が出来てめっちゃ迷惑
そこそこ大きな戸建てばかりの閑静な住宅街なのにあんな感じになるって誰が想像しただろうか

[870. 匿名]

>>1
残業代はきちんと支払われてるやろな

[871. 匿名]

カンテレニュースオンエア
関西の悪いオッさん顔になってる

[872. 匿名]

>>2
この店10年以上前に聞いた時から従業員の扱い酷かったよ。拘束時間長くて睡眠時間が毎日２時間くらいで体調悪化して辞めてったり。今ほど労基が煩くなかったから、従業員も憧れの店だから…ってやめられない感じだった。今回久々に聞いてまだやってるんだってびっくりした。

[873. 匿名]

>>283
目の奥怖いわ
想像つく

[874. 匿名]

>>15
今回大きく報道されたから自社の販売サイトに小山さん本人の謝罪文が連載されたけど、報道がなければ何事もなかったようにサービス残業を続行していたんだと思う。悪質だよね。ペナルティーないのかな？必要だよね

[875. 匿名]

介護なんか当たり前だよー。やりがいもないのに笑
休憩時間中に利用者の昼食が始まるから、職員はいつも休憩時間が削られる。サービス残業当たり前。利用者が朝早く病院行くから準備しろ！って普通に言われるよ。就業時間前なのに。本当に訴えてやりたい。

[876. 匿名]

>>802
素敵なエピソードですね！

[877. 匿名]

>>131
私なら断る。当たり前のようにまた注文されたら嫌だし。

[878. 匿名]

>>10
同じスタンスのところで働いてたけど、本当にやりがい搾取だよ。
私は独立したけど、こういう会社って人気があって辞めてもすが新しい人入ってくるんだよねぇ……

[879. 匿名]

このお店前回もパワハラで話題になってたのを思い抱いた。

[880. 匿名]

これはさっさと辞めた人が正解
低賃金長時間労働するバカがいるからチリツモで日本の賃金が大して上がらない

[881. 匿名]

>>529
昔２、３時間も列んで買ってくれたらしいけど、行列作ってまで買う味なのか分からなかった。
今も行列なのかな？

[882. 匿名]

>>677
横ですが、以前勤めてた会社で経営者が代替わりしたときに繁忙期に単発のバイトを大量に雇ったことがあったけど、全く役に立たず残業時間変わらずだったことがあります。
大体単発のバイトでもできる単純作業は閑散期に仕込みを終わらせてるので、とにかくスピード勝負で効率重視の繁忙期に単発バイトを大量に雇っても役に立たないんですよね。
結局バイトにも出来そうな作業を教えて任せてたけど慣れてないから全く作業が進まず、その内就業時間終了で残った作業は従業員に回ってきて残業になりましたよ。
技術職ってマニュアル作るのもなかなか難しいところがあるし、単発のバイトじゃ間に合わないです。
でも今の日本が時間をかけて従業員を育てる環境になってないのが問題ですね。技術を習得させるには時間が必要なのに会社は即戦力を求めるし、その割には給料低すぎだし。客側も技術やサービスは無料で提供されるものって考えな人多いし。

[883. 匿名]

>>7
ブラックには加担できない

[884. 匿名]

>>663
そうなの？？テンプの受託業務やつてるけど、5分単位だよ。前事務職だった時は確かに1分単位だったけど、変わったのかなと思ってた。

[885. 匿名]

>>816
ホリエモンって、この人と言い、N党の党首とも仲良いみたいだし、なんでこうやって逆へ逆へと行こうとするんだろう。

[886. 匿名]

>>816
北新地で遊んでそうな顔やな

[887. 匿名]

繁茂期で稼ぐのがコンプライアンスで難しくなったりだと困ることもあるよね。稼げなきゃ副業したりだし。難しいよね

[888. 匿名]

>>59

テレビチャンピオンの小山さんなんだ。
当時小山さんの作るケーキの世界観が好きで、何回も録画したビデオ見てたのに。
あのイメージだったから、画像検索してガッカリしました。

[889. 匿名]

>>22
確かアンナチュラルだよね、、、同じこと思った。
見た時悲しかった。

[890. 匿名]

うちの弟はパティシエをしていたけど労働時間は長いし給料少なくて辞めたよ。社会人になってから給料貯めて専門学校に行ったのに。今は再び会社員になったよ。会社員の方が人間扱いされて良いってさ。

[891. 匿名]

>>108
ホントに　嫌なら舐めたらいいし
でも
やめた人間が週刊誌にタレこむことで
店に残った人間の仕事を奪うことになる
不満でも憧れた人の店で働けるならと
我慢していつか独立考えてたりもするのに
その人たちのことは
少しでも考えたのかな？

[892. 匿名]

アニメーターもやりたい人が多くて低賃金で働かされてきたけど、
今中国企業が高待遇で雇ってくれるからそっちに流れる人多いみたいね

[893. 匿名]

奴隷ロール

[894. 匿名]

>>7
私も。こんな経営者の店にはお金落としたくない。

[895. 匿名]

>>3
だから私は、堂島ロール

[896. 匿名]

>>54
チョコは斬新で美味しいけど
カフェで食べたケーキのガッカリ感といったら…
チョコだけ作ってれば良いのに

[897. 匿名]

ここのオーナーはめちゃくちゃ儲けてるよ。
芸能人とも仲良くて新地で飲み歩いてた。

[898. 匿名]

>>1
お菓子作るのはとても時間がかかる。このオーナーはうまくシステム化せず言われるがままに手広く商売を広げ過ぎた。今の若い人は昭和に負けず仕事をするけどその両親が許さない。あんな辛い思いを子供にさせたくないとつねづね思ってる。

[899. 匿名]

テレビでめちゃくちゃドヤってたとこやん
うわー、これは終わったね

[900. 匿名]

アンナチュラルに出てた、はちみつロールのお店みたいだね

[901. 匿名]

これが当たり前の業界ではあるが誰かが発信しないと変わらない。
どの世界でもそうだけど、自分がされたから下にも同じ事をする。こんな年寄りがいる限りどの業界も変わらない。

[902. 匿名]

今日から人気洋無し店でヨシ！こんなブラックな洋菓子店は用無し！

[903. 匿名]

>>802
ツマガリさん大好きです。待ち時間を退屈なものにさせないように社長さん自らお菓子や飲み物を配ってくださるそのお気持ちが嬉しいです。書いていたらツマガリのケーキを食べたくなってきました！

[904. 匿名]

飲み屋のママや大阪の芸人を使って宣伝して有名になった店。知り合いにはタダでばら蒔いてたよ。

[905. 匿名]

>>7
あまり公の場で言うと営業妨害になるかもしれん

[906. 匿名]

>>533
三田阪急がなくなったと聞いたのですが、サントアン他に店舗あるんですね!
焼き菓子がいつも可愛くて東京に戻る時にお土産に買ってました。
情報ありがとうございます!
横ですみません🙇

[907. 匿名]

>>869
同じく元地元。１０年前から酷使の話は聞いてたから、テーマパークの様にどんどん規模でかくなる店舗見て従業員よりもお金大事なんだなーって思ってた。他の店もだけど、従業員のキャパ以上に店舗拡大する所って金にがめついオーナーだったりするよね。

[908. 匿名]

パティシエになろうと思った時に調べないのか？食べて行けるのはほんの一握りだよ。

[909. 匿名]

私がやってたとこも同じような感じでした。でもやってみたら、経営出だしなあ…て、感じで許してました。ブログに書くかどうか、迷うてる。バブルならいいけど…

[910. 匿名]

働く人達の雰囲気は店の雰囲気そのもの。
客は多いが雰囲気が悪い。

[911. 匿名]

小山ロールおいしいよ😳！ふわっとしてるし。

[912. 匿名]

>>536
勤務時間内ならいいけど、休日に？ありえない？

[913. 匿名]

従業員を大切にしない店は経営者も不幸になりますし、お客様が離れていきますよ。

[914. 匿名]

>>886
三宮の東門街にいる話はよく聞きました

[915. 匿名]

お菓子屋さん経営していてます。
従業員たちにこんな働き方はさせたくないから
今いる人で回せる範囲で営業すると決めた結果
週2しか営業してません。
というか普通の生活しようとしたら、週2しか営業できない。。
でも正直それでもやっていけてる。
週休2日だし残業も1日1〜2時間、残業代も出してる。
クリスマスはやるけど無理のない範囲でやるし、
年末年始も休み。
お客様には申し訳ないけど…

でもこれを週5、6営業しようとすると
たぶん、この店みたいになるかなー。
結局働き手の数や設備、作れるケーキの数と売れていく数が合ってないんですよね
うちみたいなちっぽけな店からだとまた違う世界かもしれませんが。

[916. 匿名]

パワハラ過労死でニュースになったゴンチャロフは地元神戸の喫茶店（さんプラザの店）が今年閉店してた。コロナのせいだけじゃないだろうなと思ってる。裁判で誠実さが見えなかったところがさらにイメージ悪くさせた。せっかく大正時代から続いてきたのに、市民としてもがっかり

[917. 匿名]

>>895
乗っ取り企業を勧めないでくれ

[918. 匿名]

日本人は働きすぎだよ。ほんとに。うちの旦那も先月残業98時間だってよ…そういう会社はたとえ36協定とか申請してても罰せられるべき

[919. 匿名]

>>891
私もそれでたれこむか悩んでいる　

てか、だんだんめんどくさくなってきた　許せば私も許されるかもしれんし　

[920. 匿名]

>>108
まぁ世間の声が元で修行させてもらえなくなるのは良いんだか悪いんだかって感じだね。その環境でやっていける人にとっては実はありがた迷惑かも

[921. 匿名]

>>917
どこの企業もなにかしらあるんやなー

[922. 匿名]

あんま言い過ぎると逆にこっちが犯罪になるかもしれんでほどほどに　正当なかんじでね

[923. 匿名]

私は社労士なんだけど、こういう会社には書類で落とされるんだろうな

[924. 匿名]

嫌なら辞めればいいのスタイルを続けてると誰も来なくなった時に絶対に誰一人として手を差し伸べてくれる人いなくなっちゃう

[925. 匿名]

>>921
あそこは有名な黒さ

味はそんなにだし
みやげに買ってこられたらあ〜知らないんだと思う

[926. 匿名]

>>492
行ってからも並ぶけど、そもそもコヤマに行こうと思ったら車でトンネル抜けて野を越え山越えなきゃ着かないからありがたみは都会のケーキ屋の比では無い。そして田舎の新興住宅地にあるから周りは田んぼと家ばっかり。美味しいケーキ屋ほとんど無いし他に美味しいものも無いから大名商売。いい場所見つけて上手い事やったよ。

[927. 匿名]

>>915
良い働き方ですね
土日営業でしょうか
成り立ってるのが素晴らしい

[928. 匿名]

アンナチュラルの我が家思い出した。

[929. 匿名]

>>33
そんなに有名と知らずに車で買いに行きました

住宅街の道路で「なんでこんなに車混んでるんかなぁ」と旦那と話してたらまさかの小山ロールのお客さんの列でした。

テーマパーク並みの列でした
そこまでして並ぶほどおいしいのかと思いながら買うのを諦めました。

いまだに食べたことない幻のロールケーキです

[930. 匿名]

>>717
与党を擁護するわけではないけれど、田舎の方では実際に人手がかなり足りなくて外国人研修生がいないと成り立たないところも多い
田舎は仕事がないとか言うけどそんなことないんだよ
みんなやりたくないってだけで

[931. 匿名]

>>916
こんなんニュースを読んだらもうそこの店のスイーツとか食べる気しなくなるね。悲しい😢

職場でのパワハラ苦に男性社員自殺　ゴンチャロフ製菓、遺族と和解「命と時間、二度と戻らない」 | ラジトピ ラジオ関西トピックス

2016年6月に元社員の男性（当時20）が自殺した洋菓子メーカー「ゴンチャロフ製菓」（本社・神戸市灘区）が、遺族に対する謝罪や、賠償金を支払うなどの条件で和解した。

[932. 匿名]

>>210
元の>>57のコメが農家を出してるからじゃない？

[933. 匿名]

>>926
酷い言い方だな

[934. 匿名]

>>10
悔しいけど辞めてもすぐ代わりが入るんだよね
今の雇用情勢だったら余計にそう
次を探してさっさと辞めてしまった方が心の健康にはいいよね

[935. 匿名]

>>891
その流れはおかしくない？
経営者が処遇改善すればいいだけの話なのに何で元従業員が悪いって流れにしようしてるの？

[936. 匿名]

星野リゾート トマムもやりがい搾取

[937. 匿名]

>>6
リラクで働いてたけどまさにそう。
10時間シフトが基本、休憩時間なし。
その他もろもろ驚きの実態を話したいけど、
とりあえず伝えとく
足湯カフェでマスコミでも取り上げられた都内をメインに店舗展開するリラクゼーションの店でした
あそこで働かない方がいいですよ！

毎日人が辞めて、お客さんは満足度高いからくるけどスタッフが間に合わず店舗がばんばん閉じて行ったし
いろんなマッサージが揃ってたのに1種類だけになった。


某元電通の方の「寝たい という感情以外 ない」というのにとても同意した。

[938. 匿名]

岐阜にも毎日怒鳴り声の聞こえる有名パティシエ店があったなー。私は近くに勤めていたのだけどコロコロ変わる店員が可哀想だった。大して美味くもなかったし。

[939. 匿名]

>>930
第一次産業は特にそうなっているようですね

ただネットでは野党は中国韓国寄り
日本を守るためには与党しかないとか、
自民を批判するのは外国人で日本から出て行けと
中韓への嫌悪感を煽って
自民しかないよと誘導していた

実質はそんな単純じゃあないし違うと思うので

[940. 匿名]

>>802
安いかな？

[941. 匿名]

テレビで有名店を紹介するときやコンテスト系は、働き方も調べないとダメだね

[942. 匿名]

常習？

[943. 匿名]

>>787
パンまで焼いてるの！
それは大変だわ

昔クリスマスケーキ食べたけど
上品で美味しかったわ

[944. 匿名]

友達が小山シェフからサイン貰ってた
周りもみんな貰ってたらしい
関西スイーツ界の有名人なのに‥

[945. 匿名]

>>338
うーん…まあ美味しいけど、1時間も並ぶほどじゃないし、ちょっと美味しいケーキ屋のケーキって感じ。
めちゃくちゃ美味しい最上級の店とかではない。そういう店は別にある。
一時、父親がハマってよく買って来てたのだけど、何度も買って来られると当たり前だけど飽きる。

[946. 匿名]

こういう職場って多いよね。
イ○ンスーパーもそうだった。
基本的には個人経営はブラックの温床だけど、そこそこ大きな企業でそれやると早い段階でしっぺ返しがくる

[947. 匿名]

>>915
そういう店がたくさんあれば書いても嬉しいですね
腕があればやっていけるでしょう

[948. 匿名]

>>335
そっかー
兄弟で経営してるし、少し怪しいなと思っていた

[949. 匿名]

>>4
インスタあれてますね！

[950. 匿名]

今日はこの店はどんな感じだったんだろう？？

[951. 匿名]

>>2

元パティシエです。
関東在住なのでエスコヤマには一回しか行ったことありませんが20年前くらいからパティシエ界では有名なお店でした。

パティシエって、独立を目指す人と、有名店に居続けてスーシェフまで上り詰めたい人と分かれるのですが、いずれにせよメニュー開発をする上で時代の流れと共に常に流行や新しい物事にアンテナを張っていないとおもしろいと思える仕事が出来ないわけでそのためには休日に一流レストランに行ったり本や雑誌で研究したり、飲食以外のジャンルにもアンテナをはるにはプライベートな時間が大事です。

エスコヤマの勤務体制だとお店のケーキは上手く作れることになりますが年月重ねてもそれしか作れない、ルセットに書かれたものしか作れない、まさにロボット状態。壊れたら処分。

残業に見合った給料をいただいて、月にせめて6日は休み、美食や旅行やお酒などケーキのインスピレーションとなるものを自然と取り入れていける人が増えたらいいと願います！

[952. 匿名]

>>19
経営者でドケチは
あるあるかも

クリニックの先生方とか
部下の時給を安く設定したり
待合室の椅子ボロボロとか

めっちゃ患者は多いのに

[953. 匿名]

>>813
コロナ良かったとか一言も言って無いよね
コロナきっかけの離職の話だよ

[954. 匿名]

>>805
マジ！？
ちょっと見逃しを探してみるわ！

[955. 匿名]

人足りてないのに 色々やるからじゃないの

[956. 匿名]

睡眠削ってでも腕を磨きたい、いつか自分のお店を！って思いながら必死に働いている人もきっといるんだろうけどメンタルも身体も壊れたらら全部パーじゃん、休ませて貰えない職場はダメだよ。

[957. 匿名]

>>85
管理職は家から見てるってことだよね？
なんなら大して見てないかもしれないなー。

[958. 匿名]

そんな状況なのに、他県への出店とかテレビ出演とか手を広げてるのがなあ

[959. 匿名]

日本人はデモもせず声もあげずただ自殺するだけ
そりゃ雇用者側はやりたい放題するでしょ
女性の自殺者が急増してるらしいけど
まさにこういう連中の思う壺

[960. 匿名]

ラ災難

　

[961. 匿名]

>>283
なんか小汚いオッサン…

[962. 匿名]

あーあ。天狗になっちゃったんだね。

[963. 匿名]

えっコヤマじゃん！小山ロールとプリン好きでよく行くけど、正直色々手を出しすぎてこんなに規模拡大して大丈夫かな…と思ってた。大好きなお店だからショック…

[964. 匿名]

綺麗なケーキを作るけれど汚い雇用実態。

[965. 匿名]

>>951
確かに！
ロボットのように働いても、新しい商品開発は できないだろうね。
美味しさ、目新しさ、よりも…
このラインで どのくらい生産できるか？
の負担とかの話になるね。

そうやって、昔は良かったお店になるのカモね。

[966. 匿名]

>>925
いち販売員のキムさんが商品名盗んでモンシェールをつくったのかなるほど

[967. 匿名]

>>68 知り合いは飲食店で働いてて、こんな感じだったよ。
労働時間もやばかったけど、残業代なし、手当なし、パワハラ、モラハラ、暴力のオンパレードで。
結局辞めたけど、身体中に殴られ、蹴られ、頭には縫う程の怪我をしてたから、被害届出して、店長は逮捕された。
治療費、慰謝料取れたよ。
酷いとこなんていくらでもあるけど、上手く隠蔽してるか、耐えてるか、だろうね。
氷山の一角だよ。

[968. 匿名]

>>951
昔のスタジオジブリじゃん
ジブリ以外じゃ使い物にならない
パヤオの作品（もののけ姫）を作るためだけに効率化されたアニメーターの量産

[969. 匿名]

>>655
ほんとホリエモン関連ろくなことない…プライベートだから仕方がないんだけど…
とても、個人的になんだけど、こういうちりつもってあとあと自分の中で取り返しのつかないことになりそう…距離を置いてみようかと思ったりとか、

[970. 匿名]

>>283
10年くらい前かな？
先輩が勉強の為にこの方のお菓子教室？通ってたけど、周りはこの方の取り巻きのような金持ちマダムばっかりって聞いた記憶あるな
才能ある上に男前シェフと思ってたら想像と少し違った

[971. 匿名]

>>915
素晴らしい
いってみたい

[972. 匿名]

>>652
年末年始は親戚が集まるから、お年賀や福袋買いに行くついでに買ってます。例年とても混んでます。
働いてる方々に感謝しかないです。

[973. 匿名]

>>925
私がやってたとこも含めてあと2つはブラックあるからここだけじゃないんね　残業代出るだけマシと言われてたよ
他のとこも見なさいってかんじ

[974. 匿名]

>>915
お店ごとにいろいろあるからね　

[975. 匿名]

ラコリーナもそんな感じなのかな〜

[976. 匿名]

パワハラ　イェス　コヤマでいいじゃんもう

[977. 匿名]

>>10
うちの職場もそう。

人と関わる仕事だから、利用者さんのためにという心を食い物にされてる。
タイムカードを一斉に押し、サービス残業あたりまえ。人員不足を他部署の人の名前を書いてごまかす。その上、職員のボーナスを少しずつ減らしている。

来年は珍しく新人が多く入るみたいで、さらに今いる職員の扱いが酷くなってる気がする。
今年も大量に辞めるんだろうな。新人がたくさんいても、経験積むまでに時間がかかる職種なのに。毎年毎年、現場はどんどん苦しくなっていくよ。

[978. 匿名]

小山ロール食べてみたくなった

[979. 匿名]

みんな通報しよ😥

[980. 匿名]

昔の知合い。ずっと仕事ばかりしてきた世間知らずの職人が成功しチヤホヤされ派手な世界に足を踏み入れた。有名人お金持ちサークルに入れてもらって増長して傲慢になりイエスマンとファンしか周りに残ってない。お金がなくなると皆去っていくのに。

[981. 匿名]

>>6
うちのパン屋もまさにこれ

[982. 匿名]

>>18
月曜の平日昼に行きましたが駐車場は
空きが少なくケーキ類、パンは並んで
いました。『はなれ』も少し待ちました
小山ロールセットを食べましたがロールも
チョコも凄く美味しく、その日の朝に
嫌な事があったのを『もう、いいや』と
思えるほど満足して帰ったので今回の
件は大変、残念です。多くのスタッフさん
駐車場の誘導の方もいつも忙しく動いて
おられるので働いてる分しっかり賃金を
支払って無理のない働き方をして欲しいと
切に願います。

[983. 匿名]

>>1
一部のホワイト企業以外は日本は大体こんな感じじゃん

[984. 匿名]

コヤマロール？いやいや小突きロールで

[985. 匿名]

ケーキ屋じゃないけどパン屋で働いてる。月にできる残業が30時間までだから4ヶ月連続で28時間位残業してるけどそれでもしんどい。100時間って凄いな…

[986. 匿名]

感情論でもう買わないとかは訴えられる可能性ある

[987. 匿名]

数年前に田舎のケーキ屋で補助のバイトしてたけど、ケーキ屋って大変だなと思った。
パティシエは朝早くから仕込みやって終わるのは夜だし、休みもそんななかったはず。扶養内のパートだった私ですら、クリスマスの3日前くらいから朝8時から22時まで働かされたよ。
あと酷かったのは、今までそのお店で働いてた人は全員有給休暇を使ったことがなかった。
かなり田舎で、高校卒業後に雇ってもらって何年も働いてる人ばかりだから、今更有給休暇欲しいって言いづらいと言ってたな。
私はよそものだったから、有給くださいって言って平気で貰ってたけど。

[988. 匿名]

>>940
材料費高騰で仕方ないんだとは思うけど、焼菓子高くなったよねー。大丸でカゴに好きなの入れてったら結構な値段になっちゃう。でも美味しいから買っちゃう。
私はグリオットロワイヤルケーキ、卵黄菓、甲陽園の陽子さんが大好き！

[989. 匿名]

>>917
えっ堂島ロールってパクリだったの？
知らないで一時期よく買ってたわ…

[990. 匿名]

>>18
ニュースになっても並ぶのかな？
お願いだから並ばないでほしい。従業員を大事にできない会社は潰れろ

[991. 匿名]

ホームページが
まっったく
開かないね

[992. 匿名]

>>19
スタッフさん多いように思ってい
ましたが、それでもまわってない
ぐらいに、お客さんが来てる感じ
なのですね(土日はほんと凄いです)

レジが少ないので、レジの台数は
増やして欲しい(以前より増えたけど)
レジ、丁寧で良いですが少なくて
混んでいるのもあるかと導線も
考え直して欲しいですが店内も
お客さんの人数に比べて狭く焼き菓子
の店を別に作るなど色々と改善をして
より良い店にして欲しいです

[993. 匿名]

>>197
あー、Sさんはブラックで有名ですよね…それ聞いてから購入しないようにしてます。

[994. 匿名]

>>988
そうですね。
材料費の高騰もありますし、
今回のように手間や賃金、労働環境考えると
安いのかも！！

三田まで行かなくても
西宮は美味しいケーキ屋さんが沢山！

[995. 匿名]

>>652
私が働いてるケーキ屋はひな祭りまでかな…
ひな祭りにケーキ買う人がこんなに多いのかってびっくりした

[996. 匿名]

>>4
関東じゃあ聞いたこともないよ。

[997. 匿名]

>>1
元カレがパティシエ志望で、専門学校卒業後ケーキ屋就職したけど、ブラックすぎて辞めたって言ってた。給料安いし、残業ばっかりで大変だったって。
このお店も全体のほんの一部に過ぎないんだと思う。

[998. 匿名]

ある程度売れる前提で、
きちんと残業代を出すとしたらケーキひとついくらくらいが妥当なのかな？
ケーキの値段設定も安すぎるってこと？

[999. 匿名]

冷静に議論するならともかく

[1000. 匿名]

好きなお店だっただけに残念なニュースです。
地元じゃ有名なお菓子屋さんで、土日になると大きな駐車場も満車になるほど。
以前真夏に行ったときも満車で遠くの臨時駐車場に案内されたんだけど、お店までがまあまあ距離があって暑い中ちょっと遠いなぁと思っていました。
お店に行った際にお渡しくださいと言われた駐車券を会計時に渡すと、新商品のお菓子のセット一箱をお土産でいただいて、遠くの駐車場になってしまいすみません、と言われました。
お菓子は美味しくて、客側からしたらすごくサービスが良く営業上手なお店だなと思っていたんですが、、、
客目線と従業員目線ではいろいろ違ってくるのですね。