家系ラーメン、好きな方～♪

[1. 匿名]

基本的にラーメン好きなのですが、特に好きなジャンルが家系です。お気に入りのお店や好みのオーダー・食べ方等語りましょう(^^)

例えば、私が特に気に入っているお店は神奈川の厚木家さん・とらきち家さん、千葉の王道家さん等です♪

[2. 匿名]

厚いチャーシューが好き
脂身多めだと嬉しい

[3. 匿名]

まさにこれから食べるところです！

[4. 匿名]

家系ラーメンってなに？普通のラーメンと何が違うの？

[5. 匿名]

生姜とニンニクたっぷりと入れる！

[6. 匿名]

京都と兵庫のあくた川。ガチで美味しい。
スープの温度もほうれん草もいい感じ。

私は固め！多め！濃いめ！ご飯付きで！

[7. 匿名]

お家で食べるラーメンは最高です

[8. 匿名]

ラーメンたべたい泣

[9. 匿名]

吉村家のおやじ

[10. 匿名]

テイクアウトして自宅でのり増量してる
スープとのりやほうれん草の組み合わせ好き

[11. 匿名]

デヴの素

[12. 匿名]

>>1
ずーっと　かけいラーメンやと思っていた
なんか、ごめん

[13. 匿名]

ラーメンならなんでも好き
チャーシュー柔らかいのがいいな

[14. 匿名]

横濱家が大好きです。
テーブル席も多くてお子様ラーメンもあるし家族で行きやすいです。

[15. 匿名]

神奈川県に住んでたときは
京浜東北線の沿線でしたので
根岸駅近くの「千家」に
行ってました
佐賀にも最近でき始めてきたので
嬉しいです

[16. 匿名]

>>6
そんなに食べて太らない？
私すぐ身体に肉付くからラーメン大好きなのになかなか食べる勇気が出ない

[17. 匿名]

大和市民です。
神奈川意外(関西とか)でも、家系ってあるの？

[18. 匿名]

>>1
吉村家

[19. 匿名]

壱六家が大好きです。
どこのレストランよりここに行けると思うとワクワクします

[20. 匿名]

私の中で家系の最高峰は30年前の吉田屋
今はもう代替わりしてるみたいでわからない
今好きなのは介一家かな

[21. 匿名]

家系大好きです！
横浜に住んでた時は吉村家と杉田家よく行ってました。
今は家から近いから代々木商店よく行くけど、都内だと目黒にある黒が一番好き
麺固め、濃いめの濃いめ、ニンニク大量に入れて、ご飯も頼みます！
都内で他に美味しい所あったら知りたい(^^)

[22. 匿名]

>>6
あそこ家系だったの
よく前を通るけど入る機会なくて

[23. 匿名]

中野の武蔵家好きよ

麺ふつう
味ふつう
あぶら少なめ

たまにほうれん草追加
味玉は必須

海苔をスープに浸してご飯と一緒に
最高

[24. 匿名]

すきー！
一昨日１人家系してきた！
濃いめ、多め

[25. 匿名]

ラーメン通は馬鹿にするけど町田商店好き

[26. 匿名]

東京の早稲田の武道家

家系の中でも特濃なスープは好き
ただ早大生が多過ぎて、ちょっとうるさい雰囲気

あと家系で必須のすりおろしニンニクと豆板醤の味変が3組くらいしか置いてないから、席によっては取れないのが残念
コロナ前から、調味料のセットの数を減らしてたわ

[27. 匿名]

吉村家の雰囲気は好きじゃなかったです
雰囲気が良くないから味もよくわからなかった

[28. 匿名]

にんにくどっさり入れます。
ライスもつけて、ライスにもニンニクどっさり。スープに浸した海苔でくるんで食べます。

[29. 匿名]

>>16
横だけど
ラーメン食べる時1日1食にしてますよ～
太らないです

[30. 匿名]

>>4
豚骨しょうゆ、チー油、太麺
好みの希望を言えるとかかしら

[31. 匿名]

家系、淡麗系、ニュータンタン
神奈川おいしいラーメン多い

[32. 匿名]

武蔵家系列の武◯家は当たりが多い
逆に武蔵家◯◯店はやや外れが多い

武蔵家から独立したんだか、暖簾分けなのか、武◯家の位置付けがよくわからないや

[33. 匿名]

>>22
学生が多いので賑やかなのが苦手だったら厳しいかも
接客はめちゃめちゃいい

[34. 匿名]

お米との相性抜群
お米に海苔巻いてスープも口にふくんだらそこはもはや天国

[35. 匿名]

>>25
馬鹿にはしてないけど、町田商店はセントラルキッチン方式の冷凍スープを使った企業経営だからさ

そのラーメン屋でスープを作ってる訳じゃないから、どうしても味が弱くなりがち
家系ラーメン好きの人には物足りないから、評価が低くなるのよ
多分、普段ラーメンをあまり食べないライト層向けの家系ラーメン屋さ

[36. 匿名]

>>1
厚木家さん
美味しいし対応も良いから好き

[37. 匿名]

冷凍の家系ラーメンも好き

[38. 匿名]

家系ラーメンあんまり興味ないんだけど
横浜西口の吉村家と伊勢崎モールのラーメン二郎は
毎日！人が並んでいます！
大行列でも食べたいんだろうか…謎です。

[39. 匿名]

>>38
ラーメン二郎 横浜関内店は50人くらいの行列が当たり前の店だよ
ラーメンデータベースっていうラーメンランキングで全国10位以内には入ってる店

謎では無いよ
それだけ全国的な人気なのよ

[40. 匿名]

[41. 匿名]

>>37
それ私もハマってます！

[42. 匿名]

家系ラーメンでバイトしてました。
オーダーの言い回しと丸暗記したのが懐かしい。

[43. 匿名]

>>1
千葉なら千葉市の千葉屋も美味しいよ
家系なんだけど澄み切った美しい家系ラーメン
店内も清潔そのもの。

[44. 匿名]

>>1
麺がやきそば太麺よね、油少なくしてもらったから何とかいけたけど。

[45. 匿名]

脂少なめ　麺普通　味普通でオーダーして
途中でニンニクと胡椒足す　
味変して米をかき込むと脳内が幸せになります。

[46. 匿名]

>>13
昨日チャーシュー煮た

[47. 匿名]

>>25
ここは器が円錐形ぽくてスープがめっちゃ少ないんだよね

[48. 匿名]

ラーメンの中で家系が一番好きです
トッピングのほうれん草大好き

[49. 匿名]

岐阜県 道三家

[50. 匿名]

>>39
味オンチなのかな、一回食べがほぼ残した、

[51. 匿名]

>>37
つくるの楽だしありがたいよね、このご時世！

[52. 匿名]

魂心家が好き
30過ぎてから油がキツくなってきて油少なめで注文してる
因みに醤油より塩派で途中で生姜の千切り入れる
家の近くにあるけど最近行ってないから久しぶりに食べたい！

[53. 匿名]

20年前に環2家で初めて食べた時は太麺より細麺派だったから美味しさがわからなかったけど、10年後に久しぶりに食べたらハマった

[54. 匿名]

東横線白楽の末廣屋が好きだよ
チャーシューが燻してあるのかな？風味がよくて。今週行った時は、チャーシューまるごと買ってる人を2人も見た。常連さんかな！
やさい畑っていう、もやしとニラだっけなとちょっとの人参をトッピングしたら野菜も摂取できるし、ほかのトッピングも豊富。

[55. 匿名]

>>11
たまになら問題なし！

しかも次の食事はヘルシーがちになるよ。

[56. 匿名]

トッピング無料券があったら必ずほうれん草にしてる
スープを吸ったほうれん草が好き

[57. 匿名]

>>50
全国的な人気でも、万人受けはしないラーメン屋だから、当然だよ

コアなファンが週に何回も通うような店だから、経営が成り立つのよ
要は人を選ぶラーメン屋なのさ
味が合わなくて普通

[58. 匿名]

>>19
壱六家のチャーハンが美味しいです😊
ラーメンとチャーハン食べるの大好き✨

[59. 匿名]

>>39
男性に人気ですよね
女性で並んでる人見たことない
あんなに毎日毎日大行列で物凄い人気ですよ

[60. 匿名]

>>28
ライスの美味しい食べ方ですよね😋

[61. 匿名]

>>6
京都に家系あるんですか？！ただの私の思い込みなら申し訳ないのですが、単純に京都と横浜家系って結びつかなくて。

[62. 匿名]

>>1


王道家がすき！！！！！


ぜひ、ご飯には
無限ニンニクとマヨネーズで食べて！！

[63. 匿名]

横浜にある末廣屋。ほんとに美味しいからぜひ食べて欲しい

[64. 匿名]

>>52
私、一昨日行ってきましたー！固め濃いめです。クリーミーな家系でおいしいですよね。大好きです。

[65. 匿名]

大井町の武術家行ったことあります〜。

[66. 匿名]

年を取ったらあっさりが好きになった

[67. 匿名]

介一家のドラゴンラーメン好きだー

[68. 匿名]

お酢を少し入れて食べるのが好き！

[69. 匿名]

いつも味・濃いめ、脂・多め、麺・柔らかめで注文する😋
ニンニクたっぷり入れると美味しいよね〜！

[70. 匿名]

>>36
土曜とかめっちゃ混んでるけど美味しいよね！

[71. 匿名]

>>18
吉村家味変わった気がするんだけど
そんなことない？

[72. 匿名]

>>71
横だけど、吉村は10年くらいからずっと味が変わり続けてるくらい変わってる
多分、味が安定してないし、タレやスープを改悪してるんじゃないかな？
値段も15年くらい前は並のラーメンで590円か630円くらいだったのに、もう700円をとっくに超えたよ

[73. 匿名]

昨日たべました～！家系ラーメン大好き！

[74. 匿名]

杉田家ちかくに住んでる
食べたいけど男性しか並んでないから
勇気ない

[75. 匿名]

>>21
私も目黒の黒大好き！！

[76. 匿名]

25年位前に初めて家系というラーメンを食べたお店が横濱家。バイトの帰りに先輩が連れて行ってくれたんだけど、こんなに美味しいラーメンがあるんだ！と本当に感動した。あとは本牧家、六角家、杉田家が好きだったなー。

今はもう横浜市民ではないけど、家系だったら自由が丘の渡来武が好き。

[77. 匿名]

>>37
私も好き！なかなか横浜に帰れないけどこれ食べると幸せな気持ちになる。

[78. 匿名]

>>9
「猥褻ビデオで横浜の名物ラーメン店主逮捕」

神奈川県警磯子署は七日までに、横浜市磯子区杉田、ラーメン店「吉村家」経営、在日韓国人の吉村実こと李用実（５２）と、同市保土ヶ谷区月見台、古本店店長、宮原実（５０）の両容疑者を、わいせつ図画販売目的所持の疑いで逮捕した。
吉村家は神奈川、東京を中心に約百軒の“のれん分け”店を抱える一方で、李容疑者はわいせつビデオを販売する古本店も経営しており、県警は入手ルートなどを追及している。
調べによると、李容疑者らは今月四日、同市磯子区杉田の古本店「アゲインＢＯＯＫ’Ｓ」で、無修正のわいせつビデオ九十六本を販売目的で所持していた疑い。
調べに対し、李容疑者らは「約三年前から一巻二千七百～三千円で、わいせつビデオを約三千本売った」などと供述しているという。県警は、李容疑者が宮原容疑者に販売を指示していたとみている。
吉村家は、しょうゆと豚骨スープをブレンドした家系「横浜ラーメン」の考案店とされ、ＪＲ横浜駅西口の本店には、連日数十人が行列。名物経営者として、李容疑者も頻繁に紹介されていた。

2008/10/15

[79. 匿名]

>>72
そっかー。
はじめて食べたときめっちゃ美味しかったのに、その次の時はイマイチだったんだよね…
字が安定してないならもう期待しない方がいいのかなー

[80. 匿名]

渋谷の金伝丸おいしい！

[81. 匿名]

寿々㐂家によく行きます！
何もない地元ですが、唯一誇れるお店です！

[82. 匿名]

>>81
安定してるよね。自分もちょっと離れてるけどほぼ地元

[83. 匿名]

🙋‍♀️

[84. 匿名]

大桜が好き！
お店増えたから知ってる人いるかな？

[85. 匿名]

>>27
吉村家に前行ったけど、丼べとべとのまま提供されてガッカリした。スープもかなりしょっぱいし。一度で良いやって感じ、、、

[86. 匿名]

>>21

都内だと蒲田の「飛粋」が特に好き。
あと、千葉の「王道家」がそのうち都内出店するから（秋葉原・御徒町辺り）、それもまた楽しみだね。

[87. 匿名]

>>1
トピ見て、柏の駅前の家系いつも並んでますよってコメントしようとしたら、まさかの主さんの1コメで王道家が！
毎日通りますが、子供1歳半のためいいなぁと思いながら通り過ぎてます

[88. 匿名]

地元民しかわからないと思うけど、トレッサ横浜近くの心家っていうラーメン屋さんが好き。
こってり好きの家系好きには物足りないかもしれないけど
とにかくスープがおいしい！

あと、店内（トイレも）がめちゃくちゃ清潔なのが個人的にはポイント高い。
セルフサービスの水が、ウーロン茶とかルイボスティーならいいのになとは思うけど。

前はおいしいのに混んでない穴場！って感じのお店だったのに
有名なYouTuberが取り上げてから結構混みだして
入りにくくなったけどまたそのうち行きたいな。

[89. 匿名]

>>79
字じゃなくて味だわ…

[90. 匿名]

やっぱ横浜の吉村家かなぁー！！あそこは衝撃受けるほどうまかった。数々の家系の中でも。

[91. 匿名]

>>11
そうだよ？知ってて食べてるよーー！！！

[92. 匿名]

家系でたまに卵がうずらのところあるけど許せない。
チャーシュー、ほうれんそう、ネギ、ニンニクめちゃトッピングする！

[93. 匿名]

環七通りにあった、桂家が今までの一番。
店主が亡くなって、閉店してしまったけど。
それからずっと次の家系を探し求めてるんだけど、なかなか出会えないなー

[94. 匿名]

侍が一番好きだな

[95. 匿名]

横浜市保土ヶ谷区にある寿々㐂家(寿々喜家)が好きです。吉村家よりも豚骨の臭みが控えめだと思う。

[96. 匿名]

六本木の馬場壱家さん！
塩味のほうれん草増しの生姜たっぷり。
たまりません

[97. 匿名]

>>87
柏の王道家は千葉のみならず、関東でもトップクラスの家系だし、人気も凄いからね。更に代表の清水さんがYouTubeも始めたから、知名度がどんどん上がってる。東京進出したら、もっと話題になるだろうね。

[98. 匿名]

>>6
わかります！大学の向かいにあくた川があって毎日行列でした。並んででも食べたくなる味ですよね〜！大好きです！！

[99. 匿名]

>>47
スープまで飲み干す前提じゃなかったっけかな。
飲み干して丁度いいくらいに計算されてたと思う。
完まくスタンプもその理由である

[100. 匿名]

>>57
ありがとうございます。そういうラーメン屋さんなんですね。ラーメン好きな人って週に数回食べるのか、すごいな。

[101. 匿名]

>>88
店内めちゃくちゃ臭くないですか？

[102. 匿名]

最近ハマってます
関東とかたくさんお店あるから
うらやましいなあଘ(੭ुㅎ.ㅎ)੭ु⁾⁾
九州も増えるといいなあ