ガルちゃんお料理教室 Part2

[1. 匿名]

料理が苦手な方も、料理好きも、もちろん本職さんもみんなで教えあえるトピにできたらいいなと思ってます 使い道に困ってる食材のこと 作ってみたい料理のこと 上手くいかなくて悩んでること
1人暮らしさんもママさんもみんなで仲良く平和にいきましょう！ 地域差や料理法はそれぞれですので、合わないな違うなと思ってもそこはスルーでお願いします。

[2. 匿名]

食物連鎖の頂点こそ人間

[3. 匿名]

コストコで買ったミックスナッツ
オーブンは使いたくないのでお菓子以外でお願い致します

[4. 匿名]

ガルで教わったマキシマム
肉、炒飯以外の使い道ありますか？
持て余してます

[5. 匿名]

>>3
そのまま食べる

[6. 匿名]

結局鶏胸肉が一番柔らかくなる方法ってなんでしょう？

[7. 匿名]

晩御飯に悩んでます。
冷凍の焼くだけの餃子はあります。
あと野菜がちょっとと白菜沢山。
私に晩御飯の献立を教えてください。

[8. 匿名]

>>3　細かく刻んでマーボー豆腐に使うか、パン粉のかわりにフライの衣にするのは?

[9. 匿名]

夕飯が肉料理ばっかりになっちゃう。
魚料理で、刺し身と鍋と揚げ物以外で簡単に作れるもの教えて下さい！
鮭のホイル焼きはよくやります

[10. 匿名]

菊の使い道。
使い道があまりない。

[11. 匿名]

>>3
軽く砕いてサラダのトッピング

[12. 匿名]

数年前からIHになったのですが、黒豆がうまくできません。固さにばらつきが出てしまいます。どうやったら上手に出来ますか？

[13. 匿名]

スイートチリソースとマヨネーズ混ぜて
適当なサラダ作ってかけて食べるとおいしいよ！

インドカレー屋の店長さんに教えてもらった！

[14. 匿名]

今玉ねぎとにんにくを炒めてトマト缶と赤ワインと砂糖を入れたところなんですが、ソースがありませんでした！！！
なんとかなりますかね？😱

[15. 匿名]

ピザの薄いクリスピー生地のレシピご存知の方教えてください。ネットの有名な生地はだいたい試したんですけどパイ生地みたいに油っぽかったり餃子の皮みたいに粉々しかったりイマイチ美味しくありません。

[16. 匿名]

>>3
ポリ袋入れて上から麺棒や鍋で粉々にして
サラダに入れたり、白身魚の刺身に掛けて食べては？
カルパッチョ

[17. 匿名]

>>6
うちはズボラだから圧力鍋にポイ
お箸で崩せるくらいやわらかくなる

[18. 匿名]

クリームシチュー、市販のルー無しでは作れません😭

[19. 匿名]

>>7
餃子鍋

[20. 匿名]

>>3
量が多すぎて困ってるのかしら
お菓子じゃなければサラダのトッピング？
おつまみやオヤツにそのまま食べるイメージだけど

[21. 匿名]

>>7　白菜とその他の野菜で炒め物をする

[22. 匿名]

>>14
作りたいものはミートソースです！

[23. 匿名]

>>7
白菜ならクリーム煮、甘酢漬け、スープとか？

[24. 匿名]

あまり料理が得意じゃなくて圧力鍋を使った事が無いのですが、今すごく気になってます！
圧力鍋で私みたいな料理初心者にオススメのお料理はありますか(*ﾟvﾟ*)

[25. 匿名]

>>9
ぶりの照り焼きとか

[26. 匿名]

炊き込みご飯は昆布＋水で炊きますか？出汁で炊きますか？

[27. 匿名]

今日鍋一杯に肉じゃが作るよ

じゃがいも 8個
にんじん 6本
玉ねぎ ４個
しらたき
春菊

味出しに
高級和牛の切り落としをほんのちょっとと
食べる用にお安いアメリカ牛たっぷり入れて

[28. 匿名]

お菓子作りでもいいですか？
マカロンがどうやっても、上手く焼けない！
中が空洞になったり、ひび割れたりします

[29. 匿名]

イカのくちばし。
バター醤油で炒めると美味しいんだけど、ほかになんかあるかな？

[30. 匿名]

>>14
何作るかも言わないで聞く事？
じゃー
なんとかなるんじゃない？

[31. 匿名]

>>4
鮭に振りかけてただ焼くだけってのにはまってる！おいしいよ。
あと、唐揚げの下味にしたら本格的な味になった。

[32. 匿名]

レシピじゃないけどiHerbのこれおいしいよ
あと黒瀬スパイスもキャンパーとかに人気だから気になってる

[33. 匿名]

>>9
鮭のちゃんちゃん焼き
サバの味噌煮

[34. 匿名]

食パン同じメニューになりがちでアレンジに困ってます。。。

[35. 匿名]

>>6
小麦粉か片栗粉をはたいてから焼くと柔らかくなるよ。とろみもついていい感じ。すでにやってたらごめんね。

[36. 匿名]

>>10
胡麻和え、
水菜とかえのきとおひたしにしたりとか

[37. 匿名]

>>9
パン粉、粉チーズ、好きなドライハーブかけてオーブン焼きにする

[38. 匿名]

下手な私でもできそうな大根レシピってありますか？
実家から５本送られて困ってます

[39. 匿名]

>>6
削ぎ切りにしてポリ袋やボウルに入れて、酒か水を多めに入れて片栗粉入れて焼く、蒸すで無茶苦茶柔らかいよ。

[40. 匿名]

大根をスライスして塩もみして
めんつゆ、マヨネーズ、ツナ缶、水気切った大根を混ぜて食べてるおいしいよ！
きざみのりは後乗せしてね！

[41. 匿名]

>>9
ムニエル

[42. 匿名]

>>14
ひき肉はあるのかい？

[43. 匿名]

>>7
ちゃんぽん、焼き餃子

[44. 匿名]

野菜を色々と多数とか無理だから
とりあえずブロッコリーとトマトだけは
毎日食べてるんだけど
大丈夫かな？

[45. 匿名]

[46. 匿名]

>>32
とりあえず充電してこい

[47. 匿名]

>>30
すみません(;_;)
確認画面で確認をしていて、「あ！」と思った時にはもう投稿ボタンを押してしまっていて……
作りたいものはミートソースです！

[48. 匿名]

>>9
切り身に片栗粉まぶしてやや多めの油で揚げ焼きして、端切れなどのくず野菜いろいろ（もちろん普通の野菜でもいい）であんかけ作ってかける
酸っぱいの平気な人は甘酢あんかけもおすすめ

[49. 匿名]

>>4
チクワの磯辺揚げではなく
青のりの変わりに天ぷら粉に
入れて揚げたら美味しかったよ

[50. 匿名]

余ったカレー粉で炊き込みピラフを作りたいけど
米1.5合（炊飯器が1人暮らし用の2合炊きのため）に対して
カレー粉をどれくらい入れればおいしく炊けるのか分かりません。
分かる方、教えてください。

[51. 匿名]

>>9
鯖の竜田揚げ

[52. 匿名]

>>38
おでん
ふろふき大根
ブリ大根
なます
味噌汁、豚汁

[53. 匿名]

イカをギューッ…ポン！て抜いたとき気持ちいい

[54. 匿名]

>>36
答えてくれてありがとう！
でも、それは全部やりつくしたんだ( ;´･ω･`)

[55. 匿名]

>>42
何度も本当に申し訳ありません。

豚ひき肉もたっぷり入れています！

[56. 匿名]

海老の天ぷらの衣がカチッとしてしまいます。
フワサクっとするにはどうしたらいいですか？

[57. 匿名]

煮大豆。
これ良いですよ、簡単ですよ、食べやすいですよ、てレシピあれば教えて欲しいです！

[58. 匿名]

白菜とちくわとウインナーあるけど適当に炒めたらいいかな？豚汁は作った。

[59. 匿名]

>>38
・穴あきスライサーで大根サラダ
・半月切りと練り物一緒に炊いて簡単おでん
おでんは米研ぎ汁で1時間くらい下茹でしたらお店みたいになるよ

[60. 匿名]

>>18
薄力粉とバター、牛乳などで作れるからルーが家にない時でも簡単に作れてむしろルーより好きだけどな
好みもあるか

[61. 匿名]

>>6
マイタケみじん切り、水、砂糖、塩、むね肉を袋に入れて揉む
ガッテンでやってて試したらほんとに柔らかかった

[62. 匿名]

>>38
手羽先や手羽元と一緒にめんつゆで煮るだけで美味いぞ

[63. 匿名]

かいわれ大根って洗いますよね？スポンジと根っこ部分切ってからで合ってますか？

[64. 匿名]

>>6
キュウイフルーツ(のせとくだけ)とかヨーグルトに漬け込む。

麹も柔らかくなるよ

[65. 匿名]

>>54
どんだけ大量に買ったのよ

[66. 匿名]

>>54
そうか…
うちの地元ではこういう郷土料理がある
ご参考までに〜！

かきあえなます by 笠原知子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

かきあえなます by 笠原知子　新潟の郷土料理で、「かきのもと」と呼ばれている紫色の菊と蓮根などを、胡桃酢で和えた料理です。 我が家の味をレシピにしてみました。

[67. 匿名]

>>14
ケチャップ、醤油、胡椒でごまかし効かないかな？

[68. 匿名]

>>3
サラダにトッピング
チョコとかしてのせる

[69. 匿名]

>>4
カプレーゼにオリーブオイルと一緒にかけたら美味しいよ。

[70. 匿名]

>>17
圧力なべはしっとり柔らかくなるというよりホロホロ崩れる口当たりになってしまう

[71. 匿名]

>>23
ありがとうございます。昨日クリーム煮したんですよ。キャベツならまだ炒めやすいけどミルフィーユ鍋にしようかなとも思います。

[72. 匿名]

>>6
個人的には酢

[73. 匿名]

>>27
その方法があったか！
だし用に高級なお肉少し入れるのいいね！
美味しい肉で作ると全然ちがうもんね〜！！
ありがとう、次そうしてみる！

[74. 匿名]

>>38
豚ミンチ、白菜と一緒に焼いて、オイスターソース+醤油、酒で味付け
塩揉みして水気をたくさん出して、ツナ缶とマヨネーズと味ぽんであえてサラダ
大根、もも肉、にんじんで煮込んで和風の味付け

[75. 匿名]

>>51
揚げ物以外って書いてあるよ

[76. 匿名]

>>17
湯煎で低温調理はしっとりする

[77. 匿名]

>>14
そそっかしい人だなあ(^^;;
ひき肉はあるらしいからミートソースなら大丈夫🙆‍♀️
ソースを入れなかったことは家族には内緒🤫

[78. 匿名]

>>67
ありがとうございます！
入れてみたのですが、なんか物足りない感があります(;_;)
粉末の焼きそばソースは違いますかね？

[79. 匿名]

>>6
塩麹は柔らかくなるし味もいいよ。

[80. 匿名]

減塩のマキシマム買ったら辛いだけで全く美味しくないです。使い道ありませんか？

[81. 匿名]

>>3
蜂蜜漬けにしてヨーグルトと合わせたりパンと一緒に食べたり

[82. 匿名]

>>38
豚バラ大根
豚汁
スライサーで薄くして豚肉としゃぶしゃぶして食べる

[83. 匿名]

チャプターの味付けに
イタリアンドレッシングを使うと
お酢の効果でサッパリするよ

[84. 匿名]

>>3
ドライフルーツと一緒に蜂蜜漬け

[85. 匿名]

>>78
味見しながら入れてみては？

[86. 匿名]

>>9　焼き魚

[87. 匿名]

本マグロのアラやチアイの部分が安いのでよく買います
塩振って、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取って、生姜と醤油と日本酒で煮付けにする事が多いのですが、他に何か良い調理の仕方はありますか？

[88. 匿名]

>>24
ビーフシチュー
角煮
お肉がホロホロになると感動的❤️

[89. 匿名]

我が家は土鍋でご飯を炊いています。
白米の時は最初は強火で吹いてからは弱火で3～4分火にかけてるのですが、炊き込みご飯も同じ要領で炊くと失敗しがちです。
炊き込みご飯にすると米の上に具を乗せてるせいかいつもより長めに火にかけてもなかなか吹かなくて弱火にするタイミングが分からず、先日も部分的に生米っぽくなって美味しくなかったです。
土鍋で炊き込みご飯を炊くコツがあったら教えてほしいです！
白米とは炊き方を変えた方がいいのでしょうか？

[90. 匿名]

>>6
ビニール袋で、
むね肉二枚につき、水400㏄と塩小さじ1と重曹小さじ1を混ぜたものに二日間漬ける。
もも肉のようにオイリーでジューシーではないけど、ホロホロやわらかになる。炭酸水に漬けるのと同じ効果。
切らずにそのまま浸けることと、そこから料理に使う前に水で洗ってペーパーで水気を拭くことがポイント。
水で洗ってペーパーで拭いたら冷凍もできる。
重曹の分を加味しても、もも肉より節約になるのに柔らかく食べやすいよ。

[91. 匿名]

>>10　菊の花なら甘酢漬け

[92. 匿名]

筑前煮が上手く作れません
コツを教えて下さい

[93. 匿名]

七草がゆの美味しいおすすめレシピ教えて欲しいです。
七草は買ってきました。

[94. 匿名]

>>14
コンソメ入れると美味しいよ

[95. 匿名]

ホットケーキミックス
ホットケーキ以外でなにか作りたいけど、オーブンレンジがない

[96. 匿名]

>>38
・縦半分にたち割って三日ほど干す。それを砂糖と酢と塩につけて重しをして三日→大根の酢漬け

or

・たてに1/4に立ち割る。カラカラになるまで干す→缶で保存して好きな時に戻して煮る

[97. 匿名]

>>9
カレイの煮付け
イワシの梅煮

[98. 匿名]

>>3
中華の鶏肉とカシューナッツ炒めみたいなやつに入れる。
お餅食べる時に砂糖醤油と一緒にかける。
砕いてピーナッツバターに混ぜてパンに挟む。
胡麻和えに砕いて入れる。

[99. 匿名]

豚バラ肉ブロック500g
角煮以外で何かメインになりそうなレシピありますか？
できれが簡単にできるものがいいです。

[100. 匿名]

焼き飯がベタつきます

[101. 匿名]

だし巻き玉子がうまく巻けない・・・

[102. 匿名]

>>93
ん？
普通に作る以外のレシピがあるの？
ウチは梅干しや海苔の佃煮で食べるよ
祖母は小さく刻んだ餅を入れてくれた

[103. 匿名]

>>4
フライドポテトにかけたらいけました

[104. 匿名]

>>101
卵焼き器を使っでいますか？
四角いフライパンのような道具

[105. 匿名]

>>3
溶かしたチョコとマシュマロを混ぜてクッキングシートに小分けして冷やす

[106. 匿名]

>>4
野菜炒め

[107. 匿名]

>>15
レシピじゃないけど、私なら冷凍しちゃうw

[108. 匿名]

要領悪いし2つのこと同時にできないから時間かかる
「超簡単！〇分で完成！」みたいなやつも絶対その時間内に終わらない
どうしたら効率よく料理できるか聞きたい

[109. 匿名]

>>95
フライパンでドーナツ作れるよ

[110. 匿名]

>>43
ちゃんぽんは麺がないんです、すみません

[111. 匿名]

>>102
あ、すみません！
おかゆ自体を作ったことがなくて、米からなのかタイタゴハンからなのか、調べるとどっちの作り方もあってどっちがいいのかなとか隠し味的な何かがあったりするのかなと思って質問してみました。

[112. 匿名]

>>93
朝の番組で鯛の骨を焼いて出汁をとってお粥作ってた！美味しそうだったよ。めんどくさいなら白身魚焼いたのをほぐして混ぜても良さそう。
個人的には鶏ガラ粉末で味付けしたお粥にごま油たらした中華風が好きです。

[113. 匿名]

>>14
味見しました？大丈夫ならそのままで足りないならお醤油ケチャップをイン

[114. 匿名]

>>109
ありがとうございます
ちょっと調べてみます。揚げ物苦手だけどフライパンで作れるなら

[115. 匿名]

白菜はお味噌に入れても美味しいです

[116. 匿名]

>>104
横からすみません、丸いフライパンはダメなんですか？

[117. 匿名]

>>6
砂糖水？砂糖をまぶす？と良いと見た事あります。
私は麹（袋に入ってるトロトロタイプ。塩麹でもいいと思うけど塩麹ではない。）に漬けます。柔らかくなりますよ。

[118. 匿名]

>>6
個人的にいろいろ漬け込んでみたりしたけど、一番柔らかくなるのはフォークを何百回と刺すところがないくらい表裏刺すと柔らかくなる。
何百回というとめんどくさく聞こえるけど2、3分です。
そのあと適当に切って唐揚げにしたりソテーにするといいですよ。
とても柔らかく食べられます。

[119. 匿名]

>>104
持ってません
買うか悩み中

[120. 匿名]

>>15
私も色々挑戦したんだけど、あれって結局焼く窯の方が大事なんじゃないかと思った。
ナンはナンの窯で焼くじゃない？火力とか温度の高さで仕上がりが決まるんじゃないかな…解決になってなくてごめんなさい。

[121. 匿名]

>>111
おかゆを作ったことがないならタイタゴハンを使おう！
わたしのズボラレシピ
七草は根を切り落とし細かく刻む
熱湯でさっと茹でて水気を切る
ごはんがかぶるくらいの水でお粥にする
七草をいれてひと煮立ちしたら塩を加える
塩はお好みで
土鍋でお粥を炊いたら美味しそうですね

[122. 匿名]

>>38
みぞれ鍋はどう？

[123. 匿名]

ほうれん草は、何にするにしても下茹でしてますか？

[124. 匿名]

水菜もらったけど鍋に入れる以外に使い道が分からない

[125. 匿名]

>>13
スイートチリソース余って使い道に困ってたんだ！ありがとう！

[126. 匿名]

キャベツの安くて良いスライサーとか細かく刻める道具合ったら教えて下さい

[127. 匿名]

>>7
白菜と野菜で和風だし＆ポン酢スープ
チーズがあれば投入

[128. 匿名]

さつまいも
蒸し器がなくてどうしたらいいか困ってます

[129. 匿名]

>>38
千切りにして、ハムとマヨネーズと塩コショウでサラダにするのはどう？

[130. 匿名]

>>121
ありがとうございます！！
タイタゴハンを使ってみます。笑
眠ってる土鍋もあるので起きてもらいます。
初七草がゆでレッツ！無病息災！！

[131. 匿名]

>>112
ありがとうございます！！
中華風も美味しそうですね。
お正月料理で胃がもたついているので、この連休に中華風も作って見ようと思います。

[132. 匿名]

クッキーはバターなしでも作れますか？

[133. 匿名]

>>132
サラダ油で作るスノーボールクッキー、美味しかったです！

[134. 匿名]

>>132
作れます。
正確なレシピは「乳製品使わない　クッキー」で検索してみてください。

[135. 匿名]

>>123　油いためなら下茹でしません

[136. 匿名]

>>133
ありがとうございます
検索したら見た事ありますもう少し調べてみます！

[137. 匿名]

>>128　薄く切ってフライパンで焼くなり、芋のてんぷらにするなり。

[138. 匿名]

>>134
ありがとうございます
見たら型抜きクッキーも作れるようなので色々見てます！

[139. 匿名]

>>137
フライパンやってみます
炊飯器でやるのも考えたけどちょっと怖くてw

[140. 匿名]

>>4
これにちょんちょんて付けて食べるとめっちゃウマイよ。おつまみに最高。

[141. 匿名]

>>108
ちょっと違うかもしれないけど…
肉を炒め、人参、ジャガイモ、玉ねぎ、水を投入して煮る。鍋を二つに分けて、一つはカレーに。もう一つは蒟蒻を入れ、めんつゆ、みりんなど入れて肉じゃがに。
煮てる間にサラダを沢山作って皿に二つに分ける。
その日にカレーとサラダを食べたら、翌日は肉じゃがとサラダ、そしてお魚焼いたりお刺身にすればOK。
ひき肉と玉ねぎ、人参のみじん切り、卵を入れてボールでコネコネ。二つに分けて、一つはハンバーグに。もう一つは翌日ロールキャベツの中身に。
同じ材料のタネをその日に多めに作っておけば、効率良く出来ると思うよ。

[142. 匿名]

>>128
さつまいもご飯は？
お弁当に入れても彩りも良くなるしおすすめ。

[143. 匿名]

>>27
すごい量ね

[144. 匿名]

卵焼きが上手く焼けない。
いつも色が茶色焼けて何回やってもダメ、ここまでじゃなくてもこれに近い出来栄え。

[145. 匿名]

>>123
ほうれん草は灰汁の中に発ガン性物質が含まれているから下茹でした方がいいよ。

[146. 匿名]

>>38
ビニール袋におひきなにした大根、粗塩を入れてモミモミ、簡単浅漬けに。他に人参の細切り、生姜やみょうが入れても美味しいです。

[147. 匿名]

>>38
レシピじゃないんだけど大根おろしを多めに作って冷凍してます！冷凍してたら日持ちするし焼き魚に添えたりだし巻きに添えたり納豆にもあうし、何にでもつかえるので便利だとおもいます。残った大根はおでんやみそ汁の具などはどうですか？？

[148. 匿名]

>>142
美味しそう
無知ですみません。さつまいもは水にさらしてアク抜きするんですか？

[149. 匿名]

>>144
卵焼きの中に入れる調味料はなんですか？めんつゆは焦げやすいですね！あとは、フライパンに油をひいて充分に温めてからしてますか？？フライパンがあたたまったあとに卵を入れる時の火加減は中火かなれないのなら弱火はどうですか？？3回くらいにわけてまいてみてください

[150. 匿名]

>>144
強火でうまく焼けるのは上級者じゃないかな。
フライパンを中火でしっかり熱くしてから卵を入れてみて。
入れたときにジューーー！って音がするのが目安。
あと、砂糖をたくさん入れていると焦げやすいよ。

[151. 匿名]

>>14
ハヤシライスとかハッシュドビーフのルーを入れる。
ないならカレールー入れてキーマカレーにしてしまえ🍛

[152. 匿名]

最近弁当作りしてて
おにぎり食べる時になるとラップに水滴が付いてる
改善方法はありますか？

[153. 匿名]

>>148
そうですよ！

[154. 匿名]

>>153
了解しました
明日作ってみます

[155. 匿名]

>>88
おおー柔らかい肉好きだからやります！
ありがとうございます😺

[156. 匿名]

キーマカレーは市販のルーからも作れるのか知りたい

[157. 匿名]

>>152
おにぎりをラップで包んでにぎったあと、一度外して冷ます。
冷めてから、コンビニ仕様に包める「おにぎりフィルム」っていうのを使うと
食べるときに海苔がパリパリ。

[158. 匿名]

>>56
ケーキやパンケーキ類しかり、衣を混ぜすぎるとグルテンが強化されて固くなるからあまり混ぜない(反対にパンは一部の例外を除き捏ねてグルテンをつくる)

[159. 匿名]

>>157
画像までありがとうございます。
海苔使わなくても混ぜご飯でやってもいつも汗かいたみたいになってしまって、握ったまま包んでました。

[160. 匿名]

>>131
鶏ガラ粉末使うと鍋のシメみたいな感じになっちゃいますけどね💧中華粥は本当は干し貝柱でお出汁とるもので、干し貝柱めちゃくちゃ美味しいけど高いので気軽に買えません😅

[161. 匿名]

>>3
バジル、オリーブオイル、塩、粉チーズとミキサーにかけてジェノベーゼ作る

[162. 匿名]

魚やイカ等を捌けるようになりたいです。
旦那さんが釣ってきたものをそのまま捌いて食卓に出される方とっても尊敬します。

[163. 匿名]

鳥の唐揚げ、皆さんは味付けどうしてますか？一晩漬け込むのか、または数分でもパパっと味が染み込む方法があれば知りたいです。あと、むね肉を唐揚げにする場合、どうすれば柔らかくなりますか？前に塩麹に漬けたあと麹を水でおとしてから揚げたんですが、揚げ上がりが黒くなってしまいました…😭

[164. 匿名]

常備菜のレパートリーが2つしかありません…。🍆🫑茄子とピーマン揚げ浸し、🥕人参と白滝のきんぴら。
常備菜好きな皆さんがよく作る品は何ですか？

[165. 匿名]

>>9
サンマやイワシを蒲焼きにするの好き
簡単だしごはんすすむし

[166. 匿名]

>>163
酒と醤油1:1で鶏肉が浸るくらいの量と
はちみつ少し、にんにく、しょうが沢山！
で、1時間ほど漬けて、片栗粉で揚げてます！
いつも胸肉で作りますが、柔らかいです！
結構大きめに切ること、そぎ切りもポイントです！
小さめに切って揚げると絶対固くなりやす！

[167. 匿名]

>>3
ペーストにする。砂糖と混ぜたりナッツソースにしたり。パンに塗ったり坦々スープとか。

[168. 匿名]

>>9
煮魚は？和洋中と味変出来るし。

[169. 匿名]

>>26
炊き込みは具と出汁で炊きます。昆布で炊くときは鯛めしくらいかな？

[170. 匿名]

>>152
作りたい分をボールなどにいれて塩をまぶしてご飯をきる感じで混ぜたら多少さめるので、その後にかるーーくにぎる程度にしてますが、水滴がついたとかきになったことないので、多分、1度ボールなどにうつしてからがいいとおもいます。
食べる時は少しでも力を入れるとお米つぶれておいしくないので本当にすっごく軽くにぎってます。

[171. 匿名]

>>4

スープに入れると美味しいです

[172. 匿名]

>>6
砂糖をまぶします

[173. 匿名]

にんじんとか大根とかを薄く切っているとき、最後の方、左手で抑えていられなくなった時ってどう切ればいいのですか😭
親指と人差し指でつまむようにおさえるけど上手く切れない！

そして料理上手な人は最後の方までリズミカルに切っていけるのですか？私は包丁捌きが下手で切るのに人一倍時間を要します😭

[174. 匿名]

>>32
これは何に使うんですか？？？

[175. 匿名]

>>50
カレー粉は固まりだったら刻む。バター10g、塩コショウひとつまみずつ、カレー粉、コンソメ小さじ4分の1で炊いてみて、味が薄いようなら塩で調節する。水は米に対する分量分入れた後大さじ2杯減らす。
もしあれば赤ワイン、ウスターソース、お好み焼きソースを小さじ1入れる。

[176. 匿名]

お赤飯一升を蒸し器で作る時にもち米は何時間くらい水に浸しますか？
前日に浸す事が出来ない場合、前々日から浸しても問題ないですか？
当日は2時間前にしか浸す事ができません。
①当日2時間
②前々日から浸す
1か2どちらがベストですか？

[177. 匿名]

>>50
追加、カレー粉は一塊。フレークなら軽めに大さじ1。

[178. 匿名]

>>34
ガルで見た
ピーナッツバター塗って、バナナスライス乗せて、シナモン振ってトースト
お菓子っぽいが、お腹も満足

[179. 匿名]

>>56
コツの要らない天ぷら粉が最強。
ベーキングが嫌なら、小麦粉は最薄力粉にする。
氷水、塩、酒少々と粉を本当にさっくり混ぜる。エビの水分はしっかり拭き取った後、塩少々ふり、小麦粉を全体にまぶして衣をサッと付け尻尾を持ったまま油の中で1往復させて手を離す。その後小麦液をエビの周りに散らす。高温でサッと揚げるのが良いので、エビは常温にしておく。

[180. 匿名]

>>169
ありがとうございます！

[181. 匿名]

>>173
包丁で切るときも、スライサー使う時なんかも、最後の方ってやりにくいですよね
最近、何も全部その料理に使わなくてもいいことに気づいた
適当なところでやめて、適当に刻んでスープや味噌汁や炒め物に使ってます
返事になってないかな

[182. 匿名]

>>38
大根の甘酢漬けとか意外にも美味しいよ
胃腸もスッキリする

[183. 匿名]

>>46
今充電してる

トピずれごめん

[184. 匿名]

>>4
下茹でしたブロッコリーを炒めてこれで味付けしたら美味しいよ！生い茂った部分にスパイスが絡んでめっちゃウマイ。

[185. 匿名]

>>108
献立を決めたら、献立で使う野菜をメニュー関係なく全部まとめていっぺんに切ったり、
野菜を全部切ってから肉や魚を切るようにすれば、まな板も包丁も洗わずに済みます。
調味料も、全部計量した状態で何かに混ぜておいて、あとはドバっと入れるだけ！にしておくとかどうでしょう。
料理番組みたいに、小皿に計量した調味料をズラリと並べておけば、入れる順番を守りたい時は便利です。
以上をすでに実行されていたら申し訳ありません。
でも、そういった下準備が一番面倒で、時短料理と呼ぶための時間がかかるもんですよ。
だから、○分で完成！の○分はあまり鵜呑みにしなくていいと思いますよ。レシピを作った人がどのタイミングから時間を測ってるのかも微妙ですし。サバ読んでるというか。
○分で完成するレシピを色々見ましたけど、ボウルを出してとか、まな板の大きさの都合上いったん切ったものを移動したりとか、調味料取るから冷蔵庫開けてとか、そういう細かい動きを○分のなかにカウントしてるとは思えません。
火力や食材によって、加熱時間なんかも差がありますし。
レシピの時間の目安にきっちり入らないことは、失敗でも段取り下手でもないと思います。
ちなみに10分で完成！のレシピは、
私の20分です。

[186. 匿名]

>>174
お肉焼いたりするときに使ってるよ

[187. 匿名]

>>156
作れますよ
SBのカレールーのアレンジメニューに詳しいレシピたくさんあるはず

[188. 匿名]

七草粥ですらうまくできなかったw
草お湯ご飯でしたw

[189. 匿名]

>>13
酸味と甘味が一緒になって日本人に合わないと思う。

[190. 匿名]

>>163
むね肉は削ぎ切りにして、フォークでめっちゃブスブス刺すと柔らかく仕上がるよ
からあげは最低でも30分以上は漬け込む。
数分まで時短したいなら、フライドチキンのように肉ではなく衣の方にに味を付けたらいいよ。

[191. 匿名]

>>189
えー
横だけど、酸味と甘味って日本人にも普通に合うと思うよ
チキン南蛮とか絶対みんな好きじゃん
酢豚とかエビチリとかも中華だけど日本人も大好きメニューじゃない？

[192. 匿名]

>>9
冷凍の白身フライや鮭フライをフライパンで揚げて、
にんじん玉ねぎピーマン千切りして寿司酢で南蛮漬けがうまい

[193. 匿名]

>>99
サムギョプサル
カリカリに焼いてレタス巻いて食べる
辛味噌は作る　ネギも用意する
油はクッキングペーパーで取りながらカリッカリにする
固まりの豚バラはこれが一番うまい

[194. 匿名]

>>188
白だし入れるんやで
旨味が入らないとただの草だよ

[195. 匿名]

>>164
定番だけど、きんぴらごぼうとか蓮根のきんぴら、切干大根とか。

[196. 匿名]

トピずれならすみません💦

初めて彼氏に手料理振る舞うとしたらおすすめの料理ありますか？
時間がかからない、簡単に出来るもので。
昼、夜それぞれ聞きたいです。

[197. 匿名]

>>196
ほかほかご飯にシーチキンぶっ掛けてワシワシ掻っ込む！
こいつぁうめえや！

[198. 匿名]

>>162
慣れですよ、慣れ。
魚の構成(ウロコ、エラ、ワタ)みんなだいたい同じなので、切る場所も切り方もだいたい同じ。
まな板の下に新聞紙広ければさほど汚れない。
ワタとかはビニール二重にして入れて、ゴミの日まで冷凍しとけば臭わない。
背骨を断つときは、ひと思いにドンと。
濡れた体やワタのあの感触がぁぁ～…というのは仕方ない、そういうもんです。
私も未だに、うぅ…と思いながらやってる。
自分で捌くと達成感があり、愛着が増して美味しく感じるよ！
新鮮な魚介が近くにあるなんてうらやましい。
ぜひいつかチャレンジしてみてほしいです！

[199. 匿名]

刺身以外の魚があまり好きでなく、夕飯が肉ばかりになってしまってます
体のために魚料理もしたいのですが、今のところ塩サバか鮭、ムニエルくらいのレパートリーです
美味しい魚料理あれば教えて頂きたいです。
煮魚だけは食べれません…

[200. 匿名]

>>13
ありがとう
スイートチラリ買ったのはいいけど
ズボラの私に生春巻きは無理だった
試してみる!

[201. 匿名]

>>3
クリームチーズと混ぜる。

そのままでも砕いてもお好みで。

[202. 匿名]

>>95
楊枝にウインナーを刺して、ホットケーキミックスを絡めて揚げたらアメリカンドッグが出来上がります

[203. 匿名]

>>95
磯辺揚げとホットドッグしか思い浮かばないや

[204. 匿名]

チキンソテーの美味しい焼き方を知りたい。
しっとり柔らかジューシーで皮はパリパリがいい。
やっぱり何かに漬けて柔らかくしてから焼くのかな。

[205. 匿名]

>>194
５分くらいしか煮てないからかサラサラの米でした

[206. 匿名]

>>166
めっちゃ参考になりやす！

[207. 匿名]

>>144
甘みが多いと焦げるから中火以下が良いよ
（砂糖、みりん、めんつゆ）

[208. 匿名]

>>158
ご指摘のとおりダマを無くそうと混ぜすぎてたかもしれません〜。
ありがとうございます。

[209. 匿名]

>>179
丁寧にありがとうございます！
コツのいらない天ぷら粉ですね。
氷水、本当にサクッと混ぜる…やってみます。

[210. 匿名]

>>13
さっそく試しました！美味しかったです。ありがとうございます！

[211. 匿名]

>>196
最初から上手に作りすぎると、期待値高くなりすぎて後々辛くなるよ。
一緒にカレー作ったりとか、素買ってきてタコライスあたりが無難に美味しくて後からガッカリされないかなと。

[212. 匿名]

>>181
横ですが私もそうしてます。半端な野菜は適当に切ってラップに包んで冷凍。ちりも積もればで、お昼ごはんのうどんや焼きそば、チャーハン等の具材にする時、包丁まな板を使わずに済ませられて得した気分です。

[213. 匿名]

>>9
西京漬

[214. 匿名]

>>144です
>>149
>>150
>>207
皆さんのコメントほぼ当たってます
ちょっと砂糖控えて3回ぐらいにわけて焼いてみますありがとうございました

[215. 匿名]

>>196
歴代元カレが絶賛してたのが

オリーブオイルにニンニク入れてフライパン熱して、牛肉、みじん切り玉ねぎ炒めて、ご飯投入
ビーフコンソメ刻んで入れて塩コショウ
最後に刻んだクレソン

ランチにオススメする

[216. 匿名]

>>204
皮の方焼く時フライ返しで押し付けてみるとパリパリになる

[217. 匿名]

ホームベーカリーを買ったのだけど、レシピ通りに作ると天板いっぱい分くらい生地ができるから、メロンパンとか作ると一回で焼けない。

そういう時って、2回に分けて焼くと生地が膨らまなくなったりするんですか？
それとも生地を作る段階で半量にしても大丈夫なんでしょうか？
イーストの使い方が全く分からず、詳しい方お願いします！

[218. 匿名]

ちりめん大好きだから大量に買った
白米にふりかける
ほうれん草のおひたしにふりかける
大根おろししょうゆにふりかける
以外にレシピあれば教えてください

[219. 匿名]

>>44
私もブロッコリー、ミニトマト、かぼちゃあたりを毎日食べるようにしてるけど、
体に異変起きたりしてないから大丈夫だと思うよ。

毎日あの塊を丸々1個だとちょっと多いと思うけど。

[220. 匿名]

>>175>>177
ありがとうございます！
さっそく作ってみます！！

[221. 匿名]

>>187
ありがとうございます今度チャレンジします。

[222. 匿名]

>>217
２回に分けても膨らむよ。余った生地はパウンド型等に入れて焼けば小さい角食になる。
あと、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すると発酵速度が遅くなるので翌日までもつ。
冷凍もできるらしいけどね。

[223. 匿名]

>>3
いりこと一緒に炒めて砂糖醤油で絡めて田作り風。
おつまみになるし、カルシウムも摂れるよ！

[224. 匿名]

>>34
パン好きならホットサンドメーカーおすすめです

[225. 匿名]

>>13
そこにお味噌を加えると和風ソースにもなるよ
野菜スティックのディップにすると美味しいよ

[226. 匿名]

>>38
大根おろしとツナに醤油かけて食べる。

[227. 匿名]

>>63
それで合ってると思う。
スポンジと根っこにはバイ菌が多いから、まな板に直接載せないように外にはみ出させて切るのが良いらしいよ

[228. 匿名]

>>12
重曹入れた？

[229. 匿名]

みつばの美味しい食べ方。
お吸い物と丼ものの飾りしか思いつかなくて。

[230. 匿名]

お肉を鍋で適当に茹でると、たぶん取り切れてないアクが肉に戻ったかのように表面がボソボソになってることがあるんだけど、これは水が少ないってことですか？

[231. 匿名]

>>218
かき揚げに入れる。

[232. 匿名]

>>157
これうまく包めないです！シール粘着力なくなりませんか？

[233. 匿名]

>>224
ホットサンドメーカー良いよね！シンプルなハムチーズだけでも美味しい。最近はりんごの甘煮とクリームチーズにはまってる。

[234. 匿名]

>>218
やきめし

[235. 匿名]

>>3
フープロで根気よく攪拌すると、無糖のナッツバターができますよ！
お好みではちみつを混ぜてもよし

[236. 匿名]

>>38
ベーコンと煮てスープにする
味付けは塩コショウのみ
簡単だけどベーコンから旨み出るから美味しいよ
便秘にも効くらしい

[237. 匿名]

>>7ロール白菜とか？
あとマヨネーズで和えてサラダにもなるみたい

[238. 匿名]

>>34
いつもどうやって食べてるの？

[239. 匿名]

>>124
油揚げや厚揚げと一緒に煮びたし
最後に入れてサッと火を通すだけ

千切り大根と一緒にサラダ
カリカリに炒めたじゃこをかけたり中華クラゲと和えたり

[240. 匿名]

>>95
絹ごしとうふやヨーグルトでこねてドーナツは私も同じです。バナナ一口大に切って衣にしてあげたのも美味しかったですよ。

[241. 匿名]

>>229
椎茸と油揚げを魚焼きコンロでサッと焼いて細めににカット。三つ葉を茹でて(チンでも)ポン酢か麺つゆで和えると良いおつまみに。
ちくわ、茹でたミツバをわさび醤油で和えてちぎった海苔で和える。

[242. 匿名]

>>229
味噌汁やかき揚げに入れる。
茹でて、お浸しや胡麻和え、太巻きにも。

[243. 匿名]

>>196生姜焼きはどうかな？料理初心者なら無理せず市販のタレを使うと失敗なく早いです
添える千切りキャベツはスライサーでOK

[244. 匿名]

>>196
夜なら生姜焼きは？塩コショーして焼いてからたれかけてもいいしさ。焼いてる間に酒、みりん、砂糖、しょうゆ、生姜のすりおろしでタレ作って絡める。付け合わせは思い切ってカットしてるキャベツ敷いてお惣菜のポテサラつけて。あっという間にできるしご飯もすすむ。みそ汁も即席でいい気もするけど、あんまりと思うならわかめスープはどうですか。お湯に中華スープ、わかめ、ごま、ネギ、塩コショー。

[245. 匿名]

>>27
肉じゃがに春菊ってやったことないけど、きっと美味しいね♪
というか、量がすごいけど完成したら写真に撮ってアップしてほしいです(*´∀`)♪

[246. 匿名]

>>28
答えじゃなくてすみませんが…

マカロンって難しいらしいですね。
ケーキ屋さんにマカロン置いてるとしたら、そこのパティシエのレベルが分かると言われるくらいだとテレビ番組で観たことがあります。

[247. 匿名]

>>34
たらこ＋マヨ塗って焼く。ハムチーズ挟んでフライパンで上からフライ返しでぎゅうぎゅうに押してホットサンド風。プチトマトの薄切り乗せてチーズ乗せて焼く。

[248. 匿名]

大根おろしの余分な水分のいい利用方法ありませんか？
栄養たくさんありそうだから使いたいんですが…。

[249. 匿名]

>>9
～漬けにして冷凍しといて焼くだけはよくする。
和洋中いろいろ。

[250. 匿名]

>>14
ミートソース作るのにソース使ったことないから絶対大丈夫

[251. 匿名]

>>18
うちはチキンと野菜ブイヨンで味付けしてる。

[252. 匿名]

>>10
天ぷら

[253. 匿名]

共働きでフルタイムの方、夕飯はどんなレシピですか？
私は疲れてしまって夫婦2人なのでお惣菜ばかり買っています。
栄養面も考えなくちゃいけないけど、帰ってから作ると遅くなるし。
料理も苦手だし。パパッと作れる人が羨ましいです。

[254. 匿名]

>>95
蒸しパン。
ココアや抹茶パウダー入れても○

[255. 匿名]

>>48
揚げ物以外って書いてるけど大丈夫かい？
でも美味しいよね！プラスしたw

[256. 匿名]

>>12
保温の水筒ある？
あつあつのまま水筒に入れといて～。
絶妙な加減でふっくらお店の味！

[257. 匿名]

>>18
具を炒める時、バターで炒めてから小麦粉投入。
もろもろになって、これ大丈夫？ってなるけど、牛乳でのばしていけばシチューの出来上がり。
応用で固めにして生クリーム入れてグラタンもできるよ。

[258. 匿名]

>>6
炊飯器のバスケットでご飯炊くときに蒸してます
色々やったけどこれが一番ふっくらする

[259. 匿名]

>>197
>>211
>>215
>>243
>>244
アイディアありがとうございます！

一緒に作るのいいですね！楽しそう！

ペッパーランチみたいな感じですかね？
あれ好きです！ガッツリ系で男の人も喜んでくれそうです！
なるほど！生姜焼きは時間もかからないですね！
一回練習してみます(^^)

[260. 匿名]

>>1
なんて楽しそうなトピなんだ！

[261. 匿名]

塩麹、お肉や魚に漬け込む以外で使い道ありますか？
あとどれくらいで使い切ればいいんでしょうか？
チューブのやつです。

[262. 匿名]

パンのことで質問があります。
レシピを見て生地作りをホームベーカリーに任せて、あとはチーズ入れたり薩摩芋の甘露煮入れたりして焼くのですが、ずっしりした重いパンが出来上がります。
色々なパンを作ってみたのですが、食パンにしても塩パンにしてもなんだか重いパンが出来上がり、ふんわりしたパンになりません。
材料はcottaというネットショップで、春よ恋や国産の小麦粉を揃えました。
バターはよつ葉でドライイーストはサフです。
アドバイスお願いいたします。

[263. 匿名]

>>9
白身魚　あさり　トマト　ニンニク　白ワインなどを適当にブッ込むだけのアクアパッツア
仕上げに乾燥パセリを振りかければ、彩も良く手間をかけているように見える
出汁はアサリから出るので味付けいらず

[264. 匿名]

>>15
いつもクリスピー生地作ってます
強力粉、薄力粉、イースト塩砂糖など普通の材料…で、でも多分そこはあまり関係なくて、気をつけてるのは焼き

280℃で鉄板ごと予熱しっかりしたら扉開けたら一瞬でアルミホイルに載せたピザ乗せてすぐ閉める
そうすると数分で生地も膨らんでパリパリのクリスピーピザできます

[265. 匿名]

>>38
切って冷凍
味染み、ほろほろ感が違う！
豚汁とかすぐ作れて便利。
おでんやふろふき大根用は1.5cm程度の薄めにね。

[266. 匿名]

>>6
まじでレンチンが1番ジューシーになるよ。焼くより、茹でるより、レンジ！やりすぎだらダメだけど。
味付けして酒ふりかけてラップしてレンチンして少し放置して予熱で中まで熱入れる。

[267. 匿名]

>>266
塩胡椒して酒振ってラップしてチン→余熱で火を通す
よくやってます！
ヘルシーに美味しく簡単に食べられる

[268. 匿名]

スープジャーにスープ系以外でどんな料理入れてますか？

[269. 匿名]

>>89
わかります、私もそうなります。
結局、具は別に煮て、後から土鍋で焚いたご飯に混ぜるのがいいかと。
それか、うちは3合を強火で吹いてから蛍火で６分なのですが、火を止めて蒸す時間を長めにすると幾らかいいです。

[270. 匿名]

>>199
ししゃもはダメですか？マヨネーズ付けて食べると美味しいです。
魚と言うか魚介類だと、鯛や帆立、タコを薄切りにして、昆布つゆで味付けの炊き込みご飯にすると美味しいです。
白身のお魚をトマトやアサリ、ハーブと一緒に蒸して、アクアパッツァとか。

[271. 匿名]

>>4
ハウマッチ?

[272. 匿名]

>>34
クリームチーズに蜂蜜美味しいよ

[273. 匿名]

魚醤（いしり？いしる？）の
おすすめの使い方があれば
ぜひ教えてください！m(_ _)m

[274. 匿名]

ウインナーは揚げるのがうまい!

[275. 匿名]

>>6
いろいろなやり方が正直あるけど、個人的には酒や味醂を入れて煮込むのが一番いいかなと思っています。

[276. 匿名]

>>7
中華風白菜丼と焼き餃子かな？

[277. 匿名]

>>9
焼き魚と大根おろし

[278. 匿名]

>>10
菊酒

[279. 匿名]

>>14
ソースがないなら煮沸かしたコーヒーを入れるとコクが出て美味しくなります。

[280. 匿名]

>>24
せっかくの圧力鍋なので、個人的には圧力鍋じゃないと作れない料理を作りたいですね。

私だったら牛すじの煮込みを作ります。

[281. 匿名]

>>26
出汁で炊き込みご飯を炊くなら白出汁を使うと美味しいですよ！

[282. 匿名]

牛スネ肉の煮込み料理
焼いて食べたてもおいしい良い肉でも煮込むとパサパサになってしまいます
何がいけないのでしょうか？
おいしく作るコツ教えてください

[283. 匿名]

>>87
唐揚げとか。あとしっかり臭みを取れば
オリーブオイルと塩でオイル煮にしてほぐして擬似ツナ缶みたくすると便利。

[284. 匿名]

>>271
税込み645円
Amazonなどネットでは定価以上で販売されてることが多いから気をつけて
あと似たような見た目で同メーカーから別の調味料も出てるから間違えやすい。こちらはサイズが小さい。これも注意

[285. 匿名]

>>270
ししゃも好きです！が、中国産ばかりでなかなか食べれて無いです、、
ありがとうございます！つくってみます(^^)

[286. 匿名]

>>9
鯖缶 味噌とか普通に出してるよ

[287. 匿名]

>>99
韓国料理だからマイナスかもだけど
これしっとりしててとても美味しかった。
放ったらかしで楽だし。

簡単にしっとりジューシー！ゆで豚の葉っぱ巻き（ポッサム）&薬味みその作り方 - YouTube

家庭で簡単韓国料理！×豚肉シリーズポッサム（ゆで豚の葉っぱ巻き）をご紹介します！是非チャンネル登録してみてね。https://bit.ly/2BUMuKI【材料】・豚バラブロック肉：４００ｇ・好みの葉野菜（サニーレタス、えごま、青じそなど）：適宜・白菜キムチ・適宜○ゆで...

[288. 匿名]

>>199
照り焼きは？
カンタン酢使えばこれだけで味が決まって便利だよ。
鶏肉でやると照り焼きチキンになる。

醤油ごま油刻みネギとこれ混ぜると油淋鶏のようなタレも出来て甘酸っぱいの好きなら一本あると凄く便利

ぶりの甘酢照り焼き｜メニュー・レシピ ｜ミツカングループ商品・メニューサイト

レシピ検索で、お酢、つゆ、納豆、ぽん酢、鍋、おすしレシピを検索！ミツカンの商品を使ったレシピを検索できます。

[289. 匿名]

>>218
ちりめんとベーコンカリカリ焦がして、パスタやポテトサラダに入れたり。
冷凍させると持ちもいいです。

[290. 匿名]

>>197
初めての彼氏につくるごはんでこれは無いって！おいしいかもだけど、状況が💦

[291. 匿名]

>>229
良く洗って細かく切って、そのままサラダにかけたり、炊き立てのご飯に混ぜたり。少しの粗塩ふりかけて。
みをつくし料理帖でもご飯に混ぜてて美味しそうで作ってみました。

[292. 匿名]

>>237
白菜のサラダ美味しいですよね！

[293. 匿名]

>>156
赤い缶のSBのカレー粉、コンソメ、オイスターソース、少しのめんつゆ、それにひとかけのルーを刻んで作ってます。美味しいです。

[294. 匿名]

>>128
アルミホイルに包んでストーブの上に置いておく。それか魚焼くコンロで。
焼けたら切って料理にしたり、そのまま食べるのが一番楽ちん！

[295. 匿名]

>>262
ホームベーカリーだよね
タイマーでやるならふんわりさせるのは難しいかなー
タイマーじゃないなら小麦粉の量が少ないパンにしたりイーストと砂糖をお湯で溶いてから入れるとかすれば発酵が多くなるかも

パン自体の重みもあるからデカいパンはずしっとしちゃうんだよね

[296. 匿名]

>>4
手羽元を揚げるときに衣にまぶすと、ケンタッキーの味がします！

[297. 匿名]

ゆずの皮を剥いた後の祭り中身のゆず
皆さんはどうしてますか？
使い道がわからなくて捨ててるですが食べるんですか？

[298. 匿名]

>>173
方向を変え安定させて切ります。安定するのが第1なので形は二の次です。

[299. 匿名]

>>297
搾り汁と醤油と出汁でポン酢になります。難しく考えずレモンと同じように、蜂蜜や砂糖斗お湯で飲んでも良し、ゆず味噌も良し、色々使えますよ。

[300. 匿名]

>>268
おでんは？

[301. 匿名]

焼きそばの粉が余ってるんだけど何に使えばいいんだろう

[302. 匿名]

>>253
具だくさん味噌汁。休みの日だけ作る。

[303. 匿名]

>>299
ゆず味噌！すごい！天才ですね！
今日からやってみます！

[304. 匿名]

>>7
八宝菜と卵のスープとか、中華系でまとまる。

[305. 匿名]

>>24
手羽元のさっぱり煮。焼き目つけないでそのまま煮ても大丈夫だった。ホロホロになるよ。
あと肉じゃがからのカレーとか、大幅な時短になる。

[306. 匿名]

ヒレカツを作ろうとかたまりのヒレ肉を買いましたが衣をつけて揚げるのがイヤになりました
何か簡単な調理法があったら教えてください

[307. 匿名]

>>38
鳥もも肉のみぞれ煮。お肉柔らかくなってさっぱり食べやすい。

[308. 匿名]

>>306
塩胡椒で焼く

[309. 匿名]

>>301
ソース使う料理にお湯で溶いてかける
とんかつ
お好み焼き
海老フライ

[310. 匿名]

>>6
圧力鍋や炊飯器任せ

[311. 匿名]

>>306
揚げ物な気持ちだったのでしたら、揚げ焼きやピカタや(卵かチーズで)とかも

[312. 匿名]

>>240
ヘルシーで美味しそう

[313. 匿名]

>>301
素揚げしたじゃがいも（つまりフライドポテト）に振りかける

[314. 匿名]

>>13
沖縄料理屋さんで食べた唐揚げのディップがその組み合わせだった♪美味しいよね(^^)

[315. 匿名]

ポークステーキの焼き方を教えてください。宮のたれと、おろしのたれがあります。

[316. 匿名]

>>253
毎日お疲れさま😌私は専業だけど、独身の頃は仕事が激務で、夕飯は納豆とか卵かけご飯だったのを思い出した。料理は好きだけどスキルと体力がなかったなー。
平日は極力包丁を使わず、焼くだけ、温めるだけにしておけば疲れていてもすぐ食べられるよ。
そのためには一週間の献立を固定して、材料は休日にまとめて切って冷凍するといいよ。青菜は茹でて、きんぴら等の炒め物はそのまま冷凍できる。
貴重な休みを料理の下ごしらえで潰すので参考にならなかったらごめんね！

[317. 匿名]

コレステロール高いので味噌汁にサバ缶入れて、インスタントあら汁にしてます！普通に美味しい

[318. 匿名]

>>301
鶏肉にまぶして唐揚げ。

[319. 匿名]

>>15
どっかで食べたんだけどバナナとカスタードクリーム包んで揚げたヤツにバニラアイスを添えたやつ美味しかったなー

[320. 匿名]

>>319
あっ生地の作り方かw
スルーで

[321. 匿名]

>>4
ホルモン

[322. 匿名]

>>28
白味は冷凍してやりすぎってくらいにメレンゲにして、ほんとーにやさしーく、でもしっかりヘラで混ぜて、オーブンによって全然違うので割れてしまったのであれば見てるレシピの温度より低めの設定で2分足して焼いたりしたら割れなかったですよ！

[323. 匿名]

>>38
フライド大根を作ってみたいなーと思ってます

[324. 匿名]

>>218
ピーマン千切り、ちりめん、めんつゆで煮る。仕上げにゴマ油を。

[325. 匿名]

>>10
おひたし

[326. 匿名]

>>295
アドバイスありがとうございます！
小麦粉少ないのと、イーストと砂糖混ぜるのですね？
自粛中に張り切ってホームベーカリー買って材料も揃えてチャレンジしたのですが…
うまくいかなく作るたび落ち込んでいました。
この3連休にがんばってみます！

[327. 匿名]

>>248
かけそばのつゆを割る水に。

[328. 匿名]

>>10
お味噌汁

[329. 匿名]

>>253
包丁とまな板と洗い物が疲れる素
お惣菜を買って、そのかさ増しがおすすめ
ゆでただけのもやし
洗っただけのレタスやプチトマト
手でちぎったキャベツはチン
にんじんは、100均で売っている千切り用のスライサーでサラダにオン
私は作り置きや冷凍が苦手なので、簡単なことばっかりです。

[330. 匿名]

>>245
すき焼きっぽい

[331. 匿名]

>>101
やっぱ油をいちいちきちんと垂らす

[332. 匿名]

>>126
100均のキャベツ用千切りスライサー

[333. 匿名]

>>139
薄く切ってフライパンまでは一緒だけど、そこに塩をパラ〜っとするとすっごく美味しいよ

[334. 匿名]

>>222
詳しくありがとうございます！
イーストは生き物と聞いたのでこわごわ作っていましたが、これからはもっと気楽にチャレンジできそうです。
本当にありがとうございます。

[335. 匿名]

>>259
ビーフピラフだよ！

[336. 匿名]

>>230
温度の問題
沸騰した湯やスープに入れてない？そうすると一気に固まってまとってる肉汁も凝固する。
ぐらぐらしてないぬるめの湯、肉がピンク色で留まるくらいの。その温度をキープするか、沸騰させた湯の火を消してから肉投入すると良いよ

[337. 匿名]

>>261
塩と同じ使い道すれば良いよ
何にでも入れて早目に使い切る。
開封後は2-3週間かな

[338. 匿名]

>>18
みんなのコメントに追加して
ウチではとろけるチーズとかミックスチーズ入れちゃう
なければ粉チーズでもok

コクととろみがつくよー

[339. 匿名]

>>95
スコーンできるよ
パンやくトースターで
でも堅いものにはならなくてしっとりめかも
チョコチップ入れてる

[340. 匿名]

>>160
横ですみません。
干し貝柱のダシの素、顆粒も売ってるので
邪道ですが貝柱買うより安いかと。
よければ

[341. 匿名]

>>253
お休みの日に作り置きのおかずをつくったり
ご飯たいて冷凍しちゃうとか

無理はよくないからね
わたし正社員のとき疲れ切ってて寝ぼけて鍋つかんで大火傷したよ

[342. 匿名]

>>253
お惣菜毎日ならホットクック買うのは？
直ぐ元取れそう。金銭面だけでなく健康的にも。

ヘルシオ ホットクック：シャープ

シャープのヘルシオ ホットクックの公式サイトです。食材と調味料を入れるだけのホットくクッキングの商品特長やラインンアップなどをご紹介しています。

[343. 匿名]

>>14
ウスターソースと醤油入れればバッチリ👍

[344. 匿名]

>>18
薄力粉、固形コンソメ、ガラスープ、牛乳があればOK。

[345. 匿名]

>>342
わたしホットクック持ってるけど、洗うのが面倒でほぼ使ってない。
特に混ぜ技ユニットを洗うのがめんどい。
案外、時短にはならないよホットクック。
圧力鍋の方が時短と思う。

[346. 匿名]

>>336
確かにいつも沸騰したのに入れてる気がします！！
次から沸騰前のぬるめの段階で投入してみます、ありがとう！