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真夏の給食、調理に苦心 食中毒、熱中症懸念―新型コロナ

130コメント2020/08/02(日) 23:50

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  • 1. 匿名 2020/08/01(土) 23:56:12 


    文部科学省によると、全国の自治体の9割以上が本来は夏休みだった期間に給食を実施。

    国内最高気温を記録し「暑さ対策日本一」を掲げる埼玉県熊谷市は6月、栄養士らによる対策会議を開いた。野菜のサラダは火を通すソテーに変更し、果物は手間のかかるフルーツポンチを避けるなど献立を検討した。

    食材は傷むのを避けるため、調理前はできるだけ冷蔵庫で保存。手洗いや手袋の着脱が必要となる調理工程の多いメニューをやめ、食事までの時間が短くなるようにした。その上で栄養バランスに気を配りつつ、配膳が簡単になるよう品数も減らしているという。
    返信

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  • 2. 匿名 2020/08/01(土) 23:57:05  [通報]

    おいしそう
    今すぐ食べたい
    返信

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  • 3. 匿名 2020/08/01(土) 23:58:18  [通報]

    大変だよね。
    いつもお世話になってるから何かあってもめちゃくちゃ責められないや
    返信

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  • 4. 匿名 2020/08/01(土) 23:58:36  [通報]

    給食大好きだった!
    学校で1番好きな時間!
    いろいろと考えて給食を作ってくださってありがとうございます(_ _)
    返信

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  • 5. 匿名 2020/08/01(土) 23:58:48  [通報]

    大変だな
    返信

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  • 6. 匿名 2020/08/01(土) 23:58:57  [通報]

    暑い中お疲れ様です!
    今日はシューアイスが出たみたいで喜んでました!
    返信

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  • 7. 匿名 2020/08/02(日) 00:00:02  [通報]

    給食作る人も大変だよね。クーラーガンガンに効いてるならいいけど、汗だくじゃんね
    返信

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  • 8. 匿名 2020/08/02(日) 00:00:03  [通報]

    あのー
    病院や老人施設は
    夏休み関係なく
    365日1日3食
    給食作ってるんですがあ。
    返信

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  • 9. 匿名 2020/08/02(日) 00:00:14  [通報]

    真夏の調理場は地獄のように暑いらしいですね…
    本当に熱中症には気をつけて欲しいです。
    返信

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  • 10. 匿名 2020/08/02(日) 00:00:16  [通報]

    全ての不幸は中国に起きたらいい
    返信

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  • 11. 匿名 2020/08/02(日) 00:00:22  [通報]

    >>6
    シューアイス!?すごい!時代はかわりましたね!いいなー
    返信

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  • 12. 匿名 2020/08/02(日) 00:00:22  [通報]

    もう夏だけでもパンと野菜ジュースでいい。
    返信

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  • 13. 匿名 2020/08/02(日) 00:00:48  [通報]

    うちの子の学校は7月いっぱいで給食終了でした(´;ω;`)
    月曜からパンと牛乳の簡易給食です。
    九州の中学生
    返信

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  • 14. 匿名 2020/08/02(日) 00:00:57  [通報]

    >>8
    ????
    普段は夏休みで休みなんだから慣れてないのは当たり前でしょ
    返信

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  • 15. 匿名 2020/08/02(日) 00:00:57  [通報]

    >調理員の熱中症対策として、鍋の前に置けるタイプの冷風機を各校の給食室に2台配備。首を冷やすスカーフも配布し、小まめに水分補給するよう促しているという。

    だとしても暑いよね…
    作っている方も、健康管理に充分気をつけていただきたいです。
    返信

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  • 16. 匿名 2020/08/02(日) 00:01:14  [通報]

    今こそマスクの出番だ!
    真夏の給食、調理に苦心 食中毒、熱中症懸念―新型コロナ
    返信

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  • 17. 匿名 2020/08/02(日) 00:01:23  [通報]

    パンでいいよパンで。
    こんな緊急事態にも給食出してもらえるだけでありがたいです。
    返信

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  • 18. 匿名 2020/08/02(日) 00:01:32  [通報]

    一番はコロナじゃなく食中毒が大変じゃない?
    返信

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  • 19. 匿名 2020/08/02(日) 00:02:03  [通報]

    給食ってさ
    学校よりも、教育委員会や保健所の管轄なんじゃない?
    また、こういう所で現場任せの縦割りなの?

    本当に日本は、現場の苦労がわかってないよね
    給料は増えないのに負担ばかり増えてるよ
    返信

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  • 20. 匿名 2020/08/02(日) 00:02:21  [通報]

    >>8
    学校は夏休みがあるから、冷房装置完備できてる給食室がないんじゃないかな?
    返信

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  • 21. 匿名 2020/08/02(日) 00:02:46  [通報]

    >>13
    それはそれで、給食のおばちゃんたちのお仕事は大丈夫なんかね?
    返信

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  • 22. 匿名 2020/08/02(日) 00:02:59  [通報]

    >>16
    いらん!いらん!いらん!
    返信

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  • 23. 匿名 2020/08/02(日) 00:04:09  [通報]

    我が子の通う学校は市内でも特に田舎だから、エアコン設置を後回しにされてるから可哀想
    熱中症対策にネッククーラーはOKだけど、携帯の扇風機はダメなんだって
    教室に1つ扇風機ついてるからって…
    とりあえずは夏休みに入ったから良いけど、9月からが怖い
    給食室くらいは、さすがに冷暖房完備なのかな?
    食中毒以前に、給食を作ってくださってる方々の体調面も心配
    返信

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  • 24. 匿名 2020/08/02(日) 00:04:37  [通報]

    果物はスイカでいいです。切るだけで楽ですよ
    返信

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  • 25. 匿名 2020/08/02(日) 00:05:10  [通報]

    これを毎日というわけにもいかないしねえ。。
    返信

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  • 26. 匿名 2020/08/02(日) 00:09:14  [通報]

    フルーツポンチ、大好きだったけどそうだよね手間だよね…
    思い返すと感謝だわほんと。
    返信

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  • 27. 匿名 2020/08/02(日) 00:09:14  [通報]

    パンとか流水麺(私の時代はソフト麺)でいいよって思っちゃうけど、小麦アレルギーの子もいるし、そうもいかないのかな。
    返信

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  • 28. 匿名 2020/08/02(日) 00:09:50  [通報]

    >>8
    …そうでしたかおつかれさまです
    返信

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  • 29. 匿名 2020/08/02(日) 00:10:31  [通報]

    >>6
    なんとおしゃれな!
    子どもさん喜んだとのこと、良かったですね!
    返信

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  • 30. 匿名 2020/08/02(日) 00:11:11  [通報]

    夏休み短くて8月下旬には二学期始まる学校多いと思うけど、10月くらいまでは簡易給食で良いと思う。

    よほど最新の設備整ってないと調理室なんて絶対暑いよ!
    返信

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  • 31. 匿名 2020/08/02(日) 00:11:48  [通報]

    神奈川県は給食に関しては遅れてる

    中学は給食ないところ多いし、あっても業者から届く仕出し弁当みたいなやつが多い

    作ってくれる給食少ない
    返信

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  • 32. 匿名 2020/08/02(日) 00:13:04  [通報]

    うちの子供の学校、春に長期休みがあったせいかわからないけど、夏休み登校期間の給食が毎日みんなが大好きメニューばっかり!
    本気出してきたねって思います。
    本当にありがとうございます!
    返信

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  • 33. 匿名 2020/08/02(日) 00:13:54  [通報]

    もう全部冷凍で巨大なレンジだけあればいいよ
    返信

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  • 34. 匿名 2020/08/02(日) 00:14:11  [通報]

    >>1
    給食って確か一食300円弱だっけ?もっと安い買ったかな?
    今考えると安価な学食や社員食堂よりも安いって事を実感したわ。
    返信

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  • 35. 匿名 2020/08/02(日) 00:14:20  [通報]

    本当にありがたいことです。夏休みに入るギリギリまで給食を作ってくれて本当に感謝しかない。

    学校給食ではないけどこういうところで働いたことがあってその大変さは嫌というほど分かります。だからこそ本当に感謝です。通常よりも品数減って子供は物足りなさそうだけど毎日美味しい給食をありがとう!
    返信

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  • 36. 匿名 2020/08/02(日) 00:15:51  [通報]

    現役給食調理員です。

    普通に40度越えます!食中毒大丈夫ですか?と
    ガンガン冷房の聞いた職員室に報告に行きます。

    返信

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  • 37. 匿名 2020/08/02(日) 00:18:13  [通報]

    >>8
    病院や老人施設は、その為の施設ですから
    環境も設備も整っていると思いますよ
    それでも、他人様の食事を作るのってすごく気を使うし、体力的にも大変ですよね
    調理してる方のご意見でしょうか?
    自分は料理苦手なので、こういうお仕事されてる方を尊敬しています
    お疲れ様ですm(_ _)m
    返信

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  • 38. 匿名 2020/08/02(日) 00:18:56  [通報]

    学校給食で働いてたけど、冷房なんて無いから、暑さは本当にキツかったな。
    7月でも大変だったのに、更に暑い8月も作らなきゃいけないなんて、熱中症になるんじゃないかと心配になるわ・・。
    返信

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  • 39. 匿名 2020/08/02(日) 00:20:09  [通報]

    >>31
    仕出し弁当でも助かってるでしょう感謝の気持ちは無いのか
    返信

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  • 40. 匿名 2020/08/02(日) 00:21:05  [通報]

    >>12
    ほんとそうですよね。栄養バランスがとかかかれてるとこ見たけど、食中毒なったら全てとった栄養無駄になってしまうし、調理員さんたちの熱中症も心配。
    弁当持参にならないだけ私としては助かるから、パンと飲み物で十分。
    朝と夜しっかり食べさせればいいし。
    返信

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  • 41. 匿名 2020/08/02(日) 00:22:18  [通報]

    >>36
    キンッキンに冷えたオレンジジュースを差し入れしたいわ。
    返信

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  • 42. 匿名 2020/08/02(日) 00:23:17  [通報]

    >>39
    そうじゃなくて、コロナが原因ではなく、昔からだよ
    返信

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  • 43. 匿名 2020/08/02(日) 00:23:52  [通報]

    >>6
    なんとハイカラな!


    返信

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  • 44. 匿名 2020/08/02(日) 00:24:47  [通報]

    >>8
    視点がちょっと違うよ。

    お仕事お疲れ様です。
    返信

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  • 45. 匿名 2020/08/02(日) 00:25:06  [通報]

    >>21
    だって元々、夏休み期間は休業時期でしょ?
    ママ友で学校給食のパートいってる人は、子供と共に休みがあるからって理由で働いてるよ
    返信

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  • 46. 匿名 2020/08/02(日) 00:25:44  [通報]

    コンビニのサンドイッチと牛乳だけでいいよ

    給食作る人が大変だよ
    返信

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  • 47. 匿名 2020/08/02(日) 00:25:46  [通報]

    地方の小学校のおばちゃんです。

    空調なしで、午前中の調理時間は窓に締め切り。食中毒を避けるために、必然的に揚げ物とかの献立が増える。汗びっしょりレベルじゃなくて、水被ったみたいな汗が出る。1日で3回以上は着替える。

    来週半ばまで給食あるよ〰️(T_T)湿度と温度やばくて、調理員はみんな顔真っ赤…。
    返信

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  • 48. 匿名 2020/08/02(日) 00:28:00  [通報]

    最近の給食はすごいよね。
    冷凍みかん、冷凍パイン、冷凍ピーチ…
    私の時代は数ヶ月に一度で貴重だったのに、週3くらいで出てる。

    昔とメニューが全然違うし、給食の献立見るのが楽しい(笑)
    返信

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  • 49. 匿名 2020/08/02(日) 00:29:18  [通報]

    >>36
    仲間ー!!

    この時期の調理、本当にきつい。しかもコロナで配膳時間早まってるから、いつもより調理時間が巻き巻き…。それもきつい。
    返信

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  • 50. 匿名 2020/08/02(日) 00:34:27  [通報]

    給食めっちゃ好きだった!
    おばちゃん有難う!!!
    返信

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  • 51. 匿名 2020/08/02(日) 00:34:36  [通報]

    給食調理員してます
    もーーーめちゃくちゃ暑いです!!笑
    釜が何台もあるのでエアコンついてる意味がないです。湿度がすごいです!
    この時期はつらいけど子供たちもがんばって学校きてるので栄養士さんの考えてくれたおいしい給食をまだまだ作ります
    返信

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  • 52. 匿名 2020/08/02(日) 00:36:28  [通報]

    >>26
    給食関連の人間だが寒天もフルーツも缶詰使えばそこまでフルーツポンチが手間かかる訳では無い

    寒天はカット済の缶詰あるしフルーツもダイス缶パインはチビット使えば良いし
    フルーツカクテル缶って言うミックス缶もある
    白玉は冷凍をボイルすれば良いし
    ~400食位なら寧ろ楽なデザートだったわ

    返信

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  • 53. 匿名 2020/08/02(日) 00:37:53  [通報]

    働いてたことあるけど力仕事だし手袋何回変えてこまめに手洗いしてたわ、思ってる以上にすごーく大変なわりに給料が少なかった
    返信

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  • 54. 匿名 2020/08/02(日) 00:39:27  [通報]

    #コロナを指定感染症から外して
    キャンペーン · 新型コロナの指定感染症をはずして!感染症レベルを下げてください! · Change.org
    キャンペーン · 新型コロナの指定感染症をはずして!感染症レベルを下げてください! · Change.orgchng.it

    指定感染症となっている新型コロナですが、殺人ウイルスではなく日本においてそのリスクは経済を止めてまで予防対策が優先されるべきではないと考えられます。 ●新型コロナの感染状況 2月から現在までの5カ月余りの間に日本で新型コロナにより亡くなった人は1000人に...



    微熱はコロナではありませんが、このままではPCR検査の偽陽性(誤った検査結果発生率約8割)でコロナ感染者にされてしまいます。

    あと少しで1500人になります
    ↓リンク元
    h ttp://chng.it/X8zmvPQV
    返信

    +2

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  • 55. 匿名 2020/08/02(日) 00:42:22  [通報]

    今の学校給食って、火を通さない食材は出さないのが当たり前かと思ってたんだけど違うのかな?。私が知ってる地域は、サラダも全てボイルした野菜だよー。
    返信

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  • 56. 匿名 2020/08/02(日) 00:44:19  [通報]

    >>55
    給食作ってますが、全て火が入ってます
    サラダも全てボイルして冷却しているので生で出すことはないです
    返信

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  • 57. 匿名 2020/08/02(日) 00:47:13  [通報]

    話が違うんですが、疲れていた為にとある弁当屋に行きました。接客や味には問題ないですが、その店の注文聞く人(受け付け、カウンター)はマスクはしてるけど素手。それは、まだ我慢できますが、なんと注文聞いたら手洗いや消毒せずに厨房の手伝いしてたかもです。作ってる最中も、私語っぽい会話。接客良かったり、美味しかったても、金銭授受した後や調理前に手を綺麗にしない、調理中にマスクしててもペチャクチャは無いなあと...持ち帰って、2分ほどレンチンしたけど...やっぱり色々気にしてくれる方がいい...
    返信

    +2

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  • 58. 匿名 2020/08/02(日) 00:49:32  [通報]

    >>12
    福岡市だけど、月曜日から給食センターが点検に入るから、惣菜パンとジュースになるよ!
    返信

    +1

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  • 59. 匿名 2020/08/02(日) 01:00:23  [通報]

    工場で作ったパンと野菜ジュースでいいんじゃないの
    熱中症で倒れちゃうよ
    返信

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  • 60. 匿名 2020/08/02(日) 01:03:49  [通報]

    >>10
    なぜ、マイナス2ついてるの?中国関連?
    だってさ、中国のせいで、今世界中
    大変なんだよ?
    それ、わかってる?
    分からない、責められたくないなら
    国に帰ればいいわ
    返信

    +26

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  • 61. 匿名 2020/08/02(日) 01:11:26  [通報]

    返信

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  • 62. 匿名 2020/08/02(日) 01:22:07  [通報]

    >>48
    地域差かな
    私の子ども時代より我が子の方が質素な給食
    返信

    +1

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  • 63. 匿名 2020/08/02(日) 01:22:54  [通報]

    >>26
    うちの地域は昔のO-157を教訓にして
    温かいフルーツポンチを出してる。
    返信

    +4

    -0

  • 64. 匿名 2020/08/02(日) 01:31:54  [通報]

    >>31
    大阪の中学校も息子の時は無かったよ。今は改善されてるかも。夏場は本当に怖かったわお弁当。
    返信

    +2

    -0

  • 65. 匿名 2020/08/02(日) 01:53:04  [通報]

    >>16
    余計に暑くなるわ
    返信

    +2

    -0

  • 66. 匿名 2020/08/02(日) 01:57:40  [通報]

    >>6
    今の給食っておしゃれだよね
    献立表見てジェノベーゼパスタって書いてあった時二度見したわw
    返信

    +19

    -0

  • 67. 匿名 2020/08/02(日) 02:59:29  [通報]

    >>6
    うちは昨日!
    今時はこんなの出るんだ!?ってビックリ
    返信

    +3

    -0

  • 68. 匿名 2020/08/02(日) 03:02:46  [通報]

    >>8
    だからちょこちょこ働けるパート雇うんじゃん
    返信

    +3

    -0

  • 69. 匿名 2020/08/02(日) 03:22:07  [通報]

    >>13
    たまに簡易給食って聞くけど
    おかずとかおにぎりを持っていくのはいいの?
    内容聞いてると少な過ぎて可哀想な学校があるんだけど
    返信

    +2

    -1

  • 70. 匿名 2020/08/02(日) 03:26:29  [通報]

    >>1
    保育所にも給食作ってる所は
    毎年夏休みもなく給食作ってるから
    大丈夫なのでは?と、思ってしまった
    そうじゃないところは気を付けないといけないけど
    返信

    +8

    -0

  • 71. 匿名 2020/08/02(日) 03:44:36  [通報]

    >>70
    保育園も学校も経験あるけど、規模が違うからね。
    ただ保育園勤務の時も熱中症との戦いだった。
    今は学校だけど冷房ない時点で辛い。大体7月辺りから熱中症からの頭痛・体調不良で悩まされる。今年も梅雨明けしたし、これからが恐ろしい。
    返信

    +14

    -0

  • 72. 匿名 2020/08/02(日) 03:58:04  [通報]

    保育園栄養士です。学校給食と規模は全然違いますが、汗だくになるので着替え必須です。
    熱中症・食中毒に気を配りながら頑張りましょう。

    そしてトピ内の感謝の言葉の数々に力を貰ってます
    返信

    +21

    -0

  • 73. 匿名 2020/08/02(日) 04:27:44  [通報]

    冷房効いてても空調整ってても暑いんだよね。尋常じゃなく。体力仕事です。夏場は痩せる。
    返信

    +22

    -0

  • 74. 匿名 2020/08/02(日) 04:33:27  [通報]

    >>1
    栄養士として働いていました。
    よくスーパーで見る惣菜のコロッケは安くて50~60円ですが、原価だと13円くらいで業者から納品出来るのでコロッケを買わなくなりました
    返信

    +3

    -2

  • 75. 匿名 2020/08/02(日) 04:54:00  [通報]

    >>24
    バナナ出ることあったでしょ。あんなんでも、バナナのシールとかも全部はがさないといけなかったり、ミニトマトのヘタとかも食中毒でやすいから一個一個取らないといけなかったり、異物混入防止のために給食室にはペットボトル持ち込み禁止だったり。
    ほんと大変なのよ。調理も食中毒でるから11時以降に全部やっちゃわないといけないとか、そんなルールあったはず。
    一回知事とかが1日体験してみたらいいのよ。どれだけ大変か。もっと予算だしてあげてよ。
    返信

    +36

    -0

  • 76. 匿名 2020/08/02(日) 04:54:42  [通報]

    >>12
    愛知県ですが、パンとソーセージとジュースだけにしたら量が少ないとクレームが来て
    菓子パンが追加されました。
    返信

    +9

    -0

  • 77. 匿名 2020/08/02(日) 05:00:31  [通報]

    >>3
    責められないけど、昔大量のご飯の中にデカいイモムシが混入してた事があって未だにトラウマ
    返信

    +0

    -5

  • 78. 匿名 2020/08/02(日) 05:28:41  [通報]

    大変だと思う!!
    病院や介護施設などでも、夏場の入浴介助はこっちが気分悪くなるくらい暑いから、火を扱う厨房はもっとだよね〜
    返信

    +6

    -1

  • 79. 匿名 2020/08/02(日) 06:18:31  [通報]

    現役です。

    この時期、ごみ捨てに出ると外の日差しが涼しくなるくらい暑いです。
    汗で1日体重は2、3キロ上下するくらいです。

    調理も大変ですが、片付けもお風呂より熱いお湯で洗うので大変です。
    返信

    +34

    -1

  • 80. 匿名 2020/08/02(日) 06:59:10  [通報]

    >>24

    スイカ提供したけど楽だったよ!
    100個近く手で切るから手が痛く
    なったけどね!

    でも生徒たちはほとんど残してきたよ。
    理由は『ぬるいから』。
    返信

    +9

    -0

  • 81. 匿名 2020/08/02(日) 07:01:36  [通報]

    >>27
    メニューで冷麺の時もありますが
    使う具などはすべて加熱する必要があるので
    厨房内はめちゃくちゃ暑くて死にそうになります。
    返信

    +7

    -0

  • 82. 匿名 2020/08/02(日) 07:34:41  [通報]

    >>76
    いるんだよね、夏の食中毒の怖さもしらず、栄養がとか可哀想とか、自分は作らないくせに文句だけは立派。
    コロナで給食のありがたさを感じたよ。
    夏の昼なんて軽食でいい。
    返信

    +37

    -0

  • 83. 匿名 2020/08/02(日) 07:35:23  [通報]

    >>11
    シューアイス昔からあったよ
    私の学校だけ?
    バニラやチョコの時もあった
    返信

    +4

    -0

  • 84. 匿名 2020/08/02(日) 07:36:48  [通報]

    >>80
    わがままなクソガキやな
    返信

    +15

    -0

  • 85. 匿名 2020/08/02(日) 07:45:49  [通報]

    >>80
    スイカは冷えてない方が甘味感じるのにねー。なんも知らない子供なんだね。
    返信

    +2

    -1

  • 86. 匿名 2020/08/02(日) 07:49:44  [通報]

    私の母が給食調理のパートなのですが、毎日髪の毛が汗でペタンコになるほど暑いなかで頑張っているらしいです。
    返信

    +12

    -0

  • 87. 匿名 2020/08/02(日) 07:57:41  [通報]

    >>13
    うちの市かも
    最後の一週間は地獄のような暑さでした
    やっとの要望で届いたのはスポットクーラーが一台のみ
    全く釜に風が届かず役立たずでした

    明日からの簡易給食は担当のパートが一人でしますが、ここもクーラーなしの配膳室で牛乳とパンをひたすら数える作業
    それでも家庭の負担を少しでも減らせたらと思っています
    返信

    +15

    -0

  • 88. 匿名 2020/08/02(日) 08:05:05  [通報]

    一昨年の夏の暑さに負けて給食センターをやめました。
    夏は地獄です。クーラーがないけど衛生のためお肉や魚を扱うときは汚染用のゴツいエプロンと長靴を履いて揚げ物や焼き物をしました。水分補給の為の水があったけど肉や魚を触った手で飲めるわけありません。
    それとしっかりしたパートのおばちゃんばかりいるところです。ヘタレなことできません。表面上は無理しないでね。と言うけど、無理してでもやり切らないと陰で何言われるやら…それに、やらなかったら結局だれかがやらないといけない。
    上もベテランパート頼みで対策はしてくれません。
    もう辞めた職場だけど今年はきちんと対策とってることを願ってます。
    返信

    +11

    -1

  • 89. 匿名 2020/08/02(日) 08:19:37  [通報]

    熊谷市の給食ってびっくりするくらい少なくて質素なのに・・・ それ以上質素になるのかな? 作って頂いて感謝だけど 本当にびっくりした 私が子供の頃とは全然違う
    量も少ないし
    返信

    +0

    -1

  • 90. 匿名 2020/08/02(日) 08:23:15  [通報]

    >>89
    Twitterであがっていた熊谷市の給食
    真夏の給食、調理に苦心 食中毒、熱中症懸念―新型コロナ
    返信

    +0

    -6

  • 91. 匿名 2020/08/02(日) 08:23:29  [通報]

    >>47
    仲間です!
    夏のために安い下着とTシャツを大量に買いました
    帰ったら自分の分だけで洗濯機一回まわしてます
    返信

    +5

    -0

  • 92. 匿名 2020/08/02(日) 08:29:36  [通報]

    残食処理や後片付けも大変
    うちの学校はコロナ対策で写真の服装の上から厚手の手袋とフェイスシールドしてる
    もちろん洗浄室も冷房ないからほんとにキツい
    返信

    +3

    -0

  • 93. 匿名 2020/08/02(日) 08:45:36  [通報]

    >>8
    誰かの為に給食?お昼ごはんを作ってるのは同じだけど、この話は、例年なら休みだけど今年は給食を作らなきゃいけなくて困惑してるって話だから、病院や老人ホームと比べる話ではないよ。
    返信

    +13

    -0

  • 94. 匿名 2020/08/02(日) 08:52:40  [通報]

    息子の小学校は、本来給食のない8月の2週間はお弁当持参
    お弁当作り慣れていないし、食中毒も心配

    給食のありがたさが身に染みています
    返信

    +5

    -0

  • 95. 匿名 2020/08/02(日) 09:09:57  [通報]

    >>53
    いつも求人出てるもんね……
    うちのとこなんて三千食作ってるよ。
    返信

    +0

    -0

  • 96. 匿名 2020/08/02(日) 09:18:19  [通報]

    >>70
    小学校中学校に本来なら夏休み期間中の給食作りのマニュアルがないからね。
    作る側も本当なら暑い夏は休みだったはずが出勤だよ。
    体も辛いし、食中毒なども気をつけなきゃいけないし初めて事だから色々大変なんだと思うよ
    返信

    +4

    -0

  • 97. 匿名 2020/08/02(日) 09:21:30  [通報]

    大量調理に携わっていた者からしたら
    夏場のエアコンなんて無いのと同じ
    逆に熱風になって余計に暑く感じる
    一番良いのはプレハブ冷蔵庫の中
    返信

    +8

    -0

  • 98. 匿名 2020/08/02(日) 09:38:04  [通報]

    >>80
    子どもって味とは別につまらない理由で食べなかったりするよね。
    私が子どものときににおいのきつい料理がでたんだけど、皆嫌がって食べたがらなかったら担任の先生が怒っちゃった。その迫力に驚いて皆おそるおそる食べたら普通においしかったよ。
    調理師さんや栄養士さんがすごく大変な思いして給食を作ってくれているのに、今思うとあれこれ文句を言ってすみませんって感じ。
    返信

    +7

    -0

  • 99. 匿名 2020/08/02(日) 09:41:21  [通報]

    社員食堂みたいなのにしたら?と思う。
    そうすれば金払わないひとは食べられない。
    返信

    +2

    -2

  • 100. 匿名 2020/08/02(日) 09:42:22  [通報]

    幼少期海外住んでて現地の学校通ってましたが給食なんてないし、なんの問題もなかった。ジャムサンドとポテトチップス持ってくる子とかいた。今はコンビニだってあるんだからパンと野菜ジュースでいいじゃん。
    返信

    +1

    -1

  • 101. 匿名 2020/08/02(日) 09:58:22  [通報]

    >>10
    なぜ、マイナス2ついてるの?中国関連?
    だってさ、中国のせいで、今世界中
    大変なんだよ?
    それ、わかってる?
    分からない、責められたくないなら
    国に帰ればいいわ
    返信

    +2

    -1

  • 102. 匿名 2020/08/02(日) 10:05:35  [通報]

    昔給食センターの事務員やってた
    夏は倒れる調理員さん多かったよ
    長く働いてる正規職員の調理員さんは慣れてて大丈夫だったけど、大抵非正規のパートさんで慣れてなくて
    スポットクーラーと大型扇風機みたいなのしかないし、とにかく重いものをもって常に動いてるし、マスクもゴム手袋もしてるし本当に暑いと思う
    虫や異物が混入しないように、窓開けて換気もできなかった
    最近新しい施設に変わったみたいだから、ちゃんと冷房ついてたら良いけど
    返信

    +7

    -0

  • 103. 匿名 2020/08/02(日) 10:14:39  [通報]

    >>47

    私の友人も同じ仕事してます
    夏場は本当に過酷みたいですね
    くれぐれもお身体に気をつけてくださいね
    いつもありがとうございます

    そんな私も食品関係ですが寒いので夏でもカイロを入れてる人がいます
    食に関わる現場って大変ですよね
    返信

    +8

    -0

  • 104. 匿名 2020/08/02(日) 10:20:36  [通報]

    都内の従事者です。今年が例年と違うことと言えば、暑い日に稼働する日数が増えるから、疲れとかが蓄積するので、より熱中症に気をつけるとかの点だと思います。仕事のやり方は例年と何も変わりません。この記事読むと、埼玉ってサラダの野菜を生で提供してるの?手袋交換を少なくするメニューってなに?って、関係者からすると、ちょっと問題アリな感じです。
    返信

    +6

    -0

  • 105. 匿名 2020/08/02(日) 10:21:41  [通報]

    惣菜パンと牛乳でいいじゃん、せいぜい数週間、お昼だけなんだしって思うけど、「子どもたちがかわいそう!」とか言い出す親がいるんだろうなって思う。
    返信

    +8

    -0

  • 106. 匿名 2020/08/02(日) 10:39:47  [通報]

    >>90
    ラーメンだね。
    プラス牛乳かな。栄養面でどうよ…
    返信

    +0

    -0

  • 107. 匿名 2020/08/02(日) 10:44:52  [通報]

    >>83
    30歳だけど小学生の頃からあった
    返信

    +3

    -0

  • 108. 匿名 2020/08/02(日) 10:45:49  [通報]

    8月後半のせいぜい2週間くらいでしょ?
    簡易給食でいいよ。
    9月頭もまだまだ暑いだろうからそこも無理しなくてもいいんだけど。
    ホント、ご飯出してくれるだけありがたい。
    返信

    +5

    -0

  • 109. 匿名 2020/08/02(日) 10:46:39  [通報]

    >>105
    先日の簡易給食(パンにチーズに牛乳みたいなもの)でも文句垂れてる親ばっかりだったしね
    返信

    +2

    -0

  • 110. 匿名 2020/08/02(日) 10:52:13  [通報]

    >>51
    暑い中お疲れ様です
    返信

    +3

    -0

  • 111. 匿名 2020/08/02(日) 11:52:00  [通報]

    >>20

    うちの市では
    急遽、給食センター市内全所にエアコン設置することになったよ

    それまでどれだけ過酷な環境で調理してくださってたのかと思うと
    本当に頭が下がる思いだよ
    返信

    +8

    -0

  • 112. 匿名 2020/08/02(日) 11:55:47  [通報]

    扇風機は異物混入になるから使用禁止です。

    汚いと思うかもしれないけど、仕事後はお風呂上がりみたいにびしょびしょです。
    返信

    +10

    -0

  • 113. 匿名 2020/08/02(日) 12:00:06  [通報]

    >>8
    普段は学校、長期休暇は施設で働いています。

    申し訳ないけど、学校の暑さとは別です。
    返信

    +8

    -0

  • 114. 匿名 2020/08/02(日) 12:01:13  [通報]

    室温30℃ぐらいなら学校給食は涼しいぐらい
    返信

    +9

    -0

  • 115. 匿名 2020/08/02(日) 12:27:52  [通報]

    >>80です。

    小学生は割りと食べきるんだよね。
    でも中学生になると食べないの。
    理由は完食するのがカッコ悪いから。

    もう廃棄ばかりで勿体ないから
    中学校は弁当指定にして、好きなものだけ
    食べさせた方がいいと思ってる。
    返信

    +7

    -1

  • 116. 匿名 2020/08/02(日) 12:34:34  [通報]

    >>62
    品数は少ない気がしますね!
    きつねうどん+野菜+牛乳
    の日とかあります…
    返信

    +1

    -1

  • 117. 匿名 2020/08/02(日) 12:42:33  [通報]

    >>116
    うちの子のところは、
    牛乳以外のドリンクの日やデザートが圧倒的に少ない
    返信

    +0

    -0

  • 118. 匿名 2020/08/02(日) 12:43:45  [通報]

    >>11
    43歳だけど昔からありました
    埼玉県
    返信

    +0

    -0

  • 119. 匿名 2020/08/02(日) 13:03:45  [通報]

    夏場の揚げ物が1番キツかったです。

    2時間油の前に立ちっぱなしで、
    脱水症状で体全体痺れてきた事がありました。

    水分補給も、水筒は異物混入になるといけないから持ち込めないし、一度揚げ始めるとノンストップなので水分補給に行けないのがキツかったです。


    それよりも、人間関係が1番キツイんですけどね笑
    返信

    +16

    -0

  • 120. 匿名 2020/08/02(日) 13:06:54  [通報]

    >>104
    私も同感です。この記事には疑問が多いです。

    しかもフルーツポンチは、既製品の缶詰やダイスゼリーで作るために、生の果物に比べたら衛生的ですしね。

    そして、江戸川区の7/29の献立として紹介されている「揚げパン」。
    こんなハイリスク献立を夏場に提供するなんて信じられません。
    返信

    +7

    -0

  • 121. 匿名 2020/08/02(日) 13:28:41  [通報]

    >>36
    同じく給食調理員です!
    エアコンなんてないし、帽子にマスクで顔汗が止まらないし白衣の下のTシャツは途中で着替えないとびっしょりです。
    ほんと今年の夏はきつい…
    返信

    +17

    -0

  • 122. 匿名 2020/08/02(日) 14:18:46  [通報]

    とにかくきつい仕事だと聞いた。
    いつも栄養バランスの良い
    給食を提供してくださり
    感謝しかない。
    返信

    +7

    -0

  • 123. 匿名 2020/08/02(日) 15:41:31  [通報]

    昔給食センターで働いてたとき、熱中症になって大変でした。
    マスクと帽子と長袖白衣着て、グツグツ煮えたぎる大きな釜で調理するんです。

    毎日汗だくで働いても、痩せないんですよね〜不思議。
    返信

    +7

    -0

  • 124. 匿名 2020/08/02(日) 16:32:26  [通報]

    うちの子供の学校は7月16日を最後に給食は終わりました。それからずっと午前授業です。
    給食再開はまた9月から。
    返信

    +1

    -0

  • 125. 匿名 2020/08/02(日) 18:14:40  [通報]

    都内の現役パートです。
    給食室にエアコン設置なんて、最後の最後まで手をつけてもらえないんだろうな、と思ってます。
    夏場の給食の食中毒の心配の記事なら見かけるけど、現場で働く人の心配の記事はこのトピが初めてかも。
    いつだって喉カラカラで全身ビショ濡れです。
    返信

    +10

    -0

  • 126. 匿名 2020/08/02(日) 19:19:06  [通報]

    >>115
    嫌な子どもたちだね。給食残すの禁止すればいいのに。もう中学生なんだから食べきれないもなにもないだろうし。
    給食を廃止したらしたで保護者が文句を言いそう。
    返信

    +0

    -0

  • 127. 匿名 2020/08/02(日) 20:50:17  [通報]

    >>45
    調理員だけど夏休みも普通に仕事だよ?
    普段できない大掃除とか 子供達と同じで休みと思ってる人結構いる

    パートは知らないけど
    ってか調理員といっても公務員なのか臨時なのとかによるね
    返信

    +3

    -0

  • 128. 匿名 2020/08/02(日) 22:10:39  [通報]

    >>126

    1人あたりの提供量は中学生にしては
    少ないのですが、食べませんね~…。

    食育に力を入れてる先生もいますが、
    それを苦痛に思う生徒もいるらしく
    親から苦情もあるみたいですよ。


    うちの子どもは小学生ですが、
    毎回給食は完食で食べたりないと嘆いてる
    ので中学生がんばれと思ってます。

    返信

    +2

    -0

  • 129. 匿名 2020/08/02(日) 23:40:11  [通報]

    でももともと7/20くらいまでと、9/1からは毎年給食あるんだから、今の時期給食作るのってそんなに条件変わるものなのかな…と思ってしまいました。
    もちろん栄養バランスを考えた給食に関わる方々には、とても感謝しています。
    返信

    +0

    -1

  • 130. 匿名 2020/08/02(日) 23:50:38  [通報]

    >>73

    冷房つけていても利かないんですよね。
    うちは学校給食ではないけれど調理場は
    エアコンを16度のパワフル運転にしていても
    室温39度、湿度80くらいになります。

    熱中症による頭痛は日常茶飯時、作業中は
    手足がピリピリしたり眠気がおそってきたりします。
    (意識障害?)
    あぶないですよね・・・。

    調理員のみなさん、自分の身体第一に気を付けましょう。


    返信

    +6

    -0

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