🍗チキン南蛮🍗

[1. 匿名]

卵を絡ませた鶏肉を揚げ、甘酢にジュッ🥣
山盛りのキャベツのせん切りに、ゆで卵たっぷりのタルタルソースをこれでもかというくらいかけて完成〜✨
手間はかかるけど無性に食べたくなるチキン南蛮、宮崎人の血が騒ぎます笑。
皆さんのチキン南蛮へのこだわりを余すことなく語りませんか✨

主はピクルス好きですが、ネットに載ってるレシピに「タルタルソースには刻んだピクルスを」とあると、ｹｯ😒と思ってしまいます。
お店ならまだしも家で作るのにわざわざピクルス使わんわ、庭に生えてるパセリか残ってる漬物刻むわ、ってなります笑

[2. 匿名]

チキン南蛮もいいけど、よく似た油淋鶏も好き

[3. 匿名]

ここはブログですか？

[4. 匿名]

[5. 匿名]

[6. 匿名]

何をコメントすればいいですか？

[7. 匿名]

>>1
衣はカリッとしてて、
中はジュワッとジューシーなのが食べたい！

[8. 匿名]

>>1
で、われわれは何をコメントすればいいわけ？

[9. 匿名]

ナンバラバンバンバン 古っ

[10. 匿名]

>>3中年層の語り場です

[11. 匿名]

食べたい！

[12. 匿名]

>>9
ナンちゃんってつまんない。

[13. 匿名]

義母が送ってくれた戸村のチキ南のたれの存在を思い出させてくれてありがとう　
今日作ろうかな

[14. 匿名]

やっぱり本場の宮崎の方は、モモ肉よりムネ肉ですか？

[15. 匿名]

東村アキコのひまわりっ！読んでチキン南蛮にむね肉派ともも肉派があると知った。

[16. 匿名]

今、神奈川県に住んでいます。
鹿児島に一時期住んでいました。そこでチキン南蛮知りました。宮崎のオグラだっけ？元祖のお店。食べてみたかった。

[17. 匿名]

ぶつ切りを揚げたチキン南蛮より、揚げた後でカットするチキン南蛮の方が好き！

[18. 匿名]

>主はピクルス好きですが、ネットに載ってるレシピに「タルタルソースには刻んだピクルスを」とあると、ｹｯ😒と思ってしまいます。

ケッケケのケーΨ(｀∀´)Ψ

[19. 匿名]

かぶり付きたいわ
人目を気にせず、貪りたい

[20. 匿名]

やっぱモモ肉だよね
油で揚げてタルタルと甘酢まみれになるんならモモとムネのカロリー差なんて気にしてもしょうがないし
ジューシーな方が旨いに決まってる！

[21. 匿名]

主のコメントに全てが収められている…

[22. 匿名]

藤井聡太選手に食べさせてあげたい！

[23. 匿名]

食欲ない時でもチキン南蛮なら食べられる
やよい軒のチキン南蛮がすき
はしたないけど、ごはんにタルタルソースをつけて食べるのも美味しい

[24. 匿名]

チキン南蛮のときのタルタルソースは手作りのがいいね

[25. 匿名]

この間厚揚げで作ってみたらなかなかおいしかったよ

[26. 匿名]

これすごく使います。
タルタルも、ソースも、揚げ粉もついててこれだけでオッケー！

[27. 匿名]

大好きです！
自分でも作ってみたいけど難しそう。
初心者でも出来るレシピとかあったら紹介して欲しいです。

[28. 匿名]

むね肉は安くていろんな料理に使いたいアイテムなのに、なかなか家族に人気ない。
その中でもチキン南蛮は唯一、むね肉使えるお料理です。
衣のバリバリ感と甘酢タレにタルタルソースのせるおかげで、むね肉でも気にならないみたい。

三日前、チキン南蛮作ったけど、また食べたくなったー。

[29. 匿名]

>>1
卵で出来る？粉からの卵？？合わせたのでなくて良いの？

[30. 匿名]

玉ねぎのみじん切りと、すでに微塵切りの状態で売られてるピクルスを入れてるよ。粒胡椒たっぷりにして。

[31. 匿名]

チキン南蛮定食を注文したら、出て来たものが、ただの鳥の唐揚げに甘酢とタルタル掛けただけのやつだった時は萎える。
気持ちわかってくれる人いませんか…？

[32. 匿名]

県外で食べるチキン南蛮はただ甘酢につけた唐揚げにタルタルを乗せたものが多い
唐揚げではなく、小麦のあとに卵をまぶしてあげないとチキン南蛮ではない

[33. 匿名]

>>26
私でも作れるかも
ありがとうございます

[34. 匿名]

カロリー気にせずジューシーにしたい時はモモ、少しでもヘルシーにしたい時はムネにしてる。ムネの時はフォークでブスブス刺して、予め砂糖とお酒に漬けてパサつかないようにしてます。
タルタルは買っても使いきれないので、チキン南蛮の時だけ手作りしてる。

[35. 匿名]

チキン南蛮で噛みきれない部分があると殺意がわくのだが…

[36. 匿名]

前トピでレシピを載せた物だけど、誰か作った人いるかなー？？
本場の味を皆にも食べてもらいたい！

[37. 匿名]

>>26
これイマイチだった

[38. 匿名]

>>1
庭に生えてるパセリ…そっちの方がハードル高い！
売ってるピクルス入れる。

[39. 匿名]

日向坂46 丹生ちゃん

[40. 匿名]

>>1
私はタルタルにはピクルス必須だなあ

[41. 匿名]

>>37
横だけど、せっかく人がお薦めしたものを否定するなら、何がどうイマイチなのかまで書いてほしい。

[42. 匿名]

>>1
宮崎出身のアーティストが、「東京のチキン南蛮は本当のチキン南蛮じゃない、アレンジされたもの。」と言っていたけど、主さんはどう思います。
本場のチキン南蛮を食べてみたいです。

[43. 匿名]

>>31
分からん。何が違うん？

[44. 匿名]

>>1
ピクルス好きなのにそんな風に思うの？
私はピクルスないとタルタル作らない派。

[45. 匿名]

>>44
人それぞれでいいんじゃない？

[46. 匿名]

>>23
福岡と佐賀限定ですが今だけ490円なのでやよい軒で食べてきました。美味しかったです。

[47. 匿名]

なんの話ですか？
あ、チキン南蛮の話か

[48. 匿名]

チキン南蛮の本場、九州エリアの人に聞きたいんですが、チキン南蛮で使う部位は、もも肉・胸肉のどちらが一般的ですか？どちらでもいいんだと思いますが、私は胸肉派です。

[49. 匿名]

>>45
いや、何か ケッ😒ってすごい気持ちだなぁと思って。

[50. 匿名]

甘酢もタルタルも、調べてもなかなか美味しいレシピに当たらない。
どなたか、美味しいレシピ教えてほしい。

[51. 匿名]

>>43
上手く説明出来ないけどわかって欲しい〜

[52. 匿名]

>>1
らっきょうを刻んでタルタルソースに入れます。

[53. 匿名]

黒酢で作ると美味しいよね。
タルタルソースは、ピクルスわざわざ買わないから玉ねぎのみじん切りだよ！
奇跡的にあれば、セロリ入れるくらい。
食べたいけど、作るのちょっと気合い入れないと無理な料理。
時間かかる料理も、簡単料理も、20分でなくなっちゃうから 特にこれからの暑い時期億劫だわ。

[54. 匿名]

>>1
えー刻んだピクルス入ってないの嫌だ
私は必ず入れます

[55. 匿名]

>>50
宮崎県民です
甘酢は醤油大匙4、酢大匙5、砂糖大匙6、
これを鍋で温める。
タルタルソースは、茹で卵、タマネギ、マヨ。
私は市販のタルタルソースを混ぜてます。

肉に塩胡椒したあと、小麦粉→卵につけて揚げる。
揚げ終わったものを鍋に入ってる甘酢に漬け込む。
ちょっと弱火にかける。
漬け込む事で味が染み込みますが、つけすぎには注意です。
タルタルソースをかける。甘酢を少し垂らす。
これは私のやり方です。
それぞれ家ごとに違うと思います。

[56. 匿名]

>>1
別に書いてること普通なのに、なんでこんな気持ち悪いって思う文章なんだろう。

[57. 匿名]

>>1
タルタルにはらっきょう派だわ

[58. 匿名]

宮崎県民です。私はムネ肉派。
モモもジューシーでもちろん美味しいんだけど、揚げて甘酢に漬けてタルタル掛かってって これだけでもかなり重めなので、さっぱり食べたいんです。

[59. 匿名]

山賊焼きが食べたい、、、

[60. 匿名]

宮崎のご飯屋では殆どの店でチキン南蛮置いてるけど基本どこの店で食べてもおいしい。

[61. 匿名]

チキン南蛮の話題だといつも宮崎県民の謎マウントでうんざり
どれが本物とか疲れるからいっそのこと別の名前つけたい

[62. 匿名]

>>15
昨日夜中テレビで見ました。
高橋克典がまじでナイスで一人で夜中にニヤニヤ笑ってました☺️

[63. 匿名]

>>1
独特な文章だね。

[64. 匿名]

何を語れと？ってコメントあるけどそんな言い方しなくてもとは思う

[65. 匿名]

>>31
物凄く分かります
それじゃ違いますよね全然
味が美味しくても違うよね〜

[66. 匿名]

>>43
横です。
肉の厚みが違うだけで全然違んです、、、
結構萎えますw

[67. 匿名]

>>33
私でも作れるんだから絶対作れます！(笑)

[68. 匿名]

宮崎県人です。個人的にはコープのチキン南蛮のタレが一番地元の味に近いと思う。タルタル作るの面倒だからマヨネーズ付けて食べてます。

[69. 匿名]

>>43
甘酢をかける←これが違う

[70. 匿名]

>>46
46です
画像はやよい軒ホームページの拾い画です

[71. 匿名]

>>55
50さんではないですが、本場の方のレシピ気になります！
チキン南蛮大好きなので、作ってみたいです。

[72. 匿名]

>>2
チキン南蛮と油淋鶏が似てると思ったことがない。

[73. 匿名]

>>43
甘酢をかける←これが違う

[74. 匿名]

>>46
やよい軒のチキン南蛮、気になってた。
情報ありがとう。
食べに行きたいけど、お持ち帰り出来たらいいな。

[75. 匿名]

>>10
ガールズのだよ！（私は35歳）

[76. 匿名]

宮崎のおぐらのチキン南蛮美味しかったなぁ。コロナが落ち着いたらまた行きたい😊

[77. 匿名]

>>17
わかる！でも揚げたあとに切ると熱いし切りにくいから初めから小さく切っちゃう
でも本当は揚げたあとに切る方が好き

[78. 匿名]

>>55
スクショしました！
近々作ります

[79. 匿名]

みきママの超特急チキン南蛮のレシピが好きでよく作ります！タルタルもゆで卵作らなくていいしほんと簡単で美味しい。

[80. 匿名]

>>71
ありがとうございます！
美味しくできますように。。。

[81. 匿名]

>>78
ありがとうございます！
嬉しいです。
説明不足で申し訳ないです！
美味しく出来ますように。

[82. 匿名]

宮崎で食べたチキン南蛮美味しかったな〜
また行きたいな〜
行けないな〜

[83. 匿名]

>>55さん
50です。
レシピありがとうございます、すっごくうれしい！
今週にでも、作ります！
本当にありがとうございます。

[84. 匿名]

10年前に宮崎から埼玉にきたけど、いわゆる宮崎のチキン南蛮はない
宮崎人て家でチキン南蛮作る家ってあんまりなくて、
店で食べるのが当たり前のような感じ
埼玉来てチキン南蛮食べたいってなっても、コレジャナイ感のやつは
食べたくないがために自分で作って食べるようになったよ

さっきレシピを載せてる方がいたけど、甘酢に人参生姜玉ねぎのひとかけらずつ
入れて温めると、よりお店っぽい甘酢の味になるよ
タルタルは人参玉ねぎきゅうり(またはパセリ)茹で卵のみじん切りを
適量のマヨネーズで和える(人参と玉ねぎは茹でてしっかり水切りする)
塩胡椒は適宜
肉の部位は完全にお好みでどうぞ

[85. 匿名]

>>43
甘酢をかける←これが違う

[86. 匿名]

>>83
雑なレシピで申し込みないです😖
ありがとうございます！
美味しく出来ますように。。。
お口に合わなかったらごめんなさい！

[87. 匿名]

>>43
横ですけど、
甘酢をかけるだけでは味が染み込んでいない！ってことかな〜。と思います。
普通は漬け込みます。

[88. 匿名]

>>74
福岡か佐賀の方ですか？お持ち帰りだと490円にはならないみたいです。