飲食店で店主がタバコを吸うのはあり？なし？

[1. 匿名]

地元の有名店なんですが、行くと必ず店主がタバコを吸っています。そのままの手で調理に戻るし、しかも隠れる様子もありません。むしろ堂々としています。

美味しい有名店だけに、付き合いとかで行く機会があって、確かに美味しいんですけど、気になります。

直接意見できればいいんですが、小心者で(*_*;
そもそも、これって衛生上法には触れないんでしょうか？

皆さんの周りでもこういうお店ありますか？

[2. 匿名]

保健所に言うとか？
直接だともめそう

[3. 匿名]

調理場で吸ってるのはなしでしょ

裏で吸うなら別にいい

[4. 匿名]

私なら二度と行かない。
でも田舎の定食屋とか多い。

[5. 匿名]

なし

嫌ですね
そういう店には私は行きたくないです

[6. 匿名]

ない！
美味しくても煙草の臭いの中では食べたくない

[7. 匿名]

店の中はダメでしょ。

[8. 匿名]

そんな所あるの？
そんなお店に行った事がない

[9. 匿名]

飲食店はないけど吸うなら換気扇の下か外で。その後ちゃんと手洗いしてくれないと嫌。ヤニの匂いて手にこびりついてるから

[10. 匿名]

その人の店なんだし…しょうがないと思ってしまいます(^^;;
嫌なら行かなければいいし！

[11. 匿名]

そういう店の店主に何言っても無駄な気がする。

それが嫌なら他店のマナーのきっちりしたお店に行けばいい
ってストレートに言われそう。

[12. 匿名]

なし

[13. 匿名]

定食屋とかあるよねー

[14. 匿名]

普通店の裏に行って
ひそひそ吸うよね。
それで手も洗う。
飲食店で働いてたけど
どこも皆そうしてた。

[15. 匿名]

そもそも美味しい店でも、タバコ吸った手で調理すると知ったら行かないっしょ

[16. 匿名]

料理人としては失格。

愛煙家が集う店ってウリでもなければ、客の目の前でスパスパなんてなんだかなーと思う。

[17. 匿名]

15が結論そのもの

[18. 匿名]

なしに決まってます！！！
本店に電話してみるのはどうでしょうか？？

[19. 匿名]

行くのをやめればいいと思うよ

[20. 匿名]

そういう店主がいるお店ある！
けど美味しいから行く。

[21. 匿名]

煙草の煙は周りの人にも害になるので、店主ならなおさら吸わないで欲しいです

出典：pixabay.com

[22. 匿名]

うちの弟は最近、友達と共同で居酒屋を始めたけど。ヘビースモーカーだったのをきっぱりやめたよ。
歯が黄色くなるってことは舌にもべったりヤニがついてるはずなんだよね。
喫煙者の料理人って、味オンチだと思うな。

[23. 匿名]

出典：oppotune.jp

[24. 匿名]

日本じゃそういう場所を全面禁煙にする法律や条例ってまだ無いでしょ
だから店主がそれで良ければOK
嫌な客は行かなければいいだけ
私だったら行かない

[25. 匿名]

店主が吸ってるんだから嫌なら来るなだよね
私は行きません
喫煙者に吸うなと言っても無理だろうし
言ったところでトラブルの元

[26. 匿名]

なしなしなし！！

[27. 匿名]

個人店では多いですよ。
行きつけの所、大将一人でしてて吸ってますが、人柄が良いので何とも思いません。
ある意味何しようが責任は大将一人だから嫌な人は二度と来ないでしょうが(^_^;)

忙しい時間帯は
大将「すまん！ちょっと一服くれ！」
客「しょーがねーな！」
みたいな感じでアットホームですけどね(*^_^*)

[28. 匿名]

厨房の外で吸って手洗いをしてくれないと、美味しいお店でも行くのは嫌ですね、不衛生。

[29. 匿名]

長年そのスタイルでやってきたんだろうし
今まで苦情とかなかったんだろうな。

今さら変えろって言うのも酷だから、行かないようにすればいいんじゃない？

[30. 匿名]

吸っても良いが、厨房で吸うなんて料理人としてありえないと思う(=ﾟωﾟ)ﾉ二度と行かねぇ

[31. 匿名]

ラーメン屋に行ったらラーメン運びのアルバイトがタバコをくわえたまま運んでくる。不快だったから行かない

[32. 匿名]

田舎の安い店は多いよねぇ…だけどなしっ！

[33. 匿名]

ヘビースモーカーの料理人はどうも信用出来ない。

[34. 匿名]

調理場で吸う人って滅多にいないけど、
裏で吸ってる料理人は結構いるんだよ。

[35. 匿名]

お店はいくらでもあるから不快ならば違うお店に行ったほうがいいですね
私ら喫煙者じゃないし行きません
なんらかの形で灰なんてはいったら…怖くて食べれません

[36. 匿名]

そういう店で直接衛生上どうのこうの注意しても現実は文句言う方が変わり者扱いされるからねえ
店変えるか、長居したってせいぜい一時間？毎日行くわけではないようなので我慢するしかないでしょ

[37. 匿名]

気にならない。どうせマイナスでしょうけど。

[38. 匿名]

行きたくなければ行かなくていい、確かにそうなんだけど、この１さんは付き合いで行かなきゃいけないって言ってるんだからねぇ。

付き合いの相手が心許せる人なら、正直に言ってしまっていいと思うし、
そうでもない付き合いなら、「新しいお店発掘しました～♪良かったら行ってみませんか？」とか言って、
徐々にその店に行く回数を減らす。
私だったらそうするな。

[39. 匿名]

barって多いような気がするー。

[40. 匿名]

嫌なら行かなきゃ良いでしょ。

電話するとか保健所に相談とか大袈裟な･･･時間がもったいない

[41. 匿名]

投稿者です。早速たくさんのご意見ありがとうございます。

私も店の裏とか外(せめて客から見えない所)で吸って手を洗ってくれるなら何も思いません。

その店主は注文を取る→タバコ→調理→タバコ→調理…なんです。当然手洗いなんてしてません。

何十年も続いているお店なので、もうそれが当たり前で、皆さんおっしゃるように、「嫌なら来るな」なんだと思います。実際接客もそんな感じです。

付き合いで行っているので、やはり今後は断ります。行きません！行かなきゃいいんですよね(^_^;)

あ、それと、田舎のお店です。皆さん正解(笑)

[42. 匿名]

付き合いで行くなら
たまには違う所も行ってみない？とかいくらでも提案できそうな気もするけどそれも無理なのかな？

[43. 匿名]

なしです。
喫煙は味覚を鈍らせるから、料理人が吸うなんてプロ意識が低いですね。

[44. 匿名]

規則がある訳でないなら好きに吸えば良い。自分の店ならば。
でも私は美味しくても２度と行かないわ。そんだけ。

[45. 匿名]

吸ってもいいよ。
二度と行かないけど。

[46. 匿名]

行きつけのＢＡＲのマスターがそうです。
他のお客が吸ってるならまだしも
だれも喫煙者がいない時にも吸うので
それが嫌で疎遠になりました

[47. 匿名]

私の行き付けの居酒屋の看板や入り口に「禁煙席無し、愛煙家大歓迎！」の文字がある。その文字見たのに入って苦情言う人の方がおかしいと思ってる。書いてるんだよ？気になるっちゃ気になるよ、換気扇回ってるけど、親方がタバコ吸おうが嫌なら行かなきゃいいだけ。

[48. 匿名]

妙に味に自信があったり、昔ながらの固定客がやってくる定食屋の店主とか
そういうの多いと思う。
昔、中華料理屋でそんな店主がいて、すごく美味しかったけど、
何だかイヤになって行くのやめた。
で、数か月後潰れてた。それも原因のひとつだと思う。

[49. 匿名]

お酒を出すのがメイン、な店か。ランチやケーキがメインかで違うかな。
酒飲む場所には子供はこないし、酒場を禁煙にしろとは思わない。

[50. 匿名]

そういうお店って結局喫煙家の客しか集まらなくなるよね。
今の時代には合わないよね

[51. 匿名]

京都に初詣に行って、帰りに適当な蕎麦屋で年越し蕎麦食べてたら、
カウンターの向こうで店員がタバコぷかぷか吸い始めてびっくりした。
客の喫煙は別に構わないんだけど、店員はさすがに･･･せめて外で吸えよって感じ。
蕎麦も美味しくなかった。

[52. 匿名]

吸う吸わないは本人の自由だけど
店主は仕事中なんだから客の目の前で吸わないでほしいね。

[53. 匿名]

出来れば吸わないで欲しいけど、個人の自由だしねぇ
ただ一つ、手だけは綺麗に洗ってくれ～

[54. 匿名]

居酒屋、バーは大将、マスターなり吸ってる。私はタバコ吸わないけど、行きたくなきゃ行かない、でも楽しかったり美味しいから行く。

[55. 匿名]

マスターも従業員も堂々とタバコを空いながら接客するカフェバーがあります(-_-)

お酒だけならまだしも定食とかも出すし、子供連れの人も来るようなお店なのに。

飲酒運転も黙認しているようなお店なので、もう二度と行きません。

[56. 匿名]

美味しんぼで、喫煙して調理した板前が破門させられた回があったな。

山岡や雄山にもあんたは料理人の資格はないって言われてたし

[57. 匿名]

地元に、結構にぎわってたラーメン店があったんだけど、
売り上げ順調で、2号店、3号店と店舗数を伸ばしていったんですよね。
ある日、地元に帰郷した時、どうしてもそのラーメンが食べたくなって、
深夜に行ったんだけど、目を疑いましたね。
なんとそこのオーナー兼店長、カウンター席のたくさんのお客さんの目の前で、
堂々と咥えタバコしながらラーメン作ってたんですよ。
休憩の時などに裏に行って喫煙するのは何も問題ないと思うけど、
さすがにあれはない、と思い、そのまま帰りましたよ。

最高で5店舗まで伸ばしたそのラーメン店、
今では一軒残らずなくなりました。

A県T市にあったラーメン店の実話です。

[58. 匿名]

個人経営店は多い気がする。会社や私が行く店、そもそも禁煙席ないもん。ぐるなび、ホットペーパーにも喫煙可、禁煙席無しって記入されてて、タバコ嫌いな人は帰るね、見た感じ。

[59. 匿名]

全国チェーン店とかならどこかに苦情入れるとかも出来るのかもしれないけど、個人店でその人がご主人として経営されてるんなら文句は言えないですよね…それで客が減ろうが覚悟の上で吸ってるんだろうし。

[60. 匿名]

学生の頃、店主がタバコ吸うお店でバイトした事ありました
個人経営の小さいお店でカウンター越しにお客様がいるというのに
タバコ吸い、その手で食品ベタベタ触り調理…トイレに行っても手を洗わない。ショックでした
当然数年後潰れた

[61. 匿名]

行かないのが一番です。

正しいからといって、トピ主さんが意見したところで
個人店ならやめないだろうし、

そこまで他人に正義の押し付けしても揉め事になるだけ。

自分で取捨選択するだけ。

[62. 匿名]

私も喫煙者だけど、調理場で吸われるのは嫌だし手も洗ってほしい
休憩時間に裏で吸ってくれ

[63. 匿名]

でも、美味しいんでしょう？

[64. 匿名]

調理師で、タバコを吸う人ってアウトだと思う。

指先にタバコの臭いが付いてそうだし…舌の感覚も鈍りそう。

[65. 匿名]

調理師で喫煙者、たくさんいますよ、昔から。
アウトでもなんでもない。
それと、余談だけど、
医者の喫煙率も結構高いです。

[66. 匿名]

なしです。

新橋の狭小店でTV東京の番組に出た店。
放送後、一時は満員で入れないほどだったけど、土曜日なのにガラガラ。
客は私達夫婦と男性客1人だけ。

店主は注文した料理を作り終わると、カウンターの目の前でタバコをスパスパ。

愛想も悪いし、また注文した料理を出したらタバコをスパスパ、ホール係りの人にも偉そうな態度。

3品ほど食べたけど格別おいしくもなく、タバコの煙と臭いの方が気になって、すぐに退店した。

繁盛店だったのに1,2年で閑古鳥がなくのは、店主のタバコと態度のせいだと思った。

[67. 匿名]

寂れた観光地で店主がくわえタバコでたこ焼き焼いてたよー。
丸見えで！
見た目以前に灰が落ちないか？もちろん買わなかったけど。

[68. 匿名]

飲み屋なら何も思わないけど、普通の飲食店なら喫煙者でもちょっとなぁ…とは思うよ。

[69. 匿名]

過去に3店舗ほど厨房でタバコ吸いながら料理を作ってるのを見たことがあります。
それ以来絶対に行きません。

3店舗とも味は美味しい所なのに
残念です。

[70. 匿名]

個人経営だったらその人の店だし文句言えないでしょ。
嫌なら行かなきゃいいだけ。
店主じゃなくてもその店で煙草吸うお客さんもいる訳だから煙草の煙を気にする人は全席禁煙の店に行けばいいと思う。

[71. 匿名]

ちょっと古臭くてゴメン。

個人経営ならそこの店主の自由、
嫌なら行かなければいいだけ。
↑、これ、すごく正論だと思うんだけど、
ちょっと間違ってるなあ、と思う事は、
指摘してあげるのも人の道ってものじゃあないですかね？

人間、全てにおいて完璧な人なんて
誰一人いないのだし。

[72. 匿名]

71
指摘したところでその人の心に響かないなら意味がないのでは？

[73. 匿名]

学生の頃にバイトしてた蕎麦屋の店主が喫煙者でした。
タバコをくわえながら蕎麦を茹でたり、盛り付けしたりしていて、イヤでした。
灰が釜に落ちそうになるのを何回も見ました。
地元では割と美味しいと評判の店だったので、残念でした。
お客さんはこの事を知ったらイヤですよね。

[74. 匿名]

タバコ吸ってる奴は肺がんで氏ねばいいww

[75. 匿名]

喫煙そのものがどうとかより、
見える場所で吸ってそれを客からどう思われるか想像できない店主はナシかもしれない

[76. 匿名]

くわえタバコで、蕎麦茹でてた店あったけど、二度と行かない！前の人でマイナスついてたけど、料理人で喫煙者ってプロじゃないなと思う。

[77. 匿名]

調理師は喫煙率高いよねー
病院の給食センター や割烹でバイトしたけど、喫煙者だらけ
頻繁に一服してて、ヤダったわ

[78. 匿名]

客の8割が顔見知りの常連だったら商売として成り立つよ。常連客は店主の人柄に惚れ通ってるとか。
あとイメージですがスナックのママなんて平気でタバコ吸ってる気がする。そして一見の客に冷たい。
ちなみ私が良く飲みに行く酒場は、マスターは平気で酒を客前で飲んでるよ。

[79. 匿名]

衛生面でありえないわ…
そういうとこには行かないし、実際つぶれたよ

[80. 匿名]

このご時世に未だ吸っている人は凡そ非常識
なので、喫煙可能なお店＝店主が吸うお店は絶対に行かないようにしています。
味とか言う前にその心構えが嫌だわ
特にランチの時間に喫煙可能なお店なんて論外。
そういう人に限って『1箱1マンになっても辞めない！高額納税者だ！』って宣言してるから笑える。
低所得なのに高額納税？！

[81. 匿名]

78
飲み屋の人はお客さんから一杯どうぞって言われたら飲みますよ。
断ったら失礼なんで。

[82. 匿名]

某チェーン店の調理場で働いてた時皆んな厨房で吸ってたな〜
私未成年だったから吸わなかったけど
プライベートで一切いかなかった辞めてからもこれからも行きたくない

[83. 匿名]

近くの喫茶店のマスターは厨房でガンガン吸うし、お店にはあちこちに、「携帯電話で話すな。一時間以上いるな。」とか色々お客に注文書いていたわ。
１回しか行ってないけど。
ある日通ったら立ち退き？か、スーパーができて、喫茶店はもうなかった。

[84. 匿名]

田舎ではよくある

[85. 匿名]

72

確かにそのとおりだわ。

その人の為をって思っても、まったく響かない、
逆にウザイと思われる時だってあるからね。

まあそれでも、71のいってる事もあながち、
間違いとは言い切れないかもね。

[86. 匿名]

85
いや間違ってるよ。

店主が喫煙してても、味も良くてお客さんもいるなら、タバコ止めた方がいいですよ。
なんて言ってもただの神経質なクレーマー扱いになるよ。

[87. 匿名]

なし
で有ってほしい。

[88. 匿名]

喫煙者の考え方って自分勝手で放漫だと思う

by元喫煙者

[89. 匿名]

美味しんぼで「タバコ吸うやつは料理人失格」っていう話があったなぁ。
味覚と嗅覚おかしくなるよね。
蕎麦屋や寿司屋でタバコはほんとにありえない

[90. 匿名]

トピ主へ

愚痴愚痴言ってんじゃねえよ。

いやなら行くなよ。
いちいちトピ立てんなよ。

[91. 匿名]

72

わかるよ。そんなことわかっててやってること
多いからね。イラつかれること多いよ。
子供ならともかく特に大人はもう固まってるしね。
響かないよ。
逆にキレられるかもね。

[92. 匿名]

90さん
どうしたの？何か嫌なことでもあったの？
トピ主に当たるなって（笑）

[93. 匿名]

上野にある１３５って言う居酒屋行ったら中国人料理人がくわえタバコで料理してて、食欲なくした！

[94. 匿名]

都内某所にある名の知れた洋食屋の前を通ったときに、営業時間外でマスターが仕込みをしているのが窓越しに見えた。

くわえ煙草で下を向きながら作業をしていた。

[95. 匿名]

美味しいなら行く

[96. 匿名]

営業中、寿司屋がカウンターの中で喫煙してた！

[97. 匿名]

１５年くらい前、王将の厨房で吸いながら作ってた！
私はバイトながら絶対潰れそうって思ったら案の定潰れた。
店長も、タバコ吸いながら作ってた人には何も言わなくて、ホールのバイトにはやたら厳しくてなんだかなーってところでした。