【米研究】ケーキやパン、クッキーなどを食べ過ぎると記憶障害が起きる可能性…トランス脂肪酸の影響

[1. 匿名]

ケーキやパン、クッキーなどを食べ過ぎると記憶障害が起きる可能性、トランス脂肪酸の影響（米研究） : カラパイア

一部のケーキやパン、加工食品の中に含まれるトランス脂肪酸は、記憶に悪影響を及ぼす可能性があるという研究結果が報告された。これまでも、トランス脂肪酸には、心筋梗塞や狭心症のリスクを増加させ、アレルギー疾患に影響を及ぼすなどの危険性が叫ばれており、WHO（世界保健機関）も、トランス脂肪酸の摂取量を、１日当たりの総エネルギー摂取量の1％未満とするよう勧告している。

最近カリフォルニア大学医学部で実施された研究では、45歳以下の健康な男性1,000人を対象に食生活を調査した。ここからトランス脂肪酸の摂取量を推測した後、104枚の単語カードを見せ、初めてのカードか以前に見せられたカードかを答えてもらった。

すると、トランス脂肪酸の摂取量が多い被験者は、単語記憶テストのスコアが低いという結果が得られた。

出典：livedoor.blogimg.jp

[2. 匿名]

記憶障害ってヤバイやん。
受験生は洋菓子系を食べない方がいいかもね

[3. 匿名]

トランス脂肪酸使用禁止でお願いします

[4. 匿名]

それでも私は食べる

[5. 匿名]

マーガリン好きなのに怖い

[6. 匿名]

＞トランス酸脂肪は食感や風味の向上のほか、賞味期限を伸ばすために加工食品やレストランの食事などに使われている

やっぱり外食はカラダに悪いんだな。

[7. 匿名]

大好物ばっかり…

[8. 匿名]

全く食べないのは無理
ほどほどにならいいんだよね？

[9. 匿名]

心筋梗塞や皮膚病の原因にもなるそうだね。

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[10. 匿名]

なんでも適度にバランス良く食べるのがいいんだよ…

[11. 匿名]

パンなんてほぼ毎日食べてるよ。
ということは少しずつ脳に害を与えてるってことなのかw

[12. 匿名]

私はそのせいで記憶力が悪いのか‥
でも 食べずにはいられない(-_-;)

[13. 匿名]

トランス脂肪酸は海外では使用禁止の方向へ進んでるよね。
企業の利益が優先されてるせいかは知らんけど日本でも禁止してほしい

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[14. 匿名]

何でも食べ過ぎはよくないんだよ

[15. 匿名]

トランス脂肪酸怖い

[16. 匿名]

やめられない、止まらない(￣ー￣)

[17. 匿名]

世間ではカラダに悪い物で溢れているけど、これからはマーガリンだけは使いたくない

出典：thumbs.dex.ne.jp

[18. 匿名]

マーガリン……

[19. 匿名]

子どもの頃から大の甘い物嫌いだったのに、結婚して専業主婦になったストレスで甘い物に走ってしまった。この頃記憶力が落ちたのは加齢のせいだと思ってたけど、トランス脂肪酸が原因の可能性もあるのかな。

[20. 匿名]

まぁ、米食べるのが一番いいんだね

[21. 匿名]

そんなこと言ったらパン食べない人なんていないから、みんな記憶障害だね

[22. 匿名]

とりあえず過剰摂取しなければ大丈夫なんだと思っておくことにする

出典：www.transfat.org.uk

[23. 匿名]

欧米人は常にパン食べてるよね？(-_-)

[24. 匿名]

マーガリンはネズミもゴキブリも食べない！
それだけ体に悪いんだよ！

[25. 匿名]

食べ『すぎる』と でしょ？

[26. 匿名]

日本のものはアメリカのものほど体に悪いものドカドカ使いませんし、アメリカ人ほどドッカドッカ食べませんし…

[27. 匿名]

いまさら言われても困る！

[28. 匿名]

マーガリンやめたいのに、今近くのスーパーでバターがずっと品切れで困ってる。
ケーキ屋さんとかどうすんのかなぁ…

[29. 匿名]

戦後に日本の学者が
米食ばかりだと脳によくないとか言って
学校給食にパン食をねじこんだと聞いたけど

[30. 匿名]

私は記憶と引き換えにしても食う！！

[31. 匿名]

パンより絶対米派だし甘い物好きじゃないから自分には関係ないな

[32. 匿名]

自分も最近記憶力が……

あ、トシのせいか。

学生時代は毎日勉強だったからそりゃそのころの記憶力と比べたらね。

なんか新しいことを勉強する機会がないんだよね。

[33. 匿名]

市販のパンやケーキやお菓子には大抵ショートニングとマーガリンが入っているよね。

[34. 匿名]

マーガリンは子どもの頃めちゃめちゃ食べてたし学校の給食にもついていたのに、

和食しか受け付けなくなったＢＢＡの今の方が明らかに記憶力が悪い

[35. 匿名]

いったい何なら食べても大丈夫なんだろう・・・

[36. 匿名]

あー私もう手遅れ
娘には「ママにはわすれんぼう(妖怪ウォッチの妖怪)がとりついてる」と言われてる

[37. 匿名]

トランクス脂肪酸と読んだ私は、記憶力以前の問題。

[38. 匿名]

大好物ばっかりー
油脂類はバターオンリーのを選んだらいいってことなのか？

[39. 匿名]

ケーキもパンもクッキーも食べて無いけど、記憶障害っぽい私。
昨日の夜何してたか思い出せない時もある。

[40. 匿名]

せっかく国会解散するんだからトランス脂肪酸禁止法案、掲げてくれればいいのにね！

[41. 匿名]

食パンにもマーガリンやショートニングが使われてるし、マドレーヌとかパウンドケーキのような焼き菓子大好きで死ぬほど食べてきた。
遅いわ。
トランス脂肪酸の表示を義務化したら、おそらく自分の摂取量の多さに愕然とするだろうな。

味の素トピでわかったけど、ほとんどの外食は化学調味料のおかげで、安い原材料でそこそこ食べられる料理の提供が出来ると知って、なるべく外食の回数を減らし始めた。バカになった舌を健康に戻したい。

[42. 匿名]

トピずれすみません。
近くのケーキ屋さんは、たぶん７～８年？位前からと思うがショートニングが多くなって不味くなった。前はクッキーも少しはバターの臭いと味がしたけれど、ほんと不味くて食べられないレベルになった。クリームも不味くなった。申し訳ないけれど買いに行くのを考えてしまう。バターを使わなくてもいいケーキを工夫してもらいたいけれどと思うのですが。バター使わないシフォンケーキとか卵白でできるお菓子もあると思うのです。和菓子風にすればいいのかなと思うけれどダメですか？

[43. 匿名]

トランス脂肪酸ってほんとにあくえいきょうばっかだ

[44. 匿名]

22
助かります、ありがとう
安い焼き菓子ってバターじゃなくショートニングやマーガリン使用してるよね
そういう物のこと言ってるんだろうか
ショートニングとマーガリンは避けるようにしよう

[45. 匿名]

食べ過ぎると、って具体的にどれだけの量のことだろう。アメリカ人のことだから察しはつくけど…。

[46. 匿名]

ロッテコアラのマーチはトランス脂肪酸がかなり含まれています

愛国心の強いロッテは近年やっと韓国で発売

[47. 匿名]

GOPANで自分で作るのはいいのかな？
大のパン好きの私には 酷な通告だよ…

[48. 匿名]

ほんまでっか！？(*ﾟρﾟ)

[49. 匿名]

わかっているけどやめられないんだ！

[50. 匿名]

おやつは和菓子にしよう

[51. 匿名]

アメリカから来た物ろくな物ないじゃん。

[52. 匿名]

日本でも早くトランス脂肪酸を規制してほしい。
アトピーにも良くなくて、医者にトランス脂肪酸は取らないように言われてるけど、売ってるパンやお菓子にはほとんど使用されているので、市販のものはほとんど食べられなくて困ってます(>_<)

[53. 匿名]

そんなこと言われても止めれません。

[54. 匿名]

マックポテトドカ食い、100円やす菓子ドカ食い、毎日酒のんで泥酔が癖の人は
認知症リスクはどかんと跳ね上がるよ
甘いもの嫌いでも酒ばっか飲んでるアル中も脳には大ダメージだから

[55. 匿名]

早く禁止にして欲しいー！せめてどれだけの含有量か義務付けしてくれい！

ショートニング・マーガリンを入れて市販の食パン、ケーキ、お菓子を安くしても
病気になっちゃ反対に高くつくもん！

[56. 匿名]

だからか‼️

[57. 匿名]

グダグダ言う奴は無人島で完全自給自足でもしてろよ
こういうの影響されてウザったくいい回る奴がいて、こっちは辟易してんだよ
マクロビとかも自分だけでやるなら全然いいが絶対他人に強要するな
邪魔くさい事この上ないわ

[58. 匿名]

バター売ってる時に少し多めに買ってます。
品切れ多過ぎ(´･Д･)」
自宅ではバターですが、
外食や菓子パンはお菓子‥避けられないですよね。

[59. 匿名]

つーか、ここに書き込んだ人等に聞きたいんだが普段なに食べてるのさ？
トランス脂肪酸ばかりが悪影響なわけじゃないだろ？
そういう人は自分が１から作った物以外の
人の手がちょっとでも加わった物を完全に信用できるのかい？

[60. 匿名]

先進国でマーガリン禁止されてないの日本ぐらいじゃない？

[61. 匿名]

こんなの関係あるの？

洋食と洋菓子、外食、ファーストフード大好きな彼氏は
日本一の大学出身。
和食、和菓子、家での食事が大好きな私は…。

[62. 匿名]

マーガリン、ショートニング、加工油脂、植物油は危険だと聞いた。

植物油でも、遺伝子組替えでない菜種油なら大丈夫らしい。揚げ物や加熱料理にオススメ。

[63. 匿名]

アメリカンが摂取する量が異常なだけで、他の国はそう危惧するほどじゃないと思う。

[64. 匿名]

でも言われてみれば確かに偏食でお菓子ばっかり食べてる人って、あんまり頭よくないよね…。

[65. 匿名]

パンはともかく、ケーキやクッキーってそう毎日食べないよね？
しかも食べ過ぎと言われるほど食べる人は更に少ない。
それらを毎日ドカ食いするような人は気をつけろってだけの話だと思う。
食べる頻度が少ない人は普通に楽しめばいいんじゃない？

[66. 匿名]

トランス脂肪酸とアクリルアミドを大量に含んだ食品は本当に危ない。
特にアクリルアミドは超危険。
私達がよく飲食する缶コーヒーやポテチやケーキやチョコに半端じゃない程、入っている。

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日本の農林水産省は頭がどうかしている。

[67. 匿名]

こういうの見ると、やっぱりホームベーカリー買おうかなーって思う