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1. 匿名 2014/10/16(木) 11:16:51
出典:nikkan-spa.jp
ファミレスのドリンクバー、何杯飲むと元が取れる? | 日刊SPA!nikkan-spa.jp一般的に30%が目安だといわれる外食店の原価率。昨今の“コスパ志向”の高まりや原価率35%を超える高原価店の繁盛も相まって注目を集めることも増えた「原価」だが、さまざまな要素が複雑に絡み合って成り立っており、その世界は実に奥深い。原価を知ると、普段、なにげなく利用している外食店の知られざる新たな一面が見えてくる。和洋中、多様な料理も食べられるファミリーレストラン。そんなメニューのなかで原価率が高い商品は何になるのだろうか。「フードでいえば、ステーキや姿焼きなど肉や魚介など原形を保ったまま提供するものや、普段とは違う品を仕入れる必要がある期間限定メニューは原価が高くなりがちです」(外食業界誌ライ
「ドリンクバーは濃縮液を水で薄めているだけなので、原価は1杯5円程度。元を取ろうと思ったら何十杯も飲む必要がありますね。そのなかでも、唯一多少は原価が高いといえるのが、最近増えている、自分で茶葉にお湯を注ぐタイプのお茶類。こちらの原価は1杯10~20円ほどですね」+100
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2. 匿名 2014/10/16(木) 11:20:39
原価安すぎ+349
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3. 匿名 2014/10/16(木) 11:21:46
一杯しか飲まへんから元取るの無理…(-_-;)+210
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4. 匿名 2014/10/16(木) 11:21:55
2杯くらいしか飲めないわ+270
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5. 匿名 2014/10/16(木) 11:21:56
薄めてるから元取るまでなんてバカバカしい+123
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6. 匿名 2014/10/16(木) 11:22:21
ドリンクバーって味が薄い気がする+228
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7. 匿名 2014/10/16(木) 11:23:12
テスト勉強とかしてた時は重宝したよ+143
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8. 匿名 2014/10/16(木) 11:23:37
元は取れなくていいです。+312
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9. 匿名 2014/10/16(木) 11:23:41
それでもカフェのジュースに比べたら、ドリンクバーは凄く安い+415
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10. 匿名 2014/10/16(木) 11:23:42
頑張って飲んでも全然元取れないじゃんw+82
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11. 匿名 2014/10/16(木) 11:24:30
そこまでセコくないわ+138
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12. 匿名 2014/10/16(木) 11:25:08
原価から元を取るのは、どんなものでも難しいと思う。
普通に外でジュース飲むのに一杯100円かかると考えたら、2~3杯飲めれば十分元が取れるのでは?+246
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13. 匿名 2014/10/16(木) 11:25:20
原価は知らなかったけどフレーバーティーばっかり飲んでる
+162
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14. 匿名 2014/10/16(木) 11:25:29
フリードリンクで元とろうとしても無理でしょ
うちは場所料って考えてる+274
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15. 匿名 2014/10/16(木) 11:25:53
元を取ろうとは思わない。
バイキングでもそうだけど、まず無理だもんね。+151
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16. 匿名 2014/10/16(木) 11:26:28
高校生とかが行くにはいいんじゃない?
そこまで味のクオリティは求めてないだろうし、友達と何時間もしゃべってられるから
+117
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17. 匿名 2014/10/16(木) 11:26:32
元をとろうなんて考えない。
場所代だと思う。
そこが気になるならドリンクバーは頼まないほうがいい。+136
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18. 匿名 2014/10/16(木) 11:26:58
価格にはサービス料なんかも含まれてるんだから、原価で考えるのは違うよ+101
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19. 匿名 2014/10/16(木) 11:27:07
トイレ近くなるからあまり飲みたくないな(・・;)+36
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20. 匿名 2014/10/16(木) 11:27:21
浅ましいな+15
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21. 匿名 2014/10/16(木) 11:27:33
飲食店は大変だね+13
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22. 匿名 2014/10/16(木) 11:27:51
ドリンクバーは有り難く思ってる。
場所借りて、飲みたい物を好きなだけ飲めるんだからね~。
って言っても、そんなに飲めないけどさ。+124
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23. 匿名 2014/10/16(木) 11:28:01
元なんて取れないけどファミレスに長居しやすくなるから頼む
ジュース代というより場所代。+124
-0
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24. 匿名 2014/10/16(木) 11:28:13
元を取るまでとか頑張ったことないわ+14
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25. 匿名 2014/10/16(木) 11:28:45
元がとれるようじゃぁ 店の維持費が出ない(笑)+48
-0
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26. 匿名 2014/10/16(木) 11:28:51
それでも頼んじゃう+10
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27. 匿名 2014/10/16(木) 11:29:06
ドリンクバーは元とらなきゃっていう程高くないから2~3杯でいいかな
+102
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28. 匿名 2014/10/16(木) 11:29:07
水でよくね?+27
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29. 匿名 2014/10/16(木) 11:31:24
何十杯も飲む人っているのかな
+72
-1
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30. 匿名 2014/10/16(木) 11:32:41
でも普通にジュース一本買ったら160円
って考えると1リットル飲めば元取れる
また一杯ずつ違うの飲めるのが得だと思うけど+83
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31. 匿名 2014/10/16(木) 11:33:00
ドリンクバーで長時間居座る学生ってどの年代にもいるよね。
そういう人たちが元とってるのかな。+17
-0
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32. 匿名 2014/10/16(木) 11:33:20
某ファミレスでバイトしてた後輩が、野菜ジュースはいっぱい飲まれると赤字になります~って言ってたから、野菜ジュース(充実野菜)飲むようにしてる。+62
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33. 匿名 2014/10/16(木) 11:33:28
>一般的に30%が目安だといわれる外食店の原価率。
そうだったのか…
+16
-3
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34. 匿名 2014/10/16(木) 11:34:48
コーヒーとかラテはコンビニのほうが美味しいしね。
+10
-1
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35. 匿名 2014/10/16(木) 11:38:11
出るときにビミョーに原液と薄める水が目に見えて本当萎えるんだよね、、、、+93
-5
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36. 匿名 2014/10/16(木) 11:39:30
ドリンクバーとかバイキングとかもととってやろうって
必死になってるひとすごく貧乏くさい。
しょちゅう席立ってコーナーのまわりウロウロ徘徊してみっともない。
結構周りの客は見てますよ。
+22
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37. 匿名 2014/10/16(木) 11:45:24
「立食やバイキングではその都度新しい食器を使うのが良い」
って変な入れ知恵を実行してるのかしらないけど
安いドリンクバーなのにおかわりするたびに新しいグラス使って
テーブルに飲み終わった大量のグラス並べてるヤツ見ると
ほんと頭おかしいんじゃないかって思う。+30
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38. 匿名 2014/10/16(木) 11:48:31
もとを取って体壊せばいいよ。+23
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39. 匿名 2014/10/16(木) 11:50:48
私元気だから20杯くらいなら余裕で飲めるわ+16
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40. 匿名 2014/10/16(木) 11:51:29
好きな時に好きなタイミングで好きなもの取りに行けるから色んな意味で個人的に元が取れてると思ってるw+43
-0
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41. 匿名 2014/10/16(木) 11:55:13
36
何を言ってんねん
バイキングに行く理由なんて「たくさん食べたいから」以外に何があるの。
+76
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42. 匿名 2014/10/16(木) 11:58:00
ドリンクバーのオレンジが薄すぎてまずい時があった…
まあでもこんなもんかな、とは思う。+29
-2
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43. 匿名 2014/10/16(木) 12:09:17
元は取れたとしても明日下痢で会社休む。+15
-0
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44. 匿名 2014/10/16(木) 12:10:47
烏龍茶が炭酸だったのにはビックリした!+1
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45. 匿名 2014/10/16(木) 12:12:44
メロンソーダは原価ギリギリ!
そればっかりだと相当な赤字になるそう。
その話を聞いてよしっ!と思ったけども私炭酸が苦手なので一杯も飲み切らない…(´・_・`)+23
-0
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46. 匿名 2014/10/16(木) 12:12:58
ちっちゃい子がメニューみてどんぐりバーって言ってて
そのお婆ちゃんが「どんぐり~」ってあやしててワロタ+21
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47. 匿名 2014/10/16(木) 12:19:55
そんなに飲んだら腹壊しそうだし、元取れなくていいや。
お茶とかクソ不味いし。+13
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48. 匿名 2014/10/16(木) 12:24:11
野菜ジュースを何杯か飲めばすぐ素取れるってアルバイトしてる子から昔聞いたよ。+15
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49. 匿名 2014/10/16(木) 12:25:24
茶っ葉持ち帰るわ。これで元取れる!+4
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50. 匿名 2014/10/16(木) 12:29:51
バイキングもそうだけど、元取ろうなんて思いながら食べた事ない。
でもドリンクバーならココアとか野菜ジュースなんかは原価高い方じゃないのかな?+20
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51. 匿名 2014/10/16(木) 12:31:23
そもそもドリンクバーで元取ろうなんて人そんなにいなくない?
+10
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52. 匿名 2014/10/16(木) 12:40:09
でもさー、バイキングの食事ってそこまでおいしくないし、取り柄と言えば食べ放題と色んな種類があるってことでしょ?元取るつもりはなくてもお上品に済ませるつもりならわざわざバイキングになんていかないよね。
たくさん食べてなんぼ!+17
-0
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53. 匿名 2014/10/16(木) 12:40:53
単品で飲みたいのに、単品ではないから仕方なくドリンクバー頼むけど、飲んでも2杯までだね。+4
-1
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54. 匿名 2014/10/16(木) 13:07:19
なにがムカつくって 、ドリンクバー使って勉強してる学生連中。座れないこと何度かあった。スタバでも同じ。図書館行けよ!+21
-4
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55. 匿名 2014/10/16(木) 13:11:47
働いてた時に一番迷惑だったのがドリンクバー入れてきてって頼むおっちゃん(´;ω;`)
仕方なくやるけどさ。忙しい時はやめてー+7
-0
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56. 匿名 2014/10/16(木) 13:24:46
ドリンクバーはお茶もジュースもコーヒーも全て濃縮されていて、保存料や香料などの添加物まみれで体に良くないです。
だから大量に飲むのは危険です!+5
-9
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57. 匿名 2014/10/16(木) 13:27:56
今更添加物が怖いもんかい。
わしゃ太く短く生きるんや!+13
-4
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58. 匿名 2014/10/16(木) 13:35:50
ドリンクバーって不衛生だからあまり頼まない。
1杯美味しいもの飲みたい。+6
-4
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59. 匿名 2014/10/16(木) 13:54:37
原価考えて買い物とかしないよ。
しかも外食は食品の原価だけじゃないじゃん。
元を取る、なんてみみっちい考えで
食べ放題飲み放題したら美味しくないし体壊すよ。+8
-2
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60. 匿名 2014/10/16(木) 14:17:23
たくさん飲めないもんだよね+6
-1
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61. 匿名 2014/10/16(木) 14:22:19
そもそも美味しくないから何杯も飲めないw
元を取ろうなんて考えなくていいんだよ。場所代のようなもんなんだから。+6
-1
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62. 匿名 2014/10/16(木) 14:42:47
こんなものでも元を取ろうとか考える人、正直ひくわ~。
通常の一杯分の金額でおかわりできるくらいにしか考えたことないし、薄いとか原価がどうとか気になるなら一杯ずつドリップしてくれたり手絞りしてくれるこだわりのお店行ってちゃんとした対価払って飲めばいいのにって思う。+10
-2
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63. 匿名 2014/10/16(木) 14:59:43
元取ろうとか、どうしたらそんな下品な発想思い付くのか不思議
卑しい人+7
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64. 匿名 2014/10/16(木) 15:10:46
お上品な奥様方の多い事w
私はこれからドリンクバーで思う存分飲みまくってくる!+8
-3
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65. 匿名 2014/10/16(木) 15:15:05
余談ですが、
エスプレッソは最初の3秒に出る分は捨てています。+0
-3
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66. 匿名 2014/10/16(木) 15:19:55
私はドリンクバーの炭酸は飲まないようにしてる。
いっつも炭酸が抜けてて甘いジュースになってる。+2
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67. 匿名 2014/10/16(木) 16:04:22
実際は機器の電気代、清掃や補充の人件費、ウェスト分等加算して計算すべきでしょ。
その上で元を取るのはもっとハードル低そうだね。+7
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68. 匿名 2014/10/16(木) 16:07:07
コーヒーマシーン?解体して清掃したらGちゃんが出てきたって話聞いて、それ以来・・・+4
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69. 匿名 2014/10/16(木) 18:01:24
ドリンクバー、原価は安いけど場所代で元を取ってるのでは?(´・_・`)+1
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70. 匿名 2014/10/16(木) 19:06:27
ドリンクバーってファミレスにあるの?+2
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71. 匿名 2014/10/16(木) 23:47:50
元を取るつもりで頼んでる人っているのかな?f^_^;)
ドリンクバーって、好きな物を好きなだけ飲める物だと思ってます。
ドリンクバーないとこだと、一杯400円とか取られることもあるし、それからしたら十分安いし。
多い時は100%オレンジジュース、烏龍茶、ココア、フレーバーティーと4杯くらい飲んじゃいます。ココアや100%ジュースがあるとすごく嬉しい(❁´3`❁)+3
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72. 匿名 2014/10/17(金) 00:27:31
ガストなんてバイト終わりに飲み放題だもん!
でも、ジュース以外
+1
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73. 匿名 2014/10/17(金) 01:18:52
ロイヤルホストのドリンクバーは美味しいよー
トロピカルアイスティー大好き♪( ´▽`)
不二家のネクターもテンション上がる\(^o^)/+2
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74. 匿名 2014/10/17(金) 03:38:41
取・れ・な・い❗️+1
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75. 匿名 2014/10/17(金) 18:22:18
それ言ったら食事だって全然元取れない+0
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出典:nikkan-spa.jp


