川越達也シェフに聞く、技ありカンタンレシピ

[1. 匿名]

出典：tfm-plus.gsj.mobi

川越シェフに聞く、技ありカンタンレシピ - TOKYO FM+

高橋みなみがパーソナリティをつとめるTOKYO FMの番組「高橋みなみの『これから、何する？』」。3月28日（火）の生放送ではシェフの川越達也さんをゲストにお迎えし、ホームパーティにおすすめの技あり簡単メニューを教えてもらいました。川越シェフがおすすめしてくれたのは、前菜の「スペシャルカプレーゼ」、メインの「鶏手羽もとのBBQ煮込み　～温製ポテトサラダ添え～」、〆のごはんモノ「チャーハンのパエリア風」の3つ。

通常はトマト、モッツァレラチーズ、バジルの三位一体が楽しめるカプレーゼ。川越さんいわく「スペシャルということで市販のローストビーフやスモークサーモンを盛り付けて豪華に。トマトの分量を減らしてローストビーフを多めにしたり、酸味が苦手な人にはフルーツトマトを使うのもいいですね。今は緑やオレンジ、紫のプチトマトがあるのでそれを半分に切って盛り付けるとカラフルになります」とのこと。

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続いて教わったのは「鶏手羽もとのBBQ煮込み　～温製ポテトサラダ添え～」。「BBQと書いてありますが、焼肉のタレとお水（2:1の比率）で煮込んでいます。骨付きのお肉は骨からエキスが溶け出して煮込むと美味しくなるんです」という川越さん。

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「チャーハンのパエリア風」は市販のチャーハンに、酒蒸ししたアサリをトッピングし、塩と少量のカレー粉でソテーした野菜を乗せ、カットレモンを加えた一品です。「今の季節だと菜の花やパプリカ、アスパラなどが合うと思います。最後にレモンを絞ると、いつものチャーハンがパエリアっぽくなります。香ばしさをプラスしたい場合はフライパンで強火で焼いて焦げ目をつけるのもいいですね」と意外なアレンジ術も紹介する川越さん。

出典：tfm-plus.gsj.mobi

[2. 匿名]

この人まだいたの！

[3. 匿名]

そんな人いたな〜

[4. 匿名]

すごく美味しそうだけど材料費けっこうかかるな

[5. 匿名]

久し振り

[6. 匿名]

忘れてほしいんじゃなかったか？

[7. 匿名]

この人、水の件から駄目だわ。

[8. 匿名]

忘れて欲しいんじゃなかったっけ？

[9. 匿名]

世間忘れてほしいと言いつつテレビに出るわけね

レストランは休業中　川越達也シェフが「世の中から忘れてもらいたい」

レストランは休業中　川越達也シェフが「世の中から忘れてもらいたい」 「あの店は1年以上、事実上休業している状態です。川越氏はもはやレストランシェフとしての仕事はしていないようです」同店の近所の飲食店関係者などに聞いても、「ここ1、2年くらいは営業をし...

[10. 匿名]

盛り付け下手じゃないか

[11. 匿名]

[12. 匿名]

なつかしいねー

[13. 匿名]

[14. 匿名]

最近たかみなが着てるみたいな
ブランドロゴのスウェット流行ってるの？？
GUCCIやらヴィトンやらダサすぎ
ブランドもこんなの出すなんて品格ガタ落ち

[15. 匿名]

出典：up.gc-img.net

[16. 匿名]

>>11ハシビロコウ可愛い

[17. 匿名]

世間の人に忘れられたいって、この間言ってたばかりじゃないの？

やっぱり、出たがりなんだね。

[18. 匿名]

この人、すでに閉店していて、世間から忘れてもらいたいって言っていたような気が・・・

[19. 匿名]

まあ美味しそうではある

[20. 匿名]

こないだ全落でやってたラジオか

[21. 匿名]

ついこの間、もう世間の人達に忘れて貰いたいとか言ってなかったか？
一体何なんだ？この男は

[22. 匿名]

若々しく見えるけど、アップはきついな。

[23. 匿名]

で、子の人ヅラなの？

[24. 匿名]

>>14
わかる。お浜さんも着てるよね。
インスタにもうじゃうじゃいる。

[25. 匿名]

手羽本のやつは簡単だね。
やってみようかな

[26. 匿名]

水800円…

[27. 匿名]

コードブルー楽しみだなー！

[28. 匿名]

焼肉のタレと800円の水で煮込むのか

[29. 匿名]

忘れてほしいんじゃ無かったのと書き込みに来たら既にw
構ってメンヘラおじさんかな？定期的に出てきておばさんから徴収するスタイルなんだろうか

[30. 匿名]

この人って実は全然イケメンじゃないよね

[31. 匿名]

なんだかんだ面白い人物なので、出てると見てしまう。

[32. 匿名]

チキンはしてみたいな

[33. 匿名]

うわっ、キモ！！

これでよくイケメンを売りにしてたな…

[34. 匿名]

最近のガルちゃんよくこの人話題に上がるよね。

[35. 匿名]

ますます不細工になってらした…

[36. 匿名]

>>27
みんな気づいてあげて！w

怪しい人混じってるよw

[37. 匿名]

最後のはもう普通にパエリア作った方が簡単だと思います。

[38. 匿名]

私も手羽元のはやってみたいと思う。手羽元は国産でも安いし。

[39. 匿名]

[40. 匿名]

食べにくそう

[41. 匿名]

うざい

[42. 匿名]

キモいコラ画像載せてるのなんなの？

[43. 匿名]

面倒くさいのでケータリングを頼みます。

[44. 匿名]

盛り付けた写真の汚料理感が否めない。
そして高橋みなみのDQNぽいスウェットダサい！

[45. 匿名]

>>39
加工ヘタクソ

[46. 匿名]

体めちゃめちゃ擦り寄せててキモい

[47. 匿名]

>>30
こっち見んな！w

[48. 匿名]

[49. 匿名]

雑なコラが多いなwww

[50. 匿名]

[51. 匿名]

川越シェフは私のお父さんの従兄弟の嫁の従兄弟だからいじめないで〜〜(;_;)

全然私とは血の繋がりはないけど、ショック受ける

[52. 匿名]

>>15
京本政樹の髪型に似てる

[53. 匿名]

目を細めて見るとふざけた顔してる時のだいすけお兄さんに似ている気がするとか言ったらマイナス？

[54. 匿名]

こいつまだいたんだ。
前に店に行った時、対応悪かったから嫌い。

[55. 匿名]

友達に川越達也と吉高由里子の顔が似てるって言われてから、そうとしか見えなくなった…

[56. 匿名]

こいつ料理出来るの？
なんちゃってシェフのくせに
その顔何なの？ひょっとこみたい
それより忘れてほしーの？かまってほしーの？
全く…ブサイクは引退でどうぞ

[57. 匿名]

忘れてほしいのに出てくる奴www

[58. 匿名]

世間から忘れてくれ詐欺笑笑

[59. 匿名]

たかみなの服へん！

[60. 匿名]

やっぱり変な顔の画像が貼られてた笑

[61. 匿名]

>>1
一瞬、おかあさんといっしょのだいすけお兄さんかと思ったw

[62. 匿名]

自分が言った事、もう忘れたの？

[63. 匿名]

駄目だね、この人・・・

[64. 匿名]

忘れて欲しくないんだ。
相変わらず、ブレまくってるね。
なんかはずかしいなぁ。

[65. 匿名]

この人の髪型、広〜いおでこを隠す髪型らしいですね

[66. 匿名]

シェフじゃないんでしょ？？