「一汁一菜でよいという提案」について

[1. 匿名]

土井善晴さんが「一汁一菜」を勧める理由がとても素晴らしなぁと。
土井善晴さん好きな方もそうでない方も毎日のご飯支度についてこのトピで色々お話しませんか。

家庭料理はごちそうでなくていい。ご飯とみそ汁で十分。土井善晴さんが「一汁一菜」を勧める理由

うちのおじいちゃんは100歳くらいまで生きましたけど、ご飯に牛乳かけて食べてましたわ（笑）。

[2. 匿名]

さすがに少なくない？

[3. 匿名]

食べる側は寂しいけど、作る側としてはありがたい提案。

[4. 匿名]

味噌汁作るのも面倒くさい時ある

[5. 匿名]

土井先生大好き！
うちも基本和食の一汁三菜です！

[6. 匿名]

朝ご飯なら丁度いいかもね

[7. 匿名]

ウサギじゃねえんだから肉持ってこいよ肉！

[8. 匿名]

これが浸透してくれたら助かる。
毎日何品も作るの本当にしんどい…

[9. 匿名]

買い物すら行くのめんどくさい私はどうすれば？

[10. 匿名]

肉や魚もしっかり食べた方がいい

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10年間続けた菜食主義をやめた人のブログに反響「劇的な体調の好転」 著者は22歳から31歳まで、ほぼ完全菜食主義を続け、摂取カロリーの99パーセント以上を植物から摂取してきたという。また白砂糖は食べず、無農薬や減農薬の野菜や米、また無添加の調味料を選ん...

[11. 匿名]

作る方からしたらめっちゃ楽だよね一汁一菜なら

[12. 匿名]

一汁三菜少ないように思うけど、バランスいいし意外にお腹に溜まるよ

[13. 匿名]

私更年期になってそうです
夫と二人生活だから丁度いいですよ

野菜たっぷりの味噌汁作り
肉か魚メインのおかず作って終わりです

[14. 匿名]

仕事してる2歳児の母だけど、時間が無い＆献立考えるの面倒で、ご飯＋具たくさん汁物＋肉か魚でいつも終わらせてたから、この記事すごいありがたい笑

[15. 匿名]

>>7
そういう意味じゃないよ。

[16. 匿名]

でも土井先生の美味しそう。ちょこっとあるのはぬか漬けかな？発酵食品は体にいいもんね。

[17. 匿名]

人それぞれ合った食べ方で良い

[18. 匿名]

何時間もかけて作っても食べるのは一瞬だからね～

[19. 匿名]

えっ
うちもともと一汁一菜だわ
ごめん

[20. 匿名]

ちょいちょい間違えてるひといるけど、一汁一菜だよ

メインがないと少ないなー
朝御飯ならいいかもしれないけど

[21. 匿名]

具沢山の汁物を作るのが負担に感じる私はどうしたらいいのやら…

[22. 匿名]

教えて下さい
シチューはメインになる・・・＋
シチューは汁物でメインにならない・・・－

[23. 匿名]

食べる事しか楽しみが無いので
一汁一菜は無理な気がする

[24. 匿名]

土井先生いいよね〜話し方が柔らかいよね〜。素敵な人。

[25. 匿名]

修行僧か(゜゜;)＼(--;)

[26. 匿名]

食べる事に興味がない人の価値観を世間に押し付けないでください
作るのがめんどくさいだけの主婦の言い訳の免罪符になるだけです

[27. 匿名]

>>19謝る必要はない

[28. 匿名]

>>5 >>12
一汁一菜だよ
共働きが多い現代では、毎食三菜も作ってると大変
具だくさんのお味噌汁にして肉や魚や野菜や卵を入れて、それで栄養とれるよって本
「作り置き」が流行ってるけど、その逆をいく考え方だね

↓これでいいそうです

出典：real.tsite.jp

出典：pbs.twimg.com

出典：real.tsite.jp

[29. 匿名]

土井先生大好き！
おじさん好きじゃないのに、先生には色気を感じる！

[30. 匿名]

豚汁とか具だくさんの汁物だったら、逆に
バランスいいよね！

[31. 匿名]

旦那の実家が農家で、リアル一汁一菜生活。
みんな元気で長生きだから体にも良いんだろうなって思う。
それでも基本的には作るけど、これが浸透してくれたらしんどい時に手を抜けるから助かるなぁ。
仕事から帰ってきて家族分作るのって本当にしんどい。
買ってきたお惣菜が並ぶよりずっといいと思う。

[32. 匿名]

うちのじーちゃんこんな感じの食事で95歳まで生きたよ

[33. 匿名]

朝ごはんに食べたい。
毎日パンで飽きた。

[34. 匿名]

シチューに味噌汁
カレーに味噌汁を用意させる家族は
タダのキチガイだと思う

[35. 匿名]

↓毎日炊事をやってる人みんなにこれ読んでほしい…私はすごく楽になった。

ご飯を炊いて、あとは具だくさんのお汁を作ったら十分。家庭の料理は毎日、毎食、この一汁一菜でいいんです、という提案です。料理を作ることを義務だと感じている人、毎日の献立を考えるのが大変だという人にこそこれを実践してほしい。基本はご飯と、みそ汁。毎食これだけでもちゃんと健康は維持できるんです。

献立の基本形は「一汁三菜」だと長いこと言われてきました。でも私はその常識をずっと疑っていたんですね。一汁三菜の成り立ちについて調べてみると、そもそもは神様へのお供えであり、お公家さんが食べるハレの日の料理なんですよ。ところがいつのまにかそれが和食の基本だと誤解されるようになってしまった。

一方で、高度経済成長期以降の日本では、アメリカナイズされた豊かな食卓が庶民の憧れとされるようになりました。専業主婦の女性たちは目をキラキラさせて料理学校に通って、そこで覚えた新しい料理を家で披露するのが「いいお母さんの鑑」とされていたんですね。こういった要素が組み合わさって、家庭料理のハードルがだんだんと上がってしまったのが今の日本の食卓なんです。

でも毎回の食卓で一汁三菜、つまりおかず3つを作るって大変なことですよ。そこに使う時間、エネルギー、発想力、献立のバランスと統制力を考えたら、できなくって当たり前。専業主婦のお母さんでも大変だし、仕事をしながらだったらなおさら無理でしょう。そうなったら三つ星レストランのシェフより忙しいかもわからんかも（笑）。

つまり絶対にできないようなことを要求されているのが、今の日本の女性たちなんです。男女平等といわれながらも、やっぱり女性のほうが家庭に対してより強く責任を強く感じているから、どうしてもそうなってしまうんですね。奥さんが家にいる男の人は、女性たちがそういうプレッシャーを感じていることをあまり知らない。

[36. 匿名]

一汁一菜をすすめてるけど
「手抜き」をすすめてるわけではないからね

主婦のていのいいいい訳を作るためではないからね

一汁一菜に愛情をこめて、手間ひま惜しまず
作るってことだからね

[37. 匿名]

1日おきに
スーパーで半額の寿司やら揚げ物を買いつづけてきた夫は、5年前に大腸ガンになった

[38. 匿名]

wikipediaの一汁一菜の例

[39. 匿名]

粗食を提案してる人だね。
年齢、職業、体質によると思います。

[40. 匿名]

一生懸命豚汁とか作っても、乾燥ワカメを入れただけのお味噌汁と同じ評価しかもらえない現実…

[41. 匿名]

案外手がかかってるよ
具沢山味噌汁って言ったって
具少ない味噌汁＆インスタント食品で作れる中華＆ご飯＆漬物
の方が楽だったりもする

[42. 匿名]

時間や気持ちに余裕があるときは一汁三菜で定食のように豆皿も使ったりして献立考えて作るのが楽しいときもあるけど…
たまにお料理スランプが起こるから、そんな時は一汁一菜で気楽に過ごしたい。
なに作っていいかわからない、作ってもなんだかおいしくない時があるんだよ…
いつもいつもじゃないけど、たまに家族みんなの食べそうなものを選んで作るのが苦痛になるときもある。
そんな時は自分一人ならふりかけご飯とインスタント味噌汁と納豆で済むのになぁって思っちゃう。
芸能人も一般人もＳＮＳで気合い入れた彩り豊かな食事をさも「ささっと作りました。いつもの食卓です。」って感じでアップするから、それに惑わされ影響され過ぎる人って絶対いるよね。
日々の食事は無理すんなって土井先生は言ってくれてるんじゃないの？

[43. 匿名]

>>38
緑黄色野菜が全くないよね。

[44. 匿名]

>>28見ただけで充分満足感あるね
これならご飯はなしで、代わりに肉や魚でも良さそう

[45. 匿名]

一汁て見たらわりと豪華

[46. 匿名]

質素な方が体にはいいんじゃないかな

[47. 匿名]

京都弁が苦手で好きじゃなかったんだけど、本読んでみたくなったよ！

[48. 匿名]

これなら大盛りご飯食べられるから好き

[49. 匿名]

最近はやりの作り置きおかず＋ごはん味噌汁でいけば
わりとバランス良く粗食生活できる気もする

[50. 匿名]

メイン、汁物、ご飯は一汁何菜？
汁物とご飯だけとなら一汁じゃん

[51. 匿名]

雑穀米なら栄養バランス保てそう

[52. 匿名]

うちは晩酌するからこれだとツマミがたりないよ

[53. 匿名]

>>35
涙出た。
こういうのを異性から発信してくれると救われるよね。
同性から発信しても言い訳だって叩かれるだけだし。

[54. 匿名]

一汁一菜っておかずと汁物を作るという意味かと思ってたら汁物だけか。もっと楽そう。
今一歳の子どもがいて家事をしている間大人しく待っていてくれなくて、子どもには作り置きで冷凍していたものを足してるけど、大人はいつもおかず一つと汁物だけになってたから気が楽になったわ。

海外だともっと簡単にご飯を済ませる国もあるよね。共働きしようと思ったらそうじゃないとやっていけないよね。日本のお母さんは多くを求められすぎ。

[55. 匿名]

具沢山味噌汁も、ひたすら具材の皮剥いて切るの面倒だったりするよね！煮込むまでがさ！
私、カレーとか豚汁とかの下ごしらえ疲れるもん！その後の炒めたりする手首も地味に疲れる。笑
主婦のみんなお疲れ様ー！

[56. 匿名]

気持ちに余裕ある時は一品おかずを足せばいいんです、とも言うてたな

どうせバカな主婦は
一汁一菜を勘違いしてるわ

[57. 匿名]

配達の仕事で
休憩中の老夫婦が営んでるラーメン屋さんに行った時

白米、味噌汁、パックのままの納豆、小さめの冷奴、漬け物
を食べてた

素食が元気の源なんだなって思った

[58. 匿名]

>>43
毎食食べなくても良いでしょ。
昼ごはんか晩御飯は炭水化物減らして野菜たっぷり食べればOK。

[59. 匿名]

こういう意識は「男性側」が持っていて欲しい
「女性側」（特に専業主婦として家にいる人）が振りかざすのはちょっと違う気がする

[60. 匿名]

我が家の朝ご飯、いつもご飯と味噌汁だけだわ(笑)
旦那はプラス納豆、たまにウィンナー焼く程度
夕飯も汁物無しでおかず１、２品
こまこま作るの面倒くさいし、一品をガツガツ食べたい派の旦那だから助かってる
ので、更に助かります(笑)
外じゃあんまり言えないから

[61. 匿名]

普段は「男性の食事ってただの燃料補給みたいでつまらない」とか言うくせに自分が楽できると解ったら諸手を上げて称賛するのな
どんだけダブスタだよあんたら

[62. 匿名]

2日目のカレーで食中毒があったニュースを見て、色々考え方が変わったりするのかね❓

[63. 匿名]

うちも良く一汁一菜やるよｗ
炊き込みご飯と豚汁だけとか、オムライスとコンソメスープだけとか＾＾

[64. 匿名]

うーん、私は家にいるからこれで十分だけど
外でガンガン動き回る仕事なんかだと、しっかりいろいろ食べたいんじゃないかなーと思う

[65. 匿名]

>>61
そんなこと思ったことも言ったこともないや。

[66. 匿名]

一汁三菜を毎日って意外と食費嵩むんだよね
色んな食材を少しづつ摂る事は健康に良いんだろうけど、1人分や2人分だと意外と高くついて結構大変だよ

個人的には何品もなくても具沢山汁物とおにぎりのみとかで十分幸せメニューだわ

[67. 匿名]

102歳まで生きた祖父は、味噌汁に卵を落として黄身がシットリになるぐらい煮てから食べてました。懐かしいな〜

[68. 匿名]

>>58
毎食野菜は必要ですよ。

[69. 匿名]

お弁当とか毎日おかずを4品入れてたわ。

[70. 匿名]

うちの旦那はおかずがいっぱいないと気がすまなくて一汁三菜作っても惣菜買ってきたり冷蔵庫から引っ張り出してきて食べてるよ…
ご飯もどんぶり２杯食べるし晩酌も毎日だし一汁一菜なんて夢のまた夢だよ

[71. 匿名]

ご飯を玄米にすると更にいいよね。
玄米自体に栄養が豊富だから一汁一菜で十分！

[72. 匿名]

>>43←←←まさにこういう人がいるから、「彩りよくしなきゃ、野菜入れなきゃ」って追い詰められるように料理嫌いになっていく人がいるんじゃないかと思うわ。
だって３食365日この食事を食べ続けるわけじゃないし、たった１日のうちの一食の例なのに
「緑黄色野菜が…」って。笑
あとの２食で適当に補えばいいんだよ！
その日が無理なら次の日緑黄色野菜食べればいいじゃん。
野菜野菜ってうるさい！笑

[73. 匿名]

一汁でも野菜がしっかり取れるようにとか食事のバランスは基本あるけど、ごはん、ハンバーグ、コンソメスープ（顆粒に玉ねぎのみ）とか、バランス無視した物だと勘違いする主婦は絶対でてくるよね

[74. 匿名]

>>72
あなたがうるさい

[75. 匿名]

先生のこれを知ってからは気が楽になった。お味噌汁にからあげ入れたりウィンナー入れたりなんて今まで想像もしなかったけど、意外においしくて家族にも好評。先生のレシピはどれもおいしくて大好き。

[76. 匿名]

>>73
新米主婦も少しずつ勉強していかないとね。

[77. 匿名]

うちは旦那が朝はご飯とふりかけと生卵あればいいというので逆に味噌汁とか具だくさんで食わせてる

[78. 匿名]

動物性たんぱく質は外食て摂るの簡単、家では軽めに、野菜中心の一汁一菜くらいでちょうどいいと思う。

[79. 匿名]

本質をねじ曲げて自分に都合のいい言い訳に使う人も出そうだね

[80. 匿名]

毎日の献立に悩んでお店の中ウロウロして考えてたりすることも。

作る側にしては２品ぐらいならいいかも。

[81. 匿名]

義晴さんの文庫サイズのこのレシピ本よいです

写真のベーじゃがみたいに
少ない食材で手軽においしく作れる主菜、副菜が色々載ってて持ち運びに便利なので、
休憩時間にレシピみて 仕事帰りに買い物できたりします。

うちはパートナーが貧乏スポーツ選手なので
どうしてもエネルギー面で二菜必要になる。

一菜だと物足りながって大量に同じ栄養素を食べてしまうので病気になりやすい。。。

[82. 匿名]

自分だけだったら、豚汁でご飯何杯も食べられる

[83. 匿名]

>>61
奥さんに虐げられてるの？
離婚しちゃえば？

[84. 匿名]

１０代の男女、２０代の男性、６０代以上の男女で必要な食事ってそれぞれ違うと思うから
これでいいんだーって思いこんじゃうのは違うと思うかな
主婦もたまには手を抜いてこういう食事でもいいんですよ！ってのならわかる

[85. 匿名]

いい！
毎日ごちそう食べられると思ってたらダメ。

[86. 匿名]

質の良い粗食が好きだから 個人的にはありがたいけど
旦那（男性）とか ウチには育ち盛りの 中・高校生男子が居てるから
チカラが出なさそうで、実際 毎日だと 家族からクレームきそう(笑)


でも たまーーに出す 出汁を丁寧にとった具沢山お味噌汁と ご飯と納豆・お漬物メニューを出すと
子供たちは 「ご馳走やーん」って 喜ぶ(笑)

[87. 匿名]

一汁一菜も一汁三菜も徹底しなくていいんじゃない？家族や自分の健康が十分に潤ってたら粗食でもいいだろうし、何かが食べたくなったり色んなものを食卓に並べたくなったらそのぶん作ればいい。こうすべき、が一番よくない。

[88. 匿名]

米南部やメキシコ、中国、世界的に主婦が料理を多く作る地域は多いけどね
日本にしか言及してない時点で結論ありきに思えるわ

[89. 匿名]

どっかのトピで野球部はご飯7合食べるって書いてた。
1リットルのタッパーにご飯詰めて食べるとか、吐くまで食べさせるとか、合宿の食事は巨大トンカツ２枚だそうですね！びっくり！
食事は年齢や仕事内容、代謝にもよります。
この時間の主婦には一汁一菜で良いと思います。

[90. 匿名]

職人とか動き回る職の旦那持ってたら
旦那倒れるよ、これ

[91. 匿名]

うちも朝はご飯と具沢山味噌汁だけだよ。
夜は一汁二菜。または、汁なしの三菜。汁物を具沢山にすると、汁と一菜分の役割を果たしてくれると思って。
忙しくて四品もつくれないわ。

[92. 匿名]

こうすべきってモデルスタイルって高度経済成長で食卓が豊かになって
お料理教室に通い、いい妻を目指す女性たちが作り出したわけで
共働き家庭が増えてる今とはそぐわない部分があるよね
農家なんか共働きだけどこういう食事多いよ
ただ、食材が豊富にある分作り置きで何品も出せるってのもあるけど基本粗食
その代わり10時15時にはおやつをしっかり食べる

[93. 匿名]

>>88
今は栄養過多だからこのような本が出るでしょうね。
今は妊娠しても二人分食べましょうなんて言う人いないでしょ？
むしろ体重増加は8キロまで！と徹底されていました。

[94. 匿名]

いちいち副菜を作り、使った調理器具も皿も洗わなければならない立場としては非常にありがたい

[95. 匿名]

>>24谷原章介さんと一緒に料理する番組で高圧的な言い回しが多くて優しいとは思えなかった
他にも急かす様なこと言って慌てさせたり
嫌な奴だなって印象残ったよ

[96. 匿名]

一日に必ず
サラダ
メイン2つ
汁物
白米
は、準備する。作り手は
楽になるけど、食卓楽しくなさそう。
あと、食べる事大好きで
食事が一日3回の楽しみな私には辛い(笑)

[97. 匿名]

じゃあデートで吉牛連れて行かれても文句言うなよｗ
牛丼と味噌汁だけでいいんだろ？

[98. 匿名]

欧米人みたいに「なんでも入れてしまえ」的にも見える

[99. 匿名]

>>52
うちもお酒のむから、夜は汁物を出さない家だし、これじゃぁ無理だ。

[100. 匿名]

>>63
オムライスの場合はそれが普通のような（笑）

[101. 匿名]

江戸時代の食事って感じだね

[102. 匿名]

シャウエッセンとご飯だけでいいわw

[103. 匿名]

>>61
そんな事言う人いるんだ笑
残さず沢山食べてくれる方が嬉しいけど。
ガツガツ食べれる位美味しい食事って事だと前向きに捉えるよ。

[104. 匿名]

>>93
栄養過多は確かにと思う
話ずれるけど、給食や料理で｢残さず食べる｣には疑問だし。適切カロリーなんて男女に差あるし、食い過ぎるよりも適度に食べることを覚えた方がいいのでは、と

[105. 匿名]

旦那がそれでいいという家はやればいい
でも女の方から「これが流行ってるから」と旦那に押し付けるのは間違い
それは楽したいだけの言い訳

[106. 匿名]

1歳児のご飯に日々悩んでたけど、これにしよう。プラス肉魚だね。

[107. 匿名]

これって、無理をしなさんなって話じゃなくて？
作れる人は作ったらいいし、一汁一菜でも充分ですよってことかと思った

[108. 匿名]

>>95話し方としてはお父さんの土井 勝が物腰柔らかくて優しそうだったね

[109. 匿名]

私はオバサンだから、これくらいシンプルな方が身体に良さそう
育ち盛りの子供はしっかり食べるべき、手抜きメニューでも食べればOK

[110. 匿名]

別に土井さん、みんなに一汁一菜にしろ！だなんて言ってないのに、職人だ高校球児は…って。呆れる。
トピタイもう一回読めば？
「でよい」「提案」だよ。
ニュアンス的に無理して一汁三菜にしなくても大丈夫だよって言う風に解釈できる。
>>35を読んでさらに。
土井さんだって全員に当てはめてるわけじゃないでしょ。無理してるなら力を抜いて！って言ってるだけだよ。

[111. 匿名]

実際一汁一菜にするかは別としても、主婦の気を楽にしてくれる、よい提案だと思う。

[112. 匿名]

お金の問題

[113. 匿名]

年中麦茶飲みながらの食事癖のある夫は汁物は毎食いらないというのでこれは無理

[114. 匿名]

夫がそういう食生活で育ったので、私も結婚してから一汁一菜になりました

お味噌汁に野菜がたっぷり入っていたらそれだけでお腹一杯になりますよ
火を通すのでかさが減って生野菜よりもかなりの量が取れます
具沢山だと汁も少ないので飲み干しても塩分は気になりません

普通のお椀では小さ過ぎるので、丼のような大きいお椀に入れて食べてますよ
今まで飲んでいた飾りのようなネギやワカメの入った味噌汁は何だったんだろうと思います

[115. 匿名]

私は土井先生のような具沢山汁大好き。
それだけでご飯食べられる。
でも旦那は汁物はおかずにカウントしてない。
汁物はどれだけたくさん具が入っていようと、食後のお茶扱い（泣）
汁物に力入れてるのにつらい…具だけざるで上げてお皿に盛ってやろうか。

[116. 匿名]

>>103
しょっちゅう言ってるくせにこういう時だけなかった事にするよね
男性側「ランチタイムにペチャクチャくっちゃべってねーでさっさと食えよ後がつかえてんだよ！」

女性側「男性の食事ってただの燃料補給みたいでつまらないわよね、やーねほんと男って」

[117. 匿名]

>>109
育ちざかりはとにかく栄養。
食べても食べても太りません。ズルい。
何食べさせてんの?と思われてるかも。

[118. 匿名]

土井さんありがとう。
なかなか一汁一菜にはできないけど、たまにはしてもいいんだ、と肩の力が抜けます。
この春から2人目の育休が明け、仕事復帰するので、
両立できるか不安でした。
たまには手抜きしながら、ストレスのない炊事ができたらいいなぁ。

[119. 匿名]

「旦那が美味しいとか一言も言わずに黙々と食べててただの燃料補給みたい」

[120. 匿名]

男の目もだけど、日本は女性の目がまず厳しい部分はあるよね
主婦ならこうするべき！こうして当然！って
芸能人の食卓トピとか厳しい意見で溢れてる

[121. 匿名]

>>39
分かる。うちの夫揚げ物も肉も大好きで
汁物嫌い。水分でおなか膨らませてもすぐにお腹空く仕事なので無理

[122. 匿名]

この土井先生に反論することで、ワタシ頑張ってます！みんな料理もまともにやってないの？感が出てる人がチラホラいて笑える。
素直に、そんな考えもあるんだ。私も疲れた時は参考にしよう。くらいにレスしとけば可愛いげあるのに。

[123. 匿名]

夜寝るときはお腹がぐーーーとなるくらいがちょうどよい心地良さなんですよね。
我が家は外食をほとんどしなく、一ヵ月2万5000円の食費なので悲しいほど質素です。

[124. 匿名]

男性ってなぜ汁物嫌いなんだろう。

[125. 匿名]

>>116仕事の休憩中に男性が行くような店に、べちゃくちゃしゃべりたい主婦はランチに行かないと思うよ～ざんねーん。

[126. 匿名]

>>122
のが性格悪そうにも見えるよ

[127. 匿名]

なんか「呆れる」とか「可愛げがない」とかちょっと言葉キツい人いるね

[128. 匿名]

>>28
これ、一汁だけでは？？
と思うのは私だけですか？？
一菜がない(笑)

うちは主人がお夕飯いらない日は一汁ー菜です。
具だくさん汁物と肉か魚でそのお皿に彩り用の野菜を少し。
子ども小さいからこれで十分です。

[129. 匿名]

私は具沢山の味噌汁あまり好きじゃないから、一汁二菜が理想だな。

[130. 匿名]

めんどくさい時はいつも
具沢山味噌汁
ごはん
サラダ
納豆

これです。
旦那が納豆大好きなのでめちゃくちゃ助かります！！
しかも、こんなメニューでも
いつも豪華だね！と褒めてくれる。
なんていい奴なんだ…

[131. 匿名]

>>105
流行りとか押しつけとかじゃなく、基本的にはこういう食事でいいんだよ、無理して毎食豪勢なもの作らなくてもいいんだよってことでしょう
日本人にはこういう食事が元々あってるし、あとはその家庭に合わせて調整していけばいい
あと、なんで女性がご飯作ることが前提なんでしょう？
性別に関係なく、その時時間がある方が作ったらいいと思うけど

[132. 匿名]

>>128文字通りにいえばそうだけど、味噌汁が具沢山だから食べごたえありそうだよね
写真だけだと少ないと感じる人も多いとは思うけど

[133. 匿名]

そういえば、トンカツとかすき焼きとかって給料日のメニューだったよね昔は
あたしンちのお母さんなんか専業主婦なのに給料日は肉類、それ以外はちくわ煮たのだけーとかですませてるよ（笑）
まああれは漫画だけど

[134. 匿名]

どんなご飯でもさ、やっぱり、いただきます。ごちそうさまでした。をきちんといって味わって食べてもらいたいよね。それが全くできない夫…。義母の育て方に疑問だわ。

[135. 匿名]

>>128
思った。漬け物を一菜に数えるの？と。
うちの夫は漬け物好きだから毎食出すけど(塩分多くなるからイヤだけど)サラダは別に出す。
夫は生野菜も大好きだし

[136. 匿名]

嫌なら一汁三菜すればいいし、
足りないなら一汁二菜でもいいじゃん。
人の優しい提案につっかからないで、自分や家族に合った形でやればいい。誰も監視なんてしてないから。

[137. 匿名]

まあ、旦那と子供のサポートに命をかけてますってレベルで専業の価値を説く人もいるからね
これに反対しているのはそういう人なんじゃないのかな？
芸能人のご飯トピで盛大に叩いているのもそういう人
兼業の子供がかわいそう…って言うのもそういう人

[138. 匿名]

作るのも楽だし、洗い物が少ないのも地味に助かる！！！

[139. 匿名]

一汁一菜は汁物一つ、おかず一つですね。

[140. 匿名]

土井先生は一汁一菜の基本として暮らしの手帳って雑誌の連載で、『汁飯香』ってのをすすめてらっしゃる
香はお新香なんだけど、香で生野菜（ビタミン）とれるし、汁で温野菜と肉魚（冬は鍋も良いって）とれるからバランスいいよね
時間のある日や特別な日にハンバーグとか唐揚げとか作ってあげれば良いって、そしたら子供も今日はハレの日なんやと喜ぶもんです、と
主婦にはありがたい御指南だわー

[141. 匿名]

>>110
ほんとコレ
手抜きしろって話しじゃ無いし、一汁一菜を否定してるんじゃないんだよね
土井先生のTwitterフォローしてるけど、たまに勘違いしたコメント引用して「そうではありません」って丁寧に説明してる

[142. 匿名]

そういえば一日に30品目食べましょうって言わなくなったね。
実質無理があったもんね。

[143. 匿名]

別に強制してこうしろって言われてるわけでもないのにいちいち文句言ってる人はなんなの？
頭が固いのか何にでもケチつけないと気が済まないのか...
こういう提案もあるよってことなんだからそういう考えもあるんだって柔軟に受け止めたらいいのに。
毎日毎日栄養だの味だのバランスだの考えてご飯を作らなきゃいけない主婦にとったらすごく救われるしこういう大変さを理解して大丈夫だよって言ってくれる優しさとかにも救われる人もいると思うんだけど。
足りないとかもっと種類たくさん食べたいとかいう人は作りたいだけ作ればいいじゃん。と

[144. 匿名]

これ、きちんと意図を把握しないと、また「叱らない育児」「怒らない育児」みたいな勘違い野郎が出てきそう。

[145. 匿名]

>>125
行列の出来るラーメン屋や定食屋にOLもたくさん並んでますざんね～ん

[146. 匿名]

>>117
最近若年性の糖尿病も増えてる

食生活次第では育ち盛りでも太るよ

[147. 匿名]

>>95
谷原さんとのは見てないけど
芸能人が料理盛り付け(だけを競うので料理はしない)して採点する番組で、採点してるのって土井先生だったような。下手な人にはボロクソなので
優しいかどうかはよく分からない

[148. 匿名]

私はまだ独身だけど、作り置きの具沢山スープ＆ご飯で生活してる
その代わりご飯大盛２膳食べるけど
>>28の写真もご飯の盛りは結構たっぷりだよね
糖尿病には注意しないとならないなとは思う

[149. 匿名]

今はどう考えても食べ過ぎ
週末だけ豪華で平日は基本朝夜は飽きなければこれで十分。粗食でもない
出汁、味噌、野菜の煮込みを毎日多く採れるのは健康にいい

[150. 匿名]

>>81
トピと関係ないけど、「名もないおかず」に救われる。
夫や子供が「今日のごはん何？」と聞いてくるのがとてつもなく嫌です。だって、名前がついてるような立派なもん作ってないから。

[151. 匿名]

共働きだから手を抜いてもいいとか言うくせに昼飯時だけ専業主婦になって外食はしない事にするダブスタおばさん

[152. 匿名]

還暦からの食事って感じ

[153. 匿名]

高度経済成長＆バブルの時期はご飯も豪華にできただろうけど
今は消費税も上がってるし、粗食に帰るのも必要なのかもね
私もたまにドーンとからあげ食べてわーい！って言いたい

[154. 匿名]

逆に聞きたいけど、お総菜やら冷凍食品やら、もしくは具材と混ぜるだけ！みたいな化学調味料つかわずに、一汁三菜作ってる人って　どのくらいいるの？

私は、だしの素と白だしに頼ってばっかりだわ。もしくは個別にパックづめされた鰹節と昆布のやつ。

[155. 匿名]

献立を考えるのもストレスだし、手間暇かけた料理を作ってそれを食べた家族がおいしいって言わなかったらイラっとして それもストレスになるよね。

だけど、一汁一菜の料理を出しても文句も言わずに食べてくれたら、すごく有難いと思って逆に一手間かけたくなってお互いハッピーだと思う

[156. 匿名]

還暦過ぎたらいいかもね
両親は野菜のおかずを漬物や塩こうじ漬けを含め6種類は出してるな
具だくさん味噌汁だし、具は最低でも5種類入れるそう
お金がなきゃできない

ちなみに今日の具だくさん味噌汁
大根、にんじん、ゴボウ、油揚げ、ネギ

[157. 匿名]

>>35
プレッシャーばかり感じている新米専業主婦です。
安心するー！

[158. 匿名]

>>105
え、流行り？
これってそういう話題じゃないよね？

[159. 匿名]

>>154
だしの素は使わない。
化学調味料も使わない。
白砂糖もなし。アトピーなので。

[160. 匿名]

>>155
手間暇かけた料理はちゃんとほめてくれるし店出せるよと言ってくれるの夫なので

そして汁物嫌いな旦那です。酒のんだ翌日の朝か風邪ひいた時しか味噌汁いらないと言うくらい

[161. 匿名]

>>158
横から失礼。
提案だって。
流行らそうとしてると考える人もいるかと。

[162. 匿名]

味噌汁は最強の鍋物
野菜たっぷりと豚肉、魚類を多目に交互にすれば食べごたえも問題ない
汁には栄養たっぷりで何てったってカロリーが低い
成人したら普段はこれで一日二食でいい。もう成長しないし、飲む人ならなおさら

[163. 匿名]

>>162
力仕事でも？
１日2食って北朝鮮かよ

[164. 匿名]

>>37見て怖くなった。夫は31歳だけど、喜ぶから週一で唐揚げとか作ってる…。そして肉料理って簡単なんだよね…

[165. 匿名]

>>163
力仕事でも、なんて言ってないじゃん…
そこは臨機応変でしょ
逆にデスクワークの私は一日二食＋軽くおやつでちょうどいいよ

[166. 匿名]

>>1
主さんはどんなことを言いたいのだろう（トピタイ踏む）

あ、ニュースを貼っただけか

こういうトピの立て方紛らわしいからやめてくれないかな（いちおうリンク踏む）

ふむふむ（いちおうリンク先読む）

結局、本出しましたって宣伝かい！

がるちゃん、こうやってお金稼いでるのか←今ココ

[167. 匿名]

>>124
>>121

[168. 匿名]

>>154
私は比較的そう言う料理作ってるよ
ダシはまとめて作って使いまわし、惣菜や市販調味料や加工食材は甘味が強い気がして苦手だから全部作るよ
あと旦那が味の素嫌いなので、成分に味の素系が入ってるものがそもそも買えないってのもある

[169. 匿名]

粗食でも手抜きでもない
ちゃんと出汁から取ってホカホカごはんとあったかい具だくさんの汁物なんて贅沢でごちそう！！幸せ感じる。作ってくれるなら余計に
洗い物減るなら水や洗剤少なくてエコ、水やガス代節約、健康にもいい。環境と体にエコで節約で素晴らしい

[170. 匿名]

>>165
女性はそれでよくても
それを夫が嫌がればどうにもならない。
自分のと夫のをメニュー違うのにする方が不経済だから結局夫の好みにする

ってなるから土井先生みたいな旦那さんなら
それでいいんだろうね。てことだよね？

[171. 匿名]

お盆に載せるのいいよね。
・決まった量を食べる目安になる。
・配膳が楽。

[172. 匿名]

うち、あんまり品数作りすぎると「多い！」って怒られるから昔から一汁一菜だったよｗ
時代先取りしてたわｗ

[173. 匿名]

実母70歳は主食は雑穀米や小豆入り玄米、主菜は焼き魚（なるべく小さな魚）副菜2～3種類。具だくさん味噌汁を毎日食べてるそうです。
きっかけは血糖値が高いことと、血圧が高いためです。
小柄で痩せているのに若い時は脂肪肝に悩まされ、血糖値は常に気にしています。
実父はインスタントラーメンや甘いお菓子が大好きで、ご飯の量を減らしてでも毎日お菓子は食べていますが、血糖値は正常です。ただ他の面が心配ですが。
ただお弁当に粗食は難しいですね。
子どもの頃、おからやかぼちゃの煮物、シラス入り卵焼きなどを珍しそうにナニコレ?とのぞき込んでくる同級生はいました。

[174. 匿名]

いつも納豆ごはんで済ませちゃうけど
実際はいろんなものを少しずつ食べたい・・・。

[175. 匿名]

土井先生が、この提案をされているのをＴＶで見て、気持ちが楽になりました！

汁ものは、出汁を取らなくても、具を少し炒めてから作るだけでも十分、時間がある時にはおかずを増やせば良い、というのを見てから、仕事から帰って、夕食を作るのも負担では無くなってきました。
仕事帰りに、出来あいの物を買う事も減りました。

たまに品数を増やすことの楽しさ＆美味しさも感じています。

[176. 匿名]

そりゃ白米＋野菜や卵や肉や魚の入った具だくさん入った汁物つけたら栄養は充分摂れるだろう。
カレーとか鍋等、主婦が楽したいときに作るのはその具だくさん汁に相当するメニューだしね。

でもさ、自分が食べるなら納豆ごはんだろうが味噌汁かけごはんだろうが何でもいいけど、結局はパートナーや子供が一汁一菜でいいよって言ってくれなきゃ義務感からは逃れられないよ。
旦那子供はよく食べるし、揚げ物好きだし、汁物では満足してくれないんだもん。

[177. 匿名]

>>35

あー、これ読んで涙出てきた。

日本中に浸透して欲しい。

[178. 匿名]

子供に戻ったとして、
自分の母親がこんな粗食みたいな
食卓しょっちゅう出してたら
哀しくなる。味噌汁だけって。。。
ハンバーグとか食べたい。
大人になるとあの時、色々頑張って作ってくれたんだなって分かる。
やっぱり食卓の思い出って強い。

[179. 匿名]

作り手が気張り過ぎても、食べる人にプレッシャーになって良くないんだね。
気楽に笑い合って食べるのが、一番良いんだね。

[180. 匿名]

幼稚園～高校生ぐらいの子供がいたらご飯と具沢山汁だけの食卓じゃだめじゃん
成長期の子供がいる間は色んなメニューを作って食事が楽しくなるように工夫する。
巣だった後は家庭では粗食、外でご馳走はいいと思う。

[181. 匿名]

言ってることは分からなくもないけど…
家族に自信を持って出せるメニューじゃないよね。
たとえ義務感から解放されたとしても、こんなんだけでごめんねって罪悪感が出てくる気がする。

例えば白飯に具だくさんスープで水餃子入りのかき玉スープを作るんなら
同じ材料でも白飯に焼き餃子に卵焼きに薬味だけの味噌汁とか作った方が格好がつく。
結局はスープに何でもぶち込んで品数減らしてオッケーよって言ってるだけだよね
年配者夫婦とかならいいけど、食べ盛りの男や子供には無理があるよ

[182. 匿名]

朝なら

[183. 匿名]

>>181
別にそうしたい人はそれでもいいんじゃない？
毎食こういうスタイルにしろって言ってるわけじゃなくて、これでも大丈夫ですよって提案してるだけだから
余裕があれば作ればいいし、疲れてるなら水餃子入りの水餃子スープでも構わないと思う
親が疲れてピリピリしながら一汁三菜作っても、子供は喜ぶかなあ？

[184. 匿名]

実家がそうだった。
おかずになる汁物とご飯だけ
具沢山の豚汁とごはん。
具沢山のつみれ汁とごはん。
具沢山のワンタンスープとごはん。
野菜はたっぷりとれて美味しかったよ。

[185. 匿名]

子供に持たせるお弁当はおにぎりとスープジャーだけでいいのか？
この提言は中年以降だけしかあてはめられん

[186. 匿名]

作る側はこれでいいけど、
これが続いたら旦那ごはんの時間に帰ってこなくなっちゃうよ。

[187. 匿名]

>>183

いや、こちらも一般家庭じゃそれじゃ大丈夫じゃないですよって言ってるだけ。

[188. 匿名]

母が「朝はしっかり食べて力をつけないと」って朝からガッツリ食わせてお弁当持たせて父と子供３人学校へ送り出して自分も働きに出て晩御飯もしっかり作る人だったからやっぱり現代女性は弱くて甘ったれてる人が多いんだなとしか思えない

[189. 匿名]

鍋いっぱいに汁物作ったり作りおきしたり惣菜もかったりパスタとサラダにしたりもして負担減らして、でもなんだかんだ1汁3菜付近に落ち着いてる人が多いんじゃないかな？それでいいわ私は。

[190. 匿名]

疲れてて嫌々支度しはじめても出来る頃には達成感あるし、ちゃんと作れて良かったなーと思う毎日

[191. 匿名]

忙しい時は、それでいいと思う。

[192. 匿名]

一汁すら作らない日あるようち、、、


オムライス、親子丼、うどん、スパゲッティ、焼きそば、チャーハンなど

[193. 匿名]

いっさいの菜はおかずって意味ですよ。

[194. 匿名]

うちは旦那が一汁四菜じゃないと足りない人間だから、こういうメニューにしたら汁を3杯は飲みたがると思う。満腹にならないと機嫌が悪いから…。

食にうるさくない旦那さんが羨ましいわ。

[195. 匿名]

食い意地が張ってる家族に嫌気
食後に菓子食べられると
次からは手間のかからないモノを作ろう
って思う

[196. 匿名]

>>154
はーい、うちは毎日鰹節や昆布から出汁を取るし、クックドゥとかの混ぜて炒めるだけのものは一切使わないし、中華だしも化学調味料が入ってないものを選んでるよ。

うちの母がそういう人だから、自然に私もそうなった。

[197. 匿名]

>>183
たとえ余裕が無くても少なくとも子供にはちゃんとしたご飯を作らなきゃダメだしほとんどの母親はそれで頑張ってるよ。
余裕がなきゃ作らなくていいってどういう立場なの？
独り暮らしで自分用のご飯とかリタイア後の老夫婦とかならそれも通用するけど

[198. 匿名]

>>120
わかる。
共働きで帰ってきてごはんつくって。
子供もいるし。

時間のある姉にはそれじゃ（そんなメニューじゃ）
かわいそう。
とか、旦那たりてないでしょ。
とか行ってくる。

子供はともかく旦那は大人なんだから
足りなきゃ言うだろし自分で何かたべてよ。

旦那からは何も言われないけど
同性の姉にぐちぐちいわれる。

[199. 匿名]

>>188
じゃ、自分は頑張ってよ。

まわりにおしつけんな。

[200. 匿名]

この記事の被害者は旦那と子供だねw

女の人なんてなんでもいいんだもん。
コメと冷奴と味噌汁と納豆でいい。
だけど家族のために作らないと安心できない。

[201. 匿名]

これでいい！主婦も楽したい！
って人はポリシー持って堂々と実践していいと思うけど、
結局こういうメニューが世間の定番みたいにならないと出来ないんでしょーとは思う。

赤信号。。みたいなかんじで。

[202. 匿名]

>>199
ちゃんとやってくれない母親の元で育ったんだね可哀相

[203. 匿名]

自分が子供だったら、自分が働き盛りだったらそんな食事でいいの？？？

[204. 匿名]

但しランチやデートでは一汁一菜だと文句垂れます

出典：imgur.com

[205. 匿名]

退職した老夫婦ならこれくらいが健康的だし、全然いいと思うんだけどね。これが定番化したら特に小さい子や高校生などは可哀想。

食べる楽しみを家族に与えられるのも、奪うのも、
お母さんだけだからね。

[206. 匿名]

自分が子供だったら「うち貧乏なのかな？」って思っちゃう

[207. 匿名]

正直、この先生の講座に自分の母親が出かけてって、次の日から夕飯がコメと味噌汁と漬物だけとかになったらめちゃくちゃ恨むw

[208. 匿名]

>>200

被害者かどうかは分からんけど
貴女の言葉分かる気がする。

私も独り暮らしの時とか
一汁一菜だったり食べなかったり
白米一杯だけだったり。残業多い
仕事だから帰ってきて作る気になれず。
でも今は旦那と娘に食べさせるのに
栄養考えたり彩り考えたり。
一汁一菜だとつい『これじゃ足りない！
野菜も肉も足さなきゃ！』とかになる。
一汁一菜で生きていけるんだよ、
でも、自分以外の為に作ってしまう

[209. 匿名]

たまになら良いけど、毎日だと子供が可哀想

[210. 匿名]

>>7
こういう言葉遣いの女性って本当に軽蔑する

[211. 匿名]

>>210
多分オトコだよ。。
デートならどうこうとか言ってるのもオトコ。。
嫌がられてるのに入り浸って、
変質者みたいで気持ち悪いよね。
2ちゃんいってほしい。

[212. 匿名]

いつも贅沢なものばかり食べるより、
たまには一汁一菜で質素な日があってもいいと思う。
お味噌汁は具沢山なほど野菜の甘みも出るから美味しいよね。

[213. 匿名]

>>110

その通り！
プラスを100押したい！

[214. 匿名]

いいんじゃないかな。今は栄養過多気味だもん。

[215. 匿名]

育ち盛りの子供や肉体労働者でなけれは一汁一菜で十分だと思う

[216. 匿名]

一汁一菜で気持ちは賛成なんですが足りない時は足りないし慣れるまで不満になる時もあるかも。
後、だらだら間食してしまっったりとか。(¨)(..)

[217. 匿名]

食い意地はってるから行動がついていかないかも。でも一汁一菜ダイエットならしたことある。貧乏な時とか効率的に栄養がとれて欲の断捨離に繋がりますよね。

[218. 匿名]

一汁三菜の時もあれば一汁一菜（漬物とかではなくメイン）の時もはたまたご飯と豚汁（具沢山）だけの時もプレート料理の時もある
決めてかからず作りたいように作ればいいと思う
私は白和えとか面倒くさいからスーパーで買ってるよ
細かく砕いたアーモンドとかクルミを混ぜて一手間で味変させたり

たまに野菜とか切ってるとおままごとの気分になることがある
つまり楽しんでるんだね、そーいう時は

[219. 匿名]

一人暮らし５年目だけど一汁一菜が通常運転だ、、、三菜用意すると作り過ぎて食べ過ぎちゃう

[220. 匿名]

一汁に健康的な野菜やキノコたっぷりと少量のお肉入れたら私的には質素だとは思わない

[221. 匿名]

食は大事だよね。
たまになら良いけど食べ盛りの子には辛いと思うよ。
あんまり食べさせないと好き嫌い多い子になるよ。
食わず嫌いって言うか…
一汁三菜を毎日絶対とは言わないけど、普通が一番かと。

[222. 匿名]

来月結婚で２人暮らしを始めるけど、これ見てちょっと安心した。
最初は張り切って、いっぱい作ろうと思ってたけど、具沢山のお味噌汁に魅力を感じた。
さっき試しに家にあるもので作ってみたけど、なんだか物足りなかった。
大根・人参・白菜・えのき・薄揚げ・わかめ
…やっぱり肉類必要かな？
お味噌の問題？←実家はスーパーで売ってる安いお味噌しか買わないから。

[223. 匿名]

なんでもお味噌汁にすりゃ良いってもんじゃないと思うけど…

[224. 匿名]

>>222
うちは粗食が基本だけどその分調味料とか素材は良いもの使ってるよ！

昔ながらの製法で作ったお味噌とか、自然塩とか、平飼い卵とか。

なんか、本当の贅沢ってそういうことかもって思う。

[225. 匿名]

皮膚科のおじいちゃん先生に言われたわ。朝からパンやらウインナーやら油ばっかり食べんでよろしい。ご飯に味噌汁、漬物で十分だって。

[226. 匿名]

私はずっとそうしてる。
見た目きたないし、貧乏くさいから、人に言ったことなかったけど。
休みの日に、いろいろな種類の野菜を大量に切って、蒸して、冷凍。
味は付けない。
平日は、野菜をどんぶりにいれて、出汁をいれて、味を付けて(味噌、醤油、生姜入れて中華風とかいろいろ)、電子レンジでチン。
野菜スープのできあがり。野菜が大量だから、飲むと言うより、食べる。
見た目は悪いけど、おいしいよ。
でも、きっと若いときはできなかったな。がっつり食べたかったから。
今はこれで体調がいいです。

[227. 匿名]

とは言ってもトピ画のお汁、ものすごい豚肉入ってるね。
普通の家庭だとお肉は別にして一品作ろうと思ってしまうんじゃないかな。
何気にとても贅沢な食事だと思う。

[228. 匿名]

３日前の土井善晴さんの講演会に行ってきました。
土井先生は「一汁一菜で栄養はまかなえる」その他は自由、と言われていただけで「そうしなさい」とは一言も言ってませんでしたよ。

たくさんおかずを作らなきゃ、とプレッシャーを感じている人に、一汁一菜で足りると言うと逆に不思議と料理が作りたくなったり楽しくなる、と。

[229. 匿名]

誰か忘れたけどフランス人と結婚した奥さんの本でも同じようなこと書いてあった。
栄養たっぷりのスープと、簡単な炒め物とパンだけ。週末にちょっと豪華にする位でいいって。
共働きが基本だからそこに沢山時間をかけるより、子どもと触れ合う時間を作るほうが有意義という考えだったような。

[230. 匿名]

一人暮らしのときこれだった。
あまり野菜なんかもお味噌汁にしちゃえば野菜取れるし、夜余ったら朝食べたり。
作るのもお湯に放り込んで味噌溶かすだけなので。

[231. 匿名]

1日30品目とかもバカバカしいよね
1週間くらいの単位で見てトータルでバランス取れてればいいわ

[232. 匿名]

共働きとか子育て中のお母さんはこういうのでいいと思う。
毎日一汁三菜なんてほんと大変だよ。
お味噌汁で野菜取れるし、日常生活はパパッと簡単に野菜もお肉も食べれるもので、きちんとしたものはきちんとしたときに食べればいいと思う。

[233. 匿名]

>>168
うちも、夫がほんだしの味が嫌いらしくダメです。お惣菜もやけに甘ったるいのがあったりするので手作り派ですね。

[234. 匿名]

独身で仕事からかえってきてきちんとしたご飯作るの大変でなかなかできなかったけど具沢山味噌汁作るようになったら体調崩しやすかったけどそれもなくなったし、気持ち的にも安定してた

[235. 匿名]

>>227
豚汁なのかしらね。豪華な豚汁だわ。

[236. 匿名]

ひとり暮らしの時こんな食生活してたけど人生で1番健康だったｗ

結婚してからは食べてくれる人がいる事が嬉しくて何品も作ったりするけど時々こういう手抜きする。
見栄えは良くないけど、美味しい美味しいと言ってもらえるよ。

[237. 匿名]

>>184
本当？お刺身とかはないの？

[238. 匿名]

>>185
子どもの弁当はダメ！
あくまで中年以降の食事。

[239. 匿名]

>>35
これ土井先生が言ってたんですか?
すごい、男性の身でありながらこんな事考えてくれるなんて。
うちの旦那に聞かせてやりたい。

[240. 匿名]

>>174
作り置きおかずがおすすめ。
化学調味料なんて使わなくても美味しくできるよ。

[241. 匿名]

>>1
そのサイトに載ってるような具が色々入ったり味噌汁つきならたまにはいいかも。

[242. 匿名]

>>183
子どもはおかずが多いと喜ぶと思うよ(^^♪
お母さん頑張って！

[243. 匿名]

>>221
子どもには何でも食べさせよう！
給食はじまるし、こんなの食べたことないなんて言ったり食べられないと泣かれても困るから。

[244. 匿名]

40歳くらいから代謝が落ちてくるよね。

[245. 匿名]

>>183
水餃子スープを作るなら水菜やニンジン白菜をたっぷり入れて、海藻サラダや果物と牛乳も添えるといいね。

[246. 匿名]

一汁一菜、まさに今実践してます。夫がほぼ日の土井先生の記事を読んで、ある日突然本を買ってきてくれました。
私は兼業＆料理下手で日々苦しかったので、本を読んで泣けるほどホッとしました。

不器用な私でも15分で作れるし、土井先生に習って、今まで考えたこともなかったウインナーやベーコン、トマトやブロッコリー等々を思い切って入れてみると意外に美味しい！毎日実験してる気分です。
余裕ができたおかげで、素材やご飯のおともをすごく良い奴にしてみたり、食器や箸置きに凝ってみたり、同じメニューなのに楽しくて、時間がある時のもう一品も全く苦にならなくなりました。ストレスのない料理がこんなに心を豊かにしてくれるものだとは知らなかった。子供さんのいる家庭には物足りないのかもですが、うちはほんと知って良かったです。

[247. 匿名]

どこで読んだか忘れちゃったけど
毎日の食事で豊富な種類の料理を作らなくてもいい
いくつかの我が家の定番があればいいっていう考えを主張してる人もいるよね
嬉しい言葉だなって思った

[248. 匿名]

切実に浸透してくれ！

365日×２たまたは×３ のノルマはマジでしんどい。

作ることじゃない、考えるのがしんどい。

[249. 匿名]

うちも色々と野菜や肉を使い、毎日何品つくるけど…
偏食の三歳児はご飯に味噌汁だけでいいっていうし、旦那は年々コレステロール値が高くなってる。
食費も手間もかかってるのに。。

[250. 匿名]

>>197
こういう考え方が忙しい親を追い詰めるんだよ…
具だくさん味噌汁と炊き立てのご飯とおかず一品、のどこがちゃんとしてないご飯なのかな？

[251. 匿名]

仕事してても休んでても気づけば献立考えてる

脳内が忙しい休まらない。

広がらないかな....まーママタレや一般人が食卓アップしてるうちは無理か........くそぅ....

[252. 匿名]

>>222
いや味噌関係ない

肉も入れればその出汁がでるし。

イリコダシ、鰹出汁、昆布だし、出汁から勉強しなされ。

[253. 匿名]

父の減塩食（塩分1日6g）を工夫してます。
品数が多いとどうしてもトータルで塩分が多くなる。
味噌汁は塩分が多いので出さないが、具だくさんのだし汁、スープで一品、あとは肉、魚焼いただけが基本形です。

[254. 匿名]

一人暮らしや夫婦だけなら十分だよね
お子さんいらっしゃると辛いだろうけど
やっぱり子供がいるご家庭はお母さんの負担半端ないよね
掃除洗濯はまだいいよ機械がやってくれるんだし
食事って本当に辛いと思う
3食もあるしその度に片付け洗い物、コンロ周辺掃除…想像するだけで目眩がする
ぐーたらな私には子供は無理だ…

[255. 匿名]

ご飯炊いてあと2品作って、要領悪いのもあるけど
買い物に行く時間も考えると1時間半～は夕ご飯の調理に使ってる気がする
結構だよね

[256. 匿名]

1汁の部分をみそ汁じゃなくて
コンソメや鶏スープに変えてもいいよね。
毎日同じ野菜でも味が全然違って美味しい。

[257. 匿名]

別に365日これ、って訳じゃないし、いいんじゃないのかな？
お誕生日とか、外食の日もあるだろうし
普段は質素に暮らして、楽しむ時には楽しむのは日本の伝統的な暮らし方だよね。

[258. 匿名]

江戸時代の食事みたい！
町民ごっこしながらたんまり白米食べたい

[259. 匿名]

フルタイム共働きで幼児二人いますが、平日はこんな感じです
具沢山の汁系と肉か魚のメインとご飯
気持ちプチトマトとブロッコリー添えて野菜を増やす笑
休日はもう一品増やしたりするけど、うちはこれで十分です！

[260. 匿名]

八宝菜にスープとご飯で充分！
味噌汁にこだわらなくていいかと。

[261. 匿名]

>>166
さっき本屋に行ったらこの本が平積みされてたよw

[262. 匿名]

>>195
母親がそんな事思ってたら引くわ。。
ちゃんとしたもの作ってないだけじゃん

[263. 匿名]

毎日一汁だとさびしいね。
まさかたくあん５切れは一菜なのかい？
足りない分はあなたの小遣いで買ってね、だったら夫はかわいそうですよ。

[264. 匿名]

うちも昔は頑張って一汁三菜作ってたけど、今は一汁一菜だよ。
頑張って作っても男陣は和食全然食べないし。
朝はパン＋スープ＋スクランブルエッグ。
昼は焼きそばなどに野菜とお肉いれたやつ。
夜は白米＋ガッツリおかずになるお肉＆野菜の一品＋根菜と海藻たっぷり味噌汁にたまご落としたやつ。

[265. 匿名]

飽きないのか？

[266. 匿名]

>>188
あなたのお母さんは家族の事を思って頑張ってたんであって、こんな所で他人に嫌味を言うためにご飯を作ってたんじゃないでしょう。

自分で自分を追い詰めてしまう程頑張り過ぎな日本のお母さんの為に、少しだけ心も体も楽になる提案をしてくれただけですよ。

[267. 匿名]

野菜たっぷりの汁物煮てる間にお肉かお魚焼く、
うちも基本はシンプルにこれだな。旦那高血圧ぎみだし。
休日ゆっくり時間あるときだけ、ちょっと凝ったメニューにする。

[268. 匿名]

優しい雰囲気の方だなと思ってたけどやっぱり優しいんだな～。

[269. 匿名]

離乳食から中年の人間ドックで、昭和から最近は特に
バランスよく食べてますか、のアドバイス
しっかりこれでバランスとって、あとは各々調整の感覚でいい

それに、忙しい平日限定二食だけでも
煮て具材いっぱいの国産野菜、鰹、昆布となると結構お金かかる
野菜は高級品の感覚。煮るとすごいかさが減るから

[270. 匿名]

私は食べるのは好きな方だけど、普段の食事は

ごはん　肉野菜炒め　汁もの
ごはん　ごはんのお供　豚汁

みたいな簡単なものが好き。
毎日毎日、肉や魚を食べるとか、何種類もおかずがあるのは疲れるときもある。

[271. 匿名]

こどもが育ち盛りだから、まだ一汁一菜にはできないかな・・
味覚も育てたいし
でも、夫婦だけになったら一汁一菜にしようかな
本当に日本の女の人は毎日頑張ってるよね

[272. 匿名]

白ご飯はいらない

[273. 匿名]

冬はメインで贅沢でわざわざ旅行にまで出かける鍋。日替わりで毎日どうぞな推しに毎年テレビ雑誌で特集あり
小分けの一人前に味噌を入れたら批判やショボいって、何でなのか。いくらでも豪華にできるし味噌汁に限らず色々なスープでもいいよ全然

[274. 匿名]

>>229
フランスって美食イメージあるけど、家庭料理は夜は肉たっぷりのポトフと残りのパンだけとかだよね
平日は昼が一番豪華、週末はたっぷりご馳走つくるの
てか共働き多いから冷凍食品バンザイってかんじだったけど

[275. 匿名]

毎日コレかわいそうとか言う人は毎日沢山つくればいいよ
別に強制的に毎日おかずは汁ものだけなんて決まってないよ
時間のある時はハンバーグとか作ってあげてって土井さんも言ってる>>140の人が書いてくれてるよ

[276. 匿名]

>>36
違うよ。余計な手間もかけなくていいんだよ。手間をかける＝おいしくなる、ではない。
食材はなるべく新鮮なものを、とは書いてあったと思うけど。

――「『料理はやっぱり“ひと手間”ですよね』とはよく聞かれる言葉ですが、それは労力を褒めているのであって、必ずしもおいしさにつながるものではありません」（『一汁一菜でよいという提案』）と書かれていますが、手間が美徳とされている風潮は確かにありますね。

家庭料理は、当たり前の下ごしらえ以上に手を掛ける必要はないんです。手を掛ければ手数が増えるので、その分だけ食材が傷んでしまう。ひと手間掛けることを愛情だと誤解している人が大勢いますけど、それは自分で料理のハードルを上げて自分を苦しめているだけ。

[277. 匿名]

力仕事してるでもないアラフォー以上は
一汁一菜で十分。今の人は絶対食べ過ぎ
粗食が一番

[278. 匿名]

一汁三菜だけど超質素です、洗い物を減らしたいからプレートだし^^;
昨日のご飯は21穀米、ほうれん草ごま和え、いわしの梅煮、冷ややっこ、大根の味噌汁。
画像の豚汁のがよっぽど豪華！笑

[279. 匿名]

>>229
土井さんもフランス料理の修業しにフランスに行ってたから、一汁一菜はその時の影響もあるのかもね

[280. 匿名]

土井先生の場合、「一菜」が漬物レベルみたいに見えるんだけど、一汁がメインと言うことなのかしら？

[281. 匿名]

具沢山味噌汁ってみんな何入れる？
うちは基本毎日、人参・玉ねぎ・ほうれん草・ワカメ・しめじ・油揚げ・小口ネギ・卵。
冷蔵庫にあればサツマイモorじゃがいも・大根を入れるときも。
お汁より具がメインってくらい野菜の量多め。
栄養とかあんまり分からないからとりあえず常備してる野菜入れてるんだけど、何か毎日摂るべきおすすめ野菜とかあるのかな？

[282. 匿名]

>>278
一汁一菜にするとしたら、ほうれん草と豆腐も味噌汁に入れてゴマふっちゃうといいかもw
プレート使っても、食材ごとに分けていただいてるのは丁寧な方って印象です(｡^ω^｡)

[283. 匿名]

>>281
旬の野菜いれる

[284. 匿名]

うちは節約もあって一汁一菜。
メインはハンバーグや唐揚げなどガッツリ肉だけど、あとは白米と具沢山味噌汁で終わり。
副菜って地味にお金がかかるし、うちではあんまり食べてもらえないから。
さすがに漬物がメインはちょっと、わたしが白米食べられないわ。
まぁ食べないほうが良いんだろうけど。笑

[285. 匿名]

>>284
うちもずっと昔からそんな感じです
メインの肉or魚おかず+具だくさんのおみそ汁or野菜たっぷりスープなどにご飯です
おかずたくさんあってもご飯そんなに食べられないし十分です
追加するなら野菜が少ない時にサラダ追加するくらい
夫の方がよくたべるからおかずの量は多めに出してます
カレーやパスタの時は+サラダですね

[286. 匿名]

アメリカの真似して毎日パーティーみたいな食卓の現代は、日本人本来の必要な量に対して、明らかな食べ過ぎなんだろうね。

皿数品数がいっぱいだと確かに見た目は良いけど、それよりも体に合った食事がしたいな。身の丈に合った暮らし方をしたい。

[287. 匿名]

この記事読んでバランスの悪い食事でもいいんだと思う人絶対いるよね
野菜とってると言いながら一口分しかないのに正当化してる人

出典：msp.c.yimg.jp

[288. 匿名]

パン、ローストビーフ、コンポタ
チャーハン、餃子、ワカメスープ
ごはん、切り干し大根、おみそ汁

一汁一菜ってこういうことでしょ？日常です。

[289. 匿名]

>>35
泣けた…
土井先生ありがとう。
ほんと大変だもん。それプラス洗濯など家事をこなし、朝は弁当だもの…

[290. 匿名]

来月は蛤が旬をむかえるから、ちらし寿司、菜の花サラダ、蛤の潮汁で、メニューだけひな祭りを楽しむのもいいね。
あれこれせずとも、ごちそうだよ。

[291. 匿名]

記事読んでたら、土井先生の優しい声で再生された

[292. 匿名]

>>10
魚が有れば魚を焼いて焼き魚と具沢山のお味噌汁とご飯でもいいって言ってましたよ。何も肉魚無しとは言ってない。

[293. 匿名]

トピ主です
毎日のご飯支度ってお料理が好きな人でも面倒な時があると思うんです。
作って食べさせて片付けて…
その他に家事にしろ仕事にしろやる事山積みで世の女性は本当に大変だと思うんです。

なのでこの提案でちょっとでも心が軽くなる人がいたらいいなぁと思ってトピ申請しますた。
女性同士で足を引っ張りあう事なく穏やかなトピになる事を願います⌒☆

※リンク先は新刊に伴う宣伝も兼ねたインタビュー記事ですがとても良記事だと思ったので貼りました。ガル民と共有できたらと思っただけなのでステマじゃないです。
長文失礼しました(^^)

[294. 匿名]

>>293
心が軽くなりました。
良い記事を教えてくれてありがとうございました(*´︶`*)

[295. 匿名]

別に皆んなそうしろって事じゃないから少ないと感じる人は沢山作ればいいんじゃない？
確か土井さんがいってたのはちゃんと栄養のあるものを作りたいけど母子父子家庭や介護で忙しくて時間がないけど作らなくちゃいけない人にはお勧めって言ってた。お味噌汁に鮭やタラのお魚や鶏肉などのお肉類を入れてごった煮みたいにすると調理の手間が省けるし栄養を補えるって。

[296. 匿名]

>>293
私も毎日何品も作らなくても大丈夫なんだと思えて楽になりました！ありがとう

[297. 匿名]

子育てが始まってから、おかずの品数をあまり作らなくて旦那に申し訳ない気持ちでいたけど、この土井さんの提案は気持ちが救われた気がした。
具沢山の味噌汁にほかほかご飯、あと何か一品。これだけだってちゃんとした食事になるんですよね。
子どもも生野菜より味噌汁の方が野菜食べるから助かります。

[298. 匿名]

豚肉入り具沢山味噌汁にすりゴマたっぷりと入れると美味しい(๑>؂<๑)
あと炊きたてご飯と昆布の佃煮とか糠漬けとかあれば幸せ♡

[299. 匿名]

いや、確かに栄養的には充分かもだけどさ、
お腹空かない？

[300. 匿名]

>>299
そういう人は量を増やすか品数増やせばいいんじゃない？

[301. 匿名]

あー、結婚したくなくなる！
料理苦手な26歳独身！
人のために料理なんてできない！！

[302. 匿名]

>>72
そこまで言わなくても。

[303. 匿名]

結婚4年目だけど、三菜も作ったことないわ(笑)

[304. 匿名]

うわぁー素敵な考え方だなぁ。
一汁三菜っていう固定概念に縛られなくていいんだね。

[305. 匿名]

>>222
旦那さんの身になったら悲しくなった。

[306. 匿名]

料理苦手だけど、せめて一汁二菜をってフルタイムの仕事しながらがんばってたんだ。子供できてもご飯だけはちゃんとしなきゃってすごくしんどかった。こうやって言ってくれる人本当嬉しいし、肩の荷が下りた。子供のご飯だけ頑張るわ。笑

[307. 匿名]

うちは旦那も飲んべえだから、炒め物+少量ご飯or豆腐、それにそれぞれ好みのお酒って感じです
子供が出来たらまた違うのかな

[308. 匿名]

妻は専業主婦で夫は少ない小遣い制で晩御飯これだけだったらつらい

[309. 匿名]

>>102めっっちゃ同感です！！笑

[310. 匿名]

土井さんってこういう提案もそうだけど、手を抜いたらわけではないのに手間にならない負担にならない家庭料理のレシピを教えてくれるから良いね。

[311. 匿名]

うちの嫁が料理をこんなふうにサボりだしたら
即刻嫁クビにする。

[312. 匿名]

副菜チマチマ作っても、食べないし。でも無くすと「これだけ？」って言われるし。

[313. 匿名]

基本一汁二菜だわ〜
三菜の時は汁もん作らなかったりするから一汁三菜てたまにしかない（笑）
日曜の夜は一汁一菜かプレートで何か作る系
あれやこれや何品も作る人凄いなーって思う
ぐーたら主婦の私は土井先生が言ってたから！って明日から一汁一菜が増えそうだわ（笑）

[314. 匿名]

家族が炭水化物抜きダイエット始めた時は…

[315. 匿名]

実家で、味噌汁の具は３つと言われてました
。
例・ねぎ、わかめ、豆腐。大根、油揚げ、かいわれ等。具はあまりたくさんにしないで。

だから、具だくさんのおかずのような味噌汁がどうも苦手だったけど、見たら美味しそうだし試してみようかな？

[316. 匿名]

冬は煮るだけの鍋でよかったからね～。
これから先は味噌汁のレパートリーと具を増やそうと思う。

[317. 名無しの権兵衛]

>>28　里田まいがあれだけ豪勢な家庭料理を作るのは、旦那さんがアスリートだからですもんね。
デスクワークの人などはもっとシンプルな食事で充分かと、私も思います。
私は一人暮らしなので、自分のためだけに手の込んだ料理を作ろうという気になれず、とりあえず毎食炭水化物（ご飯・麺・パンなど）・たんぱく質（肉・魚・卵など）・野菜は摂ることを心がけていますが、これでずっと元気に過ごせています。

[318. 匿名]

>>315
うちは逆に具だくさん味噌汁でした。
私は逆にそれに慣れてるから最初具が少ない味噌汁が物足りなく感じてた（笑）
朝なんかその味噌汁にご飯、あとはご飯のおともいくつかあれば充分でした
焼魚なんていらない〜
自分的にひとつひとつの具は全部小さめに切ってる方がおいしい気がする
母は何でも丁寧に作る方なので母の作った味噌汁は美味しいけど自分でやると今いちだったり…

[319. 匿名]

>>113

なら汁物ではなくおかず一品で置き換えればいいのでは？
いえ、もちろん貴女の現状が貴女にとってなんの負担でもないならそのままで問題ないと思います。

結局、楽をしなさい、粗食にしなさい、と言う訳でなく
忙しくて疲れてしんどいときに無理に手間をかけることが家族の幸せではないということなんじゃない？
昔は奥さんも畑仕事一緒にしたり、
内職したり、夫と店を切り盛りしたり、
家事も電化製品がなくて時間がかかってたわけだから、
要するに現代の共働きと同等の忙しさがあって、、、

だから、最近の共働き奥様は、

高度経済成長期以降の旦那さんががんがん稼いで、
家電が普及し、ゆとりのできた専業主婦の奥様の作る手間暇かけたメニューと同じにしなくても大丈夫だよってことだと思った。

こんな日があってもいいんじゃない？
余裕のある日は手間をかけたらいいんじゃない？

ゆとりのある専業主婦さんやお金のあるマダムさんはこれまでどおりご馳走つくってあげたらそれはそれで家族は幸せでしょ。
無理に減らさなくていいよ。


家事であれはだめ、これは良くないって言うと笑顔が減っちゃうよ！

[320. 匿名]

+肉だな～。
肉は焼くだけで美味しいもんね！

[321. 匿名]

つかなんで女が作る前提になってんだろね。変なの。

[322. 匿名]

私は無理だわ～具だくさん味噌汁。

だって、これ作る手間隙と何品か作る手間一緒だよ。
全て味噌汁にすると味噌味を何食食べないといけないの(>_<)

具だくさん味噌汁→ごぼう、人参、豚肉、とうふ、揚げ、もやし、大根、わかめ、レタス

普通に作ると きんぴらごぼう(ごぼうと人参)、味噌汁(とうふ、わかめ、揚げ)、もやしのナムル、大根サラダ、豚肉はしょうが焼きでもえのきか人参か巻いて焼けばいいじゃん。

手間は変わらない気がする。しかも味噌汁にしなければ弁当に入れれるし、きんぴらごぼうも次の日に回すかニラと小麦粉足してごぼうチヂミやかき揚げやポテサラに変身させれるし。
もやしのナムルとかレンジで出来る簡単料理だし。

具だくさん味噌汁のように具材をたくさん刻まんでも、トマト切っても一品増えるし、パックに入ってるもずくでも一品だし‥ごま豆腐やピーナツ豆腐、卵豆腐も同じ一品だし。
ホウレン草のおしたしもレンジでチンだけだし‥

味噌味しか味わえないのに手間かかるし、他のものに変身出来ない(>_<)

[323. 匿名]

夕飯なら仕事から疲れて帰って、作る側も遅い時間の食事する人も体的にそれで良いと思う。
でも、食べる側としては、一日の最後の食事が一汁一菜ではあまりにも寂しい‥。
たまにならいいけど、いつもとなると嫌かなぁ。

[324. 匿名]

お漬物を一菜としてるんだよー。

[325. 匿名]

一汁一菜をきちっと作り続けることが大事。
ハレの日はご馳走をっていう提案だから
手抜き推奨ではない。
でも心がすっと楽になる本。

[326. 匿名]

多分たくさん種類作らなくても大丈夫ですよ。でも手料理しましょうね、と言う意味なんだろうね。料理は嫌いじゃないから嬉しい言葉。

[327. 匿名]

実際3食一汁一菜作ってたらすごいもんね。
朝や昼なんて本気の手抜きだもん。

[328. 匿名]

>>311
奥様がご飯作られるのを負担に思わないような家庭環境を作り、食材費に頭を悩ませないように一生懸命お仕事なさってくださいね。
お嫁さんをクビって、なんだと思ってらっしゃるのかしら？奥様はさぞ器の大きな方なのでしょうね。

[329. 匿名]

一汁一菜ってごはん、味噌汁（一汁）、メイン（一菜）だよね？
一菜の中にはお漬物（香の物）は入らないよね？
トピ画は一汁一菜にも満たないと思うんだけど…
もしかして私が勘違いしてる？

[330. 匿名]

何品も毎日作らなきゃと気張って疲れてる人、家庭や仕事の事情で止むを得ず簡単に済まして罪悪感を抱えてる人が楽になればと思って導き出した提案だとテレビで言ってたのに、これじゃ足らないとか食べる人が可哀想というコメ多すぎ。今は生活スタイルが多様化してるし、その時々で変えていいんだよ、何品も作る気力がない日はこういう日があっていい、あまり罪悪感を感じないでという事。毎日品数多く作るのが1番良いという風潮が上記の人達を追い詰めてしまってると。

[331. 匿名]

>>265
毎日必ず一汁一菜にしろって訳じゃないから飽きたら好きなもの好きなだけ作って食べれば？

[332. 匿名]

>>321

土井先生は「一汁一菜に性差はない」と言っていました。旦那さんや彼氏が朝自分で作って、奥さんや彼女にふるまうのも形の一つだと言われていましたよ。
うちの旦那がしてくれたらな～

[333. 匿名]

でもほんと穏やかな気持ちでお味噌汁と納豆、ご飯でゆっくり味わうと心の栄養たっぷり摂れる気がする✨

[334. 匿名]

>>311
うちの夫の給料が減ったら即刻夫クビにする。と言ってるようなもんだよ、君。

[335. 匿名]

お漬物は立派な一菜だよー。
少しの発酵食品を摂るということ。

[336. 匿名]

>>329
土井先生の言う一汁一菜は「 "ご飯、味噌汁、漬物" を原点とする食事の型」だそうだよ。

[337. 匿名]

毎日口癖のように「晩御飯何しよう」って言ってたけど、ちょっと楽になった！

[338. 匿名]

先生のいうお味噌汁は一から出汁をとって丁寧に作るものだよね。
うちの適当な味噌汁とはわけが違う。その上、昨日の残り物やスーパーのお惣菜も並んでるよ。

[339. 匿名]

>>332
ここのコメントの話よ。

[340. 匿名]

一食この量で充分

[341. 匿名]

豚汁とおにぎりのコンビが大好き。卵焼きかだし巻きもあれば至福の時。

[342. 匿名]

こんな日もあってよいって事でしょ？うちは子供いるからハンバーグとか色々作るけど豚汁や粕汁みたいな具だくさんな汁物の日はあとは卵かけご飯とかだよ。

[343. 匿名]

育ち盛りや大食漢がいたら無理だけど、
丁寧に一汁一菜作ったらバランスも取れてるし充分だよなとは思う。
ついつい食べ過ぎちゃうし、正直体にいいものばっかは食べてないからさ。

[344. 匿名]

最近の、小さいお皿に何種類ものおかず、メイン、ご飯で彩りも栄養も完璧！てインスタから始まった気がする。
また一汁一菜が好き！とかってどこかの芸能人がオシャレに載せたら流れはそうなるさ。
流されず、自分らしく、自分のやりやすくて食べたい物を作れば良いのだと思う。

[345. 匿名]

>>19
私も元々ご飯と味噌汁に何かメインで育ったから
このトピのみんなのリアクションが逆にショック、、笑
朝なんかご飯に味噌汁に漬物とか納豆。
夜は漬物が肉とか魚に変わるくらいだった

大人になって彼に作る時小鉢とかサラダとか付け合わせが全くわからなくて今だに凄い困る。

そもそもそんな量食べれないからおかず一品と汁で十分なんだけどな、、

[346. 匿名]

知らなかった。全然美味しそうだしこれでいい！
真似したい！

[347. 匿名]

戦前とか普通の家庭ではだいたい粗食だしそんな感じだったよね？
今は食事に品目多すぎ、手間暇かかりすぎ

[348. 匿名]

小皿たくさん後で洗うのめっちゃ面倒だしね！
おかずたくさん作るとそれだけ洗い物増えてイヤ(´・ω・｀)

[349. 匿名]

いいな、こんな献立。絶対体にもよさそう。
参考にします。

[350. 匿名]

一人暮らしするようになってから料理の大変さが本当によく分かったよー。
おかず一品つくるだけで大変だよ…。
お母さん本当えらい…

[351. 匿名]

トピ画像のご飯の量多くない？
これ、多分お茶碗も大きいけど、200グラムはあると思う。
炭水化物て手軽に食べられるけど、太るんだよな。

[352. 匿名]

この考え方素晴らしいと思います。『手間はたんなる労力、おいしさとは比例しない』プロの方にこう言ってもらえると本当にありがたいですね。また、最近の「見た目よければ全て良し」みたいなインスタの流行、私は嫌いです。

[353. 匿名]

食費も節約できて一石二鳥だわ。
ついでに洗い物も少なくて済むし！
夫にぜひ提案したい

[354. 匿名]

外国ってメインと炭水化物とサラダとかって言うしそのくらいでもいいよね
手抜きしたい訳じゃないけど本当に何品も作ってられないよ…

[355. 匿名]

>>322
すごいね、これ料理できる人だよね
焼いたりがめんどいしレンチンだけっていうけど食材洗って切ってチンして味付けして
もうこれが私にはすごく気の遠くなる作業

[356. 匿名]

どうしようもなく作る気がなくて
出前か惣菜に頼りたい気分の時でも
これなら冷蔵庫にあるものでパッと作れて
「栄養も大丈夫」ってのがいいね！

毎日がごはんと汁物オンリーにしろってわけじゃないし、
多忙な主婦にはいい提案！

[357. 匿名]

土井先生の記事を読んで心が軽くなったわ
平日は忙しくて簡単になるけど、笑顔で囲める食卓があるのは幸せだよね

[358. 匿名]

この考え方、取り入れたい。
うちの親がまさしくおかずを沢山作り、皿数が多いことを良しとする世代。
母に電話で夜の献立を聞かれ、おかず２品（主菜、副菜）を答えると、「少ない！せめて４、５品は作らないと」と駄目だしを受ける。
それが密かな負い目だったが、肩の荷が少し下りた気分。
なによりサラダを作らなくていいのがいい。
年配者になるほど生野菜への信仰心が強い気がする。
私は漬け物は好きだが、なぜか生野菜はあまり好きではないので、お味噌汁に入れるという考えがもっと浸透すればいい。

[359. 匿名]

確かに、日本人が欧米人と同じ食生活してていいわけないんだよね。

狩猟民族と農耕民族じゃ、食べてきた物が違うし。。だから腸の長さが違うんだし。

日本人は欧米人より腸が長いから、肉より、早く消化できる野菜穀物のが合ってるんだって。

[360. 匿名]

1ヶ月前ぐらいにこの内容の番組みて、平日限定で一汁一菜始めました。お鍋ひとつでいいし洗い物も、作るのも楽になりました。メインを作らない分汁には、魚あるいは肉をたっぷり入れるようにしたら、同棲中の彼氏もうまい！と喜んでくれました！！そのかわり時間のある土日はすこしだけ手の込んだもの作ります！
ありがとう土井先生！

[361. 匿名]

あと一品どうしようとか献立でよく悩むけどご飯、具だくさん味噌汁、漬物。じゃうちは足りないからあと魚か肉焼くだけ。思いつかない時やしんどい時はこれしよう
食べる時、あぁ今日も何とか出来た。今日食べ悪いな。これ好きじゃないのかな、味つけ失敗したかな、今日は成功だなとかそんな事ばっか考えてたけどもっと家族と食事楽しもうって思ったよ

[362. 匿名]

美味しんぼのせいだと思うんだけど、味噌汁の具は2種類までって決めつけてた
これからは具沢山にしちゃおう

[363. 匿名]

それじゃ、どうしても白米を多く食べわちゃうからだめでしょ！

[364. 匿名]

臨機応変にやってねってことですよね。
一汁三菜の日もあれば、丼だけの時があってもいいだろうし。一汁一菜に拘りすぎて、いっぱい具を入れなくっちゃ！！って頑張るのも本末転倒のような気もするし。お野菜って地味に高いしね‥。

私はなるべく一汁三菜がいいな～と思って実践してたつもりですがコメント読んでて、粗食ですって言ってる皆さんのほうがよっぽどしっかり料理に取り組んでるというか、凄いなぁと思いました。

[365. 匿名]

油揚げとねぎのお味噌汁に七味ふって、納豆とキュウリのキューちゃんとごはんで充分満足。
息子と旦那ほど食べれないよ。

[366. 匿名]

>>95
「おかずのクッキング」だっけ？テレ朝の番組。
アナウンサーに対して小バカにしたような偉そうな教え方だよ。京都訛りのせい？

[367. 匿名]

写真見みたいな汁なら美味しそう‼でも何気にだいぶ食材かかってるね。(^_^;)

[368. 匿名]

足りないなら、味噌汁の汁を少な目におかわりしてゆっくり食べればわりとお腹ふくれる
肉系なら腹持ちもいい

[369. 匿名]

新婚で張り切りすぎて、たまに子育てや家事に疲れて手抜きするとえ？これだけ？とか言われて
次の日からは頑張るとかしてたけど無理してもいいことないよね。疲れてたんだよと言うけど作るんだから何も言わないで食べて欲しい。

[370. 匿名]

昼に外食したから、夜は粗食と思って、ちょうど具沢山味噌汁のみでした。

味噌汁にベーコンか。今度試してみます。

[371. 匿名]

なんか勘違いしている人いるけど、この本での一汁一菜は具沢山の味噌汁とご飯のことです。菜食や小食を勧めてるわけじゃないんです。野菜を多めでお肉やお魚や卵とか何でも入れていいんです。忙しい日は料理するのも面倒だし、献立考えるのも面倒だし、だからといって外食では栄養不足になるしお金もかかる。料理したくないけど自炊はしたい．．という人には良い考え方だと思いますよ。

[372. 匿名]

日本の食糧自給率の低さを考えたら、
今の日本の食事は贅沢すぎて、いつか破綻すると思う。

一汁一菜に賛成。

[373. 匿名]

結婚祝いにこの人の本を何冊か貰ったんだけど、どれもひと手間もふた手間もかけてばっかりのレシピで私には向かないと思ってたから、こんなこと提案されるのは意外

でも土井先生からしたら、ちゃんと作れないからって料理する人自体が減ることが1番悲しいことだもんね
それならこういうのはいいのかもしれない
私はもっとガッツリ食べたいけどな

[374. 匿名]

>>28
ごはん好きな人にいいね！

おいしそうだけど、ごはんの量多いw
お米苦手な人が食べたらこんなに食べれないから汁物の増量も飽きそうだから他のおかず必要になる(°▽°)

[375. 匿名]

これでやってる感だしちゃうの日本の女は(笑)

もう自分で自分の食べたいの作ったほうが。

[376. 匿名]

提案したのが土井先生だから絶賛されてるけれど、同じ事を普通の主婦が言っても批判されてただろうな〜。

[377. 匿名]

私の母は、具は二種類程度の味噌汁、メインの肉か魚、煮物、漬物、おひたし、サラダ（どちらかだけでいいと思うのだが、両方作る）を最低でもこしらえる。
夫婦二人になっても、しんどいしんどい言いながら作っている。
しんどいなら減らせばいいのに、それはプライドが許さないらしい。
父もおかずが少ないと露骨にいやな顔をする。
料理上手な母を持ったのは幸せだったが、強迫観念のように料理するくらいなら、土井先生のやり方で栄養をとったほうがよほどいい。
子どもにはタンパク質をプラスする工夫はいるにせよ。

[378. 匿名]

粗食は長生きする秘訣。先生いい事言う！
主に和食ね！

[379. 匿名]

昔から具沢山味噌汁の家で育ったから、それが普通だと思ってた。でも、外食したり、友達の家でご飯食べた時に具が少なくてビックリした。もの足りないよー。

[380. 匿名]

具沢山汁物と炊き込みご飯だったら納豆や焼き魚付けたら十分だよね。
私、ひじきを箸でチマチマ食べるのが面倒でいつもひじきは炊き込みご飯にして余ったらおにぎりにしちゃいます。

[381. 匿名]

前から作りながら謎に思ってたよ
冷奴とかお浸しとかヒジキの煮物とか
１品にする必要ある？って
冷奴とお浸しは味噌汁にぶち込んだらいいし、ヒジキの煮物はご飯に混ぜてヒジキご飯にしたらいいし、一品一品皿に盛って洗い物面倒臭いわ

[382. 匿名]

旦那が色んなものをちょこちょこ食べたい人。

一生懸命働いて帰ってきて、夕食が一汁一菜では可哀想。朝食じゃあるまいし。

がんばってくれてる旦那の為に3～4品くらい作るのは苦じゃない。

[383. 匿名]

インスタ見てたらすんごい豪華な料理作って毎日毎日upしてる人は草〜だろうね
よく毎日作れるもんだ
どんな人なんだろうと気になる
カロリー摂りすぎだよ？

[384. 匿名]

今日早速具沢山豚汁と炊きたてご飯と野沢菜漬けのみの夕飯にしてみた。
最初はこれだけー？みたいな雰囲気だったんだけどおかずが豚汁のみなのでお米を味わうのに集中出来たようでご飯が美味しいねって好評だった。

台所仕事の時間が減った分お風呂にゆっくり入れたし生活に余裕が出来る気がする。
ストレスなく健康でいられることが一番いいね
。
おかげでメリハリよく終末などの献立づくりが楽しくなりそうだなと思ったよ。

[385. 匿名]

土井勝さんは好きだったけど
善晴は苦手

NHKの料理番組で塩むすびだけとか、放送事故かと思うわ

料理をなめるな！これだから2世は

[386. 匿名]

画像見たけどあんなのおかずにならないし、私には無理だと思う。
食事を楽しみにしてる人にとっては、単なる苦行。

[387. 匿名]

旦那に「なんか少なくない？」って言われて以来やってない…手間かけて作ってるの知らんくせに！

[388. 匿名]

結婚10年の共働きだけどうちは必ず一汁五菜以上だわ。
私も旦那もよく食べるから、肉だけとかだと肉の量がはんぱない。
だから野菜をメインに少しずつ種類を作る。
褒め上手な旦那だと料理自体が苦じゃないのかも。

[389. 匿名]

>>376
そりゃあね、この人の場合はちゃんと根拠があるから

[390. 匿名]

私はアラフォーだからかな？これ大賛成‼︎
具沢山のお味噌汁とお漬物とご飯があれば充分。

でも10代の子供がいるので毎日献立に悩みます…作っても外で食べてきたりするし( ˃ ⌑︎ ˂ )

[391. 匿名]

>>389

根拠って？

[392. 匿名]

きょうの料理の土井先生好き！
肌ツヤがいいよね〜

[393. 匿名]

具だくさん、とは言え限界がある

たんぱく質が足りてない、
炭水化物が多くなってしまう

これで炭水化物まで減らすと、カロリーが足りない

この飽食の時代に日本人は栄養失調だと言われてる(脂質と炭水化物過多、たんぱく質やビタミンミネラル欠乏)

こんなメニューでは相変わらず栄養失調のままだ

きちんと知識があり取り入れるならまだしも、知識もないのに鵜呑みにしたら成長期の子供なんかは発育に問題が出るレベル

[394. 匿名]

ベーコン味噌汁っておいしいのかしら

やってみるか

[395. 匿名]

一汁二菜がちょうどいいかな？私には
もちろん具沢山味噌汁と、メインのおかずとお漬物
やっぱりメインのおかず無いと寂しい

[396. 匿名]

各家庭によって好きにしたらいいと思うんだけど
この提案は仕事を持つ人や家庭の事情で食事の支度に手間暇かけられない主婦を優しく励ましてくれているようで気持ちが楽になるよね
毎日コレって拘らずに各々健康で満足な食事になればいいね

[397. 匿名]

旦那は料理人だけど、毎日一品あればいいよ、作ってくれるだけありがたいから。

って言ってくれてるからもう甘えまくってる。

料理嫌いだし、勿論気合い入ってる時は作るけど、年子見ながらだからまあ思ったように進まないんだよね。

こういう考えの人が増えてくれたらいいねぇ。

[398. 匿名]

>>393
栄養失調w

一日三食365日一汁一菜なわけでもあるまいし…
新型栄養失調はコンビニ食やファストフード、カット野菜や冷凍食品の多用等で起こりやすいのではと思いますよ。

この提案をふまえつつ
バランスよく臨機応変にやるでしょ普通は。

[399. 匿名]

いや、この写真の具だくさん味噌汁手が込んでてかえって大変だよ。べコーン写真で見る限り焼いたのを置いてる。味噌汁に油浮いてないし。椎茸は高いけどまあ良いとして。人参は丸で入ってて煮崩れしてないしブロッコリーも。この感じは下茹でしてるのを入れてるよ。
普通に写真の味噌汁を圧力鍋でパッと作ろうとすると見た目が‥

この具沢山味噌汁、手がかかってるよ。材料切ったり椎茸戻すだけで一手間。
これ仕事帰りに負担にならないように作ろうと思うと冷凍野菜+ステック出汁か出汁入り味噌で味噌汁。
昔、出汁とるの面倒で↓使ったら最初はよかったけど私は味噌汁は毎日飲む派だから何か味噌汁が甘く感じて成分見たら麦芽糖が入ってた。母が専業で出汁ちゃんととってたから合わなかった。
でも、母みたいにちゃんと出汁とるのは面倒で紙パックにイリコと昆布とカツオの粉末が入ってるの煮出して使ってるけど。

これ全然、食事の負担が軽くならないよ。
まだ、晩御飯も朝御飯みたいに味噌汁と納豆と卵ご飯や漬け物の日やお茶漬けの日があっても良いのでは？って提案の方が気が楽。

[400. 匿名]

夕飯はもう少しおかずを作るけれど、朝食は大抵我が家は納豆ご飯と味噌汁です。

[401. 匿名]

朝ご飯なら良いけど、夕ご飯にこれしたら自分が飽きるから無理

[402. 匿名]

これやりたいわー。
やりたい…けど旦那の最後の「何かまだない？」が容易に想像つくから実行に移せない。
本買ってチラつかせようかな。

[403. 匿名]

うちは夫婦揃って晩酌派だし、娘たちはダイエットしてるから夕飯に炭水化物を摂らないし。
夕飯に白米を食べないから、オカズ無しだと食卓に具沢山味噌汁だけになっちゃうなあ…。
ビールに具沢山味噌汁ってそそられないわ。

[404. 匿名]

サザエさんとか、ちびまる子ちゃんちの献立もそんな感じ。

[405. 匿名]

うち共働きだけど、旦那が料理番の日にこれが今日の料理だ（どやあ
って言ってきたらブチきれるけどなあ
よっぽどその週の仕事がハードだったり、体調悪かったりで
ごめんね、って言って出して来たら仕方ないね、って
総菜買ってきたりセブンのチンする焼き魚とかチキンステーキとか使おうねってなるけど

[406. 匿名]

どの女性も頑張っちゃうもんね〜。追い討ちかけるような男性の心無い言葉とかもあるし。あれもこれも完璧にする必要はぜんぜんないと思うのよね。何品も作るの大変だもん。足らないと思う人は足せばいいと思うし。

[407. 匿名]

＞今の人たちってごちそうが家にある状態を当たり前だと思っているんです。お寿司とかお肉とか、口に入れた瞬間に「おいしい！」って感じるようなごちそうを、お父さんも子どもたちもみんな食べたがる。


今やワンコインランチでご馳走が食べられる時代だからね。いくら健康に良くても旦那さんや食べ盛りの子供若者の考えが変わらないと、自宅の食事を敬遠されそう。疲れて帰ってきて夕飯作る主婦にしたら一汁一菜を広めて欲しいが、疲れて帰ってきて夕餉を楽しみにする側からしたらガッカリってなると思う。

[408. 匿名]

カレーとサラダは一汁一菜よねっ？
カレールーが汁物でサラダがお菜
…い、いいよね？(;^_^A

[409. 匿名]

>>317
里田まいがあんな豪勢な手料理を作るのはアスリートの妻だからではなく「まーくん」の妻だからじゃない？www

[410. 匿名]

「家でつくる料理はおいしくなくていい」
って・・・・・・・
食事は栄養取れればいい、って人ならいいんじゃない？
私は食べるのが大きな楽しみだから無理

[411. 匿名]

トピ画みたいな具沢山のお出汁たっぷりお味噌汁なら0菜でもいいわよ。のりたまかなんかふりかけてさ(笑)

[412. 匿名]

面倒くさがり多すぎてびっくり(笑)
具だくさん味噌汁ならまだしも、仕事から帰ってきてワカメの味噌汁とご飯なら萎えるわ。

[413. 匿名]

私、料理だけは本当好きで苦じゃないけど、
おかず一品と具だくさんの味噌汁とご飯だけのことなんていっぱいあるよw
そのぶんメインに時間かけたりもできるし、まあプラス漬物があったりなかったり。
子供たちもそれで文句言わないし、充分だよ。

[414. 匿名]

今日具沢山味噌汁にしようかな。

[415. 匿名]

先生の意見がどうこうよりも、旦那や家族がそれで納得するかどうかじゃないの？

[416. 匿名]

日本人は、見栄はってお弁当作りには気をつかうわりには、自宅内で食べる料理には手を抜きたがりが多いな。。

[417. 匿名]

家庭主婦、独身かぎらず、
献立は悩みの種。
一か月で同じ献立にすることには抵抗がある。
けど、献立は２０程度で頭打ちになり、３１以上増やすのは中々難しい。

一汁一菜でもよいと思う。
この一汁も、味噌汁に限らず、この部分を麻婆豆腐などの中華にあててもいいだろうし、
ハンバーグなどの洋食にあててもよい。
とにかく、３品も４品も食卓に提供するつもりはないということ。
特に今は、兼業主婦の人がふえているのだから、
そういう人達に仕事かけもちで、３菜、４菜提供するのは、DVだと思う。

１汁１菜を提唱している土井さんの
顔みると６０歳にはおもえない、肌つや。
必ずしも食卓をはなやかにする必要は無い

自分もシチューやカレー作るのは、面倒くさいから、油で炒めないで
張った水の中に、生の野菜そのまま放りこむ。
皮むきだって、ピューラーで短縮化させる。
基本、野菜は乱切り。面取りもアクトリもほとんどしない。
そのまま、鍋をに立たせて放置して、他の作業をして効率化させる。
彼の言う、下ごしらえにこだわる必要がないというのも
今の時代なら、アリだと。

[418. 匿名]

今日具沢山味噌汁にしようかな。

[419. 匿名]

>>399
撮影用だから綺麗に見せてるだけじゃない？

[420. 匿名]

>>381
冷ややっこと、味噌汁の豆腐を一緒にするって頭大丈夫？
温度も味も食感も違うし、全く別物じゃん
食材が一緒ならいいってならもう３６５日味噌汁にご飯も食材も調味料も全部突っ込んで食べてなよ

[421. 匿名]

私はこれで充分だと思うけど思春期の子供にはこれプラスお肉や魚のタンパク質を加えてあげれば栄養的にも良いんじゃないの？

[422. 匿名]

具沢山のおかずと汁物ありゃあ良いんだよ
チマチマチマチマ洗い物増やすようなやり方は私には無理だわ

[423. 匿名]

具沢山味噌汁とごはんさえあれば何とかなる、と思うと気が楽だね
足りなそうだったら、その時に食べたいものを作れば十分だもんね

[424. 匿名]

>>124
やつらは肉のかたまりさえあればいい。

[425. 匿名]

>>407
ここのがるみんの旦那って、昭和〜平成のおかずいっぱいの食卓で育ってるからね。
加えて今は200円弱出せば、コンビニで揚げたチキンがパクつけるから、
男も子供もわかりやすくオイリーで美味しい肉料理を食べたがると思う。
うちがこの献立にしたら、多分旦那も息子もファミチキ食べて帰ってくるかな。

でも本当は土井先生のこの食卓みたいなのが体にいいはずなんだよね。
男や成長期の子供には焼き魚をつけるくらいが。
今みたいに油っこい料理や食材が好まれるの、良くないと思う。

[426. 匿名]

一汁一菜とはおかず一品とお味噌汁にご飯ってことだよね
普通にあり得る…
でも男性がこう言ってくれるのはいいね

[427. 匿名]

ここ見て、具沢山味噌汁を調べてたらすごく美味しそうで、これにごはんで充分じゃない。

[428. 匿名]

>>420
一品一品別にする方がそれぞれ調味料使うし、和食だから塩分摂りすぎに注意ですよ
一汁にすれば味噌汁の味付けだけなので塩分抑えられますね
うちは木綿豆腐が苦手なのですべて絹ごし使ってます

[429. 匿名]

品数増えても食事の量によって、摂取する塩分摂取量はかわるよ。品数少なくても味噌汁沢山飲めば塩分摂取量増える。

[430. 匿名]

優しい提案だね。
ホントホント
家庭って誰にでも優しい場所じゃなきゃね。

[431. 匿名]

>>426
つられてプラス押しちゃったけど、違うかな
ごはんと、具だくさん味噌汁
そんだけ。

ごはんをパンやパスタに
汁をカレーや煮物に置き換えても良い
「よそ行きの立派な献立じゃなくていいよ」ってこと