上手くいかないことについてアドバイスがもらえるトピ

[1. 匿名]

何でも結構です！以下トピタイ通りです！

まずは主から。

鶏の唐揚げが上手く揚げれません。
片栗粉を薄くつけるとパサパサに、沢山つけるとベチャベチャに。温度も注意しています。片栗粉に少し小麦粉を混ぜてみるというのも試しましたが…画像みたいにサクッジューシーになりません。何がいけないのでしょうか？