好きなパスタを教えてください♪

[141. 匿名]

昔会社のビルにあった喫茶店のランチで出してたパスタが忘れられない。

シーフードの入ったトマトソースパスタの上に
薄焼き卵が一枚かぶせてあって、その上にウニと生クリームのソース
がかかっていて、さらにオーブンで焦げ目を少しつけてある。

トマトソースとウニのソースが合わさって、濃厚なうまみ
になりとても美味しかった。
このパスタ、賞も取ったこともあったらしいけど、
ネットで探しても似たレシピは出てこないんだよね。

まあ２０年以上前に食べたものだし、今はお店も無くなってしまっている
から仕方ない。

でもまた食べたいなー。