料理どうやって覚えましたか？

[1. 匿名]

お恥ずかしい話ですが私はレシピを見ないと料理が作れません。

一度大失敗してから味見しながら適当に作ったり、自分でアレンジするのが怖くなりました。
あと何度作ってみてもなかなかレシピが覚えられなかったりで…

皆さんはどうやって料理覚えましたか？