「食材が無駄になりました…警察行きますよ」居酒屋をブチ切れさせた早大サークル「予約」バックレ

[194. 匿名]

居酒屋で働く者として本当に残念でなりません。
その店によるけど うちの場合は宴会用の食材は普通のグランドメニューにはない食材を使っています。それに大学生の集まりと聞けば少しでもボリュームを出してあげようと配慮します。50名分だと仕入れ値だけでも相当な金額でしょう。自分たちが行かなくても他に回せばいいじゃんぐらいの気持ちだったのでしょうか？
今は ぎりぎりの人数で回さなければならない店が ほとんどだと思います。おそらく料理人の人達も休憩時間もそこそこに仕込みをされてたのではないでしょうか？その日は人員を厚くしていたでしょう。予約を受けた人は責任を問われたかもしれないですし その時間 他のお客様も入れられなかったでしょう。大きいチェーン店なら挽回できるかもしれないけど 個人店なら こんなことされたら店が潰れてしまいます。
食材を無駄にしたことも許せないですし 準備をして待っていた お店の方の心を裏切ったことも反省して欲しいです。